Oster Bread Maker 2LB Manual
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www.oster.com 60www.oster.com 61 Recetas con la configuración europea (Menú 8) Etapas de la máquina para pan europeo - para flautas de 1.5 libras – el tamaño está configurado Para el ciclo europeo, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez ( 5 minutos) Cuando el temporizador está en 03:25, the dough rests for 10 minutes Cuando está en 03:15, la masa se trabaja por segunda vez (20 minutos) Cuando está en 02:55, la masa comienza a leudar (39 minutos) Cuando está en 02:15, la masa se “golpea” (10 segundos) Cuando está en 02:15, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos) Cuando está en 01:49, se le da “forma” a la masa (10 segundos) Cuando está en 01:49, la masa llega al último período para leudar (49 minutos y 45 segundos) Cuando está en 0:60, la masa comienza a hornearse (60 minutos) Cuando está en 0:00, el pan está listo. Nota: Con el programa de pan europeo, el tamaño de la flauta se fija en 1.5 lbs. y el color de la costra no se puede cambiar. Pan de masa fermentada Europeo Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (70°–80°F) 1 1/4 tazas de preparación para masa fermentada (vea la “Preparación para masa fermentada” a continuación) 3/4 taza de agua tibia 1 3/4 cucharaditas de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos ( inclusive la preparación para masa fermentada) en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración europea. 6 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Sourdough Starter Europeo 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca 2 tazas de agua tibia 1 En un bol de vidrio de 2 o 3 cuartos de galón, mezcle la levadura y el agua tibia con una cuchara de madera o de plástico. Deje reposar 10 minutos. 2 Agregue harina: mezcle hasta que se forme una masa espesa. No es necesario que la masa no tenga grumos. 3 Cubra sin apretar con una bambula, repasador fino o envoltura plástica. 4 Deje reposar en un lugar cálido durante 24 horas. 5 Revuelva, cubra sin apretar. Coloque la preparación en un lugar cálido por 2 o 3 días o hasta que se formen burbujas y huela avinagrado. Revuelva una vez por día. 6 Cubra con una envoltura plástica o con un cobertura plástica sin apretar. Refrigere. 4 tazas de harina para pan 3 cucharadas soperas de azúcar 1 3/4 cucharaditas de levadura activa seca 2 tazas de harina común Cómo reponer la preparación Luego de haber utilizado una parte de la preparación, repóngala con igual cantidad de agua tibia y harina. Por ejemplo, si se utilizó 1–1/4 tazas (10 onzas) para hacer el pan, se debe reponer la preparación agregando 1–1/4 tazas de agua tibia y 1–1/4 tazas de harina. Revolver bien para mezclar. Cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que haga burbujas, de 3 a 5 horas. Guarde la preparación en el refrigerador en un recipiente de vidrio cubierto sin apretar. Si no lo utiliza al final de la semana, retire una taza de la fermentación y deséchela: luego, repóngala por partes iguales de harina y agua caliente según las instrucciones mencionadas anteriormente. Claves para un exitoso horneado de masa fermentada • Siempre haga la preparación en un recipiente de vidrio. Nunca la guarde en un recipiente de metal ni utilice recipientes de metal. La preparación reaccionará con el metal. • Todos los ingredientes, inclusive la preparación, deben estar a temperatura ambiente (70º - 80º F). Los ingredientes fríos retardarán la actividad de la levadura. • Cuando retire parte de la preparación, siempre repóngala. Deje reposar a temperatura ambiente de 3 a 5 horas, hasta que se empiecen a formar burbujas. Cubra y guarde en el refrigerador. • Si la preparación se divide (se forma líquido en la superficie), revuelva antes de usar hasta que se mezcle. • Si el líquido que se forma en la superficie de la preparación se vuelve rosado en algún momento, deseche esa preparación y comience nuevamente con ingredientes frescos. • Importante: Para el pan de masa fermentada hecho en una panificadora automática se debe agregar levadura. La concentración de la preparación y la cantidad de veces que leuda en la panificadora no son suficientes para un leudado adecuado sin el uso de levadura adicional. Recetas con la configuración francesa (Menú 2) Etapas de la máquina para pan francés (para flautas de 1.5 libras ) Para el ciclo francés, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador va bajando hasta alcanzar el cero. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez ( 5 minutos) Cuando el temporizador está en 03:30, la masa descansa por 5 minutos Cuando está en 03:25, la masa se trabaja por segunda vez (20 minutos) Cuando está en 03:05, la masa comienza a leudar (39 minutos) Cuando está en 02:26, la masa se “golpea” (10 segundos) Cuando está en 02:26, la masa continúa leudando (30 minutos y 50 segundos) Cuando está en 01:55, se le da “forma” a la masa (10 segundos) Cuando está en 01:55, la masa llega al último leudado (59 minutos y50 segundos) Cuando está en 00:55, la masa comienza a hornearse (55 minutos) Cuando está en 0:00, el pan está listo. Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora. CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 60-616/30/09 5:21:12 PM
