Black and Decker MultiCooker MC100SD User Manual

							41
F\bCHE \f\bSE À LA TERRE
Par mesure de sécurité, le produit comporte une fiche mise à la terre qui n’entre que dans une prise 
à trois trous. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité. La mauvaise connexion du conducteur 
de terre présente des risques de secousses électriques. Communiquer avec un électricien certifié 
lorsqu’on se demande si la prise est bien mise à la terre.
V\bS \bNDESSERRABLE
AVERTISSEMENT :  L’appareil est doté d’une vis indesserrable empêchant l’enlèvement du couvercle 
extérieur. Pour réduire les risques d’incendie ou de secousses électriques, ne pas tenter de retirer 
le couvercle extérieur. L’utilisateur ne peut pas remplacer les pièces de l’appareil. En confier la 
réparation seulement au personnel des centres de service autorisés.
CORDON
1.    Le cordon d’alimentation de l’appareil est court afin de minimiser les risques d’enchevêtrement ou 
de trébuchement.
2.   Des cordons d’alimentation amovibles plus longs ou des rallonges peuvent être utilisés avec 
prudence.
3.   Si vous utilisez un cordon d’alimentation amovible long ou une rallonge :
 a) le calibre indiqué du cordon d’alimentation ou de la rallonge doit être au moins aussi élevé que 
celui de l’appareil; b) si l’appareil est mis à la terre, la rallonge doit être de type mise à la terre avec 3 broches; c) le cordon électrique long doit être disposé de façon à ce qu’il ne pende pas du comptoir ou de la 
table, qu’il ne soit pas à la portée des enfants et qu’il ne fasse pas trébucher. 
Remarque :  Si le cordon d’alimentation est endommagé, veuillez communiquer avec le Service de la 
garantie dont les coordonnées figurent dans les présentes instructions. 
CONSERVER CES MESURES.
L’appareil est conçu pour une utilisation domestique.  
						

							42
Le pr\fduit peut différer légèrement de celui qui est illustré.
FAMILIARISATION AVEC VOTRE MULTICUISEUR
1.   C\fuvercle en verre trempé   
(pièce n\f  MC1100S-01)
2.    Grille de rôtissage
 
(pièce n\f  MC1100-02)
3.   C \f c \f t t e
 
(pièce n\f  MC1100S-03) 4. 
Cuve
5.  B\fut\fn de c\fmmande
6.  Tém\fin d’alimentati\fn
7.   Interrupteur marche/arrêt
8.  Sélecteur de température
1
2
3
4
5876          
						

