Hamilton Beach 5 Qt Slow Cooker Manual

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Piezas y características
PROG
RAMCoo
king Hea
t
Des
ired
Actual
Temp Temp Setting
Time
MAN
UAL
ENT
ERPROBE
Tapa de vidrio(La apariencia de
las tapas puede
variar en función
del modelo.)
Base
Panel/Pantalla
de controlOrificio de
la sonda
Recipiente
de cerámica
Enchufe
de la
sonda Manijas
de la 
base
Sonda
(disponible en algunos modelos)
GanchoGancho de alambre de acero inoxidable
Traba del
ganchoJunta de 
la tapa
Orificios de ventilación
Características para viajes (disponible en algunos modelos)
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							32Modos de cocción No importa lo que planee cocinar, la Olla de Cocción Lenta 
Set N Forget
®cuenta con tres modos de cocción para hacerlo
sencillo. A continuación, le aconsejaremos el modo adecuado
para su estilo de vida y para los alimentos que está preparando.
¿No se encontrará en casa cuando se termine la cocción de los
alimentos?
Utilice el modo PROGRAM (PROGRAMAR).Ingrese la cantidad
deseada de tiempo de cocción y la olla automáticamente cambia a
Warm (Calentar) al final del tiempo de cocción seleccionado. ¡Los
alimentos no se cocinarán de más!
¿Desea cocinar de la forma tradicional sin configurar el tiempo?
— O —
¿Desea calentar alimentos cocinados previamente?
Utilice el Modo MANUAL.Le permite seleccionar las configura-
ciones tradicionales High (alta) ou Low (baja).
¿Está preparando un corte grande de carne o usando una receta
que requiere que los 
alimentos alcancen una temperatura determinada?
Utilice el Modo PROBE (SONDA). Para muchos alimentos, 
especialmente grandes cortes de carne como asados, pollo, pavo
y cerdo, la temperatura interna es la mejor prueba de que la carne
está lista. La sonda de temperatura incluida en la olla de cocción
lenta libera al usuario de tener que adivinar. Usted selecciona 
la temperatura interna deseada y la olla de cocción lentaautomáticamente cambia a Warm (Calentar)una vez que se ha
alcanzado la temperatura. Utilizando la Guía de cocción para
sonda, usted puede calcular el tiempo que los alimentos tardarán
en cocinarse. 
Visite www.foodsafety.gov para obtener más información acerca
de los tiempos de cocción y la configuración de la temperatura
interna adecuada.
¿Desea mantener caliente alimentos ya cocidos? (Por ejemplo,
mover la olla eléctrica de cocción lenta de la cocina a la mesa de
las comidas.)
Utilice el modo PROBE (Sonda). Una vez que los alimentos alcan-
zan la temperatura deseada, puede seleccionar la configuración
Warm (Calentar) para controlar la temperatura de los mismos.
Utilice el modo MANUAL (Manual). Le permite seleccionar la
configuración Warm (Calentar).
Utilice el Modo PROGRAM (Programar).Le permite seleccionar la
configuración Warm (Calentar). La olla de cocción lenta se cerrará
después del tiempo deseado.
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Presione ON(encendido). Presione PROGRAM(programar).
“Cooking Time” (tiempo de cocción)
se iluminará.Presione las flechas para selec-
cionar el tiempo de cocción. Presione ENTER.“Heat Setting” (con-
figuración de calor) se iluminará. 
Presione las flechas para seleccionar
la configuración de calor. 
NOTA:No utilice la configuración
WARM (Calentar) para cocinar los
alimentos.Presione ENTERpara iniciar la
unidad y sonará un pitido de 3
segundos. 
NOTA:La unidad se iniciará
automáticamente en 20 segundos
si no se presiona ENTER.  Antes del primer uso: Lave la tapa de vidrio y el recipiente de cerámica en agua caliente jabonosa.
Enjuague y seque.
4
7La pantalla alternará entre la 
configuración de calor y el 
tiempo restante.
8Al finalizar el tiempo de cocción, la olla de
cocción lenta pasará automáticamente a
la configuración Warm (Calentar) y la
unidad se apagará y mostrará OFF (apa-
gado) después de un total de 14 horas.
