Black and Decker AllInOne Deluxe Horizontal B2005 User Manual

							CAKE2.0
Conseils pratiques
Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches de 
700 g (1,5 lb) ou de très grosses miches de 900 g (2 lb).
L’appareil comporte 10 réglages, dont un pour la
préparation de confitures ( JAM), de gâteaux
(CAKE) et de desserts (DESSERTS).
La commande de cuisson super rapide (SUPER
RAPID) permet de faire du pain blanc de base
en 70 minutes.  On peut seulement utiliser cette
commande pour les recettes qui le demandent 
(p. 21).  On ne peut pas utiliser la minuterie
avec cette commande.  En outre, on ne peut pas
préparer de lourdes pâtes (au blé entier  par
exemple) à ce réglage en raison des cycles 
de levage raccourcis.
En fonction de la recette choisie, le réglage pour
la préparation de pâte permet de faire de la pâte
qui se pétrit pour donner des brioches à la can-
nelle, de la pizza, de longues miches, des bretzels,
et bien plus encore. Consulter les recettes du
présent guide.
Le réglage de préparation de gâteaux permet de
faire des «pains rapides» sans levure, comme ceux
que l’on sert avec du café. Le réglage de prépara-
tion de desserts permet de faire des croustades
aux pommes, de la crème-dessert et bien d’autres
gâteries.
La commande de cuisson de la croûte (CRUST )
permet de choisir la cuisson de la croûte (pâle ou
foncée) lorsqu’on se sert des commandes pour
pain de base, cuisson super rapide, pains sucrés
ou croûtés.  On ne peut pas s’en servir pour les
réglages de pain de grains, de gâteaux, de cuisson,
de confiture, de pâte ou de desserts.
Le cycle de maintien de chaleur entre automatiquement en service à la fin de la cuisson.
Cette fonction garde le pain au chaud jusqu’à une
heure après la fin de la cuisson.  Ce cycle se ter-
mine au bout de 60 minutes, lorsqu’on débranche 
l’appareil ou lorsqu’on enfonce la touche de 
démarrage.
Un timbre avertisseur se fait entendre lorsqu’il est
temps d’ajouter des ingrédients (comme des
fruits ou des noix) aux recettes lorsqu’on se sert
de tous les réglages, sauf les réglages SUPER
RAPID, JAM, FRENCH ou BAKE. Le timbre se fait
entendre avant la fin du pétrissage.  Ainsi, les noix
et les fruits demeurent entiers.  ( Voir la rubrique
relative à l’ajout d’ingrédients à la page 10 pour
obtenir de plus amples renseignements.)
Lorsqu’on se sert de la minuterie ( TIMER) pour
retarder la cuisson, les ingrédients peuvent être
incorporés d’un seul coup en ignorant cette 
fonction; par contre, les noix et fruits peuvent être
triturés et mêlés au pain.
Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette
ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur de
s’échapper de l’appareil.  Il est normal qu’un peu de
vapeur s’échappe des évents.  Il convient d’éloigner
le robot-boulanger à plusieurs centimètres des
armoires lorsqu’on s’en sert en raison de la vapeur
qui s’en échappe.
Ne placer aucun objet sur le dessus du robot-boulanger.
IMPORTANT : Toujours ajouter les ingrédients dans
l’ordre indiqué dans la recette. Pour optimiser les
résultats, il est essentiel de mesurer les ingrédients
avec précision.Ne pas mettre des quantités plus
grandes que celles recommandées dans le plat de
cuisson.  Cela peut nuire aux résultats et 
endommager le robot-boulanger.
5
Familiarisation avec le robot-boulanger
Nom des composantes
Couvercle
Évents
Cordon d’alimentation
Hublot dobservation
Plat de cuisson
(dans le boîtier)
avec poignée
métallique
Chambre de cuisson
Panneau de 
commande
Poignée métallique
Plat de
cuisson
Lame de pétrissageArbre
rotatif 
						

							NOTE:Lorsqu’on utilise les commandes à effleurement, bien appuyer
sur la commande jusqu’à l’émission d’un signal sonore.
1. Affichage numérique
La flèche noire de l’affichage indique le réglage choisi :
de BASIC à DESSERTS.
Une  fois réglée, l’horloge à affichage numérique indique
soit l’heure, soit, si le robot-boulanger est en fonction, le
temps restant avant la fin du processus de panification en
fonction des réglages choisis.  
Indique le compte à rebours minute par minute. 
Affiche des messages d’erreur (consulter le guide de
dépannage à la page 11). 
2. Touche LOAF SIZE (grosseur de la miche) 
S’en servir pour choisir la grosseur de la miche : 700 g 
(1,5 lb) ou 900 g (2 lb).
Appuyer sur la touche pour déplacer l’indicateur à la
grosseur de miche voulue.
Prendre note que la température du pain de 900 g est
plus élevée que celle du pain de 700 g et cela peut don-
ner une croûte plus foncée.
