Bosch Mum 5 Owners Manual

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SERVICE AND REPAIR
The Bosch Styline® Series Kitchen 
Machines require no special care other 
than the care and cleaning noted in this 
manual. If you are having a problem with 
your machine, before calling our 
Customer Support group, please refer to 
the TROUBLESHOOTING section on 
page 25. If, after reviewing the 
troubleshooting section and trying its 
remedies, you are still having a problem, 
please do contact us by either writing to 
us at:
Bosch Small Appliances 
Customer Support
BSH Home Appliances
1901 Main Street, Suite 600 
Irvine, CA 92614
or e-mailing us at: 
[email protected] 
or calling us at: 
1-800-944-2904L’Chef
188 North Bluff Street, Suite 100
St. George, Utah 84770
or call us at:
1–800–MY BOSCH (692–6724)
Email: [email protected]
If you do write to us, please include your 
e-mail address or a daytime telephone 
number where you may be reached.
Also, to view our full product line, please 
visit our Web site:
www.bosch-home.com
www.lchef.com
STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY
Bosch Small Domestic Appliances
What this Warranty Covers & Who it Applies to: The limited warranty provided by 
BSH Home Appliances “Bosch” in this Statement of Limited Product Warranty applies 
only to the Bosch Small Domestic Appliances (“Product”) sold to you, the first using 
purchaser, provided that the Product was purchased: (1) for your normal, household 
(non-commercial) use, and has in fact at all times only been used for normal 
household purposes; (2) new at retail (not a display, “as is”, or previously returned 
model), and not for resale, or commercial use; and (3) within the United States or 
Canada, and has at all times remained within the country of original purchase. The 
warranties stated herein apply only to the first purchaser of the Product and are not 
transferable.
How Long the Warranty Lasts: Bosch warrants that the Product is free from defects in 
materials and workmanship for a period of three hundred sixty-five days (365) days 
from the date of purchase. The foregoing timeline begins to run upon the date of 
purchase, and shall not be stalled, tolled, extended, or suspended, for any reason 
whatsoever. 
						

							32 Repair/Replace as Your Exclusive Remedy: During this warranty period, Bosch or one 
of its authorized service providers will repair your Product without charge to you 
(subject to certain limitations stated herein) if your Product proves to have been 
manufactured with a defect in materials or workmanship. If reasonable attempts to 
repair the Product have been made without success, then Bosch will replace your 
Product (upgraded models may be available to you, in Bosch's sole discretion, for an 
additional charge). All removed parts and components shall become the property of 
Bosch at its sole option. All replaced and/or repaired parts shall assume the identity of 
the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended 
with respect to such parts. Bosch's sole liability and responsibility hereunder is to 
repair manufacturer-defective Product only, using a Bosch-authorized service 
provider during normal business hours. For safety and property damage concerns, 
Bosch highly recommends that you do not attempt to repair the Product yourself, or 
use an un-authorized servicer; Bosch will have no responsibility or liability for repairs 
or work performed by a non-authorized servicer. If you choose to have someone other 
than an authorized service provider work on your Product, THIS WARRANTY WILL 
AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID. Authorized service providers are 
those persons or companies that have been specially trained on Bosch products, and 
who possess, in Bosch's opinion, a superior reputation for customer service and 
technical ability (note that they are independent entities and are not agents, partners, 
affiliates or representatives of Bosch). Notwithstanding the foregoing, Bosch will not 
incur any liability, or have responsibility, for the Product if it is located in a remote area 
(more than 100 miles from an authorized service provider) or is reasonably 
inaccessible, hazardous, threatening, or treacherous locale, surroundings, or 
environment; in any such event, if you request, Bosch would still pay for labor and 
parts and ship the parts to the nearest authorized service provider, but you would still 
be fully liable and responsible for any travel time or other special charges by the 
service company, assuming they agree to make the service call. 
Out of Warranty Product: Bosch is under no obligation, at law or otherwise, to provide 
you with any concessions, including repairs, pro-rates, or Product replacement, once 
this warranty has expired.
Warranty Exclusions: The warranty coverage described herein excludes all defects or 
damage that are not the direct fault of Bosch, including without limitation, one or more 
of the following: (1) use of the Product in anything other than its normal, customary 
and intended manner (including without limitation, any form of commercial use, use or 
storage of an indoor product outdoors, use of the Product in conjunction with air or 
water-going vessels); (2) any party's willful misconduct, negligence, misuse, abuse, 
accidents, neglect, improper operation, failure to maintain, improper or negligent 
installation, tampering, failure to follow operating instructions, mishandling, 
unauthorized service (including self-performed “fixing” or exploration of the 
appliance's internal workings); (4) adjustment, alteration or modification of any kind; 
(5) a failure to comply with any applicable state, local, city, or county electrical, 
plumbing and/or building codes, regulations, or laws, including failure to install the 
product in strict conformity with local fire and building codes and regulations; (6) 
ordinary wear and tear, spills of food, liquid, grease accumulations, or other 
substances that accumulate on, in, or around the Product; and (7) any external, 
elemental and/or environmental forces and factors, including without limitation, rain, 
wind, sand, floods, fires, mud slides, freezing temperatures, excessive moisture or 
extended exposure to humidity, lightning, power surges, structural failures 
surrounding the appliance, and acts of God. In no event shall Bosch have any liability  
						

