Black and Decker PERFECT BROIL CONVECTION COUNTERTOP OVEN CTO4500S User Manual

							
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GRUAU DE MAÏS À L’AIL ET AU FROMAGE
0	ml	(	tasse)	de	gruau	de	maïs	instantané
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel
0	ml	(	tasse)	d’eau	bouillante
	ml	(½	tasses)	de	fromage	cheddar	vieilli	râpé
0	ml	(	tasse)	de	tomates	hachées
	ml	(½	tasse)	de	crème	sûre
	œufs	battus
0	ml	(	c.	à	table)	de	persil	italien	haché
	grosse	gousse	d’ail,	hachée	fin
Dans	un	bol	moyen,	mélanger	le	gruau	de	maïs	et	le	sel.	Ajouter	l’eau	bouillante	et	remuer	pour	bien	mélanger.	
Ajouter	les	autres	ingrédients.	Verser	dans	un	plat	de	cuisson	peu	profond	de	,	l	(½	pinte),	beurré.	Cuire	(BAKE)	au	four	préchauffé	à		°C	(0	°F)	pendant		minutes	ou	jusqu’à	ce	que	le	mélange	soit	légèrement	gonflé	et	doré	sur	le	dessus.
Accompagne	bien	un	plat	de	jambon	braisé	et	de	haricots	verts	à	la	vapeur.Donne		portions.
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES, SAUCE À L’AIL ET AU SAFRAN
0	ml	(¼	de	tasse)	de	mayonnaise
	oignon	vert	haché,	environ	0	ml	(	c.	à	table)
	gousse	d’ail	moyenne,	hachée	fin
	ml	(¼	c.	à	thé)	de	safran
	ml	(	c.	à	table)	de	jus	de	lime
	côtelettes	d’agneau	ou	de	filet	d’agneau,	d’une	épaisseur	d’environ		cm	(¼	po)
Sel
Poivre	d’ail
Dans	un	petit	bol,	mélanger	la	mayonnaise,	l’oignon	vert,	l’ail,	le	safran	et	le	jus	de	lime.	Couvrir	et	laisser	reposer	à	la	température	ambiante	pour	permettre	aux	saveurs	de	se	mélanger.
Placer	les	côtelettes	d’agneau	sur	la	grille	de	lèchefrite	dans	le	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage	en	une	seule	rangée.	Assaisonner	de	sel	et	de	poivre	d’ail.	Griller	(BROIL)	dans	le	four	préchauffé	à	0	°C	(0	°F)	pendant		minutes,	en	veillant	à	placer	la	grille	dans	les	rainures	supérieures,	à	abaisser	la	grille	et	à	laisser	la	porte	légèrement	entrouverte.	Tourner	les	côtelettes	de	l’autre	côté	et	assaisonner	de	sel	et	de	poivre	d’ail.	Continuer	à	griller	les	côtelettes	jusqu’à	la	cuisson	désirée,	soit	environ		minutes	pour	une	cuisson	à	point.
Servir	les	côtelettes	avec	la	sauce	au	safran.
Délicieux	accompagné	de	pommes	de	terres	fouettées	à	l’ail	et	d’une	salade	verte	fraîche.	
