Whirlpool Tilt Head Mixer KSM120BLQSM0 User Manual

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ESPAÑOL
REPOSTERÍA Y GLASEADOS
Coloque la mantequilla en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora
plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 4 y mezcle durante aproximadamente
1
12minutos, o hasta que la masa esté cremosa. Pare y raspe el tazón. \
Agregue el
jarabe de maíz. Pase a la Velocidad 2 y mezcle bien. Pare y raspe el tazón.
Pase a la Velocidad para Revolver (Stir Speed). Gradualmente, agregue azúcar 
en polvo, mezclando hasta que se combine totalmente. Pase a la Velocidad 
4 y...

ESPAÑOL
REPOSTERÍA Y GLASEADOS130
Combine los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Agregue manteca, leche,
y vainilla. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pa\
se a la
Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el ta\
zón.
Agregue los huevos y el chocolate. Continuando en la Velocidad 2, mezcle durante
aproximadamente 30 segundos. Pare y raspe el tazón. Pase a la Velocidad 6 y
mezcle durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta la mezcla en dos moldes para...

131
ESPAÑOL
REPOSTERÍA Y GLASEADOS
Coloque la mantequilla en el tazón para mezclar. Coloque el tazón y el batidor
plano en la mezcladora. Pase a la Velocidad 4 y bata durante aproximadamente 
1 minuto, o hasta que la mezcla quede cremosa. Pare y raspe el tazón.\
 Agregue
crema, vainilla, sal, y 1 taza de azúcar pulverizada. Pase a la Velocidad de
Mezclado (Stir Speed) y mezcle durante aproximadamente 30 segundos. Pa\
re y
raspe el tazón. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1
12minutos,...

ESPAÑOL
PASTELES Y POSTRES132
PASTEL DE LIMA DE LOS CAYOS
RENDIMIENTO:1 PASTEL
1.Combine 11⁄2taza de azúcar, la maizena y la sal en una cacerola de 2 cuartos.
Agregue el jugo de lima, el agua y las yemas de huevo; mezcle bien los
ingredientes. Agregue mantequilla y agregue gradualmente agua hirviendo. Haga
que la mezcla hierva a fuego moderado y cocine por 3 minutos, revolviendo
constantemente. Vierta la cáscara de lima y el colorante verde para comida mientras
revuelve. Retire la mezcla del fuego y deje...

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ESPAÑOL
PASTELES Y POSTRES
DACQUOISE DE ALMENDRA
RENDIMIENTO:1 PASTEL (8 PULGADAS)
1.Combine las almendras, el azúcar glasé y la maizena; coloque la me\
zcla a un
lado.
2. Coloque las claras de huevo en un tazón. Instale el tazón y el bat\
idor de
alambre en la mezcladora. Ajuste en la Velocidad 6 y bata hasta que la mezcla
quede espumosa. Agregue la sal y el crémor tártaro y siga batiendo hasta que se
formen piquitos suaves. Espolvoree el azúcar, la vainilla, y el extracto de almendra,
batiendo...

ESPAÑOL
PASTELES Y POSTRES134
Coloque la harina y la sal en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora
plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad para Revolver y mezcle durante
aproximadamente 15 segundos. Corte la manteca y la mantequilla en trozos 
y agregue los trozos a la mezcla de harina. Pase a la Velocidad para Revolver 
y mezcle hasta que las partículas de manteca sean del tamaño de guisantes
pequeños, de 30 a 45 segundos.
Continuando con la Velocidad para Revolver, agregue agua, 1...

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ESPAÑOL
PASTELES Y POSTRES
Combine las manzanas, el limón y el azúcar granulada. Coloque la m\
ezcla 
a un lado.
Coloque todos los ingredientes restantes exceptuando la costra de pastel\
 en el
tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase 
a la Velocidad 2 y mezcle hasta que la mezcla quede migajosa. Coloque la
mezcla a un lado.
Ruede la repostería hasta formar un círculo de 13 pulgadas. Transera a una hoja
para hornear (no importa si la repostería cuelga sobre el...

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ
RENDIMIENTO: DA 36 PORCIONES (1 GALLETA POR PORCIÓN)
 ESPAÑOL
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GALLETAS, BARRAS, Y DULCES 
 12  taza de mantequilla de maní 12  taza de mantequilla regular 
o margarina, suavizada
 
12  taza de azúcar granulada 12  taza de azúcar morena
  1 huevo  
12  cucharita de vainilla 12  cucharita de bicarbonato de 
sodio
 
14  cucharita de sal
 114  tazas de harina para todo  propósito
Coloque la mantequilla de maní y la mantequilla regular en el tazó\
n para mezclar. 
Coloque...

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ESPAÑOL
GALLETAS, BARRAS, Y DULCES 
Coloque los azúcares, la mantequilla, los huevos y la vainilla en el \
tazón para
mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad
2 y mezcle durante aproximadamente 30 segundos. Pare y raspe el tazón\
. Pase 
a la Velocidad 4 y bata durante aproximadamente 30 segundos. Pare y raspe el
tazón.
Pase a la Velocidad para Revolver (Stir Speed). Gradualmente, agregue el
bicarbonato de sodio, la sal, y la harina a la mezcla de azúcar y...

Derrita 12taza de margarina y el chocolate en una sartén pequeña a fuego bajo;
coloque la sartén a un lado para que se enfríe.
Coloque la 
12taza de margarina restante, el azúcar, y la vainilla en el tazón para
mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad
2 y mezcle durante aproximadamente 30 segundos. Pase a la Velocidad 6 y
mezcle durante aproximadamente 2 minutos. Pase a la Velocidad 4. Agregue los
huevos, uno a la vez, mezclando durante aproximadamente 15...