Hamilton Beach 2lb Bread Machine Manual

 71
Tiempos de los 
Ciclos
Cada uno de los ciclos de la máquina panificadora tienen diferentes cantidades 
de tiempo dedicadas a amasar, leudar y/o hornear. La tabla siguiente muestra 
la cantidad de minutos incluida en cada fase para ciclos específicos.   
NOTA: El tiempo total suma todas esas fases. No incluye el tiempo de inicio 
demorado. 
CICLO
Básico – 1.5 lb
              2 lb
Francés – 1.5 lb
                2 lb
Libre de Gluten – 1.5 lb
                          2 lb
Rápido
Dulce – 1.5 lb...

72LimpiezaPara limpiar la paleta para amasar:
Si resulta difícil quitar la paleta para 
amasar del pan, agregue agua a la 
base del molde para pan y deje remojar 
durante 1 hora.
Limpie la paleta detenidamente con un 
paño húmedo. La paleta para amasar es 
apta para lavavajillas. 1
Para limpiar el molde para pan:
Quite el molde para pan girándolo en 
sentido contrario a las agujas del reloj. 
Limpie la parte interior y exterior del 
molde para pan con un paño húmedo.  
No utilice agentes abrasivos para...

 73
Consejos: Lo Esencial Sobre el PanDos cosas pueden garantizar una hogaza de pan perfecta: Utilizar ingredientes frescos de buena calidad y medirlos correctamente. HarinaHarina Común
Harina que no contiene polvo para hornear, adecuada para panes “rápidos” o panes 
hechos en configuraciones rápidas. La harina para pan es mejor para panes con 
levadura. 
Harina para Pan
La harina para pan es el ingrediente más importante para preparar pan y se recomienda 
en la mayoría de las recetas para panes con...

74Consejos: Utilice Mediciones ExactasUno de los pasos más importantes para preparar un buen pan es la medición correcta de los ingredientes. Mida con detenimiento todos los ingredientes y agréguelos al 
molde para pan en el orden indicado en la receta. 
La Secuencia para Añadir Ingredientes
Siempre añada los ingredientes en el orden indicado en la receta. 
PRIMERO:  Ingredientes líquidos
SEGUNDO:  Ingredientes secos
ÚLTIMO:  Levadura
La levadura sólo debe colocarse sobre la harina seca y nunca debe...

 75
Preguntas Frecuentes¿Puedo utilizar un reemplazo de azúcar en lugar de azúcar común?
El azúcar es necesaria para que la levadura produzca un pan liviano con una buena 
altura. Los resultados pueden variar en relación al tipo y cantidad de reemplazo de 
azúcar utilizados. Si usted va a utilizar un endulzante artificial, elija uno basado en 
aspartamo en lugar de sacarina. 
¿Puedo suprimir la sal o el azúcar de una receta?
No, tanto el azúcar como la sal desempeñan un papel importante en el proceso de...

76PROBLEMAOlor penetrante o a 
quemado.
Los ingredientes no se 
mezclan; se oye el motor 
girando. 
Aparece “HHH” en la 
pantalla cuando se 
presiona el botón START/
STOP (iniciar/ detener).
La ventana está empañada 
o cubierta de condensación.
La paleta para amasar 
queda dentro del pan.
CAUSA PROBABLESe ha derramado harina u otros ingredientes 
dentro de la cámara de horneado.
El molde para pan o la paleta para amasar están 
mal instalados.

La temperatura interna de la máquina es muy 
elevada.
Puede...

 77
Resolviendo Problemas 
(cont.)
PROBLEMALa masa no se 
mezcla bien; hay una 
acumulación de harina 
y otros ingredientes en 
los costados del molde; 
el pan está cubierto de 
harina. 
El pan leuda demasiado 
o empuja la tapa hacia 
arriba. 
El pan no leuda; la 
hogaza queda baja. 
El pan está hundido en la 
parte superior al finalizar 
el horneado. 
El color de la corteza es 
muy claro.
El color de la corteza es 
muy oscuro.
CAUSA PROBABLEEl molde para pan o la paleta para amasar están 
mal...

78Resolviendo Problemas 
(cont.)
PROBLEMAEl pan está torcido. 
Los panes tienen 
diferentes formas. 
La parte inferior del pan 
está gomosa. 
El pan está hueco o lleno 
de agujeros. 
Pan poco horneado, 
crudo o pegajoso. 
El pan se desarma cuando 
se lo rebana. 
El pan tiene una textura 
densa y gruesa.
La base del molde para 
pan se ha oscurecido o 
tiene manchas. 
CAUSA PROBABLE
La paleta para amasar empuja la masa hacia un 
lado antes del leudado y horneado.

El pan ha permanecido en el molde con la...

 79
Recetas – Básico 
(Ciclo   )
Blanco1.5 lb (680 g) Hogaza
1 taza (237 ml) de agua
1 1/8 cucharaditas (5.5 ml) de sal
1 cucharada (15 ml) de azúcar
3 cucharadas (44 ml) de mantequilla 
   o aceite vegetal
3 1/2 tazas (828 ml) de harina para 
   pan 
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) 
   de levadura para máquina 
   panificadora2 lb (907 g) Hogaza
1 1/3 tazas (315 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1/4 tazas (59 ml) de mantequilla 
   o aceite vegetal
4 1/2 tazas...

80Recetas – Básico 
(Ciclo   )
Avena-Suero de Leche1.5 lb (680 g) Hogaza
1 taza (237 ml) de suero de leche
1 cucharadita (5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
3 cucharadas (44 ml) de mantequilla 
   o aceite vegetal
3/4 taza (177 ml) de avena común 
   (avena tradicional)
2 1/2 tazas (591 ml) de harina 
   para pan 
2 cucharaditas (10 ml) de levadura 
   para máquina panificadora2 lb (907 g) Hogaza
1 1/4 tazas (296 ml) de suero de 
   leche
1 1/4 cucharaditas (6.2 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml)...