Black and Decker Ultimate Plus 2lb Convection Breadmaker B2500C User Manual

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Options offertes 
Sélectionner le cycle voulu parmi les suivants : 
 1. Blanc, pâle, 454 g
  2.  Blanc, pâle, 681 g
 3.  Blanc, pâle, 908 g
 4.  Blanc, dorée, 454 g
 5.  Blanc, dorée, 681 g
 6.  Blanc, dorée, 908 g 
 7.  Blanc, foncée, 454 g
 8.  Blanc, foncée, 681 g
 9.  Blanc, foncée, 908 g
10.  Blanc rapide, pâle, 454 g
11. Blanc rapide, pâle, 681 g
12. Blanc rapide, pâle, 908 g
13. Blanc rapide, dorée, 454 g
14. Blanc rapide, dorée, 681 g
15. Blanc rapide, dorée, 908 g 
16. Blanc rapide,...

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76. Batter Breads™ / Pain à pâte battue, dorée
77. Batter Breads™ / Pain à pâte battue, foncée
78. Confiture
79. Pâte, 454 g
80. Pâte, 681 g
81. Pâte, 908 g
82. Pâte à pizza
83. Cuisson seulement
84. – 88. Recette personnelleRecette personnelle
Utilisation
Cet appareil est conçu pour un usage domestique.
Important : La machine à pain est dotée d’un système de fusible intelligent conçu 
pour protéger le moteur contre la surchauffe. Grâce à ce système, le moteur 
s’éteint automatiquement s’il y a...

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CycleCouleurTaillePréchauffagePétrissage 1Pétrissage 2Levage 1DégonflageLevage 2ShapeLevage 3CuissonTemps totalBlancPâle2 lb.❏5 min20 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s40 min3:001.5 lb.❏3 min22 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s35 min2:551 lb.❏3 min22 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s30 min2:50Dorée2 lb.❏5 min20 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s50 min3:101.5 lb.❏3 min22 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s45 min3:051 lb.❏3 min22 min40 min10 sec24 m 50 s15 sec49 m 45 s40...

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FAMILIARISATION AVEC LES INGRÉDIENTS
Farine tout-usage
La farine tout-usage est un mélange de farines raffinées de blé tendre et de blé de 
force qui convient parfaitement aux préparations rapides pour pain et aux gâteaux. 
Son
Le son (non traité) est la partie extérieure dure des grains de blé ou de seigle qui est 
séparée de la farine par blutage ou tamisage. Il est souvent ajouté au pain en petites 
quantités pour le rendre plus nutritif, consistant et savoureux. Il sert également à 
rehausser...

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Quantités de levure supplémentaires pour les cycles de cuisson rapide
Les cycles de cuisson rapide pour les pains blancs, de blé entier, français ainsi 
qu’aux fruits et aux noix réduisent d’environ une heure le temps nécessaire à la 
confection de votre pain favori. Choisir la recette, puis simplement AJOUTER 2,3 g 
de plus de levure sèche ou de levure à action rapide (selon ce que vous utilisez) à 
la recette. Le pain sera peut-être plus court et plus dense. 
Sucre
Le sucre est important pour...

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un mois), le placer au congélateur dans un contenant scellé. Comme le pain 
maison ne renferme pas d’agent de conservation, il a tendance à sécher et à rassir 
plus rapidement. Les restants ou le pain légèrement durci peuvent être coupés en 
cubes de 12,7 mm à 25,4 mm et utilisés dans des recettes de croûtons, de pouding 
de pain perdu ou de farce.
PRÉPARATION DE LA PÂTE ET CUISSON DU PAIN ET BATTER BREADS™
Nota : Selon le cycle et la recette utilisés, il peut y avoir des étapes omises ou...

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11. Appuyer sur le bouton MARCHE (START) 
pour commencer le pétrissage. Le témoin de 
fonctionnement s’allume alors. Le décompte du 
TEMPS (TIME) restant apparaît à l’écran. La taille de 
la MICHE (LOAF SIZE), CYCLE et le type de CROÛTE 
(CRUST) sont également indiqués à l’écran (E). 
Nota : Pendant le cycle de pétrissage, la levure agit et de 
la condensation pourra se former sous le hublot. (Le hublot 
redeviendra clair; vous pourrez alors voir la progression.)
12. Une fois le pain cuit, la...

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PAUSE
Il est possible d’appuyer sur PAUSE à tout moment, pendant n’importe quel 
cycle. Lorsqu’un cycle est interrompu, la machine à pain reste en mode pause 
pendant environ 10 minutes. L’appareil sonnera au début du cycle de pause, et 
le temps clignotera jusqu’à ce que la cuisson reprenne. Pour reprendre la cuisson 
immédiatement, appuyer sur MARCHE (START).
Nota : Si vous n’appuyez pas sur MARCHE (START), la cuisson reprendra 
automatiquement au bout de 10 minutes.
Pour annuler le cycle...

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10. Lorsque le cycle de cuisson commence, appuyer de nouveau sur le bouton 
PAUSE et retirer le moule à pain.
11. Entailler le dessus de la croûte, vaporiser doucement de l’eau froide sur la 
miche et remettre le moule à pain dans la chambre de cuisson.
12. Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton MARCHE (START) pour terminer 
la cuisson du pain rustique de style méditerranéen.
Ajout de garnitures en petits morceaux sur des gâteaux danois
Nota : Méthode fonctionnant particulièrement bien avec...

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Pour réinitialiser un cycle préenregistré de manière à revenir au réglage original, 
suivre les étapes suivantes :
1. Appuyer sur le bouton MENU jusqu’à l’obtention du cycle préalablement 
modifié à l’aide de la fonction de programme personnalisé. Le cycle s’affichera à 
l’écran.
2. Appuyer sur le bouton ENREGISTRER/EFFACER (SAVE/ERASE).
3. Le mot EFFACER (ERASE) apparaît à l’écran, et il suffit d’appuyer sur le bouton 
OUI (YES) pour accepter et revenir au réglage par défaut.
RECETTES DE PAIN…...