3. Touche CLOCK (Horloge)
À utiliser pour régler l’heure du jour.
La touche CLOCK est utilisée avec les flèches «
^» et«v»
pour régler l’horloge.
4. Touche TIMER (Minuterie) 
À utiliser pour le réglage de la minuterie pour la 
cuisson retardée.
La touche TIMER est utilisée avec les flèches «
^» et«v»
afin de régler l’heure à laquelle on veut que le pain soit
prêt (jusqu’à 13 heures de délai). 
5. Touche CRUST (Couleur de la croûte)
Pour choisir une croûte pâle (LIGHT ) ou foncée (DARK).
Appuyer sur la touche pour déplacer la flèche sur 
l’affichage.
6. Touche START/RESET (Démarrage/Remise 
à zéro)
Enfoncer cette touche pour démarrer le fonctionnement
et pour afficher l’heure à laquelle le pain sera prêt en
fonction du réglage choisi. 
Enfoncer et maintenir jusqu’à ce que le voyant rouge
s’éteigne et que l’appareil émette le signal sonore.  
(NE PAS appuyer sur cette touche pour vérifier 
simplement le processus de cuisson du pain, sous peine
d’annuler le programme). 
7. Voyants lumineux
Le voyant rouge OPERATION indique que le  processus
de panification est en cours. À la fin du cycle, ce voyant
clignote pendant 60 minutes durant le cycle de maintien
au chaud.  Lorqu’on ne sort pas le pain au bout des 60
minutes, l’indicateur reste allumé pour signaler que 
l’appareil est toujours sous tension.  
Le voyant vert TIMER indique que la fonction de la
minuterie est activée.  Lorsque le processus de panifica-
tion commence, le voyant vert s’éteint et le voyant rouge
s’allume. 
Réglages et fonctions du panneau de commande
Description des différents réglages
NOTE: Le nombre entre parenthèses suivant chacune des
descriptions représente le temps total de cuisson.
Chaque réglage débute par une période de réchauffage
qui retarde le cycle de pétrissage jusqu’à l’obtention de la
température voulue dans la chambre de cuisson.
La période de réchauffage ne rajoute pas de temps au
réglage pour le pain.
PAIN BLANC DE BASE à croûte pâle
(LIGHT) ou à croûte foncée (DARK) (3 h 50)
Ce réglage est utilisé pour faire du pain principalementconstitué de farine blanche.  Il se peut toutefois que 
certaines recettes contiennent un peu de farine de blé
entier.  Aux É.-U., s’assurer d’utiliser de la farine de
boulangerie.  Au Canada, on peut utiliser de la farine tout
usage ou de la farine de boulangerie.  Bien respecter les
recettes.  Les miches obtenues à ce réglage (croûte pâle)
donnent de bons résultats lorsqu’on se sert de fromage,
de noix ou de farine de maïs car ces ingrédients 
brunissent facilement.  Choisir le réglage de pain de base
à croûte foncée (BASIC/DARK) pour obtenir un pain
à croûte foncée sans modifier le temps de cuisson.
6 
						

							PAIN À CUISSON SUPER RAPIDE et à croûte pâle ou
à croûte foncée (1 h 10)
Ce réglage sert uniquement pour faire certaines recettes rapidement avec
une croûte pâle ou foncée.  Voir le livre de recettes pour avoir la liste 
complète des pains qui peuvent être faits à ce réglage.Celui-ci ne convient
pour aucune autre sorte de pain en raison du cycle de levage raccourci.
PAIN SUCRÉ à croûte pâle ou à croûte foncée 
(3 h 50)
Choisir ce réglage pour les recettes qui utilisent du jus de fruits, d’impor-
tantes quantités de sucre ou de fromage, ou d’autres ingrédients sucrés
ajoutés tel que des raisins secs, d’autres fruits secs ou du chocolat.  La tem-
pérature de cuisson est abaissée afin d’éviter de brûler le pain.
PAIN DE GRAINS (4 h 10)
Ce réglage sert à la confection de pains contenant d’importantes quantités
de farine de blé entier, de seigle, d’avoine ou de son.  Ce réglage comporte
un cycle de levage supplémentaire permettant au blé et aux grains lourds de
se dilater.  Habituellement, les pains de blé entier ou multigrains sont plus
courts et plus denses que les pains blancs ou sucrés.  On ne peut pas se
servir de la commande de réglage de la cuisson de la croûtepour faire ce
type de pain.
PAIN CROÛTÉ à croûte pâle ou foncée 
(3 h 45)
Ce réglage sert à la préparation de pain croûté de base ou à l’ail.  Consulter
le livre de recettes.  Parce qu’on utilise de l’eau au lieu de lait, le pain croûté
comporte une croûte plus croustillante et une mie plus mœlleuse qu’un
pain fait à base de lait.  Au bout d’environ 2 h 10 (l’affichage indique entre
1:30 et 1:35), l’appareil émet une série de timbres.  On peut alors sortir le
pain et le façonner en une longue baguette, le laisser lever de nouveau, puis
le faire cuire au four lorsqu’on veut une baguette traditionnelle.
