George Foreman Grill Broil GBR5750S User Manual

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COCCIÓN EN EL MODO DE ASADO
1.  Para asar, abra la parrilla y remueva la placa superior 
utilizando el botón a presión para liberar la placa, 
localizado en el lado derecho de la unidad. Esto 
dejará al descubierto el elemento de calor y de asado 
infrarrojo. (H)
2.  Asegúrese de que la placa de cocción inferior esté 
instalada.
3.  Cierre la tapa de la parrilla. Cuando la placa superior 
esté removida, la bisagra se engranará para el modo 
de asado y asegurará la parte superior del aparato arriba de la placa\
 de cocción 
inferior.
4.   Desenrolle el cable y enchúfelo a un tomacorriente estándar.
5.   Presione el interruptor de encendido/apagado (ON/OFF) en la parte post\
erior de la 
pata derecha de la parrilla, a la posición de encendido (ON) como e\
s mostrado (G). 
6.   La luz indicadora azul en la tapa superior de la parrilla se iluminará\
 para el modo de 
asado.
7.   Para asar a temperatura alta (Hi), presione el botón 
de control en la parte superior de la parrilla hasta que 
quede presionado. Para asar a temperatura baja (Lo 
Broil) y derretir la parte de arriba de los alimentos, 
presione el botón de control de asado de manera que 
quede en posición elevada. (I)
8.   Deje que la placa inferior se precaliente por 
aproximadamente 5 a 8 minutos.
Nota: Si el asado se lleva a cabo inmediatamente 
después de la cocción por contacto, no es necesario 
precalentar el aparato. Utilizando guantes de cocina, con cuidado remuev\
a la placa 
superior y colóquela sobre una superficie resistente al calor.
Nota: Aceite  para cocinar en aerosol no debe ser utilizado en la superfici\
e 
antiadherente. Las químicas que permiten que el aerosol salga del env\
ase pueden 
acumularse sobre la superficie de las placas de la parrilla y reducir \
su eficiencia. 
9.   Utilizando una agarradera de olla, abra cuidadosamente la parrilla preca\
lentada y 
coloque los alimentos a ser cocinados sobre la placa inferior.
10.   Asegúrese de que los alimentos no estén en contacto con la caja p\
rotectora del 
elemento de calor.
Nota:  Coloque los alimentos directo sobre las placas de cocción mientras ut\
iliza 
la parrilla. No utilice papel de aluminio, papel para reposteria o forro\
s para 
bandejas en las placas de cocción.
11.   Cierre la tapa y permita que los alimentos se cocinen por el tiempo des\
eado.
12.   Cuando la cocción termine, apague el aparato y desenchúfelo.
Precaución: Para evitar que se formen chispas en el tomacorriente mie\
ntras retira el 
enchufe, asegúrese de que el aparato esté apagado antes de descone\
ctar el enchufe 
del tomacorriente.
I
H   
						

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13. Utilizando una agarradera de olla o guantes de cocina, abra la tapa 
cuidadosamente y retire los alimentos.
Nota:  Siempre utilice utensilios de plástico, nylon o madera resistentes al\
 calor 
para evitar rayones en la superfcie de cocción de las placas. Nunca u\
tilice 
pinchos , pinzas, tenedores ni cuchillos de metal.
14.  Permita que la bandeja de goteo se enfríe antes de removerla de la pa\
rte inferior de la 
parrilla. Lave y seque la bandeja de goteo después de cada uso.
Ajuste para asar PosiciónUso
Hi Broil (Asar a  temperatura alta) Presionado
Utilice para asar a 
temperatura alta.
Lo Broil (Asar a  temperatura baja) Elevado
Utilice para asar a 
temperatura baja, 
platos de una sola 
rebanada de pan 
y para derretir la 
parte superior de los 
alimentos.
PLACAS PARA WAFLES 
Importante: Asegúrese de que la unidad esté en 
posición horizontal, utilizando la solapa de inclinación 
en la parte posterior (inferior) de la parrilla. (F) (J)
•  Coloque ambas placas para wafles y ajuste la 
temperatura a 400°F.
•  Enchufe su parrilla. Presione el interruptor de 
encendido/apagado (ON/OFF) en la parte posterior 
de la pata derecha de la parrilla, a la posición de 
encendido (ON) como es mostrado (G). La luz roja 
indicadora de funcionamiento se iluminará.
•  Una vez que la luz verde indicadora se ilumine, vierta la mezcla para wa\
fles. 
Cierre la tapa.
•  Cocine por 7 a 9 minutos o hasta que los wafles estén dorados. 
PLACA DE PLANCHA 
Importante: Asegúrese de que la unidad esté en posición horizontal, utiliz\
ando la 
solapa de inclinación en la parte posterior (inferior) de la parril\
la. (F) (J)
•  Coloque la placa de plancha en la parte inferior de la parrilla.
•  Coloque la placa superior de parrilla en la parte superior de la parrill\
a, o si lo desea, 
retire la placa de parrilla superior para asar mientras utiliza la placa\
 de plancha. 
J 
						