Si se selecciona la configuración Warm
(Calentar), la unidad se apagará y se
mostrará OFF una vez transcurrido el
tiempo seleccionado.
Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, no sumerja la base en agua.
wADVERTENCIA
Modo de programación
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							34Modo Manual1
Cooking Heat DesiredActual
Temp
Temp Setting
Time
OGRAMCooking Heat DesiredActual
Temp
Temp Setting
Time
MANUAL
ENTERPROBE2
3
Presione ON(encendido). 
Presione MANUAL. “Heat Setting”
(configuración de calor) se iluminará.Presione las flechas para seleccionar
la configuración de calor. NOTA: No
utilice la configuración WARM
(Calentar) para cocinar los
alimentos.
Presione ENTERpara iniciar la unidad
y sonará un pitido de 3 segundos.  
NOTA: La unidad se iniciará
automáticamente en 20 segundos si
no se presiona ENTER.4
5La pantalla alternará entre COOK
(Cocción) y la configuración de
calor si se selecciona HIGH (Alta)
o LOW (Baja). NOTA:Al utilizar la
configuración Warm (Calentar), la
pantalla continuará en WARM.
6La unidad se apagará y podrá
verse OFF (apagado) después de
un total de 14 horas.Antes del primer uso: Lave la tapa de vidrio y el recipiente de cerámica en agua caliente jabonosa.
Enjuague y seque.Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, no sumerja la base en agua.wADVERTENCIA
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Modo Sonda1
2
3
5
6
Asegúrese de que la sonda se
encuentre en el centro de los 
alimentos y que no toque el fondo
del recipiente.
Vuelva a insertar la sonda en el
enchufe que se encuentra al
costado de la olla de cocción.Presione ON(encendido). 
Presione las flechas para seleccionar
la configuración de calor deseada.
Seleccione HIGH (Alta) o LOW (Baja).
NOTA: No utilice la configuración
WARM (Calentar) para cocinar los
alimentos.
Presione ENTER. Se iluminará
“Desired Temp” (temperatura
deseada). 
Presione PROBE(sonda).  Se ilumi-
nará “Heat setting” (configuración
de calor).47Presione las flechas para selec-
cionar la temperatura deseada.  NOTA: Para cambiar la pantalla
de temperatura de ºF a ºC, 
presione           (sonda) y
(ingresar) al mismo tiempo. 
Podrá verse la temperatura en ºC. 
Si la olla de cocción lenta está
desenchufada, se reconfigurará
en ºF.
PROBE
ENTER
Antes del primer uso: Lave la tapa de vidrio y el recipiente de cerámica en agua caliente jabonosa.  Enjuague y seque.
Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, no sumerja la base en agua.
wADVERTENCIA
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La pantalla alternará entre la 
temperatura real y la temperatura
seleccionada. Cuando se alcanza la temperatura
deseada, la unidad cambiará a
Warm” (mantener caliente) y
aparecerá WARM (Caliente) 
constantemente.
11La unidad se apagará y podrá
verse OFF (apagado) después de
un total de 14 horas.
Modo Sonda
(cont)
Cooking Heat DesiredActual
Temp
Temp Setting
Time
GRAMTemp
Temp Setting
Time
MANUAL
ENTERPROBE8Presione ENTER. Podrá verse COOK
(cocinar) y sonará un pitido de 
3 segundos. NOTA: La unidad se
iniciará automáticamente en 20
segundos si no se presiona ENTER. Para controlar la temperatura luego de que la comida es cocinada.1. Presione OFF(apagado) (si aún no está APAGADO); luego presione ON
(encendido).
2. Presione PROBE(Sonda). Se iluminará la configuración de calor.
3. Presione las flechas para seleccionar WARM (Calentar).
4. Presione ENTER.Aparecerá WARM (Calentar) y sonará un pitido durante 3
segundos.
NOTA:La unidad se iniciará automáticamente en 20 segundos si se presiona
ENTER. La temperatura alternará entre WARM y la temperatura real. La unidad
se apagará y mostrará OFF (apagado) después de un total de 14 horas. 