GÂTEAU (1 h 40)
Ce réglage semblable à celui de la cuisson sert à confectionner des pains
sans levure (ou «pains rapides») et des gâteaux.  Contrairement au réglage
de cuisson, on ne peut pas régler la température pour le réglage de gâteaux
et il FAUT utiliser la lame de pétrissage.  Au bout d’environ 10 min 
(l’affichage indique autour de 1:30), l’appareil émet une série de timbres.  
Il faut alors gratter la paroi du plat à l’aide d’une spatule et il faut brasser lemélange.  On peut également ajouter des ingrédients à ce moment
(comme des noix ou une glace au sucre et à la cannelle).
CUISSON (de 30 min à 1 h 30)
Ce réglage sert à la confection de pains à préparation 
rapide (sans levure).  On peut également s’en servir pour préparer cer-
taines recettes de gâteaux en diminuant de 10 °C (50 °F) le réglage de
température recommandé par le fabricant et en augmentant le temps de
cuisson.  Il faut peut-être tenter quelques expériences avant de réussir.  La
température peut être réglée de 154 °C à 216 °C (300 °F - 420 °F).  La
lame de pétrissage n’est pas nécessaire.  Ce réglage convient aux pâtes con-
gelées et dégelées.
CONFITURE (1 h 22)
Ce réglage permet de préparer des confitures et des marmelades maison.
Il faut hacher ou traiter les fruits frais ou congelés avant de les mesurer et
de les verser dans le plat de cuisson.  Afin de minimiser les éclaboussures
et le nettoyage, placer un «col» en aluminium autour du plat de cuisson
après avoir inséré le plat dans l’appareil.
PÂTE (2 h)
On utilise ce réglage pour préparer de la pâte.  On peut ensuite modeler la
pâte pour en faire de la pizza, des petits pains, des bâtonnets, de longs pains
ou des pains tressés qui doivent être cuits au four. 
DESSERTS  (1 h 39)
Ce réglage sert à confectionner une variété de desserts (comme
une croustade aux pommes, une tarte aux fruits ou de la crème-
dessert).  Dans la plupart des recettes, il faut préparer au préalable
les ingrédients avant de les déposer dans le plat de cuisson.
Consulter le livre de recettes pour trouver des recettes spécifiques,
puis tenter des variations sur une touche personnelle. .  Au bout
d’environ 14 min (l’affichage indique autour de 1:25), l’appareil
émet une série de timbres.  Il faut alors gratter la paroi du plat à
l’aide d’une spatule et il faut brasser le mélange.  On peut égale-
ment ajouter des ingrédients à ce moment (comme des raisins
secs ou des noix, ou une glace).
Description des différents réglages
Utilisation du robot-boulanger
A
ux réglages pour le pain, l’appareil mêle les ingrédients, pétrit
la pâte et permet de faire automatiquement le pain du début
à la fin. 
L e robot-boulanger peut servir comme un four 
traditionnel aux réglages de préparation de gâteaux et de cuisson
afin de préparer des pains rapides et des gâteaux en miche.  Il faut
toutefois nettoyer la paroi du plat de cuisson et brasser le mélange
à la main.  Il faut également préparer les ingrédients au préalable
lorsqu’on se sert du réglage de préparation de confiture en coupant
ou en traitant les fruits.  Par ailleurs, le robot-boulanger mélange les
ingrédients et il s’occupe de la cuisson des confitures et marmelades
automatiquement. 
Le réglage pour la pâte (DOUGH) prépare la pâte
pour permettre de réaliser plusieurs recettes, mais il faut lui donner la
forme voulue et la faire cuire dans un four. 
On peut programmer la minuterie afin que le pain soit préparé la nuit
pendant le sommeil ou le jour lorsqu’on est au travail.  
( Voir la rubrique relative à l’utilisation de la minuterie à la page 10.)Les recettes du présent guide ont été essayées à fond dans les cuisines
de Black & Decker afin d’en optimiser les résultats au Canada comme
aux États-Unis.  Il existe une grande différence entre les types de
farine, de farine de maïs et quelques autres ingrédients qu’on retrouve
dans chacun de ces deux pays.
NOTE :Le terme «farine tout usage», par exemple, désigne deux types
distincts de farine selon qu’on l’achète au Canada ou aux États-Unis.
Au Canada, on obtient de bons à d’excellents résultats en utilisant de la
farine tout usage dans le robot-boulanger. Mais ce n’est pas le cas avec
la farine tout usage achetée aux États-Unis.
La plupart des grandes marques de farine et de levure retrouvées en
Amérique du Nord donnent de bons résultats.  Nos conseillers en
économie domestique ont conçu ces recettes spécialement pour le
robot-boulanger et celles-ci ne donneront pas nécessairement de
bons résultats si on utilise un autre robot-boulanger semblable.