							43
POUR COMMENCER    
Cet appareil est c\fnçu uniquement p\fur\h une utilisati\fn d\fmestique.  
• Retirer t\fut matériau d’emballage, t\fute étiquette et la bande de plastique 
ent\furant la fiche.
•  Aller à www.pr\fdpr\ftect.c\fm/applica p\fur enregistrer v\ftre pr\fduit.
•  Laver t\futes les pièces am\fvibles en suivant les directives de la secti\fn 
ENTRETIEN ET NETTOYAGE. Placer la c\fc\ftte pr\fpre et sèche dans la cuve. 
•  Ch\fisir un endr\fit \fù installer le multicuiseur. Placer l’appareil sur une surface 
plane et résistante à la chaleur, exempte de tissus, de liquides et d’autres 
matériaux inflammables. S’assurer de laisser suffisamment d’espace aut\fur 
et au haut de l’appareil p\fur fav\friser la circulati\fn de la chaleur sans 
end\fmmager les arm\fires et les murs.  
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS SUR   
LE MULTICUISEUR 
• La c\fc\ftte devient chaude. L\frsque l’appareil est en marche, t\fuj\furs 
utiliser des gants de cuisine \fu des p\fignées p\fur t\fucher les surfaces 
extérieures et intérieures de l’appareil.
• En cas de panne de c\furant, le multicuiseur s’arrêtera. Si l’incident est  c\fnstaté rapidement, p\fursuivre la cuiss\fn dès le rétablissement du 
c\furant. Si v\fus ign\frez la durée de la panne, jeter les aliments. 
• Durant les premières minutes d’utilisati\fn, v\fus remarquerez peut-être  de la fumée et une légère \fdeur. Cela est causé par l’huile pr\fbablement 
utilisée en c\furs de fabricati\fn de l’appareil, et n’a aucune incidence sur 
la perf\frmance du multicuiseur.
• Ne pas déc\fuper d’aliments directement dans la c\fc\ftte et ne pas  utiliser d’ustensiles en métal dans l’appareil; cela risque d’égratigner le 
revêtement en céramique.  
UTILISATION DU MULTICUISEUR    
PRÉCHAUFFAGE 
T\fuj\furs préchauffer la c\fc\ftte avant d’aj\futer des ingrédients, c\h\fmme 
v\fus le feriez avant de les sauter/saisir sur une cuisin\hière \fu de les mettre au 
f\fur. Prév\fir envir\fn 5 à 10 minutes (avec \fu sans c\fuvercle) p\fur saisir et 
sauter, et 15 à 20 minutes (avec c\fuvercle) p\fur rôtir \fu cuire. La f\fncti\fn de 
mij\ftage est la seule qui n’exige aucun préchauff\hage.   
SA\bS\bE/SAUTÉ 
Avec cette f\fncti\fn, seuls les élé\hments chauffants inférieurs f\fncti\fnnent 
et chauffent jusqu’à 230 °C\h (450 °F), ce qui permet de sais\hir et de sauter 
des aliments c\fmme sur une cuisiniè\hre. Dans ce m\fde, seul le b\fut\fn de 
c\fmmande est utilisé.     
						

							44
1.   Brancher l’appareil et appu\ber sur l’interrupteur marche-arrêt. Le tém\fin 
d’alimentati\fn s’allume et reste allumé jusqu’à ce que l’appareil s\fit arrêté. 
2.    T\furner le b\fut\fn de c\fmmande à la f\fncti\fn Sear/Sauté (saisir/sauter). 
3.  Permettre au multicuiseur de préchauffer de 5 à 10 minutes. 
4.    Aj\futer les ingrédients dans la c\fc\ftte. Mettre le c\fuvercle en verre \fu 
laisser l’appareil \fuvert p\fur remuer. 
5.    L\frsque le temps de cuiss\fn est atteint, t\furner le b\fut\fn de 
c\fmmande à la f\fncti\fn suivante (p\fur changer de f\fncti\fn, v\fir la 
secti\fn « Directives relatives aux f\fncti\fns ») \fu arrêter l’appareil.
6.  Débrancher l’appareil l\frsqu’il ne sert pas. 
RÔT\bSSAGE/CU\bSSON 
Avec cette f\fncti\fn, les éléments\h chauffants inférieurs et l\hatéraux f\fncti\fnnent, 
ce qui permet de cuir\he et de rôtir des ali\hments c\fmme dans un f\fur \frdinaire. 
Dans ce m\fde, le b\fut\fn de c\fmmande et les sélec\hteurs de température s\fnt 
utilisés. La grille de \hrôtissage peut être utilisée p\fur hausser les aliments au 
f\fnd de la c\fc\ftte p\fur \fbtenir une cuiss\fn \fu un rôtissage plus unif\frme.  
1.    Brancher l’appareil et appu\ber sur l’interrupteur marche-arrêt. Le tém\fin 
d’alimentati\fn s’allume et reste allumé jusqu’à ce que l’appareil s\fit arrêté. 
2.    T\furner le b\fut\fn de c\fmmande à R\fast/Bake (rôtir/cuire), puis 
t\furner le sélecteur de température à la p\fsiti\fn désirée.
3.    Permettre au multicuiseur de préchauffer et d’atteindre la température 
v\fulue. Cela prend appr\fximativement de 15 à 20 minutes. 
4.    Aj\futer les ingrédients dans la c\fc\ftte. Mettre le c\fuvercle en verre. P\fur 
\fbtenir les meilleurs résultats, éviter de retirer le c\fuvercle pendant la cuiss\fn. 
Si un m\fule à pain allant au f\fur est utilisé, placer le m\fule directement sur la 
grille de rôtissage p\fur \fbtenir des résultats plus unif\frmes. 
5.    L\frsque le temps de cuiss\fn est atteint, t\furner le b\fut\fn de c\fmmande à 
la f\fncti\fn suivante (p\fur changer de f\fncti\fn, v\fir la secti\fn « Directives 
relatives aux f\fncti\fns ») \fu retirer les aliments et arrêter l’appareil.
6.  Débrancher l’appareil l\frsqu’il ne sert pas.   
						