www.oster.com 62www.oster.com 63 Pan de campo francés - flauta de 2 libras Francés 1 3/8 taza de agua 1 1/2 cucharada sopera de aceite vegetal o de oliva 1 1/2 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración francesa. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan italiano con hierbas - flauta de 2 libras Francés 1 1/4 taza de agua 1 1/2 cucharas soperas de aceite vegetal o de oliva 1 cucharadita de sal 3 1/2 tazas de harina para pan 1 cucharaditas de azúcar 1 cucharada sopera de perejil seco 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración francesa. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. 1/4 taza de queso parmesano rallado 2 cucharaditas de copos de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de albahaca en polvo 1/2 cuchara soperas de ajo en polvo 2 cucharaditas de levadura activa seca 4 tazas de harina para pan 1 cucharada sopera de azúcar 2 cucharaditas de levadura activa seca Recetas con la configuración dulce (Menú 4) Etapas de la máquina para pan dulce (para flautas de 1.5 libras ) En el ciclo de pan dulce, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador desciende hasta alcanzar el cero. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez ( 5 minutos) Cuando está en 3:17, la masa descansa por 5 minutos Cuando está en 3:12, la masa se amasa por segunda vez (20 minutos) Cuando está en 2:52, la masa empieza a elevar (39 minutos) Cuando está en 02:13, la masa se “golpea” (10 segundos) Cuando está en 02:13, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos) Cuando está en 01:47, se le da “forma” a la masa (5 segundos) Cuando está en 1:47, la masa llega al último leudado (51 minutos y55 segundos) Cuando está en 00:55, la masa comienza a hornearse (55 minutos) Cuando está en 0:00, el pan está listo. Nota: Con el programa de pan dulce, el color de la costra no se puede cambiar. Primavera favorito pan Dulce (sin programación de encendido automático) - flauta de 1.5 libras 1 taza de agua 1/4 taza de manteca o margarina 1 huevo grande 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 1/4 cucharadita de extracto de almendras 1 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración Dulce. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Nota: Cuando agregue frutas, por ejemplo, pasas de uva, la panificadora emitirá unos pips durante el ciclo de amasado. Levante la tapa y agregue las pasas de uva, pocas por vez, hasta que se mezclen con la masa. 3 3/4 tazas de harina para pan 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas soperas de leche en polvo 2 cucharaditas de levadura activa seca 3/4 taza de pasas de uva 1 1/2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 62-636/30/09 5:21:14 PM
www.oster.com 64www.oster.com 65 Queso cottage y pan con cebollino Dulce (sin programación de encendido automático) - flauta de 1.5 libras 3/8 taza de agua 1 taza de queso cottage 1 huevo 2 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 1/2 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración Dulce. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan especial de invierno Dulce (sin programación de encendido automático) - flauta de 1.5 libras 7/8 taza de agua 2 cucharadas soperas de margarina o manteca Un huevo grande 1/4 taza de melaza 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración Dulce. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Comenzar / Detener”. 3 3/4 tazas de harina para pan 3 cucharadas soperas de cebollinos en polvo 2 1/2 cucharadas soperas de azúcar 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca 1/4 taza harina de maíz 2 3/4 tazas de harina para pan 2/3 taza de harina integral 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca Pan con manzana y nueces - flauta de 1.5 libras Dulce 3/4 taza de salsa de manzana sin azúcar 3/8 tazas de jugo de manzana 3 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 huevo grande 1 cucharadita de sal 4 tazas de harina para pan 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la configuración Dulce. 