7 
						

							Faire ce qui suit pour tous les RÉGLAGES
de pain (y compris celui pour pâte).
1
Ouvrir le couvercle et retirer le plat de cuisson en sai-
sissant la poignée métallique à deux mains, puis en 
le tirant en ligne droite vers le haut.  Il est important de
retirer le plat de cuisson de l’appareil plutôt que de verser
les ingrédients directement dans le plat lorsqu’il est dans
l’appareil afin d’éviter de renverser des ingrédients dans la
chambre de cuisson.
2
Fixer la lame de pétrissage à l’arbre situé à l’intérieur
du plat de cuisson en alignant le côté plat de la lame
sur le côté plat de l’arbre.  Insérer la lame fermement sur
l’arbre.
3
Choisir une recette dans le livre de
recettes du présent guide.  Pendant
la préparation, faire ce qui suit.
Toujoursajouter les ingrédients
dans le plat de 
cuisson selon l’ordre établi.
Mesurer les ingrédients avec 
précaution et précision. Utiliser
une tasse à mesurer transparente pour mesurer les
liquides et vérifier la quantité à la hauteur des yeux.
Pour mesurer les ingrédients secs,
bien remplir une tasse ou une 
cuillère à mesurer et 
l’égaliser à l’aide d’un couteau
à lame droite ou d’une spatule
métallique.Une mesure à peine imprécise peut changer les résultats.

La levure doit être ajoutée en dernier. S’assurer  que
la levure ne touche pas aux ingrédients liquides, au
sel ni au shortening.
4
Déposer le plat de cuisson tout droit au fond de 
l’appareil jusqu’à ce qu’il repose fermement.
Utilisation du robot-boulanger
8
C
A
K
E2.0CAKE2
.
0
CAKE2
.
0C
A
K
E2
.
0 
						

							5
Refermer le couvercle et brancher le cordon de 
l’appareil dans une prise (de 120 volts).  Une flèche
apparaît sur l’affichage pour indiquer le réglage de pain
blanc (BASIC) et deux icones (un pour la grosseur de la
miche (900 g (2 lb) ou 700 g (1,5 lb) et un pour la couleur
de la croûte (pâle ou foncée)).  De plus, la mention 
«12 a.m.»
clignote sur l’affichage.  Lorsqu’on veut retarder la cuisson
à l’aide de la minuterie ( TIMER), il faut d’abord régler
l’heure du jour.  Il n’est toutefois pas nécessaire de régler
l’heure (CLOCK) lorsqu’on veut se servir sans tarder de
l’appareil.
6
Il suffit d’enfoncer la touche de démarrage
(START/RESET ) pour préparer un pain blanc à
croûte pâle.  On peut cependant
choisir un autre réglage pour la
recette en appuyant sur la touche
MENU.  La flèche se déplace sur
l’affichage chaque fois qu’on
appuie sur la touche
MENU (c.-à-d., de RAPID
à SWEET, et ainsi de
suite).  Lorsqu’il faut
régler l’appareil à BASIC,
RAPID, SWEET ou
FRENCH, on peut choisir la couleur
de la croûte en appuyant sur la
touche CRUST pour
choisir pâle ou foncé 
(LIGHT ou DARK). 
7
Appuyer à une reprise
sur la touche de
démarrage jusqu’à ce qu’un signal sonore se fasse entendre et que
le voyant lumineux rouge (OPERA-
TION) s’allume.  La mention «12:00
AM» clignotante est remplacée par 3:50
(par exemple) lorsqu’on choisit le
réglage du pain blanc (peu importe la
couleur de la croûte).  Le
compte à rebours se fait en
multiples de une minute
(3:49, 3:48, et ainsi de suite)
jusqu’à la fin de la prépara-
tion.  À la fin de la cuisson,
l’appareil émet plusieurs signaux sonores afin de signaler la fin du
processus et le voyant lumineux rouge se met à clignoter.  De plus,
la mention «12:00 AM» clignote de nouveau sur l’affichage
.
8
L’appareil est doté d’une fonction de maintien au
chaud
qui démarre automatiquement à la fin de lacuisson.  Le voyant rouge OPERATION continue de 
clignoter pendant un maximum de 60 minutes après la fin
de la cuisson et le pain est gardé au chaud pendant ce
temps.  Au bout de l’heure, le cycle de maintien au chaud
prend fin.  Le voyant arrête de clignoter  et il reste allumé
pour indiquer que l’appareil est toujours branché.  Il
faudrait alors sortir le pain dans les meilleurs délais afin
d’éviter qu’il ne devienne pâteux.  On peut retirer le plat de
cuisson de l’appareil en tout temps pendant le cycle de
maintien au chaud.Pour arrêter le cycle de maintien au
chaudavant la fin de la période de 60 minutes, il suffit 
d’enfoncer la touche de démarrage (START/RESET ) et de la
maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’affichage disparaisse.  