							33 or responsibility whatsoever for damage to surrounding property, including cabinetry, 
floors, ceilings, and other structures or objects around the Product. Also excluded from 
this warranty are scratches, nicks, minor dents, and cosmetic damages on external 
surfaces and exposed parts; Products on which the serial numbers have been altered, 
defaced, or removed; service visits to teach you how to use the Product, or visits 
where there is nothing wrong with the Product; correction of installation problems (you 
are solely responsible for any structure and setting for the Product, including all 
electrical, plumbing or other connecting facilities, for proper foundation/flooring, and 
for any alterations including without limitation cabinetry, walls, floors, shelving, etc.); 
and resetting of breakers or fuses. TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW, THIS 
WARRANTY SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH RESPECT TO 
PRODUCT, WHETHER THE CLAIM ARISES IN CONTRACT OR TORT (INCLUDING 
STRICT LIABILITY, OR NEGLIGENCE) OR OTHERWISE. THIS WARRANTY IS IN 
LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED. ANY 
WARRANTY IMPLIED BY LAW, WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS 
FOR A PARTICULAR PURPOSE, OR OTHERWISE, SHALL BE EFFECTIVE ONLY 
FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS EFFECTIVE. 
IN NO EVENT WILL THE MANUFACTURER BE LIABLE FOR CONSEQUENTIAL, 
SPECIAL, INCIDENTAL, INDIRECT, “BUSINESS LOSS”, AND/OR PUNITIVE 
DAMAGES, LOSSES, OR EXPENSES, INCLUDING WITHOUT LIMITATION TIME 
AWAY FROM WORK, HOTELS AND/OR RESTAURANT MEALS, REMODELLING 
EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT DAMAGES WHICH ARE DEFINITIVELY 
CAUSED EXCLUSIVELY BY Bosch, OR OTHERWISE. SOME STATES DO NOT 
ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL 
DAMAGES, AND SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG 
IMPLIED WARRANTY LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY 
TO YOU. THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY 
ALSO HAVE OTHER RIGHTS, WHICH VARY FROM STATE TO STATE. 
No attempt to alter, modify or amend this warranty shall be effective unless authorized 
in writing by an officer of BSH.
How to Obtain Warranty Service: To obtain warranty service for your Product, you 
should contact the nearest Bosch authorized service center.
BSH Home Appliances – 1901 Main Street, Suite 600, Irvine, CA 92614 / 800–944–2904 
or 
L'Chef – 188 North Bluff Street, Suite 100, St. George, Utah 84770 / 801–383–1920 
						