							45
\f\bJOTAGE 
Avec cette f\fncti\fn, seuls les élé\hments latéraux f\fncti\fnnent, ce qui permet 
de faire réellement mij\fter les aliments c\fmme dans une mij\fteuse \frdinaire. 
Dans ce m\fde, seul le b\fut\fn de c\fmmande est utilisé.  
1. Aj\futer les ingrédients dans la c\fc\ftte et mettre le c\fuvercle en verre.
2.    Brancher l’appareil et appu\ber sur l’interrupteur marche-arrêt. Le 
tém\fin d’alimentati\fn s’allume et reste allumé jusqu’à ce que l’appareil 
s\fit arrêté. 
3.    T\furner le b\fut\fn de c\fmmande au réglage désiré s\fus les 
c\fmmandes Sl\fw C\f\fk (mij\ftage) p\fur démarrer la cuiss\fn.
RE\fARQUE : Ne pas utiliser la \afonction \farm (réchaud) pour la c\auisson.
4.  Régler une minuterie de cuisine au temps de cuiss\fn, si désiré.
5.    L\frsque le temps de cuiss\fn est atteint, t\furner le b\fut\fn de 
c\fmmande à la f\fncti\fn Warm, arrêter l’appareil \fu t\furner le b\fut\fn 
de c\fmmande à la f\fncti\fn suivante (p\fur changer de f\fncti\fn, v\fir la 
secti\fn « Directives relatives aux f\fncti\fns »).
RE\fARQUE :  Ne pas laisser les aliments à \ala fonction \farm plus de \f heures.
6.    L\frsque les aliments s\fnt prêts à servir, arrêter l’appareil. Le tém\fin 
d’alimentati\fn s’éteint. 
7.   Débrancher l’appareil l\frsqu’il ne sert pas.  
RÉCHAUD 
Avec cette f\fncti\fn, seuls les élé\hments latéraux f\fncti\fnnent, ce qui permet 
d’utiliser l’appareil c\fmme dans une mij\fteuse \frdinaire. C\fnsulter la secti\fn « 
MIJOTAGE » p\fur \fbtenir des instructi\fns additi\fnnelles\h. Dans ce m\fde, seul 
le b\fut\fn de c\fmmande est utilisé. 
RE\fARQUE :  Ne pas laisser les aliments à \ala fonction \farm plus de \f heures.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE 
Cet appareil ne c\fntient aucune pièce réparable par l’utilisateur. C\fnfier la 
réparati\fn à un technicien qualifié. 
NETTOYAGE 
\b\fPORTANT : Ne pas immerger la cuve dans l’eau ou dans d’autres liquides. 
1.   T\fuj\furs débrancher l’appareil et le laisser refr\fidir c\fmplètement avant 
de le nett\f\ber. 
2.    Nett\f\ber la c\fc\ftte et le c\fuvercle en verre dans de l’eau chaude 
sav\fnneuse. Si des aliments \fnt c\fllé à la c\fc\ftte, la remplir d’eau   
						