NOTE :
Le cycle de maintien au chaudne fonctionne pas
lorsqu’on prépare de la confiture, des desserts ou de la pâte
car ces cycles ne comportent aucune cuisson.
Si on laisse de
la pâte trop longtemps dans l’appareil, elle peut trop lever et
donner des résultats médiocres. Afin d’optimiser le 
rendement,
retirer la pâte à la fin de la préparation et suivre les directives
de la recette relatives au façonnage, au levage et à la cuisson.
9
L’appareil est doté d’un hublot d’observation des plus
pratiques permettant de suivre les étapes de la 
préparation du pain.  Il arrive parfois que des gouttelettes
de vapeur se forment sur le hublot pendant le processus.
Le cas échéant, on peut ouvrir le couvercle pour surveiller
les étapes de mélange et de pétrissage.  IL NE FAUT
TOUTEFOIS PAS OUVRIR LE COUVERCLE PENDANT LE
CYCLE DE CUISSON (pendant environ la dernière heure)
afin d’éviter l’effondrement du pain.  Les gouttelettes de
vapeur devraient disparaître pendant le cycle de cuisson.
10
Mettre des mitaines ou prendre des poignées pour
sortir le plat de cuisson de l’appareil.  En saisir la
poignée métallique des deux mains et sortir le plat en le
tirant vers le haut.  Abaisser et enclencher la poignée du
plat.  Déposer le plat de cuisson sur le côté et l’agiter pour
démouler le pain sur une grille de refroidissement.  Le plat
de cuisson et la lame de pétrissage ont un revêtement anti-
adhésif afin de faciliter le
démoulage du pain.  Ne pas
utiliser d’ustensiles
métalliques pour retirer le
pain car ils peuvent égratigner
le revêtement antiadhésif.  Si
le pain ne sort pas du plat,
faire glisser une spatule plate
en plastique ou en
caoutchouc le long de la paroi
du plat.  Retourner le plat de
Utilisation du robot-boulanger
9
CAKE2
.
0 
						

							cuisson et l’agiter pour démouler le pain.  Laisser le pain
refroidir avant de le trancher.  Si la lame de pétrissage est
coincée dans le pain, laisser refroidir le pain puis utiliser
une cuillère en plastique ou une spatule en caoutchouc
pour l’en sortir.  Ne pas utiliser un couteau ou tout autre
objet métallique tranchant pour
retirer la lame du pain car cela
peut égratigner le revêtement de la lame.
Utilisation de la fonction d’ajout 
d’ingrédients
1
Tous les réglages, sauf ceux de la cuisson rapide, du
pain croûté et de la confture, comportent une fonc-
tion intégrée d’ajout d’ingrédients qui indique à l’aide
d’un timbre sonore le moment d’ajouter des ingrédients
comme des fruits ou des noix. Le signal sonne avant la
fin du pétrissage.  Le moment auquel se fait entendre le
timbre peut varier d’un maximum de 5 minutes de l’heure
indiquée au tableau selon la température ambiante au
début de la préparation.  Utiliser le tableau suivant à titre
de référence:
2
Cette fonction permet d’ajouter des ingrédients de
sorte qu’ils ne soient pas triturés par la lame de
pétrissage et mélangés dans la pâte.  Lorsqu’on se sert de
la MINUTERIE pour programmer la cuisson (lorsqu’on
est absent ou qu’on dort), on peut oublier cette fonction
en ignorant le signal et en ajoutant les ingrédients dansl’ordre indiqué dans la recette. Toutefois, il se peut que ces
aliments soient hachés au cours de la préparation.
3
Pour ajouter des ingrédients, soulever le couvercle et verser
délicatement les ingrédients dans le plat de cuisson.
MISE EN GARDE : Il est essentiel de prendre garde de ne
pas renverser des ingrédients dans la chambre de cuisson
du robot-boulanger.
Réglage de la minuterie (TIMER)
(Pour programmer la cuisson.)
On se sert de la minuterie pour programmer la 
préparation du pain ou de la pâte à une heure ultérieure.
Cette fonction permet de reporter le temps de cuisson à
un maximum de 13 heures.  On peut ainsi régler la 
minuterie à 19 h un soir de façon à obtenir un pain frais
à 8 h le lendemain matin.  NOTE: On ne peut pas utiliser
la minuterie avec la commande de cuisson rapide
.
Régler la minuterie comme suit.
NOTE: Bien se conformer aux étapes 1 à 6de la rubrique
précédente sur l’utilisation du robot-boulanger lors de la
préparation des ingrédients dans le plat de cuisson et
choisir un réglage à l’aide de la touche MENU. Il est
déconseillé d’utiliser la minuterie pour des recettes 
comportant des aliments frais qui peuvent se gâter comme
des œufs, du lait frais, du babeurre ou du fromage.
