Hamilton Beach 2lb Bread Machine Manual

 51
Recettes – French
 (Français) (Cycle   )
NOTE : Le réglage pour croûte foncée est recommandé.Français1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) + 2 cuillers 
   à soupe (30 ml) d’eau
1 cuiller à café (5 ml) de sel
1 cuiller à café (5 ml) de sucre3 1/2 tasses (828 ml) de farine à pain 1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de 
   levure de machine à pain2 lb (907 g) Pain
1 1/2 tasses (355 ml) d’eau
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sucre
4 1/2 tasses (1,1 L) de farine à pain...

52Recettes – Gluten-Free
 (Sans gluten) (Cycle   )
1,5 lb (680 g) Pain
1 1/2 tasses (355 ml) de lait chaud 
   (vache, riz, soja ou noix) 
3/4 tasse (177 ml) d’œufs entiers 
   (il faut mesurer 3/4 tasse)
1/4 tasse (59 ml) d’huile végétale 
1 cuiller à café (5 ml) de vinaigre 
   de cidre ou de jus de citron 
3/4 cuiller à café (3,7 ml) de sel 
   marin  
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre 1 cuiller à soupe (15 ml) de gomme 
   xanthane 
1 cuiller à café (5 ml) de gomme 
   de guar 
3/4 cuiller à café...

 53
Recettes – Quick
 (Rapide) (Cycle   )
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) d’eau
1/4 tasse (59 ml) de beurre 
   ou d’huile végétale
2 œufs, légèrement battus
1 paquet de 14 oz (397 g) de 
   préparation de pain instantanée 
   à la banane
1/2 tasse (118 ml) de noix finement 
   hachéesPain de maïsNOTE: Le réglage pour croûte 
pâle est recommandé.1,5 lb (680 g) Pain
2 œufs, légèrement battus
1 tasse (237 ml) de lait
1/2 cuiller à café (2,4 ml) de levure 
   de machine à pain2 paquets de 8,5 oz (241...

54
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) d’eau1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel1/4 tasse (59 ml) de sucre
2 cuillers à soupe (30 ml) de lait 
   sec écrémé
2 cuillers à soupe (30 ml) de 
   beurre ou d’huile végétale
2 3/4 tasses (651 ml) de farine à 
   pain 
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de 
   cannelle
2 cuillers à café (10 ml) de levure 
   de machine à pain
3/4 tasse (177 ml) de raisins secs2 lb (907 g) Pain
1 1/4 tasses (296 ml) d’eau
2 cuillers à café (10 ml) de sel
1/3 tasse (79 ml) de sucre...

 55
Recettes – 1.5 lb. Express
 (Express 1,5 lb) (Cycle   )
NOTE : Le cycle Express n’offre qu’une durée de levée. Le pain sera plus lourd et ne lèvera pas autant qu’avec les autres cycles. Le réglage pour 
croûte foncée (Dark) est recommandé afin d’obtenir un pain bien doré.Blanc1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) d’eau chaude
1/2 cuiller à café (2,4 ml) de sel
3 cuillers à soupe (44 ml) de sucre2 cuillers à soupe 
(30 ml
) de beurre 
   ou d’huile végétale
2 cuillers à soupe 
(30 ml
) de lait sec...

56Recettes – 2.0 lb. Express
 (Express 2,0 lb) (Cycle   )
NOTE : Le cycle Express n’offre qu’une durée de levée. Le pain sera plus lourd et ne lèvera pas autant qu’avec les autres cycles. Le réglage pour 
croûte foncée (Dark) est recommandé afin d’obtenir un pain bien doré.Blanc2 lb (907 g) Pain
1 1/2 tasses (355 ml) d’eau chaude
2 cuillers à café (10 ml) de sel
1/4 tasse (59 ml) de sucre
2 1/2 cuillers à soupe (37 ml) de 
   beurre ou d’huile végétale
2 cuillers à soupe (30 ml) de lait sec 
   écrémé
4...

 57
Recettes – Dough
 (Pâte) (Cycle   )
Petits pains mollets1 tasse (237 ml) de lait
1/4 tasse (59 ml) de beurre, à 
   température ambiante
1 œuf, légèrement battu
1/4 tasse (59 ml) de sucre1 cuiller à café (5 ml) de sel
4 tasses (946 ml) de farine 
   tout-usage
2 cuillers à café (10 ml) de levure 
   de machine à pain
À la fin du cycle de Dough (pâte), retirer la pâte de la machine à pain.  
Appuyer sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) et maintener-le 
appuyé plusieurs secondes pour terminer le...

58Recettes – Dough
 (Pâte) (Cycle   )
Pâte
1/2 tasse (118 ml) plus 1 cuiller à 
   soupe (15 ml) de lait chaud
2 œufs, légèrement battus
1 cuiller à café (5 ml) de sel
1/2 tasse (118 ml) de sucre
1/4 tasse (59 ml) de beurre, 
   à température ambiante
4 tasses (946 ml) de farine 
   tout-usage
2 1/2 cuillers à café (12,3 ml) de 
   levure de machine à pain
Garniture
1/3 tasse (79 ml) de beurre ramolli
3/4 tasse (177 ml) de sucre roux2 cuillers à soupe (30 ml) de cannelle3/4 tasse (177 ml) de raisins...

 59
Recettes – Jam
 (Confiture) (Cycle   )
Confiture de fraise6 tasses (1,4 L) de fraises, à 
   équeutées, coupées en petit 
   morceaux (environ 2 lb [907 g] de 
   fraises fraîches)
1 1/2 tasses (355 ml) de sucre
1 boîte de pectine de fruits allégée 
   en sucre
1 cuiller à soupe (15 ml) de jus de 
   citron
Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients. Verser 
dans le moule à pain. Mettre en marche la machine à pain. Une fois le 
cycle terminé, laisser la confiture refroidir 1 heure...

60Recettes – Whole-Grain
 (Grain entier) (Cycle   )
Au blé entier1,5 lb (680 g) Pain
1 1/4 tasses (296 ml) d’eau
2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile 
   végétale
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
2 cuillers à soupe (30 ml) de lait 
   sec écrémé
4 cuillers à café (20 ml) de gluten 
   de froment vital
3 1/2 tasses (828 ml) de farine 
   de blé entier 
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de 
   levure de machine à pain2 lb (907 g) Pain
1 3/4 tasses (414 ml) d’eau
3...