Donne		portions.
FRAN
ÇAIS
SAUMON GRILLÉ, SAUCE À L’ORANGE ET AU GINGEMBRE
0	ml	(¼	de	tasse)	de	mayonnaise	
0	ml	(	c.	à	table)	d’oignon	vert	haché
0	ml	(	c.	à	thé)	d’aneth	frais,	haché
	ml	(	c.	à	thé)	de	gingembre	moulu
	ml	(	c.	à	table)	de	confiture	d’oranges
0,	kg	(	lb)	de	filet	de	saumon
	ml	(	c.	à	table)	d’huile	d’olive
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel
	ml	(¼	c.	à	thé)	de	poivre	noir
Dans	un	bol	moyen,	mélanger	 la	mayonnaise,	 les	oignons	verts,	l’aneth,	le	gingembre	 et	la	confiture	d’oranges.	Réserver.
Placer	le	saumon	dans	le	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage	dans	le	four.	Badigeonner	d’huile	d’olive.	Saler	et	poivrer.	Griller	(BROIL)	au	four	préchauffé	à	00	°C	(00	°F)	pendant	0	minutes	ou	jusqu’à	ce	que	le	poisson	soit	cuit,	en	veillant	à	laisser	la	porte	du	four	légèrement	entrouverte.	
Servir	avec	la	sauce	et	garnir	de	tiges	d’aneth	frais,	si	désiré.
Ce	plat	est	délicieux	accompagné	d’un	mélange	de	riz	brun	et	de	riz	blanchi,	et	d’asperges	à	la	vapeur.
Donne	environ		portions.
ROULÉS À LA CANNELLE ET AUX RAISINS FACILES À FAIRE
	ml	(	c.	à	table)	de	sucre
	ml	(¼	c.	à	thé)	de	cannelle	moulue
une	grosse	pincée	de	muscade	moulue
	paquet	(	oz)	de	préparation	à	croissants	réfrigérée
0	ml	(	c.	à	table)	de	margarine	ou	de	beurre	fondu
	ml	(¼	tasse)	de	noix	pacanes	hachées
0	ml	(	c.	à	table)	de	raisins
Sucre	à	glacer
Dans	un	petit	bol,	bien	mélanger	le	sucre,	la	cannelle	et	la	muscade.
Dérouler	la	pâte	à	croissants	et	la	diviser	en		triangles.	Badigeonner	le	dessus	de	chaque	triangle	de	beurre	fondu.	Saupoudrer	uniformément	du	mélange	de	sucre.	Garnir	des	noix		et	des	raisins.	Rouler	les	croissants	en	ne	les	resserrant	pas	trop.	Placer	sur	le	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage	du	four.		
Faire	cuire	(BAKE)	pendant		minutes	dans	le	four	préchauffé	à	0	°C	(	°F),	en	plaçant	la	grille	dans	les	rainures	supérieures	à	abaisser	la	grille,	jusqu’à	ce	qu’ils	soient	dorés	sur	le	dessus	et	entièrement	cuits	à	l’intérieur.
Laisser	refroidir	sur	la	grille	dans	la	lèchefrite	pendant	0	minutes.	Avant	de	servir,	saupoudrer	de	sucre	à	glacer.
C’est	une	bonne	collation	l’avant-midi	ou	après	l’école.
Donne		portions. 
						

