Black and Decker AllInOne Deluxe Horizontal B2005 User Manual

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Pains de grains
* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine
tout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie.
PAIN DE SEIGLE AU CUMIN
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de 
cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson l’appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la 
miche de 2 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START ). Il y a un cycle de réchauffage de...

26* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine
tout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie.
FOCCACIA (pain plat italien)
1 t eau tiède
1/4 t basilic frais haché grossièrement
1/4 téchalotes fraîches hachées grossièrement
2 c. à table beurre ou margarine
2 c. à table ail haché
1 c. à thé sel
3 t farine blanche*
2 c. à thé levure
3 c. à table huile d’olive, divisé
1. Mesurer les huit premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans 
le plat de cuisson...

* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine
tout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie.
Pâte
1. Mesurer les six premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer
le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH) et enfoncer la touche de démarrage
(START ). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du
pétrissage.
4. Le signal...

28* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine
tout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie.
Pâte
LEVAIN TRADITIONNEL
(À cuire au four)
Consulter les pages 20 et 21 pour préparer le pain au levain pour
robot-boulanger et le levain.
1/4 t farine de maïs
1 c. à thé fécule de maïs
1/2 t eau
1. Mesurer les ingrédients du pain au levain pour robot-boulanger et les 
verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la...

*Au Canada et aux États-Unis, utiliser de la farine tout usage.
Cuisson seulement
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1. Verser le vinaigre dans une tasse à mesurer et y ajouter du lait jusqu’à la
marque de 1/4 t. Laisser reposer 5 minutes.
2. Dans un robot culinaire muni d’un couteau, ajouter le sucre, le beurre ou la
margarine, et les bananes.
3. Traiter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Ajouter les ingrédients secs et le mélange de lait; traiter jusqu’à l’obtention
d’un mélange homogène.
5. Arrêter le robot, gratter les...

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Pains croûtés
PAIN CROÛTÉ TRADITIONNEL
1 1/4 t eau
1 1/4 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 2/3 t farine blanche*
1 1/2 c. à thé levure
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat
de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil et refermer le
couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain croûté (FRENCH), le réglage pour la
miche de 2 lb et régler la cuisson de la croûte à pâle (LIGHT ) ou à
foncé (DARK).
4. Enfoncer la touche de démarrage (START ). Il...

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Desserts
CROUSTADE AUX POMMES
6 pommes moyennes à cuire
1 c. à thé jus de citron
1/2 t cassonade tassée
1/2 t  farine tout usage
1/3 t flocons d’avoine à cuisson rapide
6 c. à table beurre ou margarine, amolli
1. Peler les pommes, en enlever le cœur et les trancher finement. Déposer
les tranches dans le plat de cuisson. Arroser de jus de citron.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil. Recouvrir le
dessus du plat de cuisson d’un petit morceau de papier 
d’aluminium; refermer le...

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Gâteaux / Pains rapides
QUATRE-QUARTS
1/2 t + 2 c. à table beurre coupé en morceaux d’une 
cuillère à table 
1 1/4 t + 2 c. à table lait
5 gros oeufs légrèrement battus
3/4 t + 2 c. à table sucre
2 1/4 t farine tout usage
1 1/2 c. à thé levure chimique
1 1/2 c. à thé essence d’amandes
1 1/2 c. à thé zeste d’orange râpé
1. Mélanger tous les ingrédients dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil et refermer le
couvercle.
3. Choisir le réglage pour les gâteaux (CAKE)...

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Confitures
CONFITURE DE FRAISES
3 t fraises, équeutées et en quartiers
(environ 680 g (1 1/2 chopine))
3/4 t sucre
1 c. à table jus de citron
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil. Afin de
prévenir les éclaboussures, façonner un col de 5 cm (2 po) de
largeur en papier d’aluminium et le placer autour du plat de cuisson
en laissant le centre ouvert. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour les confitures ( JAM)...

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Besoin daide?
Questions relatives au robot-boulanger
Q1
Que faire si la lame de pétrissage reste coincée dans la miche?  
Est-ce normal?  Comment retirer la lame de la miche?
La lame de pétrissage peut rester coincée dans la miche lorsqu’on
retire le pain du plat de cuisson. Cela se produit car la croûte se forme
autour de la lame pendant le processus de cuisson. Laisser la miche
refroidir avant de tenter d’en sortir la lame de pétrissage (l’intérieur de
la miche est BRÛLANT, on risque de se brûler en...