Bosch Mum 5 Owners Manual
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41 A PROPOS DE VOTRE ROBOT MÉNAGER Vous venez de choisir l'un des robots ménagers de la série Bosch Styline® et nous vous en félicitons. Nous, et les cuisiniers professionnels partout dans le monde – qu'ils en soient remerciés –, considérons ce type de robots culinaires domestiques comme étant les meilleurs qui soient sur le marché. Tandis que vous lisez ces instructions, veuillez porter régulièrement votre attention sur les MISES EN GARDE IMPORTANTES. Des mises en garde importantes visant les accessoires ainsi que des avertissements et invitations à la prudence sont fournis dans chaque rubrique décrivant l'utilisation de l'accessoire concerné. Robot ménager série Bosch Styline ® Le MUM 5 est le robot ménager le plus puissant. Il est équipé de ceci : Moteur de 450 watt, système mixeur tridimension- nel, entraînement MultiMotion et système de levage EasyArm synonyme d'une performance et d'un confort excellents. Puissant moteur et entraînement MultiMotion Le moteur de 450 watt et la nouvelle électronique développent beaucoup de puissance et une haute vitesse de malaxage. Le système de mélange multidimensionnel perfectionné, MultiMotion Drive, garantit que les accessoires pétrissent et mélangent selon des trajectoires elliptiques. De la sorte, chaque angle est atteint dans le bol, le mélange des ingrédients est rapide et uniforme.Même les pâtes épaisses telles que celles à pain et à nouilles sont mélangées de manière optimale grâce au moteur puissant et à l'entraînement MultiMotion. Régulateur de vitesse électronique Sélecteur rotatif à six positions situé sur le côté du bras multifonction de l'unité d'entraînement : 4 vitesses plus une position de vitesse momentanée « M » plus une position « O/Off ». Systèmes de sécurité Verrouillage du démarrage : ... pour garantir que l'appareil soit amené seulement sur les positions 1 et 3 lorsque le bol mixeur a été inséré et tourné jusqu'à ce qu'il se verrouille en position. Verrouillage au redémarrage En cas de coupure d'électricité, l'appareil reste en position allumée mais le moteur ne redémarre pas une fois l'électricité revenue. Protection anti-surcharge : Si le moteur s'éteint de lui-même pendant l'utilisation de l'appareil, cela signifie que la protection anti-surcharge s'est activée. Une cause possible peut être que trop d'aliments ont été traités à la fois. Le système de levage EasyArm Le système de levage EasyArm garantit beaucoup de confort. Il s'occupe de soulever et abaisser le bras multifonction pour remplacer les outils et accessoires. Quatre positions de verrouillage permettent de positionner les accessoires sur la position d'utilisation la plus ergonomique.
42 Trois entraînements d'accessoires – Un entraînement haute vitesse utilisé pour le mélangeur et d'autres accessoires requérant une haute vitesse d'arbre – Un entraînement à vitesse moyenne utilisé pour l'accessoire broyeur continu et d'autres accessoires requérant des vitesses d'arbre moyennes et – L'entraînement MultiMotion utilisé pour les fouets, le crochet à pâte et d'autres accessoires requérant plus de couple. Chacun de ces entraînements est piloté par la commande électronique pour optimiser la vitesse du moteur en fonction des différents accessoires générant des charges différentes. Couvercles de bloc moteur Deux couvercles sont fournis pour couvrir