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Alimento/Peso BAJO ALTO TEMPERATURA DESEADA
Asado de res (3 lbs/1.5 kg) 3-4 horas 1.5 horas 145ºF/63ºC
Pecho de res (4-5 lbs/2-2.2 kg) 8 horas 6 horas 145ºF/63ºC
Pechuga de pavo (6-7 lbs/3-3.5 kg)* 6-7 horas 3-4 horas 180ºF/82ºC
Pollo entero (4-6 lbs/2-3 kg) 6 horas 4 horas 180ºF/82ºC
Piezas de pollo (con hueso) (3-4 lbs/1.5-2 kg) 4-5 horas 1.5 horas 180ºF/82ºC
Pechugas de pollo (4 lbs/2 kg) 4 horas 3.5 horas 180ºF/82ºC
Jamón completamente cocido (7.5 lbs/3.5 kg)* 4-5 horas 3 horas 145ºF/63ºC
Lomo de cerdo (2-3 lbs/2-2.2 kg) 2-3 horas 1.5-2 horas 160ºF/71ºC
Asado de cerdo (4-5 lbs/2-2.2 kg) 4-5 horas 2.5 horas 160ºF/71ºC
Chuletas de cerdo (2-3 lbs/1-1.5 kg) 5 horas 2-3 horas 160ºF/71ºC
* Sólo para olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón (6 L). Ajuste el tamaño y peso de los alimentos para que puedan
entrar en una olla de cocción lenta de 5 cuartos de galón (5 L) o más pequeño. 
NOTA: Si va a cocinar vegetales densos (tales como papas u otros vegetales de raíz) con carnes, verifique el punto de 
cocción cuando se haya alcanzado la temperatura de carne deseada. Esta clase de vegetales tardan más en cocinarse
cuando se preparan con carnes/alimentos tales como los listados en la Guía de cocción anterior. 
Guía de cocción por Modo Sonda*Según las guías de seguridad de alimentos del USDA (Departamento de Agricultura de los EE.UU.). 
Para más información, visite foodsafety.gov. 
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							38Cuidados y limpieza
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5Piezas de seguridad del 
lavavajillas.Presione OFF(apagado).Desenchufe el cable del 
tomacorriente.Quite el recipiente de cerámica y
deje enfriar. 
6Para guardar, envuelva el cable
de la zonda alrededor de la 
manija. 
• Manipule con cuidado el recipiente de cerámica y la tapa de vidrio para
garantizar una larga vida útil.
• Evite cambios de temperatura extremos. Por ejemplo, no coloque el recipiente
de cerámica y la tapa de vidrio calientes en agua fría o en una superficie
húmeda.
• Evite que el recipiente de cerámica y la tapa de vidrio entren en contacto o
choquen contra una canilla u otras superficies duras. 
• No use el recipiente de cerámica y la tapa de vidrio si se encuentran saltados,
rajados o severamente rayados. 
• No utilice limpiadores abrasivos o esponjillas de metal.
• La parte inferior del recipiente de cerámica es muy áspero y puede dañar la
mesada. Use con precaución.
• El recipiente de cerámica y la tapa de vidrio pueden calentarse bastante.
Tenga cuidado. No los coloque directamente sobre cualquier superficie sin
protección o la mesada.
• El recipiente de cerámica es apto para microondas y horno, pero nunca lo
caliente cuando esté vacío. Nunca lo coloque sobre una estufa. 
• No coloque la tapa de vidrio en un microondas, un horno convencional o una
estufa. 
Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, no sumerja la
base en agua.
wADVERTENCIA
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							Consejos para cocción lenta• Los alimentos seguirán elevando su temperatura después de
haber alcanzado la temperatura deseada. 
• Para mejores resultados, el recipiente de cerámica debe estar
lleno por lo menos hasta la mitad. Si sólo está lleno hasta la
mitad, verifique el nivel de cocción 1 a 2 horas antes de lo
señalado en la receta.
• No hace falta revolver cuando se cocina a fuego lento y si 
usted quita la tapa de vidrio provocará una pérdida de calor
importante y quizás haya que prolongar el tiempo de cocción.
Sin embargo, si cocina en High (alto), es preferible que revuelva
de vez en cuando. 
• Si está cocinando sopas o guisos, deje un espacio de 
2 pulgadas (5 cm) entre la parte superior del recipiente 
de cerámica y los alimentos para que la preparación 
pueda llegar a hervir.
• Muchas recetas deben ser cocinadas durante todo un día. 