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Cuidado y Limpieza 
Precaución: Para evitar quemaduras por accidente, permita que el Asad\
or de 
Contacto se enfríe completamente antes de limpiarlo.
Este producto no contiene piezas que deban ser reparadas por el usuario.\
 Para 
servicio, consulte con personal calificado.
1. Vacíe la bandeja de goteo. Lávela en la rejilla superior de la má\
quina lavaplatos o 
lave a mano en agua caliente jabonosa. Séquela bien.
2.   Para remover las placas, presione el botón a presión para liberar \
la placa, 
localizado en el lado derecho de las placas y remuévalas de la parril\
la. Las 
placas pueden ser lavadas en la máquina lavaplatos o a mano con agua \
caliente, 
jabonosa; siempre seque bien las placas antes de colocarlas de nuevo en \
el 
aparato.
3.   Limpie el exterior de la unidad con una esponja tibia, húmeda. Seque \
con un paño 
suave y seco.
4.   NO utilice lana de acero, almohadillas de fregrar ni limpiadores abrasiv\
os en 
ninguna parte de la parrilla, incluyendo la caja superior del reflecto\
r.
5.   NO sumerja la parrilla en agua ni en ningún otro líquido.
6.   Asegúrese de sujetar  la tapa abierta con la mano mientras limpia par\
a prevenir 
que se cierre accidentalmente y ocasione lesiones.
7.   Cualquier servicio que requiera desensamblaje a no ser que sea para la l\
impieza 
mencionada arriba, debe ser realizado por personal de servicio calific\
ado.
8.   Después de terminar de limpiar la parrilla, colóquela en posició\
n vertical sobre el 
extremo posterior para ahorrar espacio al almacenar.
GUÍA DE COCCIÓN A LA PARRILLA POR CONTACTO
La siguiente tabla debe ser utilizada sólo como una guía. El tiemp\
o de cocción 
depende del grosor de los alimentos. Para asegurarse de que su alimento \
esté 
cocinado adecuadamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Un\
idos 
(USDA) recomienda utilizar un termómetro para carnes para comprobar\
 el punto 
de cocción del alimento. Inserte el termómetro para carnes en la p\
arte más 
gruesa de la carne hasta que la temperatura se estabilice.
ALIMENTO TEMPERATURA 
DE COCCIÓN TIEMPO DE 
COCCIÓN COMENTARIOS
CARNE
Bistec sin grasa y 
sin hueso (filete de 
lomo, cortado tipo 
NY, tipo sirloin) 400°F
Término medio a 
crudo 6 a 8 minutos
Término medio 8 a 
10 minutos
Término medio a 
bien cocinado 10 a 
12 minutos Basado en un  
bistec de ¾ a 1 
pulgada de grosor 
						