l'entraînement haute vitesse et l'entraînement moyenne vitesse lorsqu'ils ne servent pas. Sac d'accessoires En supplément spécial de Styline ®, un pratique sac d'accessoires vient prendre place dans le bol mixeur. Outils et accessoires utiles La série de robots ménagers Bosch Styline® comprend différents acces- soires, ceci en fonction du système acheté. Tous les modèles de la série de robots ménagers Bosch Styline ® sont fournis avec un bol mixeur quatre quarts en acier inoxydable et avec des fouets batteurs et malaxeurs et un crochet à pâte. En outre, les accessoires suivants peuvent être inclus : un broyeur continu. Voir les instructions spécifiques à ces outils et accessoires. Les instructions spécifiques sont situées aux pages listées ci-dessous : Accessoires spéciaux Pour que votre robot ménager de la série Bosch Styline® vous rende les meilleurs services, les ingénieurs Bosch ont conçu une série d'accessoires spéciaux destinés à élargir son domaine d'utilisa- tion. Outre les accessoires livrés avec les différents robots ménagers de la série Styline ®, il existe des accessoires qu'il est possible de commander séparément. Ces accessoires comprennent un mélan- geur, un presse-agrumes et un mixeur multifonctions (préparateur culinaire). Pour voir tous les accessoires actuelle- ment disponibles, visitez ... www.bosch-home.com www.lchef.comAccessoire Pages Bol mixeur avec outils 48 Broyeur continu 51
43 AVANT LA MISE EN MARCHE Déballage Sortez prudemment le bloc moteur de son emballage et placez-le sur le plan de travail afin qu'il soit prêt à utiliser. Tandis que vous retirez les accessoires du carton, comparez-les avec le contenu de la figure 1 pour être sûr que toutes les pièces standard sont présentes. Electrical specifications Assurez-vous que le voltage présent dans la prise femelle est le même que celui requis par votre robot ménager et spécifié sur sa plaque signalétique. Les modèles nord-américains standards ont une puissance électrique nominale de 450 watt maximum a vec l'accessoire requérant le plus de puissance (certains accessoires peuvent requérir moins de puissance). Nettoyage avant utilisation pour la première fois Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, il est r ecommandé de les laver, de les rincer et de les sécher. Parmi les accessoires fournis avec les s yst èm e s dé cr its d an s c e m an u el, tou te s les pièces vont au lave-vaisselle sauf le bloc électrique. Il faudrait essuyer le b l o c m o t e u r e t l e couvercle avec un essuie-tout humide. Si nécessaire, utilisez un peu de détergent. Ensuite, essuyez le bloc moteur. Valeurs de référence pour la vitesse de fonctionnement Les présentes instruc tions d'utilisation contiennent un autoc ollant mentionnant des vitesses de fonctionnement référentielles lors que vous utilisez l'appareil avec les outils ou accessoires. Nous recommandons de fixer cet autocollant sur votre appareil. ,AVERTISSEMENT Risque de choc électrique Branchez la fiche mâle à trois broches dans une prise femelle à trois trous. Ne retirez jamais la broche de terre. N'utilisez pas d'adaptateur. N'utilisez pas de prolongateur. Le non-respect de ces instructions engendre un risque de vous blesser, de vous électrocuter ou de provoquer un incendie.