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Nota: Cuando agregue frutas, por ejemplo, pasas de uva, la panificadora emitirá unos pips durante el ciclo de amasado. Levante la tapa y agregue las pasas de uva, pocas por vez, hasta que se mezclen con la masa. EXPRESSBAKE®: Configuración Recetas de configuración (Menús 5 y 6) EXPRESSBAKE® Etapas de la máquina Para el ciclo de la panificadora EXPRESSBAKE® Breadmaker puede esperar que suceda lo siguiente mientras el contador alcanza cero. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (15 minutos) Cuando está en 0:43,la masa empieza a leudar (8 minutos) Cuando está en 0:35, la masa empieza a hornearse (35minutos) Cuando está en 0:00, está listo el pan. Important: NO PUEDE usar el programa de encendido automático con la panificadora en EXPRESSBAKE®. NO PUEDE cambiar el color de la costra. 1/4 taza colmada de azúcar negra 1 1/4 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de levadura activa seca 1/2 taza de nueces partidas CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 64-656/30/09 5:21:16 PM
www.oster.com 66www.oster.com 67 Pan Blanco EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libras Flauta de 1.5 libras 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 3 tazas de harina para pan 5 cucharaditas de levadura activa seca Importante: Mida con exactitud el agua caliente y asegúrese de que está entre 115°–125°F con un termómetro de cocina. 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar Menú” y elija la configuración de Express Bake a. Express Bake (1.5LB) para flautas de 1.5 libras b. Express Bake (2.0LB) para flautas de 2 libras 6 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan de queso y centeno EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libras 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F) 1 cucharada de aceite 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 2 1/2 tazas de harina para pan 1/2 taza de harina de centeno 1 cucharada de queso Parmesano rallado 1 taza de queso cheddar desmenuzado 5 cucharaditas de levadura activa seca Importante: Mida con exactitud el agua caliente y asegúrese de que está entre 115°–125°F con un termómetro de cocina. 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar Menú” y elija la configuración de Express Bake a. Express Bake (1.5LB) para flautas de 1.5 libras b. Express Bake (2.0LB) para flautas de 2 libras 6 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Flauta de 2 libras 1 1/2 taza de agua caliente (115°–125°F) 3 cucharadita de aceite 3 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal 4 tazas de harina para pan 2 cucharadas de levadura activa seca Flauta de 2 libras 1 1/2 taza de agua caliente (115°–125°F) 4 cucharadita de aceite 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal 3 1/4 tazas de harina para pan 2/3 taza de harina de centeno 2 cucharadas de queso Parmesano rallado 1 1/4 tazas de queso cheddar desmenuzado 2 cucharadas de levadura activa seca Pan de Sopa de Cebolla EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libras 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 3 tazas de harina para pan 2 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla 4 1/2 de cucharaditas de levadura activa seca Importante: Mida con exactitud el agua caliente y asegúrese de que está entre 115°–125°F con un termómetro de cocina. 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar Menú” y elija la configuración de Express Bake a. Express Bake (1.5LB) para flautas de 1.5 libras b. Express Bake (2.0LB) para flautas de 2 libras 6 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Recetas de la configuración Pan integral (Menú 3) Etapas de la máquina (para flautas de 1.5 libras ) Para el ciclo Pan integral se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero.. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos) Cuando está en 3:15, la masa descansa por 5 minutos Cuando está en 3:10, la masa se amasa por segunda vez (15 minutos) Cuando está en 2:55, la masa comienza a leudar (49 minutos) Cuando está en 2:05, la masa se “golpea” (10 segundos) Cuando está en 2:05, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos) Cuando está en 1:40, se da “forma” a la masa (10 segundos) Cuando está en 1:40, la masa llega al último leudaudo (49 minutos and 50 segundos) Cuando está en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos) Cuando está en 0:00, el pan está listo. Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora. Flauta de 2 libras 1 1/2 y 1 cucharada de agua caliente (115°–125°F) 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de azúcar 4 tazas de harina para pan 3 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla 2 cucharadas de levadura activa seca CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 66-676/30/09 5:21:18 PM