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ALIMENTOTEMPERATURA 
DE COCCIÓN TIEMPO DE 
COCCIÓN COMENTARIOS
Hamburguesas (5 
onzas) 425°F
4 a 6 minutos Cocinado a tem-
peratura mínima 
de 165°F
Hamburguesas 
congeladas (5 
onzas) 425°F
5 a 7 minutos Cocinado a tem-
peratura mínima 
de 165°F
Chuletas de puer -
co sin hueso 400°F
5-6 min.Cocinado a tem-
peratura mínima 
de 150°F
Tocino (crudo) 400°F6 a 8 minutos O hasta alcanzar 
el nivel de textura 
crujiente deseado
Perros calientes 425°F2 a 3 minutos Cocinados a 160°F
AVES
Pechuga de pollo 
sin hueso y sin piel 400°F
10 a 12 minutos Cocinada a 170°F
Hamburguesas de 
pavo (5 oz.) 400°F
5 a 7 minutos Cocinadas a 170°F
PESCADO/MARISCOS
Bistec de atún 
fresco  425°F
1 a 2 minutos Crudo
Filetes de salmón 
(5 oz.)  425°F
5 a 7 minutos Cocinado a tem-
peratura mínima 
de 145°F
VEGETALES / FRUTAS
Calabacín de 
verano (verde, 
amarillo) 400°F
3 a 5 minutos  Hasta que esté 
caliente y tierno
Cebollas (rebana-
das de 1/2 pulgada) 400°F
 5 a 6 minutos Hasta que estén 
blandas y tierno
Pimientos 400°F5 a 6 minutos Hasta que estén 
tiernos y crujientes
Espárragos 425°F3 a 5 minutos Hasta que estén 
tiernos y crujientes
Rodajas de piña 
fresca (3/8 de pul-
gada de grosor) 425°F
4-5 min.Para caramel-
ización extra, espol-
voree con azúcar 
						

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GUIA  DE COCCIÓN PARA COCCIÓN EN MODO DE ASAR
ALIMENTOAJUSTE DE 
TEMPERATURA  PARA ASAR TIEMPO DE 
COCCIÓN COMENTARIOS
Bistec sin grasa y 
sin hueso (filete de 
lomo, cortado tipo 
NY, tipo sirloin) A LTA
(HIGH) Término medio a 
crudo 8 a 9 minu-
tos
Término medio 9 a 
10 minutos
Término medio a 
bien cocinado 10 a 
12 minutos Basado en un bis-
tec de ¾ a 1 pul-
gada de grosor
Pechuga de pollo 
sin hueso y sin 
piel (5 onzas) A LTA
(HIGH) 8 a10 minutos
Cocinada a tem-
peratura mínima de 
160°F
Tocino A LTA
(HIGH) 7a 9 minutos
O hasta alcanzar 
el nivel de textura 
crujiente deseado
Filete de salmón A LTA
(HIGH) 7 a 9 minutos
Basado en un 
filete de 6 a 8 
onzas, cocinado a  
145°F
Camarones (16 a 
20 ct.) A LTA
(HIGH) 3 a 4 minutos
Hasta que esten 
rosados (150°F)
Tomates (mitades) A LTA
(HIGH) 3 a 4 minutos
Espolvoree las 
superficies cor-
tadas con sal, 
pimienta y queso 
parmesano ral-
lado
Toronja (mitades) A LTA
(HIGH) 10 a 12 minutos
Espolveree la 
superficie cortada 
con azúcar
Sándwiches 
de una sola 
rebanada de pan ALTA/BAJA
(HIGH/LOW) 4 a 5 minutas en 
temperatura alta 
(HIGH) para asar 
broil sandwich plus 
2-3 min. on LOW for 
cheese melt Construya el 
sandwich en 
parrilla fria y 
luego áselo  
						