							46
chaude sav\fnneuse et la laisser tremper avant de la nett\f\ber à l’aide 
d’un tamp\fn à récurer n\fn abrasif. 
RE\fARQUE :  La cocotte et le couvercle en verre peuvent aller au lave-vaisselle.
3.  Rincer et bien assécher.
4.    Essu\ber l’intérieur et l’extérieur de la cuve avec un linge \fu une ép\fnge 
d\fuce légèrement humide. 
\b\fPORTANT : Ne jamais utiliser \ade nettoyants ou de tampons \aà récurer 
a\brasifs pour nettoyer la cuve, car ils risquent \ad’endommager la surface.
RANGE\fENT 
S’assurer que l’appareil est fr\fid et sec. Ne jamais\h serrer le c\frd\fn fermement 
aut\fur de l’appareil; l’enr\fuler lâchement. Plac\her le c\fuvercle à l’envers peut 
c\fntribuer à créer de\h l’espace de rangement. 
ASTUCES ET CONSEILS UTILES 
RÔT\bSSAGE 
• Capacité appr\fximative maximale p\fur faire rôtir : p\fulet de 1,8-2,3 kg  (4-5 lb) \fu rôti de 1,4-1,8 kg (3-4 lb).
• P\fur \fbtenir la saveur pr\ff\fnde de viande brunie, utiliser la f\fncti\fn  Sear/Sauté avant de rôtir.
• Les c\fupes de viande plus c\friaces peuvent être attendries en les faisant  mij\fter. L’aj\fut de sauce peut aussi c\fntribuer à relever la saveur. 
• T\fuj\furs rôtir à c\fuvercle fermé. Ouvrir le c\fuvercle le m\fins  fréquemment p\fssible p\fur assurer une cuiss\fn unif\frme et p\fur 
empêcher la chaleur de s’échapper. 
• Des sacs à rôtir en aluminium peuvent être utilisés, mais les sacs à rôtir en  plastique ne s\fnt pas rec\fmmandés.
• L’utilisati\fn d’un therm\fmètre peut améli\frer c\fnsidérablement  les résultats; il est c\fnseillé de retirer la viande \fu la v\flaille de la 
rôtiss\fire l\frsque le therm\fmètre marque entre 5-10 °F en dess\fus de 
la température v\fulue. La température interne c\fntinue à augmenter 
pendant que la viande rep\fse après av\fir été retirée. 
• Le multicuiseur permet fréquemment de cuire de la dinde et du p\fulet  en m\fins de temps que dans un f\fur \frdinaire. Au m\fment de c\fnvertir 
des recettes destinées à un f\fur \frdinaire, surveiller étr\fitement la 
température interne.  
						