www.oster.com 68www.oster.com 69 100% Pan Integral - flauta de 2 libras Integral 1 5/8 de tazas de agua 1/3 taza de azúcar morena comprimida 2 cucharaditas de sal 4 2/3 tazas de harina integral 3 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración Pan Integral 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan de trigo de miel Integral Flauta de 1.5 libras 1 taza de agua 2 cucharadas de mantequilla o margarina 1 1/2 cucharadas de miel 1 cucharadita de sal 2 1/4 tazas de harina para pan 1 taza de harina integral 1/2 taza de avena instantánea 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración Pan Integral 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Flauta de 2 libras 1 y 3/8 tazas de agua 2 1/2 cucharadas mantequilla o margarina 2 cucharadas de miel 1 y 3/4 cucharaditas de sal 2 1/2 tazas harina para pan 1 1/4 tazas de harina integral 2/3 taza de avena instantánea 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca Pan Integral de Miel - flauta de 1.5 libras Integral 1 1/8 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla o margarina 4 cucharadas de miel 1 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración Pan Integral 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan de trigo de verano - flauta de 1.5 libras Integral 1 3/8 tazas de agua 1 1/2 cucharadas de aceite vegetable 2 cucharadas de piloncillo 1 1/2 cucharaditas de sal 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración Pan Integral 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. Pan de suero de leche - flauta de 1.5 libras Integral 1 1/4 tazas de agua 1 1/2 cucharada de mantequilla o margarina 1 cucharadita de vinagre blanco 2 cucharadas de azúcar morena comprimida 2 tazas de harina para pan 1 taza de harina integral 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración Pan Integral 6 Presione el botón “tamaño de la flauta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb. 7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida. 8 Presione el botón “Comenzar / Detener”. 3 1/2 tazas harina para pan 1 taza de hojuelas de trigo 2 cucharadas cereal de salvado de trigo 2 cucharaditas de levadura activa seca 2 tazas de harina para pan 2 tazas harina integral 2 cucharaditas levadura activa seca 1 taza de harina de centeno 2 cucharadas de suero de leche en polvo 1 cucharada de vital gluten 1 1/2 cucharaditas de semillas de alcaravea 2 cucharaditas levadura activa seca CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 68-696/30/09 5:21:20 PM
www.oster.com 70www.oster.com 71 Recetas Configuración de Masa/Pasta (Menús 9 y 10) Las Etapas de la Panadería de Masa/Pasta Para el ciclo de masa/pasta, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero. Masa/Pasta: Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos) Cuando está en 1:25, la masa descansa por 5 minutos Cuando está en 1:20, la masa se amasa por segunda vez (20 minutos) Cuando está en 1:00, la masa comienza a leudar (60 minutos) Cuando está en 0:00, la masa está lista. Masa para Bagels: Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos) Cuando está en 1:40, la masa se amasa por segunda vez (10 minutos) Cuando está en 1:30, la masa comienza a leudar (90 minutos) Cuando está en 0:00, la masa está lista. Ingredientes para la masa (2 libras): 2 cucharaditas de aceite 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de leche seca 1 cucharadita de azúcar Ingredientes para la receta de la masa para Bagels: 1 3/4 tazas de agua 1 1/2 cucharaditas de miel 1 1/2 cucharaditas de sal 4 1/2 tazas harina 1 3/4 tazas de agua 1 cucharadita de levadura activa seca 3 tazas de harina 1 1/2 cucharaditas de levadura activa seca Instrucciones para la masa 1 Coloque los ingredientes en un molde de pan y coloque el molde en la panificadora. 2 Presione el botón “Seleccionar Menú” para elegir la configuración de la masa de la masa para bagels (si está preparando masa para bagels). 3 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 4 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla. 5 Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde. Nota: No se calienta el molde al usar la configuración para la masa. La Preparación de la Masa para Hornear 1 Espolvoree ligeramente la harina sobre un petate o una tabla para postres. Al utilizar una espátula de hule o una cuchara de madera, remueva la masa del molde y colóquela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Amase la masa 2 ó 3 veces para eliminar el aire. Si se maneja la masa fácilmente sin harina, dele forma sobre una superficie limpia ligeramente engrasada. 