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GUÍA PARA COCINAR A LA PARRILLA Y PARA ASAR 
Utilice la guía de cocción a continuación para alimentos que se\
 cocinan bien a 
la parrilla y también asados. Después de cocinar a la parrilla, ut\
ilice guantes de 
cocina para remover la placa superior y colocarla sobre una superficie\
 resistente 
al calor. Termine de cocinar los alimentos en el modo de asado. 
ALIMENTOTEMPER-
ATURA PARA  COCINAR A 
LA PARRILLA  TIEMPO DE 
COCCIÓN A 
LA PARRILLA AJUSTE DE 
TEMPER-
ATURA PARA  EL MODO DE  ASADO TIEMPO DE 
COCCIÓN PARA EL 
MODO DE  ASADO COMENT-
ARIOS
Bistec sin 
grasa y sin 
hueso 425°F
2 minutos A LTA
(HIGH) Término 
medio a 
crudo, 3 a 4 
minutos
Término 
medio, 5 a 
6 minutos
Término 
medio a 
bien coci-
nado 6 a 8 
minutos Basado en 
un bistec 
de ¾ a 1 
pulgada de 
grosor
Hambur-
guesas 
con queso 425°F
4 a 6  
minutos BAJA
(LOW) 2 a 4 minu-
tos Después 
de cocinar 
a la parril-
la, cocine 
el queso  
en modo 
de asado 
a tem-
peratura 
baja (LOW) 
hasta que 
esté der
-
retido.
Chuletas 
de ternera 425°F
2 minutos A LTA
(HIGH) 3 a 5 minu-
tos Temper-
atura 
mínima de  
145°F   
						

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RECETAS
SANDWICH "REUBEN"  ABIERTO 
Tiempo de preparación: 5 minutos, Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2  
Ingredientes: 
2 rebanadas de pan de centeno
1 cucharada de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de aderezo para ensalada “Thousand Island”
¼ taza de col fermentada (sauerkraut), bien escurrida
¼ libra de “corned beef”, cortada en rebanadas finitas
2 rebanadas de queso suizo
Preparación:
Unte mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Coloque las rebanad\
as 
de pan en la placa de parrilla sin precalentar, con el lado que tiene la mantequilla 
hacia abajo.
Cubra las rebanadas de pan con el aderezo, la col fermentada y la carne \
“corned 
beef”. Encienda el asador y ase en el ajuste de temperatura alta (HI\
GH) por 4 a 5 
minutos o hasta que la carne esté caliente.
Añada las rebanadas de pan; gire el control de temperatura del asador\
 a temperatura 
baja (LOW) y ase por 2 a 3 minutes o hasta que el queso se haya derret\
ido.
BISTECS DE ENTRAÑA CON MEZCLA DE CAFÉ
Tiempo de preparación: 5 minutos, más el tiempo de reposo 
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
2 cucharadas de café molido fino
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de ajo en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo2  
(8 onzas) de bistecs de entraña sin 
hueso, aproximadamente 3/4 de 
pulgada de ancho
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta y sal molida frescas  
						

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Preparación:
Mezcle el azúcar, el café, el ajo en polvo y el chile en polvo en un recipiente peque\
ño.
Utilizando un cepillo, unte aceite de oliva en ambos lados de los bistec\
s; espolvoree 
con sal y pimienta. Frote los bistecs con la mezcla de café; deje rep\
osar a 
temperatura ambiente por 30 minutos para permitir que los sabores se inc\
orporen.
Coloque la placa de parrilla inferior y precaliente el asador a temperat\
ura alta 
(HIGH) por 5 minutos.
Cocine los bistecs por 10 a 12 minutos o hasta alcanzar el punto de cocc\
ión 
deseado. Deje reposar por 3 a 4 minutos antes de servir.  
ENSALADA DE ATÚN FRESCO CON VINAGRETA DE LIMÓN Y TOMILLO
Tiempo de preparación: 5 minutos, más el tiempo de refrigeración\
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 2
 
Ingredientes:
Ensalada:
1/2 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza con miel Dijon
1 cucharadita de tomillo fresco1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 tazas de lechugas tiernas mezcladas
2 (4 onzas) de bistecs de atún fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar moreno
Preparación:
Mezcle los ingredientes del aderezo para la ensalada en un recipiente pe\
queño. 
Mézclelos con las lechugas tiernas. Refrigere hasta que esté listo\
 para servir.
Adobe los bistecs de atún con el aceite oliva, la salsa de soja y la azúcar moreno 
en el refrigerador por 30 minutos.
Coloque las placas de parrilla superior e inferior y precaliente la parr\
illa a 425°F.   
Coloque los bisects de atún en la placa y selle por 1 a 2 minutos de término medio 
a crudo. Retire el atún; deje reposar 1 a 2 mintuos. Corte el atún\
 en tiras.
Arregle las lechugas sobre los platos de servir. Colque el atún cortado en tiras 
por encima.  
						