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TABLE DES MATIÈRES
MISES EN GARDE IMPORTANTES  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
EXIGENCES LIÉES À L'ÉLECTRICITÉ   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ SPÉCIFIQUES  . . . . . . . . . . . . . .39
A PROPOS DE VOTRE ROBOT MÉNAGER  . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
AVANT LA MISE EN MARCHE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
PRÉSENTATION DE VOTRE ROBOT MÉNAGER   . . . . . . . . . . . . 44
POSITION DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
MISE EN SERVICE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
TRAVAILLER AVEC LE BOL MIXEUR ET LES OUTILS   . . . . . . . . 48
TRAVAIL AVEC LE BROYEUR 
À ALIMENTATION CONTINUE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
NETTOYAGE DE L'APPAREIL  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
DÉPANNAGE   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
EXEMPLES DE RECETTES  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
SERVICE APRÈS-VENTE ET RÉPARATION . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DES PRODUITS  . . . . . . . . . . . 65 
						

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, MISES EN GARDE IMPORTANTES
Avant d'utiliser cet appareil, veuillez LIRE attentivement 
LE PRÉSENT MANUEL car il contient des instructions de sécurité 
et d'utilisation importantes.
USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT
Votre sécurité et celle d'autrui sont très importantes.
Nous avons fait figurer plusieurs messages de sécurité importants dans ce manuel 
et sur votre appareil. Veuillez lire et obéir à tous les messages de sécurité.
Signification de ces deux termes :
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le risque potentiel, 
comment réduire le risque de blessure et ce qu'il risque d'arriver si les instructions 
qu'ils contiennent ne sont pas respectées.
AVERTISSEMENT : Un risque d'incendie et de choc électrique 
accompagne tous les appareils électriques ; il peut entraîner des 
blessures ou la mort.
L'utilisation d'appareils électriques exige de prendre certaines 
précautions élémentaires, notamment les suivantes :
1.Lisez toutes les instructions avant d'utiliser cet appareil.
2.Pour vous protéger contre le risque de choc électrique, ne plongez 
pas l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.
3.Si cet appareil est utilisé par des enfants ou près d'eux, il faut les 
surveiller de près.
4.Ne permettez pas aux enfants d'utiliser cet appareil.
,
Voici le symbole indicateur de danger. Ce symbole vous prévient de 
dangers potentiels pouvant occasionner, à vous ou à autrui, la mort 
ou des blessures (graves).
Le symbole de danger est toujours suivi des termes AVERTISSEMENT 
ou PRUDENCE puis du message de sécurité respectif.
,AVERTISSEMENT
Le message qui suit prévient d'un risque 
de blessures mortelles ou graves si son 
contenu n'est pas respecté.
,PRUDENCE
Le message qui suit prévient d'un risque 
de blessures mineures à modérées si 
son contenu n'est pas respecté. 
						

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5.Lorsque les enfants ont atteint un âge leur permettant d'utiliser 
l'appareil, leurs parents ou tuteurs légaux ont la responsabilité 
d'assurer que des personnes qualifiées leur enseignent des méthodes 
d'utilisation sûres.
6.Déconnectez l'appareil de la prise lorsqu'il ne sert pas, avant de 
l'assembler ou de le démonter et avant de le nettoyer.
7.Évitez de toucher les pièces mobiles. Pendant l'utilisation, éloignez 
les mains, cheveux, vêtements ainsi que les spatules et d'autres 
ustensiles du fouet batteur pour réduire le risque de blessures et/ou 
d'endommager l'appareil. Ne laissez pas les appareils sans 
surveillance pendant leur fonctionnement.
8.Ne faites fonctionner aucun appareil dont le cordon d'alimentation ou 
la fiche mâle est endommagée, ou si l'appareil fonctionne mal, s'il a 
chuté ou a été endommagé de quelque manière que ce soit. 
Rapportez l'appareil au service après-vente agréé le plus proche pour 
qu'il l'examine, le répare, ou ajuste sa partie électrique ou mécanique.
9.N'utilisez pas d'accessoires qui n'ont pas été recommandés ou 
vendus par Bosch. L'utilisation d'accessoires non recommandés par 
Bosch peut provoquer un incendie, un choc électrique ou des 
blessures.
10.N'utilisez pas l'appareil en plein air.
11.Ne laissez pas le cordon pendre du bord d'une table ou d'un comptoir, 
et empêchez-le d'entrer en contact avec des surfaces très chaudes.
12.Lorsque vous transformez des aliments, éloignez les mains et les 
ustensiles des lames et disques en mouvement pour réduire le risque 
de blessures graves ou de dégâts sur l'appareil. Il est possible 
d'utiliser un racloir mais seulement lorsque l'appareil n'est pas en train 
de fonctionner et après avoir déconnecté la fiche mâle de la prise.
13.Les lames sont tranchantes. Maniez-les prudemment en raison du 
risque de blessure.
14.Pour réduire le risque de blessure, ne placez jamais de lames ou 
disques de coupe sur la base sans avoir d'abord mis le bol 
correctement en place.
15.Avant d'utiliser l'appareil, assurez-vous que le couvercle est verrouillé 
en place de manière sûre.
16.Ne rajoutez jamais d'aliments à la main. Utilisez toujours le pilon-
poussoir.
17.Ne tentez pas de déjouer le verrouillage du couvercle. 
						