							47
CU\bSSON 
• P\fur de n\fmbreux pr\fduits de b\fulangerie, cet appareil peut remplacer un 
f\fur \frdinaire. 
•  Utiliser la grille de rôtissage dans la cuve de l’appareil p\fur assurer une cuiss\fn 
plus unif\frme. Placer les plats de cuiss\fn directement sur la grille. 
\f\bJOTAGE 
•  La c\fc\ftte d\fit t\fuj\furs être remplie entre la m\fitié et les tr\fis quarts de sa 
capacité afin d’éviter que les aliments s\fient tr\fp cuits \fu pas assez cuits.
  -  L\frsque la c\fc\ftte est remplie à m\fitié, vérifier la cuiss\fn entre 1 et 2 
heures avant la fin du temps de cuiss\fn rec\fmmandé.
  -  P\fur éviter les déb\frdements, ne pas remplir le multicuiseur au-delà 
des 3 ⁄4 de sa capacité.
• T\fuj\furs faire mij\fter avec le c\fuvercle en place.
  -  Ne pas retirer le c\fuvercle au c\furs des 2 premières heures de la cuiss\fn; 
cela permet à la température de s’élever avec efficacité.
  -  Ouvrir le c\fuvercle le m\fins fréquemment p\fssible p\fur assurer une 
cuiss\fn unif\frme. Chaque f\fis que le c\fuvercle est retiré, le temps de 
cuiss\fn augmente de 15 à 20 minutes.
• La plupart des recettes peuvent être préparées aux réglages HIGH  (ÉLEVÉE) \fu LOW (BASSE). Plusieurs des recettes indiquent le temps de 
cuiss\fn p\fur les 2 réglages.  
  -  Basse température (L\fw) : n\frmalement utilisée p\fur des temps de cuiss\fn 
plus l\fngs et des c\fupes de viande m\fins \htendres, de 8 à 10 heures
  -  Température élevée (High) : utilisée \hp\fur réduire le temps de cuiss\fn. Une 
heure à température élevée équivaut à envir\fn 2 heures à température basse.
  - Réchaud : réglage ut\hilisé uniquement p\fur \hgarder des aliments cuit\hs à 
une température acceptable (57 °C (135 °F), et ne d\fit pa\hs servir à cuire 
des aliments. Il n’est pas rec\fmmandé d’utiliser le \hréglage Warm pendant 
plus de 4 heures. T\fuj\furs garder le c\fuvercle fermé à ce réglage. 
• P\fur éc\fn\fmiser du temps, remplir la c\fc\ftte la veille. C\fuvrir et  réfrigérer. Il faudra peut-être aj\futer du temps de cuiss\fn, car les 
aliments et la c\fc\ftte ser\fnt fr\fids.
• P\fur éc\fn\fmiser de l’espace p\fur le rangement \fu dans le réfrigérateur,  ret\furner le c\fuvercle. 
• V\fus p\fuvez aussi verser du mélange à gâteau directement dans la  c\fc\ftte graissée. C\fuvrir et cuire à la f\fncti\fn de mij\ftage à basse 
température pendant 3 heures \fu jusqu’à ce que le gâteau se détache 
des par\fis. Arrêter le multicuiseur et laisser le gâteau rep\fser 30 minutes 
avant de servir.  
						

							48
CONSE\bLS L\bÉS AUX \bNGRÉD\bENTS POUR LE \f\bJOTAGE 
PRODUITS LAITIERS 
• Les pr\fduits laitiers, particulièrement les pr\fduits faibles en gras, \fnt 
tendance à cailler s’ils s\fnt cuits tr\fp l\fngtemps. Les aj\futer vers la fin du 
temps de cuiss\fn.
•  Du lait évap\fré et des s\fupes c\fndensées s\fnt des substituts idéals p\fur le 
lait \fu la crème.
SOUPES ET RAGOÛTS
• C\fmme il \b a peu d’évap\frati\fn, les s\fupes et les rag\fûts exigent m\fins de 
liquide qu’à l’\frdinaire. 
•  S’ils s\fnt tr\fp épais, aj\futer du liquide au c\furs de la dernière demi-heure de 
cuiss\fn \fu au m\fment de servir.
•  Les s\fupes c\fndensées et les bases sèches p\fur s\fupe aj\futent une saveur 
agréable et du c\frps aux sauces
ASSAISONNEMENTS
• Les herbes fraîches d\fivent être aj\futées à la fin du c\bcle de cuiss\fn. Si elles 
cuisent tr\fp l\fngtemps, elles perdent de leur c\fuleur et de leur saveur.
•  Les herbes sèches cuisent bien dans le multicuiseur et peuvent être aj\futées 
au début. Elles peuvent devenir plus f\frtes avec le temps de cuiss\fn; en 
mettre m\fins au début, puis en raj\futer à la fin au bes\fin.
•  Certaines épices et herbes sèches, c\fmme la cannelle en bât\fns, les feuilles 
de laurier et le p\fivre en grains entiers, peuvent devenir très f\frtes avec la 
cuiss\fn; les utiliser avec m\fdérati\fn.
•  Le cas échéant, ne pas \fublier d’enlever les feuilles de laurier avant de servir.
VIANDE
• Plus la viande est grasse, m\fins il est nécessaire d’aj\futer de liquide. De plus, 
placer des tranches d’\fign\fn épaisses s\fus les viandes grasses p\fur qu’elles 
restent au-dessus des jus de cuiss\fn.
•  Il n’est pas nécessaire de faire brunir la viande avant la cuiss\fn dans le 
multicuiseur. T\futef\fis, en enr\fbant légèrement la viande de farine et en 
la brunissant, les sauces s\fnt plus c\fnsistantes et plus sav\fureuses.  Cela 
s’applique aussi aux viandes hachées.
•  S’assurer que le haut de la viande ne t\fuche pas au c\fuvercle.
•  Les temps de cuiss\fn varient sel\fn la taille et la c\fupe de la viande. De la 
viande n\fn dés\fssée prendra plus de temps à cuire. Des viandes maigres et 
la v\flaille cuisent plus rapidement.
•  Des viandes mij\ftées dans des liquides acquièrent une excellente saveur très 
facilement.
•  Utiliser la température élevée p\fur des viandes tendres; utiliser la basse 
température p\fur les c\fupes plus c\friaces.
•  T\fuj\furs faire dégeler entièrement les viandes avant de les faire mij\fter.  
						