							



LASAGNE SANS TRACAS
	l	(	tasses)	de	pâtes	penne	cuites,	chaudes
00	ml	(	tasses)	de	fromage	mozzarella	râpé
00	ml	(	tasses)	d’épinards	frais	hachés,	tassés
0	ml	(	tasse)	de	zucchini	râpé	grossièrement
	ml	(½	tasses)	de	fromage	ricotta
0	ml	(¼	de	tasse)	de	fromage	parmesan	râpé
0	ml	(	c.	à	table)	de	persil	haché
	grosses	gousses	d’ail,	hachées	finement
	ml	(½	c.	à	thé)	de	feuilles	de	basilic	séché,	écrasées
	pot	(	ml/	oz)	de	sauce	pour	pâtes	aux	tomates	et	basilic
Dans	un	grand	bol,	mélanger	les	pâtes	et	0	ml	(	tasse)	de	fromage	mozzarella.	Ajouter	les	autres	ingrédients,	à	l’exception	du	fromage	restant.	Remuer	pour	bien	mélanger.
Verser	le	mélange	dans	un	plat	de	cuisson	de	,	litres	(	pintes).	Garnir	de	0	ml	(	tasse)	du	fromage	mozzarella	restant.	Couvrir	d’un	papier	d’aluminium	antiadhésif.
Faire	cuire	(BAKE)	dans	le	four	préchauffé	à	0	°C	(	°F)	pendant	0	minutes.	Enlever	le	papier	d’aluminium	et	faire	cuire	0	minutes	de	plus	ou	jusqu’à	ce	que	la	lasagne	soit	chaude	et	bouillonnante	et	que	le	fromage	soit	doré.
Retirer	du	four	et	laisser	reposer	au	moins		minutes	avant	de	servir.
Donne	environ		portions.
SANDWICH OUVERT AU JAMBON ET AU FROMAGE SUISSE
0	ml	(	tasse)	de	fromage	suisse	râpé
	ml	(½	tasse)	de	jambon	en	dés	
0	ml	(¼	de	tasse)	d’oignon	vert	haché
0	ml	(¼	de	tasse)	de	tomates	séchées,	coupées	en	dés
0	ml	(	c.	à	table)	de	vinaigrette	italienne	crémeuse
	pain	à	sous-marin	(environ		cm	[	pouces]	de	long)
Dans	un	bol,	combiner	tous	les	ingrédients,	à	l’exception	du	pain	à	sous-marin.	Bien	mélanger.
Couper	le	pain	à	sous-marin	en	deux	dans	le	sens	de	la	longueur.	Placer	le	pain	sur	la	grille	de	lèchefrite	dans	le	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage,	le	côté	coupé	vers	le	haut.	Faire	griller	(BROIL)	au	four	préchauffé	à	0	°C	(0	°F)	pendant		minutes	ou	jusqu’à	ce	que	le	pain	soit	doré,	en	veillant	à	placer	la	grille	coulissante	dans	les	rails	supérieurs,	à	abaisser	la	grille	et	à	laisser	la	porte	du	four	légèrement	entrouverte.
Retirer	du	four	et	déposer	le	mélange	à	la	cuillère	uniformément	sur	les	deux	moitiés	du	pain.	Remettre	au	four	et	faire	griller	jusqu’à	ce	que	le	fromage	soit	fondu	et	qu’il	
commence	légèrement	à	brunir.
Donne	de		à		portions.
FRAN
ÇAIS
POULET RÔTI AUX FINES HERBES
0	ml	(¼	de	tasse)	de	persil	haché
	ml	(	c.	à	thé)	d’assaisonnement	pour	poulet	aux	fines	herbes
	ml	(½	c.	à	thé)	de	zeste	de	citron
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel	assaisonné
	ml	(½	c.	à	thé)	de	poivre	noir
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel	d’ail
0	ml	(	c.	à	table)	d’huile	de	maïs
,	kg	(½	lb)	de	poulet	à	rôtir
Dans	un	petit	bol,	combiner	le	persil,	l’assaisonnement	pour	poulet,	le	zeste	de	citron,	le	sel	assaisonné,		ml	(¼	c.	à	thé)	de	poivre,		ml	(¼	c.	à	thé)	de	sel	d’ail	et	l’huile.	Bien	mélanger.
Assaisonner	l’intérieur	du	poulet	avec	les		ml	(¼	c.	à	thé)	de	poivre	et	de	sel	à	l’ail	restants.	Brider	pour	la	cuisson	sur	la	rôtissoire	à	l’aide	d’une	ficelle	de	boucher.	Frotter	l’extérieur	du	poulet	avec	le	mélange	au	citron	de	façon	à	le	recouvrir	uniformément.	
Placer	le	poulet	sur	lle	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage	dans	le	four.	Faire	cuire	(BAKE)le	poulet	dans	le	four	préchauffé	à	0	°C	(	°F)	pendant	0	minutes	ou	jusqu’à	ce	qu’il	soit	cuit.	(Lorsqu’on	perce	la	poitrine	à	l’aide	d’une	fourchette,	le	jus	qui	s’en	écoule	doit	être	clair,	et	lorsqu’on	vérifie	la	cuisson	du	poulet	en	insérant	un	thermomètre	à	viande	dans	la	poitrine,	celui-ci	doit	indiquer		°C	[0	°F.)
Retirer	du	four;	couvrir	d’un	papier	d’aluminium	et	laisser	reposer	au	moins	0	minutes	avant	de	servir.
Donne	de		à		portions. 
						