1
Pour se servir de la minuterie ( TIMER), il faut d’abord
régler l’horloge à l’heure réelle.  Pour modifier la 
mention «12:00 AM» clignotante, il faut d’abord appuyer
sur la touche de l’horloge (CLOCK).  Lorsque l’heure 
clignote, enfoncer immédiatementles flèches «Haut» et
«Bas» pour la modifier en multiples de une heure.
S’assurer que la mention AM ou PM appropriée est
affichée. Lorsque l’heure réelle clignote, appuyer de 
nouveau sur la touche de l’horloge afin de passer aux 
minutes.  Lorsque l’heure cesse de clignoter avant d’avoir
modifier les minutes, appuyer à deux reprises sur la touche
de l’horloge.  Lorsque la mention «00» clignote, on peut
modifier les minutes à l’aide des flèches «Haut» et «Bas».
On peut enfoncer la touche et la maintenir enfoncée afin
de faire avancer les minutes en multiples de 5 minutes, ou
on peut l’enfoncer et la relâcher pour modifier une minute
à la fois.  
2
Lorsque l’heure du jour est réglée, on peut régler 
aisément la minuterie de la même façon.  Ainsi, pour
se réveiller à 8 h 30 à l’arôme du pain frais, il faut enfoncer
et maintenir enfoncée la touche de la minuterie
Utilisation du robot-boulanger
Minutes écouléesHeure affichée
Réglagedu cycleau timbre sonore
Pain de base De 30 à 35 minutes Entre 3:15 et 3:20
Pain sucré De 30 à 35 minutes Entre 3:15 et 3:20
Pain de grainsDe 37 à 42 minutes Entre 3:28 et 3:33
Gâteau 10 minutes 1:30
Pâte De 40 à 45 minutes Entre 1:15 et 1:20
Desserts De 14 à 16 minutes Entre 1:23 et 1:25
10
TIMER
CAKE2
.
0 
						

							Utilisation du robot-boulanger
jusqu’à ce que la mention TIMER apparaisse et que l’heure
clignote comme il est mentionné à la rubrique précédente.
Lorsque l’heure clignote, enfoncer les flèches «Haut» et
«Bas» pour atteindre le chiffre 8 (en s’assurant que la 
mention AM est affichée).  Pour passer au réglage des 
minutes, appuyer sur la touche de la minuterie lorsque
l’heure réglée clignote. Lorsque l’heure cesse de clignoter
avant d’avoir modifier les minutes, enfoncer la touche de
la minuterie et la maintenir enfoncée.  Lorsque l’heure
clignote de nouveau, enfoncer immédiatement la touche
de la minuterie afin de régler les minutes. Lorsque la 
mention «00» clignote, on peut modifier les minutes
jusqu’à 30 à l’aide des flèches «Haut» et «Bas».  Lorsque le
chiffre 30 ne clignote plus et que l’heure réelle est affichée,
la minuterie est réglée. 
3
Pour actionner la minuterie, enfoncer la touche
TIMER.  Le temps de la préparation clignote 
brièvement, puis l’heure du jour réapparaît et le voyant
lumineux vert TIMER s’allume.  Il n’est pas nécessaire
d’enfoncer la touche de démarrage (START/RESET ).
Lorsque le voyant lumineux vert ne s’allume pas et que la
mention «13 Hr                                       » est affichée, la minu-
terie a été réglée au-delà du délai maximal de 13 heures.
Enfoncer la touche TIMER jusqu’à ce que l’heure clignote
afin de régler de nouveau la minuterie.  On peut modifier
le réglage à l’aide des flèches «Haut» et «Bas». ).  Lorsque le
voyant lumineux vert ne s’allume pas et que la mention 
«0 Hr                                         » est affichée, la minuterie a été
réglée en-deçà du délai réel (ainsi, le réglage SWEET 
correspond à 3 h 50).  Régler de nouveau la minuterie en
indiquant un délai plus long. 
4
Pour annuler la fonction de minuterie, enfoncer la
touche TIMER et le voyant lumineux vert s’éteint.
5
Pour vérifier le temps qu’il reste lorsque le voyant
lumineux vert est allumé, appuyer à deux reprises sur
la touche TIMER. 
6
Le voyant lumineux vert TIMER s’éteint lorsque le
processus de panification commence.  Le voyant
lumineux rouge OPERATION s’allume alors et le temps 
de préparation (3 h 50 pour le réglage SWEET ) est affiché.  
Le compte à rebours se fait à intervalles de une minute.  
À la fin du compte à rebours, l’appareil émet un signal
sonore et le pain est prêt.  Le voyant lumineux rouge se
met alors à clignoter pour indiquer que le cycle de 
maintien au chaud d’une durée de 60 minutes est
automatiquement actionné.
Dépannage
La rubrique «Besoin d’aide?» (à la page 34) expose des
questions précises relatives au fonctionnement du
robot-boulanger ainsi qu’aux recettes et aux ingrédients.