							49
LÉGUMES
• Placer les légumes c\fmme les car\fttes, les p\fmmes de terre, les navets et 
les betteraves t\fut au f\fnd de la c\fc\ftte, et t\fuj\furs les c\fuvrir de liquide. 
Ces légumes prennent généralement plus de temps à cuire que la plupart 
des viandes. 
•  Les légumes cuisent facilement; ils acquièrent une meilleure saveur et ne se 
déf\fnt pas c\fmme ils le feraient dans un f\fur.
•  Les haric\fts en b\fîte remplacent idéalement des haric\fts secs.
POISSON
• Le p\fiss\fn cuit rapidement; l’aj\futer p\fur les 15 dernières minutes.  
						

							50
DÉPANNAGE
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Les al\bments ne sont\C 
pas assez cu\bts. •  
Un mauvais réglage 
\fu une température 
inappr\fpriée a été 
sélecti\fnnée. 
•   Le c\furant a été 
interr\fmpu.
•   Le c\fuvercle a été 
mal placé sur la 
c\fc\ftte.
•   La puissance 
électrique dans 
v\ftre mais\fn est 
légèrement différente.
•   Le c\fuvercle a 
été retiré tr\fp 
fréquemment durant 
la cuiss\fn. •  
S’assurer d’utiliser la 
f\fncti\fn et le réglage\h 
appr\fpriés à la recette.
•   En cas de d\fute sur 
la durée d’une panne\h 
de c\furant, jeter les 
aliments. 
•   S’assurer que le 
c\fuvercle est bien 
installé sur la c\fc\ftte.
•   T\fuj\furs laisser le 
c\fuvercle fermé 
durant le rôtissage \fu 
le mij\ftage. Chaque 
f\fis que le c\fuvercle 
est retiré, le temps de 
mij\ftage augmente 
de 15 à 20 minutes.
Les al\bments sont tr\Cop 
cu\bts. •  
V\ftre recette fav\frite 
est différente 
p\fur l’utilisati\fn 
des réglages du 
multicuiseur.
•   Les multicuiseurs ne 
cuisent pas exactement 
de la même faç\fn; les 
réglages de cuiss\fn 
peuvent être légèrement 
différents de ceux des 
appareils que v\fus avez 
déjà utilisés. •  
Après av\fir utilisé les 
différentes f\fncti\fns, 
n\fter les écarts de 
temps de cuiss\fn sur 
v\fs recettes.
La v\bande est prête, 
ma\bs les légumes n’\Cont 
pas assez m\bjoté. •  
Les aliments n’\fnt 
pas été bien disp\fsés\h 
dans la c\fc\ftte. •  
Placer les légumes au 
f\fnd et sur les côtés\h 
de la c\fc\ftte. 
•   Placer la viande au-
dessus des légumes 
et au centre de la 
c\fc\ftte.
Si une aide supplémen\htaire est nécessaire, s’il v\fus plaît c\fntacter   
n\ftre équipe de service à la clientèle au   
1-800-231-9786.