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18.Ne retirez jamais les autocollants d'avertissement ou de prudence.
19.Ce produit est destiné à un usage domestique seulement.
DE MÊME, VEILLEZ BIEN À LIRE LES AVERTISSEMENTS ET 
MISES EN GARDE QUI PRÉCÈDENT CHAQUE  INSTRUCTION 
D'UTILISATION DE L'ACCESSOIRE.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
EXIGENCES LIÉES 
À L'ÉLECTRICITÉ
Volts:  120 V AC
Hertz:  60 Hz
AVERTISSEMENTS LIÉS À LA PROPOSITION 65 
DE L'ÉTAT DE CALIFORNIE
, AVERTISSEMENT : Le produit contient un ou plusieurs produits 
chimiques considérées par l'État de Californie comme pouvant provoquer 
des cancers, malformations congénitales ou d'autres troubles de la 
reproduction.
,AVERTISSEMENT
Risque d'incendie
N'utilisez pas de prolongateur.
Son utilisation engendre un danger de 
mort ou de blessure grave.
,AVERTISSEMENT
Cet appareil est équipé d'une fiche 
mâle à détrompeur (une broche est 
plus large que l'autre). 
Pour réduire le risque de choc élec-
trique, cette fiche ne peut rentrer que 
d'une seule manière dans une prise 
femelle équipée d'un détrompeur. 
,AVERTISSEMENT
Si la fiche ne rentre pas parfaitement 
dans la prise, tournez la fiche dans 
l'autre sens. Si le problème persiste, 
faites appel à un électricien qualifié. 
Ne modifiez la fiche en aucun cas.
N'utilisez pas de prolongateur. 
Si le cordon d'alimentation est trop 
court, demandez à un électricien 
qualifié ou à un technicien du SAV 
d'installer une prise près de l'appareil. 
						