Lorsque l’appareil fonctionne mal, le message «-:--» est
affiché.  Ce message signifie qu’il y a un problème de
fonctionnement.  NE PAS SE SERVIR DE 
L’APPAREIL.  Débrancher alors l’appareil et 
communiquer avec le centre de service de la région
pour le faire réparer.  Composer le numéro sans frais
indiqué sur la couverture du présent guide pour
obtenir l’adresse du centre de service Black & Decker
de la région.
Si, lorsqu’on appuie sur la touche de démarrage
(START/RESET ), le mot HOT apparaît dans la fenêtre
d’affichage,  l’appareil n’a pas eu le temps de refroidir
suffisamment après la cuisson pour être réutilisé
immédiatement. Ouvrir le couvercle, retirer le plat de
cuisson et laisser refroidir l’intérieur de l’appareil.
Lorsque l’appareil a suffisamment refroidi, on remet
immédiatement l’appareil en mode de panification en
appuyant sur la touche de démarrage (START/RESET ). 
En cas de problèmes spécifiques relatifs aux résultats
obtenus pour du pain ou de la pâte, consulter le guide
de dépannage suivant.
TIMERERR
TIMERERR
11 
						

							Gonfle puis
tombe
Forme un
cratèreDébordement
Forme un
champignonLevée
insuffisantePain plat,
peu levé ou
pas levé Croûte trop
foncéePas ou pas
assez cuitPas ou peu
mêléSurface
irrégulièreMie lourde
et denseRéglage en
raison de
laltitude
élevée
12
Guide de dépannage
MESURES
INGRÉDIENTS
EAU 
OU
LAIT
SEL
SUCRE
OU
MIEL
FARINE
LEVURE
SEL
EAU 
OU
LAIT
FARINE
LEVURE
2 c. à table2 c. à table
2 c. à table2 c. à table2 c. à table2 c. à table
1/4 c. à thé1/4 c. à thé
1/4 c. à thé
1 c. à thé1 c. à thé
1 c. à thé1 c. à thé
2 c. à table2 c. à table2 c. à table
1/4 c. à thé1/4 c. à thé
1/4 c. à thé1/4 c. à thé1/4 c. à thé
✔✔✔
✔✔
✔
✔
✔✔
Voir page 17 
Voir page 16Voir page 16 
Voir page 16  Voir page 16  Voir page 16 
Voir page 16 
Voir pages
16 et 17Voir pages16 et 17Voir pages16 et 17Voir pages16 et 17
RÉSULTATS
SOLUTIONS 
POSSIBLES
➜Augmenter la quantité
Diminuer la quantité
➜
NOTE:La principale cause des résultats médiocres consiste en la mesure inappropriée des ingrédients (voir à la page 8).
Le tableau suivant offre plusieurs solutions possibles. Essayer une solution à la fois et napporter quun seul 
changement par pain. Lorsque les résultats ne saméliorent pas après le premier réglage, essayer une autre solution.
➜ ➜ ➜ ➜➜
Pas assez
deau ou de
lait
Périmée
Trop fine
Oublié Périmée
Liquide trop
chaud ou
froid
Faible
teneur en
gluten
Oubliée
Fraîche
(mauvais
type)
Trop
➜➜➜ ➜➜
➜ 
						

							Tranchage et rangement du pain
Pour optimiser les résultats, déposer le pain sur une grille
métallique et le laisser refroidir de 15 à 30 minutes avant de le
trancher.  On peut se servir d’un couteau électrique (comme
le couteau électrique Slice Right
mcde Black & Decker, modèle
EK300) pour découper des tranches égales.  Sinon, utiliser un
couteau tranchant à dents de scie.  Pour avoir des tranches
carrées, placer le pain sur le côté et le trancher.
Ranger le pain inutilisé dans un sac ou un contenant étanche
à la température ambiante pour un maximum de trois jours.
Lorsque la température est chaude et humide, réfrigérer lepain.  Pour le conserver longtemps (jusqu’à un mois), placer
le pain au congélateur dans un récipient étanche.  Lorsque le
pain est réfrigéré, le laisser reposer à la température ambiante
avant de le servir.  Puisque le pain de ménage ne contient
aucun agent de conservation, il a tendance à sécher et à rassir
plus rapidement qu’un pain de fabrication commerciale.
On peut trancher les restants de pain légèrement durcis en
cubes de 1,27 cm (1/2 po) ou de 2,54 cm (1 po) et s’en servir
pour préparer des croûtons, du pouding au pain ou de 
la farce.
Utilisation du robot-boulanger
Mise en garde: Afin de prévenir les risques de secousses 
électriques, débrancher l’appareil avant de le nettoyer et le
laisser refroidir avant de le nettoyer.
Pour optimiser les résultats et garder l’appareil en bonne 
condition, nettoyer le robot-boulanger après usage 
comme suit.
Corps de lappareil et chambre de cuisson
Essuyer le corps de l’appareil avec un chiffon humide ou
une éponge légèrement humide.  Enlever à l’aide d’un 
chiffon ou d’une éponge humide toute accumulation de
farine, de miettes ou d’ingrédients de la chambre de cuisson.
