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Black and Decker Ultimate Plus 2lb Convection Breadmaker B2500C User Manual
Black and Decker Ultimate Plus 2lb Convection Breadmaker B2500C User Manual
Here you can view all the pages of manual Black and Decker Ultimate Plus 2lb Convection Breadmaker B2500C User Manual. The Black and Decker manuals for Breadmaker are available online for free. You can easily download all the documents as PDF.
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120 121 Ingrédients1 miche Farine tout-usage454 g Levure chimique à double action14 g Pacanes hachées113 g Sélectionner le cycle Pain à pâte battue Nota : Pendant le cycle de repos, à l’aide d’une spatule, ramener sur la pâte la farine collée sur les parois du moule à pain. PAIN AUX BANANES ET AUX NOIX Ingrédients1 miche Œufs de calibre gros à la température ambiante2 Blanc d’œufs à la température ambiante2 Lait sur79 ml Bananes en purée340 g Huile227 g Sucre227 g Sel4 g Crème de tartre7 g Farine...
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122 123 Ingrédients908 g Enveloppes de psyllium42 g Flocons d’avoine à cuisson rapide ou normale 42 g Flocons de levure nutritionnelle42 g Son d’avoine170 g Édulcorant SplendaMD57 g Son de riz57 g Gluten de froment élastique227 g Farine panifiable454 g Levure sèche active2 g Sélectionner le cycle Pain à faible teneur en glucides Donne 28 tranches Valeur nutritive* Calories par tranche106Calories provenant des matières grasses45 Matière grasse totale5 g Cholestérol20 mg Sodium187 mg Potassium90...
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124 125 Ingrédients908 g Édulcorant SplendaMD Son d’avoine170 g Amandes moulues170 g Lactosérum en poudre à saveur de vanille227 g Gluten de froment élastique624 g Cannelle14 g Levure sèche active2 g Ajouter au distributeur (appuyer sur le bouton EXTRAS avant d’appuyer sur le bouton MARCHE (START) pour commencer la cuisson) : Raisins secs Sélectionner le cycle Pain à faible teneur en glucides Donne 28 tranches Valeur nutritive* Calories par tranche77Calories provenant des matières grasses36...
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126 127 RECETTES DE PAIN SANS GLUTEN… SIMPLES COMME BONJOUR Le cycle Sans gluten de la machine à pain permet de préparer du pain frais pour les personnes qui suivent un régime sans gluten ou qui adorent le pain et qui ont des besoins nutritionnels particuliers. La couleur de la croûte est préréglée à « dorée » et la taille de la miche est préréglée à 681 g (1,5 lb); ces réglages ne peuvent être modifiés lorsque le cycle Sans Gluten est utilisé. Important : Utiliser seulement les ingrédients...
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128 129 CYCLES POUR PÂTE À PAIN / PÂTE À PIZZA Cycles de pétrissage de pâte : 1. Incorporer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Consulter la section « FAMILIARISATION AVEC LES INGRÉDIENTS ». Insérer le moule à pain dans la machine. Appuyer sur le rebord du moule jusqu’à ce que celui-ci soit bien en place. Fermer le couvercle. 2. Appuyer sur le bouton MENU, puis choisir le cycle pâte ou pâte à pizza. Appuyer sur le bouton MICHE (LOAF) pour choisir la grosseur du pain. Appuyer...
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130 131 PETITS PAINS Ingrédients12 pains18 pains24 pains Œufs de calibre gros, à la température ambiante111 plus que quantité d’eau (80 °F/27 °C) suffisante pour équivaloir à 178 ml193 ml316 ml Huile30 ml40 ml59 ml Sucre28 g 42 g57 g Sel5 g7 g9 g Farine panifiable454 g738 g908 g Levure sèche active7 g9 g10 g Sélectionner le cycle Pâte Méthode : 1. Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Diviser la pâte en morceaux et la façonner. 2. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée....
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132 133 Ingrédients18 pains24 pains Enrobage : Fromage Parmesan râpé113 g157 g Ail finement haché21 g28 g Beurre fondu42 g57 g Méthode : 1. Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Diviser la pâte en morceaux et la façonner. 2. Mélanger le fromage et l’ail. Tremper les morceaux dans le beurre fondu, puis dans le mélange de fromage à l’ail. Disposer dans un plat de cuisson graissé de 229 mm x 330 mm. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les...
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134 135 PAIN FRANÇAIS Ingrédients1 pain Eau (80 °F/27 °C) 296 ml Sucre14 g Sel7 g Faine panifiable794 g Levure sèche active9 g Sélectionner le cycle Pâte Dorure : Eau30 ml Sel2 g Méthode 1 : Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Rouler la pâte en un grand rectangle. En commençant par l’extrémité la plus longue, rouler fermement, en appuyant sur les joints pour obturer et effiler chaque extrémité. Méthode 2 : Placer le pain sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir et faire lever...
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136 137 IngrédientsOrdinaireGrand Eau15 ml15 ml Garniture : Graines de pavot5 g14 g Méthode : 1. Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Diviser en 3 ficelles égales (254 mm – ordinaire, 330 mm – grand) aux extrémités effilées. Pincer les ficelles ensemble à une extrémité et tresser. Pincer les ficelles ensemble à l’autre extrémité et lier les tresses. 2. Transférer la pâte tressée sur une plaque de cuisson graissée; couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 45 minutes ou...
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138 139 Ingrédients16 bretzels Dorure : Blanc d’œuf1 Eau15 ml Garnitures (facultatif)Sel Kascher, graines de sésame Méthode : 1. Découper la pâte en morceaux sur une surface légèrement enfarinée. Rouler chaque morceau en ficelle de 406 mm. Croiser les extrémités de la ficelle pour faire une boucle; entortiller les extrémités une fois et plier sur la boucle. 2. Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson graissée à 38 mm d’intervalle. Badigeonner de dorure et saupoudrer la garniture. Faire cuire...