45 Bloc moteur 1Bloc moteur 2Bouton Marche / Arrêt 3Bras pivotant Fonction « Easy Armlift » pour assis- ter le mouvement montant du bras (voir « Positions de fonctionnement »). 4Bouton de déverrouillage 5Sélecteur rotatif 0/off = Stop M = Fonctionnement par impulsions à la vitesse maximale, sélecteur pour régler la durée du mélange. Réglages 1–4, vitesse de fonctionne- ment : 1 = vitesse réduite – lente, 4 = vitesse élevée – rapide. Au moment où vous éteignez l'appareil (position 0/off), il se rend automatiquement sur la position de changement des outils. 6Anneau lumineux L'anneau lumineux clignote lente- ment (30 fois par minute) lorsque vous allumez l'appareil par le bouton Marche / Arrêt (veille). Il indique ainsi qu'il est prêt à fonction- ner. Évitez tout contact avec les lames ou des pièces mobiles. Pendant que l'appareil fonctionne, l'anneau lumineux reste allumé en permanence (sélecteur rotatif sur M ou 1–4). Si l'anneau lumineux clignote plus rapidement (60 fois par minute) lorsque le sélecteur se trouve sur la position 1–4, cela signale la présence d'un défaut : l'appareil n'a pas été utilisé correctement ou le fusible électronique a disjoncté ; voir la rubrique intitulée « Dérangements et remèdes ». 7Entraînement des outils (fouet mala- xeur, fouet batteur, crochet à pâte) 8Entraînement du broyeur à alimenta- tion continue ou du presse-agrumes Lorsque l'entraînement respectif ne sert pas, mettez son couvercle en place. 9Couvercle d'entraînement Pour retirer le couvercle d'entraîne- ment, appuyez sur la zone arrière et retirez le couvercle. 10Entraînement du mélangeur ou du mixeur multifonctions Fixez le couvercle de l'entraînement du mixeur lorsqu'il ne sert pas. 11Couvercle d'entraînement du mélangeur 12Rangement du cordon Rangez le cordon dans son compartiment de rangement. Bol avec accessoires 13Bol mixeur en acier inoxydable 14Couvercle Outils : 15Fouet malaxeur 16Fouet batteur 17Crochet malaxeur avec déflecteur de pâte 18Sac d'accessoires Pour ranger les outils et disques de coupe. Accessoires 19Broyeur à alimentation continue 20Mélangeur * 21Presse-agrumes * 22Mixeur multifonctions * * Il existe un manuel de l'utilisateur à part pour cet accessoire. Si un accessoire ne figure pas dans l'em- ballage du produit, il est possible de l'acheter auprès de votre revendeur Bosch.
46 POSITION DE FONCTIONNEMENT Le bras pivotant comprend une fonction de levage « EasyArm » qui assiste le mouvement montant du bras pivotant. Pour déplacer le bras pivotant (figure 2) : 1. Appuyez sur le bouton de déverrouillage. 2. Déplacez le bras pivotant. Aidez le mouvement avec votre main. Déplacez le bras pivotant jusqu'à ce qu'il encrante dans la position requise. Figure 2Position de fonctionnement 1: Pour utiliser le fouet batteur, le fouet malaxeur ou le crochet à pâte. Entraînement 7 (voir la figure 1) Position de fonctionnement 2: Pour insérer / retirer le fouet batteur, le fouet malaxeur ou le crochet à pâte. Ajoutez d'importantes quantités d'ingrédients. Position de fonctionnement 3: Pour utiliser le broyeur continu ou le presse-agrumes. Entraînement 8 (voir la figure 1) Position de fonctionnement 4: Pour utiliser le mélangeur ou le mixeur multifonctions. Entraînement 10 (voir la figure 1) ,PRUDENCE Avant d'utiliser l'appareil, fixez l'outil / l'accessoire sur l'entraînement correct et dans la position correcte, et placez- le dans la position de fonctionnement conformément à cette rubrique. N'utilisez pas l'appareil hors charge. Il faut que le bras pivotant soit engagé dans toute position de fonctionnement.