Si sus horarios de la mañana no le dejan tiempo para preparar
una receta, hágala la noche anterior. Coloque todos los ingredi-
entes en el recipiente de cerámica, cubra y deje en la heladera
durante la noche. En la mañana, simplemente coloque el recipi-
ente en la olla de cocción lenta. • No use carne congelada sin cocinar en la olla de cocción lenta.
Descongele todas las carnes vacunas y de aves antes de iniciar
la cocción lenta.
• Algunos alimentos no son adecuados para una cocción 
prolongada en la olla. Las pastas, frutos de mar, leche, crema o
crema agria deben agregarse 2 horas antes de servir. La leche
evaporada o las sopas condensadas son perfectas para la olla
de cocción lenta.
• Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la carne, menor
será la cantidad de líquido necesaria. Si va a cocinar carne con
un elevado contenido de grasa, coloque rodajas gruesas de
cebolla debajo para que la carne no se deposite (y se cocine)
sobre la grasa.
• Las ollas de cocción lenta permiten una evaporación muy
pequeña. Al hacer su sopa, guiso o salsa preferidos, reduzca el
líquido señalado en la receta original. Si la preparación queda
muy espesa, el líquido puede agregarse más tarde. 
• Si hace un guiso de vegetales, tendrá que haber líquido en la
preparación para evitar que se quemen los lados del recipiente.
• Para mantener caliente comida ya cocida (comida que ya se
encuentra a la temperatura deseada), seleccione la configuración
Warm (Calentar) en cualquiera de los tres modos de cocción:
Program (Programar), Manual (Manual) o Probe (Sonda).
• El tiempo de cocción no se prolonga ni se ve afectado por el
vapor o el calor que se filtra por el orificio de la sonda, cuando
ésta no se utiliza.
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							40PROBLEMA POTENCIALNo se ve nada en el panel 
de control.
No puedo programar la hora
actual en el panel de control.
Los alimentos no están 
bien cocidos.
Los alimentos no quedan 
cocidos después de 
cocinarlos durante el tiempo 
recomendado en la receta.
¿Mis alimentos se cocieron 
de más? ¿Por qué?
CAUSA PROBABLE• ¿La unidad está enchufada?
• ¿La unidad está encendida? En la pantalla debe destellar SEL (seleccionar).
• Verifique que el tomacorriente funcione mediante una lámpara que esté en condiciones perfectas.
• Interrupción de energía de 5 segundos o más. 
• No hay característica de reloj en esta olla de cocción lenta, sólo un cronómetro de conteo regresivo.
• ¿Los alimentos fueron cocinados en la configuración de Warm (Calentar)? No cocine en esta 
configuración; hágalo siempre en las configuraciones de calor Low (baja) o High (alta).
• ¿La electricidad se cortó (debido a un apagón, tormenta eléctrica, etc.) durante 5 segundos o más
NOTA: Para una interrupción de energía de 5 segundos o menos, la olla de cocción lenta recordará sus
configuraciones programadas de calor y tiempo.
• ¿Eligió la configuración de calor Low (baja) pero utilizó un tiempo de cocción basado en la configuración
de calor High (alta)?
• ¿Colocó la tapa de vidrio correctamente en la olla de cocción lenta?
• Esto puede deberse a variaciones de voltaje (algo común en todas partes) o altitud. Las ligeras fluctua-
ciones de energía no tienen un efecto evidente en la mayoría de los electrodomésticos. Sin embargo,
puede alterar los tiempos de cocción en la olla de cocción lenta extendiendo los tiempos de cocción.
Calcule tiempo suficiente y seleccione la configuración de calor adecuada. A través de la experiencia,
aprenderá a darse cuenta si necesita más o menos tiempo.
• ¿El recipiente de cerámica se encontraba por lo menos lleno a la mitad? La olla de cocción lenta ha sido
diseñada para cocinar los alimentos completamente en un recipiente lleno. Si éste se encuentra sólo por
la mitad, verifique el nivel de cocción 1 ó 2 horas antes del tiempo señalado en la receta.
• ¿Eligió el tiempo en base a una receta de calor Low (baja)?
• Los alimentos continúan subiendo la temperatura después de que se ha alcanzado la temperatura deseada. 
Detección de problemas
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