2 Moldee la masa a su gusto en rollos, roscas, etc. (las sugerencias vienen a continuación). Colóquelo sobre un molde engrasado. Tape la masa con un trapo limpio y déjela leudarse hasta que casi se duplique en tamaño (casi 1 hora). 3 Hornee según la receta. Retírelo del molde y deje que se enfríe sobre una rejilla o sírvalo tibio. Variaciones para darle forma a la masa Panecillos Divida la masa en 12 piezas iguales, forme bolitas y colóquelas en un molde para panquecitos. Cúbralo, deje que se leuden y hornee según las instrucciones. Rinde 12 piezas. Roles Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Divida la masa en 10 piezas iguales. Sobre una superficie ligeramente engrasada enrollar a mano cada pieza de aproximadamente 10 pulgadas de largo alrededor de un lápiz . Empiece a enrollar cada pieza alrededor del centro para formar un rollo. Coloque los rollos sobre una bandeja para hornear previamente engrasada. Cúbralo, deje que se leude, y hornee según las instrucciones. Rinde 10 unidades. Cuernos de mantequilla Engrase una bandeja para hornear y colóquela a un lado. Sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Barnice la masa con mantequilla derretida. Coloque los rollos volteados, con un espacio de 2 a 3 pulgadas entre cada uno, sobre la lámina previamente engrasada. Cúbralo, deje que se leude, y hornee según las instrucciones. Rinde 12 unidades. Leudado Para reducir el tiempo en que la masa leude Precaliente un horno convencional a 200°F por 5 minutos, después apague el horno. Moldee la masa, colóquela sobre una bandeja para hornear según las instrucciones y cúbrala con un trapo limpio de la cocina. Coloque la masa en el horno hasta que se duplique en tamaño. Esto reducirá el tiempo necesario para leudar a aproximadamente la mitad. Las recetas en las que se usa harina integral o harina no refinada contienen menos gluten y posiblemente no se leuden tanto como aquellas en las que se utiliza harina blanca para pan. Debido a esto, los panes más pesados pueden tener un parte más chata o inclusive un hueco pequeño en el centro. Asimismo se puede agregar el gluten de trigo para mejorar la forma y el volumen del pan hecho con harinas que contienen menos gluten. CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 70-716/30/09 5:21:22 PM
www.oster.com 72www.oster.com 73 Almacenamiento Mantener Su Pan Fresco El pan hecho en casa no contiene conservadores, entonces guarde la flauta enfriada en una bolsa de plástico ligeramente cerrada. Si así lo desea, coloque un tallo de apio en la bolsa para mantener el pan más fresco por más tiempo. No lo guarde en el refrigerador debido a que esto causa que el pan se reseque más rápido. Pan para Pretzels Masa Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70– 80°F) 2 tazas de harina para pan 1 1/2 cucharadita de levadura activa seca 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 Mida y agregue los ingredientes salvo el huevo y la sal no refinada en el recipiente para pan. 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla. 6 Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde. 7 Precaliente el horno a 450°F. 8 Divida la masa en 12 piezas. Enrolle cada una en la forma de un lazo de 8 pulgadas. Moldéelo en la forma de un pretzel o deje como un palito. Coloque sobre una charola para hornear engrasada, barnice cada uno con el huevo cuando está enido. Espolvoree con la sal no refinada. 9 Hornee en el horno precalentado por 12 a 15 minutos. Rollos de Mantequilla (sin programa de encendido automático) Masa Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 2 3/4 tazas de harina para pan 2 cucharadita de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla. 6 Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde. 7 Moldee a su gusto (véase “Variaciones para Moldear la Masa”, página 72). 8 Hornee a 350°F por 25 a 30 minutos. Rinde 12 rollos. 7/8 taza de agua 1 a 2 cucharadas de sal no refinada (Kosher) 1 huevo, ligeramente cuando está enido 1/4 taza de agua 1 huevo 3/4 a 7/8 tazas de leche 1/4 taza de mantequilla Roscas (sin programa de encendido automático) Masa Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 2 1/4 tazas de harina para pan 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar en forma regresiva el tiempo que requiera la configuración elegida. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla. 6 Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde. 7 Coloque la masa en un molde redondo engrasado de 9 pulgadas o en un molde rectangular engrasado de 5 x 7 pulgadas. 