47 MISE EN SERVICE Placez le bloc moteur sur une surface de travail adaptée. Avant d'utiliser la machine avec l'un quelconque des accessoires, il faudrait placer le bloc moteur sur une surface de travail adéquate. Il faudrait que la surface soit robuste, lisse et propre ; assurez-vous qu'il n'y a ni farine ni huile sur la surface. Une surface propre et lisse offrira la meilleure prise aux ventouses qui équipent le bloc moteur, et limitera le glissement de l'appareil et/ou sa tendance à se déplacer tout seul. Il faudrait que l'emplacement de l'appareil soit proche de la prise femelle. Tirez le cordon électrique à la longueur voulue. Sélectionnez l'accessoire que vous souhaitez utiliser. Les instructions spécifiques sont situées aux pages listées ci-dessous : ,AVERTISSEMENT N'introduisez pas la fiche mâle tant que les préparatifs du travail avec l'appareil ne sont pas achevés. Risque de blessures graves ou danger de mort ! AccessoirePages Bol mixeur avec outils 48 Broyeur continu 51
48 TRAVAILLER AVEC LE BOL MIXEUR ET LES OUTILS Fouet malaxeur Pour malaxer les pâtes plus épaisses, la pâte à cake par exemple. Quantité maximale de traitement : 750 g (26 onces) de farineFouet batteur Pour battre les blancs d'œufs, la crème et la pâte liquide, par exem- ple un mélange moelleux. Quantité maximale de traitement : 100–600 ml (3–20 fl. oz.) de crème Crochet à pâte pour pétrir les pâtes épaisses et ajouter des ingrédients qu'il ne faut pas trancher (raisons secs par exemple ou brisures de chocolat). Quantité de traitement maximale : 750 g (26 onces) de farine Travail avec le bol et les outils Observez les instructions d'utilisation générales énoncées au chapitre « MISE EN SERVICE » page 47. Fixez les couvercles d'entraînement. Appuyez sur le bouton de déver- rouillage (Release) et déplacez le bras pivotant jusqu'en position 2. ,AVERTISSEMENT Ne connectez pas la fiche mâle tant que les préparatifs de travail avec l'appareil ne sont pas achevés. Risque de blessures graves ou danger de mort ! ,AVERTISSEMENT Tant que l'appareil fonctionne, n'approchez pas les doigts du bol mixeur. Fixez le couvercle avant d'utiliser l'appareil ! Ne changez pas les accessoires tant que l'entraînement ne s'est pas immobilisé ; lorsque vous éteignez l'appareil, l'entraînement continue de tourner brièvement puis stoppe sur la position de changement de l'outil. Ne déplacez pas le bras pivotant tant que l'outil ne s'est pas immobilisé. Pour des raisons de sécurité, l'appareil ne peut fonctionner que lorsque les entraînements ont été recouverts de leurs capots. Risque de blessures avec les outils en rotation !
49 Insérez le bol : – Basculez le bol en avant puis déposez-le (1.), – Tournez-le en sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il se verrouille en position (2.). Suivant l'opération de traitement, insérez le fouet malaxeur, le fouet batteur ou le crochet à pétrir jusqu'à ce qu'il se verrouille en position. Remarque : Lorsque vous utilisez le crochet à pétrir, tournez le déflecteur à pâte jusqu'à ce que le crochet à pétrir puisse se verrouiller en position. Mettez les ingrédients à traiter dans le bol. Appuyez sur le bouton de déverrouillage (Release) et déplacez le bras pivotant jusqu'en position 1. Déplacez le bras pivotant jusqu'à ce qu'il s'engage dans la position requise. Fixez le couvercle. Branchez la fiche mâle du cordon d'alimentation dans une prise femelle située à proximité. Allumez l'appareil. Amenez le bouton Marche / Arrêt sur la position « I » (On). L'anneau lumineux (6, figure 1) clignote.
50 Réglez le sélecteur rotatif sur la vitesse voulue. Notre recommandation : Fouet malaxeur – Commencez à malaxer sur la position 1 puis sélectionnez la position 4 Fouet batteur – Commencez à malaxer sur la position 1 puis sélectionnez la position 4 Crochet à pétrir – Commencez à malaxer sur la position 1 puis sélectionnez la position 2 Ajout d'ingrédients supplémentaires Éteignez l'appareil par le sélecteur rotatif. Ajoutez plus d'ingrédients par l'ouverture d'ajout prévue dans le couvercle. ou Retirez le couvercle. Appuyez sur le bouton de déverrouillage (Release) et déplacez le bras pivotant jusqu'en position 2. Ajoutez des ingrédients. Après utilisation de l'appareil Éteignez l'appareil par le sélecteur rotatif. Amenez le bouton Marche / Arrêt sur la position « 0 » (Off). Débranchez la fiche mâle. Retirez le couvercle. Appuyez sur le bouton de déverrouillage (Release) et déplacez le bras pivotant jusqu'en position 2. Sortez l'outil de l'entraînement. Retirez le bol. Nettoyez toutes les pièces, voir « Nettoyage de l'appareil ».