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SALMÓN GLASEADO CON ESPECIAS 
Tiempo de preparación: 5 minutos, Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de azúcar moreno
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido2 (5 onzas) de filetes de salmón
½ cucharada de aceite canola
1 cucharada de sirope de arce
Preparación:
Mezcle el azúcar moreno y las especias en un recipiente pequeño. U\
tilizando un 
cepillo, unte aceite en la parte de arriba de los filetes de salmón\
. Frote la mezcla 
de especias sobre la superficie del salmón.
Coloque la placa de parrilla inferior y precaliente el asador a temperat\
ura alta (HIGH) 
por 5 minutos. Coloque el salmón en la placa inferior y ase durante 5\
 a 6 minutos.
Eche un poco del sirope de arce por encima del salmón; ase por 1 a 2 \
minutos o 
hasta que alcance el punto de cocción deseado.
NACHOS CON TOCINO Y QUESO 
Tiempo de preparación: 5 minutos, Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 tazas de chips de tortilla o totopos (aproximadamente 4 onzas)
1 taza de salsa de queso
1/4 taza de mezcla de queso Monterrey Jack y cheddar rallado
2 tiras de tocino, cocinadas y desmoronadas
2 cucharadas de cebollas verdes, cortadas en rebanadas finas
2 cucharadas de tomates, cortados en cubos
1 cucharada de aceitunas negras, cortadas en rebanadas
6 a 8 rebanadas de pimiento jalapeño encurtido 
Preparación:
Coloque una capa de la mitad de las chips de tortilla  en el fondo de la\
 placa de plancha. Cubra  
con la mitad de la salsa de queso, el queso ralldo y el tocino. Repita p\
ara una segunda capa.
Coloque la placa de plancha rellena en el fondo de la parrilla. Ase a te\
mperatura alta 
(HIGH) por 6 a 8 minutos o hasta que el quese esté derretido y burb\
ujeante. Cubra con 
las cebollas, los tomates, las aceitunas y las tiras de pimiento.  
						

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"WAFLES" DE PANECILLOS DE CANELA
Tiempo de preparación: 5 minutos, Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 8
 
Ingredientes:
1 lata de panecillos de canela con glaseado refrigerados 
Preparación:
Coloque las placas para wafles inferior e inferior en la parrilla. Precaliente la 
parrilla a 400°F.
Coloque 2 panecillos de canela en cada mitad de la placa para wafles i\
nferior. Cierre 
la tapa y cocine por 3 minutos o hasta que los "wafles" estén cocin\
ados y dorados.
Repita con los 4 panecillos de canela restantes.
Esparza glaseado sobre los wafles de panecilloss de canela. Sírvalo\
s caliente.
POLLO A LA PARRILLA Y PIZZA DE PAN PLANO (FLATBREAD) CON CEBOLLA ROJA
Tiempo de preparación:10 minutos, Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 2 
  
Ingredientes:
1 (5 onzas) de pechuga de pollo adobada
1 cebolla roja, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho
2 (6 pulgadas) de pan plano (flatbread) redondo
1/4 taza de salsa barbacoa dulce
1/2 taza de queso Pepper Jack rallado
Preparación:
Coloque las placas de parrilla superior e inferior; precaliente la parri\
lla a 400°F.
Cocine el pollo por 10 a 12 minutos o hasta que alcance su punto de cocc\
ión 
(170°F). Retírelo de la parrilla y corte en trozos de 1/2 pulgad\
a.
Añada las cebolla a la parrilla; cocine por 5 a 7 minutos. Retire de la parrilla y 
sepárelas en forma de aros.
Para armar la pizza, divida y esparza la salsa barbacoa entre los dos pa\
nes 
planos. Cubra cada pan plano con el pollo, las cebollas y el queso.
Remueva la placa de parrilla superior y precaliente el asador a temperat\
ura alta 
(HIGH) por 5 minutos. Coloque las pizzas en la placa de parrilla y ase\
 por 4 a 5 
minutos o hasta que las pizzas estén calientes y el queso se haya der\
retido.