8 Agregue la cubierta. Rinde una rosca. (Véase la receta de “Cubiertas”, a la derecha.) Cubiertas Masa 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 cucharadita de canela molida Glaseado de azúcar glas, opcional (ver la receta abajo) 1 Salpica la mantequilla sobre la masa. 2 En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la canela y las nueces; espolvoree sobre la mantequilla. Cubrir y dejar que se leude en un lugar templado por aproximadamente 30 minutos. 3 Hornee en un horno precalentado (375°F) por 20 a 25 minutos, hasta que se dore. 4 Enfríe por 10 minutos en el molde sobre la rejilla. 5 Salpique con la cubierta de azúcar glas, si así lo desea. Rinde suficiente como para cubrir una rosca Glaseado de azúcar glas Masa (para roscas y roles dulces) 1 taza de azúcar de glas cernida 1 ó 2 cucharadas de agua o leche 1 En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes y mezclar hasta que tenga una textura suave. 2 Untar o salpicar el glaseado sobre la rosca o los rollos dulces tibios. Rinde lo suficiente como para cubrir una rosca. 1 yema de huevo 3/4 a 7/8 tazas de leche 1 cucharada de mantequilla o margarina 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de nueces cortadas 1 cucharadita de mantequilla o margarina, blanda 1/2 cucharadita de vainilla CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 72-736/30/09 5:21:24 PM
www.oster.com 74www.oster.com 75 Pan para pizza Masa Todos los ingredientes a temperatura ambiente (70–80°F) 1.5 libra 1/2 cucharadita de sal 3 tazas de harina multiuso 1 1/2 cucharadita de levadura activa seca 1 taza de agua 2 cucharadas de aceite de olivo o vegetal 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan. 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que se ponga en blanco la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar en forma regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla. 6 Para retirar el molde de pan, agarre la manija firmemente y saque el recipiente. 7 Coloque la masa en una molde para rollos de jalea que mide 12 x 15 pulgadas o un molde redondo engrasado de 12 pulgadas (la receta de 1/2 libra) o en una bandeja para pizzas de 14 pulgadas (la receta de 2 libras) 8 Precaliente el horno a 400°F. 9 Unte la salsa para pizzas sobre la masa. Salpica las cubiertas sobre la salsa. 10 Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el pan esté dorado. Cubiertas para pizzas (opcional) 1 taza (8 oz) de salsa preparada para pizzas 1/2 libra de chorizo, dorado y sin grasa 1/3 taza de cebollas picadas 1 paquete. (de 3 a 4 onzas) de peperoni en rebanadas 1 Cuando está ena (4 onzas) de tallos y piezas de champiñones, sin líquido 1 taza de pimientos verdes picados Recetas para Pastas Masa Pasta Sencilla (sin programa de encendido automático) Todos los ingredientes a temperatura ambiente (70–80°F) 2 tazas de harina multiuso 1 taza harina de sémola 1 cucharadita de sal 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan. 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que se ponga en blanco la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener” y permita que se mezcle entre 8 y 10 minutos. Luego, vuelva a presionar el botón “Comenzar / Detener” para cancelar la operación. 5 Saque la masa y enróllela sobre una superficie con harina. Enrolle a un grosor de 1/8 pulgadas. Espolvoree la masa está pegajosa. 6 Córtelo en trozos de 1/8 de una pulgada para los tallarines delgadas y de 1/4 de una pulgada para los tallarines medianos. Cocine un una olla grande con agua hirviendo y sal por 10 a 15 minutos. Escúrralos en un colador 2 libras 3/4 cucharadita de sal 4 tazas de harina multiusos 2 cucharadita de levadura activa seca 1 y 3/8 tazas de agua 3 cucharadas de aceite de olivo o vegetal 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal 7/8 taza de agua Recetas para la configuración Jaleas (Jaleas y Mermeladas) (Menú 11) Etapas de la máquina Para el ciclo Jaleas se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador va descendiendo hasta alcanzar cero. To begin: Los ingredientes se amasan por primera vez (15 minutos) Cuando esté en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos) Cuando esté en 0:00, la Jalea está lista. Jalea de Mermelada (sin programa de encendido automático) Mermelada 1 taza de azúcar 1 cucharada de pectina de fruta en polvo baja en azúcar 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que se ponga en blanco la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la jalea. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar en forma regresiva el tiempo en la configuración de la jalea. Cuando la jalea esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Utilizando agarraderas, saque el recipiente para pan. Vierte la jalea en contenedores; cubra y refrigere para que se cuaje. Rinde aproximadamente 3 tazas. Mermelada de Naranja (sin programa de encendido automático) Mermelada 1 1/4 tazas de azúcar 2 cucharadas de pectina de fruta en polvo baja en azúcar 1 Use un pelador de verduras para rasurar el nivel brilloso de la cáscara de una naranja y de un limón; picar finamente. 