							39
INSTRUCTIONS DE 
SÉCURITÉ 
SPÉCIFIQUES
,AVERTISSEMENT
Pour éviter le risque de blessure et de 
choc électrique, veuillez prendre les 
précautions suivantes :
1. N'introduisez pas la fiche mâle tant 
que les préparatifs du travail avec 
l'appareil ne sont pas achevés.  
2. Ne plongez jamais la base dans un 
liquide et ne la rincez jamais sous 
l'eau du robinet.
3. N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur.
4. N'ajustez pas le bras pivotant tant 
que l'appareil est en marche. 
Attendez que l'entraînement se soit 
immobilisé.
5. Ne changez pas l'outil/l'accessoire 
tant que le moteur ne s'est pas 
immobilisé ; lorsque vous éteignez 
l'appareil, le moteur continue de 
tourner brièvement.
6. Pour allumer ou éteindre l'appareil, 
n'utilisez que l'interrupteur rotatif.
7. Lorsque l'appareil ne sert pas, 
déconnectez la fiche mâle de la 
prise de courant.
8. Avant de chercher à résoudre un 
problème, éteignez l'appareil et 
déconnectez le cordon 
d'alimentation électrique.
,AVERTISSEMENT
Les lames sont tranchantes !
Pour éviter un risque de blessure, ne 
saisissez pas les lames ou les arêtes 
tranchantes des disques de coupe. 
Ne saisissez les disques de coupe que 
par le bord à cet effet.
,AVERTISSEMENT
Pour éviter un risque de blessures par 
les accessoires rotatifs, veuillez 
prendre les précautions suivantes :
1. N'approchez pas les mains des 
pièces en rotation. Pendant que 
l'appareil fonctionne, n'introduisez 
jamais les doigts dans le bol mixeur. 
Fixez le couvercle avant de faire 
fonctionner l'appareil !
2. Ne changez pas les accessoires 
tant que l'entraînement ne s'est pas 
immobilisé ; lorsque vous éteignez 
l'appareil, l'entraînement continue 
de tourner brièvement puis stoppe 
sur la position de changement de 
l'outil. 
3. Ne déplacez pas le bras pivotant 
tant que l'outil ne s'est pas 
immobilisé.
4. Pour des raisons de sécurité, 
l'appareil n'est pas utilisable tant 
que les entraînements qui ne 
servent pas ne sont pas recouverts 
de leur couvercle.
5. Avant de fixer/retirer le broyeur à 
alimentation continue, attendez que 
l'entraînement se soit immobilisé 
puis déconnectez la fiche du cordon 
d'alimentation. N'introduisez pas les 
doigts dans le tube d'alimentation.
,PRUDENCE
N'utilisez l'appareil qu'avec ses acces-
soires d'origine. Lorsque vous utilisez 
les accessoires, respectez les instruc-
tions d'utilisation qui les 
accompagnent.
N'utilisez jamais plus d'un outil ou 
accessoire à la fois. 
						

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Explication des symboles 
figurant sur l'appareil ou sur 
l'accessoire
Respectez le contenu des 
instructions d'utilisation.
, AVERTISSEMENT ! 
Lames rotatives.
, AVERTISSEMENT ! 
Accessoires rotatifs ! 
N'introduisez pas les doigts 
dans le tube d'alimentation.
Usage prévu
Cet appareil est destiné à mélanger, 
pétrir et fouetter des aliments. Il ne faut 
jamais l'utiliser pour traiter d'autres objets 
ou substances. D'autres applications 
sont possibles à condition d'utiliser les 
accessoires homologués par le fabricant.
N'utilisez l'appareil qu'avec ses 
accessoires d'origine. Lorsque vous 
utilisez les accessoires, respectez les 
instructions d'utilisation qui les 
accompagnent.
Cet appareil a été conçu pour traiter des 
quantités ménagères normales à la 
maison ou des quantités similaires dans 
des applications non industrielles. 
Parmi les applications non industrielles 
figurent par exemple l'utilisation dans les 
coins cuisine du personnel dans les 
magasins, bureaux, dans les entreprises 
agricoles ou commerciales diverses, 
ainsi que par les clients de B&B, de petits 
hôtels et d'hébergements similaires. 
N'affectez l'appareil qu'au traitement de 
quantités normales d'aliments à des fins 
domestiques. Ne dépassez pas les 
quantités maximales permises (voir 
« Exemples d'application »).Avant l'utilisation, veuillez lire ces 
instructions avec soin afin de vous 
familiariser avec les instructions de 
sécurité importantes afférentes à cet 
appareil. 
Si les instructions permettant une 
utilisation correcte de l'appareil ne sont 
pas respectées, le fabricant décline toute 
responsabilité de tout dommage/dégât 
qui en résulterait.
Veuillez conserver les instructions 
d'utilisation dans un endroit sûr. 
Si l'appareil change de propriétaire, 
joignez toujours les instructions 
d'utilisation.