Couvercle
Le couvercle de l’appareil est 
amovible pour en faciliter le 
nettoyage.  Ouvrir le couvercle
à moitié et le tirer hors de 
l’appareil vers soi.  L’essuyer avec un
chiffon humide ou une éponge
légèrement humide.  NE PAS
IMMERGER LE COUVERCLE.
Nettoyer le hublot d’observation avec un chiffon doux et
humide (pas avec un essuie-tout), puis bien l’assécher.
MISE EN GARDE: NE PAS nettoyer le hublot avec un 
nettoyeur à vitres commercial.
Lorsqu’on remet le couvercle en place, s’assurer que les
fentes du couvercle sont bien insérées dans les tiges de la
charnière du robot-boulanger.  On évite ainsi 
d’endommager le couvercle lorsqu’on le referme.  Lorsqu’on
sent de la résistance en tentant de refermer le couvercle,
arrêter immédiatement et le remettre en place.  Le couvercle
devrait se refermer facilement sans avoir à le forcer.
Plat de cuisson et lame de pétrissage
La lame de pétrissage et le plat de cuisson sont tous deux
recouverts d’un enduit antiadhésif.  Ne pas utiliser de 
puissants produits nettoyants ni d’ustensiles sur ces pièces
au risque de les égratigner.  Avec le temps, l’aspect de 
l’enduit antiadhésif peut changer en raison de l’humidité et
de la vapeur.  Cette situation est normale et n’affecte en rien
l’utilisation de l’appareil ni la qualité des résultats.
Retirer le plat de cuisson et la lame de pétrissage de la
chambre de cuisson avant de les nettoyer.  Essuyer
l’extérieur du plat de cuisson à l’aide d’un chiffon humide.
Prendre soin de ne pas endommager le joint en
caoutchouc sous l’arbre.  NE JAMAIS IMMERGER LE PLAT
DE CUISSON AU COMPLET.  On peut laver à la main
l’intérieur du plat de cuisson avec de l’eau savonneuse.  
Il faut retirer la lame de pétrissage de l’arbre et il faut 
nettoyer le creux sous la lame.  Lorsqu’il est difficile de 
retirer la lame de pétrissage du plat de cuisson après s’en
être servi, remplir le plat de cuisson d’eau chaude et laisser
tremper de 30 à 60 minutes.  Puis, vider le plat, le 
renverser et secouer la lame pour la dégager tout en
retenant le raccord à oreilles au fond du plat.  Enlever toute
trace de pâte du trou de la lame à l’aide d’un cure-dents 
ou d’une brosse douce pour la cuisine.
MISE EN GARDE: Aucune pièce du robot-boulanger ne va
au lave-vaiselle. NE PAS nettoyer le plat de cuisson, le cou-
vercle amovible ni la lame de pétrissage au lave-vaisselle.
Rangement de lappareil
Bien assécher le robot-boulanger et toutes ses composantes
avant de les ranger; ne pas oublier d’essuyer l’humidité
accumulée sur le hublot.  Pour éviter de perdre la lame de
pétrissage, on peut l’installer sur l’arbre.  Refermer le 
couvercle et ne rien ranger sur le couvercle de l’appareil.
Entretien et nettoyage
13
CAKE2
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							Service ou entretien
Pour communiquer avec les services d’entretien ou de
réparation, ou pour adresser toute question relative au
produit, composer le numéro sans frais approprié indiqué
sur la page couverture.  NE PAS retourner le produit où il a
été acheté.  NE PAS poster le produit au fabricant ni le
porter dans un centre de service.  On peut également 
consulter le site web indiqué sur la page couverture.
Garantie complète de un an
Applica garantit le produit pour un an à compter 
de la date dachat, contre tout vice de matière 
ou de fabrication.  La garantie ne couvre pas les
dommages causés par un accident, une mauvaise
utilisation ou des réparations effectuées par 
des personnes non autorisées.  Advenant le 
fonctionnement irrégulier du produit dans les 
délais prescrits, ou pour toute question relative à la
garantie ou au service, communiquer sans frais avec
le service à la clientèle au numéro suivant : 1 (800)
231-9786.
Les modalités de la présente garantie donnent 
des droits légaux spécifiques.  Lutilisateur peut
également se prévaloir dautres droits selon létat 
ou la province quil habite.
Aux États-Unis ou au Canada
Consumer Assistance & Information
Applica Consumer Products Inc.
6 Armstrong Road
Shelton, Connecticut  06484
1 800 231-9786
120 V, 60 Hz, c.a. seulement, 600 watts
Homologué pour une utilisation au Canada et aux 
États-Unis par l’organisme Underwriters Laboratories, Inc.
et  l’Association canadienne de normalisation (CSA).
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Publ. n° 174598-01-RV01
Imprimé en République populaire de Chine
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* Marque de commerce de la societé The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, É.-U.®