2 Remueva y tire la capa blanca de la naranja y del limón. 3 Pelee las demás naranjas y tire la cáscara. Rebanee la fruta en piezas de 1/2 pulgada. 4 Combine las cáscaras, la fruta, el azúcar y la pectina en el recipiente para pan. 5 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que se ponga en blanco la pantalla. 6 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la jalea. 7 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la jalea. Cuando la jalea esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 8 Utilizando agarraderas, saque el recipiente para pan. Vierta la jalea en contenedores; cubra y refrigere para que se cuaje. Rinde aproximadamente 3 tazas. Jalea de bayas congeladas Mermelada (sin programa de encendido automático) 1 3/4 tazas de azúcar 1 paquete (de 10 a 12 onzas) de bayas congeladas (fresas y zarzamoras son ideales) 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan. 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que se ponga en blanco la pantalla. 3 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración jalea. 4 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar en forma regresiva el tiempo en la configuración jalea. Cuando la jalea esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.” 5 Utilizando agarraderas, saque el recipiente para pan. Vierte la jalea en contenedores; cubra y refrigere. Rinde aproximadamente 3 tazas. 1 1/2 de fresas frescas, en rebanadas 2 cucharaditas de jugo de limón 3 naranjas grandes 1 limón 1 bolsa (3 onzas) de pectina de fruta en líquido 1 cucharada de jugo de limón CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 74-756/30/09 5:21:25 PM
www.oster.com 76www.oster.com 77 Glaseados Después de que los rollos se leudan, aplique el glaseado deseado con una brocha de pastelería. Cocine según las instrucciones en la receta. • Para un pan brilloso y dorado, use un glaseado de huevo o de yema de huevo. • Para un pan brilloso y consistente, use un glaseado de clara l blanco del huevo (el color del pan será más claro). Glaseado de huevo Mezcle un huevo ligeramente batido con un 1 cda.de agua o leche Glaseado de yema de huevo Mezcle un huevo ligeramente batido con un 1 cda.de agua o leche Glaseado de la clara de huevo Mezcle un huevo ligeramente batido con un 1 cda.de agua. Nota: Para mantener la yema del huevo fresca por varios días, cubra con agua fría y guarde en el refrigerador en un recipiente cubierto. Mantequilla con ajo Mezcle: 1/4 taza de margarina o mantequilla, suavizada 1/8 cda. de ajo en polvo Herb-Cheese Butter Mezcle: 1/4 de una taza margarina o mantequilla, suavizada 1 cda. de queso Parmesano rayado 1 cda. de perejil fresco picado 1/4 cda. de hojas secas de orégano Una pizca de sal de ajo Mantequilla de Yerbas Italianas Mezcle: 1/4 de una taza margarina o mantequilla, suavizada 1/2 cda. de sazonamiento italiano Una pizca de sal Crema choco-plátano Mezcle: 1/3 taza de plátano maduro aplastado 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce, derretidas Crema de jamón y queso suizo Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suavizado 2 cda. de jamón ahumado, picado finamente, completamente cocido 1 cda. de queso suizo desmenuzado 1/2 cda. de mostaza preparada Crema de yerbas y queso crema Mezcle: 1 paquete (4 onzas) de queso crema batido 1 cda. de eneldo fresco o 1/2 cda. eneldo seco 1 pequeño diente de ajo, finamente picado Crema de miel-nuez Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suavizado 1 cda. de nueces picadas 2 cda. de miel Crema de aceituna maduro Cubra y mezcle en un procesador de comida o en una licuadora hasta que esté ligeramente gruesos: 1 1/2 aceitunas maduras, deshuesadas 3 cda. aceite de oliva 3 cda. alcaparras, sin agua 3 filetes planos de anchoa, sin agua 1 cda. de sazonamiento italiano 2 dientes de ajo Glaseado de mantequilla dorada 2 cda. de margarina o mantequilla 2/3 taza de azúcar glas 1/2 cda. de vainilla 3 a 4 cda. de leche Caliente la margarina en una olla de 1 litro a fuego mediano hasta que se dore ligeramente; enfríe. Mezcle el azúcar glas y la vainilla. Vierta la leche hasta que tenga una consistencia suave y delgada como para salpicar. Glaseado de canela Mezcle hasta que tenga una consistencia como para salpicar: 1/2 taza de azúcar glas 1/4 cda. de canela molida 1 1/2 cda. de agua Glaseado cítrico Mezcle hasta que tenga una consistencia como para salpicar: 1/2 taza de azúcar glas 1 cda. de cáscaras de limón o naranja 1 1/2 a 2 cda. de jugo de limón o naranja Glaseado cremoso de vainilla Mezcle hasta que tenga una consistencia para salpicar: 1/2 taza de azúcar glas 1/4 cda. de vainilla 1 1/2 a 2 cda. de leche CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 76-776/30/09 5:21:27 PM