							



BARRES AUX DATTES ET AUX NOIX
	gros	œufs	
	ml	(	c.	à	thé)	d’extrait	de	vanille
	ml	(½	tasse)	de	sucre
	ml	(¾	tasse)	de	farine	tout	usage	non	tamisée
	ml	(¾	c.	à	thé)	de	poudre	à	pâte
Une	généreuse	pincée	de	sel
	ml	(¾	tasse)	de	dattes	hachées
	ml	(½	tasse)	de	noix	hachées
Sucre	à	glacer	
Dans	un	bol	moyen,	mélanger	les	œufs,	la	vanille	et	le	sucre.	Battre	avec	un	batteur	à	main	Black	&	Decker®	jusqu’à	ce	que	le	mélange	épaississe,	environ		minutes.	Incorporer	la	farine,	la	poudre	à	pâte	et	le	sel	et	remuer	jusqu’à	l’obtention	d’un	mélange	uniforme.	Incorporer	les	dattes	et	les	noix.
Étendre	uniformément	dans	un	moule	carré	de		po,	non	beurré.	Faire	cuire	(BAKE)	dans	le	four	préchauffé	à		°C	(0	°F)	pendant	0	minutes,	en	veillant	à	placer	la	grille	coulissante	dans	les	rails	supérieurs	à	abaisser	la	grille,	jusqu’à	ce	que	les	barres	soient	dorées	sur	le	dessus	et	qu’un	cure-dents	inséré	au	centre	en	ressorte	propre.
Laisser	refroidir	dans	la	plaque	de	cuisson	sur	la	grille	pendant	0	minutes.	Saupoudrer	généreusement	de	sucre	à	glacer	et	couper	en	barres	avant	de	servir.
Voilà	une	bonne	collation	après	l’école	ou	un	dessert	nourrissant.
Les	barres	se	conserveront	dans	un	contenant	hermétique	pendant	une	semaine,	s’il	vous	en	reste!
Donne	environ		portions.
FRAN
ÇAIS
LANIÈRES DE POULET AU CARI GRILLÉES
	ml	(/	tasse)	de	vinaigrette	Ranch	en	bouteille
0	ml	(¼	de	tasse)	d’oignon	vert	haché
0	ml	(	c.	à	table)	de	persil	haché
0	ml	(	tasse)	de	chapelure	japonaise	(Panko)
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel
	ml	(¼	c.	à	thé)	de	poivre	noir
0,	kg	(	lb)	de	filet	de	poulet	en	lanières
Antiadhésif	en	vaporisateur
Sauce	trempette	:
¼	0	ml	(¼	de	tasse)	de	vinaigrette	Ranch	en	bouteille	
0	ml	(	c.	à	table)	de	moutarde	au	miel
	ml	(½	c.	à	thé)	de	sel	de	cari	en	poudre
Dans	un	bol	moyen,	mélanger		ml	(¹/³	tasse)	de	vinaigrette,	l’oignon	vert	et	le	persil.	Dans	un	plat	peu	profond,	mélanger	la	chapelure,	le	sel	et	le	poivre.
Tremper	les	morceaux	de	poulet	dans	le	mélange	de	vinaigrette	et	les	recouvrir	entièrement.	Placer	ensuite	les	morceaux	de	poulet	dans	le	mélange	de	chapelure	et	les	tourner	pour	les	enrober	uniformément	du	mélange.	Déposer	les	morceaux	de	poulet	sur	une	plaque	recouverte	d’une	feuille	de	papier	ciré.	Couvrir	et	réfrigérer	au	moins	0	minutes.
Disposer	en	une	seule	rangée	sur	le	plat	de	cuisson/plateau	d'égouttage	dans	le	four.	Vaporiser	d’antiadhésif.	Faire	cuire	(BAKE)	dans	le	four	préchauffé	à	00	°C	(00	°F)	pendant		minutes	ou	jusqu’à	ce	que	le	poulet	soit	cuit,	en	laissant	la	porte	du	four	légèrement	entrouverte.	Tourner	le	poulet	à	la	mi-cuisson.
Délicieux	accompagné	de	pommes	de	terres	fouettées	à	l’ail,	de	pois	mange-tout	à	la	vapeur	et	de	châtaignes	d’eau.
Donne	environ		portions. 
						

							



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FRAN
ÇAIS
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