www.oster.com 78www.oster.com 79 garantía limitada de 1 año Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, o en Canadá, Sunbeam Corporation (Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, (en forma conjunta, “JCS”), garantiza que por un período de un año a partir de la fecha de compra, este producto estará libre de defectos de materiales y mano de obra. JCS, a su elección, reparará o reemplazará este producto o cualquier componente del mismo que presente defectos durante el período de garantía. El reemplazo se realizará por un producto o componente nuevo o reparado. Si el producto ya no estuviera disponible, se lo reemplazará por un producto similar de valor igual o superior. Ésta es su garantía exclusiva. No intente reparar o ajustar ninguna función eléctrica o mecánica de este producto. Al hacerlo elimínará ésta garantía. La garantía es válida para el comprador minorista original a partir de la fecha de compra inicial y la misma no es transferible. Conserve el recibo de compra original. Para solicitar servicio en garantía se requiere presentar un recibo de compra. Los agentes y centros de servicio de JCS o las tiendas minoristas que venden productos de JCS no tienen derecho a alterar, modificar ni cambiar de ningún otro modo los términos y las condiciones de esta garantía. Esta garantía no cubre el desgaste normal de las piezas ni los daños que se produzcan como resultado de uso negligente o mal uso del producto, uso de voltaje incorrecto o corriente inapropiada, uso contrario a las instrucciones operativas, y desarme, reparación o alteración por parte de un tercero ajeno a JCS o a un Centro de Servicio autorizado por JCS. Asimismo, la garantía no cubre actos fortuitos tales como incendios, inundaciones, huracanes y tornados. ¿Cuál es el límite de responsabilidad de JCS? JCS no será responsable de daños incidentales o emergentes causados por el incumplimiento de alguna garantía o condición expresa, implícita o legal. Excepto en la medida en que lo prohíba la ley aplicable, cualquier garantía o condición implícita de comerciabilidad o aptitud para un fin determinado se limita, en cuanto a su duración, al plazo de la garantía antes mencionada. JCS queda exenta de toda otra garantías, condiciones o manifestaciones, expresa, implícita, legal o de cualquier otra naturaleza. JCS no será responsable de ningún tipo de daño que resulte de la compra, uso o mal uso del producto, o por la imposibilidad de usar el producto, incluidos los daños incidentales, especiales, emergentes o similares, o la pérdida de ganancias, ni de ningún incumplimiento contractual, sea de una obligación esencial o de otra naturaleza, ni de ningún reclamo iniciado contra el comprador por un tercero. Algunas provincias, estados o jurisdicciones no permiten la exclusión o limitación de los daños incidentales o emergentes ni las limitaciones a la duración de las garantías implícitas, de modo que es posible que la exclusión o las limitaciones antes mencionadas no se apliquen en su caso. Esta garantía le otorga derechos legales específicos y es posible que usted tenga otros derechos que varían de un estado, provincia o jurisdicción a otro. Cómo solicitar el servicio en garantía En los Estados Unidos Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir servicio de garantía, llame al 1-800-334-0759 y podrá obtener la dirección del centro de servicio que le resulte más conveniente En Canadá Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir servicio de garantía, llame al 1-800-667-8623 y podrá obtener la dirección del centro de servicio que le resulte más conveniente. En los Estados Unidos, esta garantía es ofrecida por Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, Boca Ratón, Florida 33431. En Canadá, esta garantía es ofrecida por Sunbeam Corporation (Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, 20 B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. Si usted tiene otro problema o reclamo en conexión con este producto, por favor escriba al Departamento de Servicio al Consumidor POR FAVOR NO DEVUELVA ESTE PRODUCTO A NINGUNA DE ESTAS DIRECCIONES NI AL LUGAR DE COMPRA. notas ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ ________________________________________________________________________\ _________________ CKSTBRTW20-BM-IB-RevC.indd 78-796/30/09 5:21:28 PM