Black and Decker DIGITAL ROTISSERIE CONVECTION OVEN CTO7100BKT User Manual

							
Le produit peut différer légèrement de celui illustré.
 1. Poignée de la porte
  2. Témoin de fonctionnement
  3. Affichage numérique
  4. Tableau de commande électronique (voir la figure B)
5. Interrupteur marche/arrêt (I/O) de la rôtissoire
†  6. Plat de cuisson (l
èchefrite) (n° de pièce CTO7100-02)
†  7. Grille coulissante (n° de pièce CTO7100-03)
†  8. Lèchefrite (n° de pièce CTO7100-04)
†  9. Plateau à miettes coulissant (n° de pièce CTO7100-01)
  10. Intérieur très profond et courbé
  11. Porte en verre courbée
  12. Écrous (n° de pièce CTO7100-07)
  13. Fourchettes (n° de pièce CTO7100-06)
  14. Broche (n° de pièce CTO7100-05)
† Remplaçable par le consommateur
3940
FONCTIONS DU TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE (B)
1.  S’allume quand une function est   
  choisie et activée.
2.  Permet de surveiller le temps de   
  cuisson, la température et le niveau de   
  grillage des rôties et des bagels
3.  Pour régler le niveau de grillage des   
  rôties (1 à 7).
4.  Pour régler le niveau de grillage des   
  bagels (1 à 7).
5.  Pour préchauffer et cuire à la     
  température (180°C / 350˚F) et     
  pendant la durée (30 minutes)     
  préprogrammées, ou pour régler les   
  paramètres à votre gré. 
6.  Pour griller à la température (232°C /   
  450
˚F) et pendant la durée (20     
  minutes) préprogrammées, ou pour   
  régler les paramètres à votre gré. Il   
  n’est pas nécessaire de préchauffer le   
  four.
7.  Pour utiliser le temps de cuisson (12   
  minutes) et la température (180°C /   
  350˚F) préprogrammés, ou les régler à   
  votre gré.
8.  Pour utiliser le temps de cuisson (20   
  minutes) et la température (204°C /   
  400˚F) préprogrammés, ou les régler à   
  votre gré.
9.  Pour utiliser le temps de cuisson (6   
  minutes) et la température (204°C /   
  400˚F) préprogrammés, ou les régler à   
  votre gré.
10.  Pour utiliser le temps de cuisson (45   
  minutes) et la température (204°C /   
  400
˚F) préprogrammés, ou les régler à   
  votre gré.
11.  Pour programmer le temps de cuisson   
  - jusqu’à 2 heures.
12.  Pour augmenter le temps de cuisson,   
  la température et le niveau de grillage   
  des rôties et des bagels.
13.Pour diminuer le temps de cuisson, la   
  température et le niveau de grillage des   
  rôties et des bagels.
14.  Active le ventilateur interne pour   
  diffuser la chaleur de façon uniforme   
  pendant la cuisson.  Ne fonctionne   
  qu’en mode cuisson. Avec cette    
  fonction, il faut réduire la température   
  de cuisson de 10°C (25°F).
15.  Appuyer sur START (marche) pour   
  activer les fonctions. Appuyer sur   
  STOP (arrêt) pour arrêter les fonctions.   
  Le témoin de fonctionnement s’éteint.
TIMERTEMP
TOASTBAGELBAKEBROILCOOKIESPIZZAFROZENSNACKSPOTATO
TIMERCONVTIMER TEMPTOASTSTART/STOP
ONOFFROTISSERIE
(A)
2
1
3
4
5
9
67
8
10
11
14
13
12TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIE
ONOFF
1
2
34
56
78
910
1112
1413
15
16
16. Interrupteur marche/arrêt (I/O) de     
  la rôtissoire. Utilisez la rôtissoire pour     
  cuisiner du poulet, du bœuf, du porc     
  ou de l’agneau rôti.  
(B) 
						

							
Utilisation
L’appareil est conçu pour une utilisation domestique uniquement.
POUR COMMENCER
• Retirer le matériau d’emballage et les autocollants; enlever la pellicule protectrice   
  transparente du tableau de commande.
•  Laver toutes les pièces amovibles en suivant les recommandations de la section   
 Entretien et nettoyage du présent guide.
•  Choisir l’endroit où l’appareil sera utilisé en prévoyant suffisamment d’espace   
  entre l’arrière de l’appareil et le mur pour favoriser la circulation de la chaleur sans   
  endommager les armoires et les murs. 
• Insérer le plateau à miettes sous les éléments chauffants du   
  bas.
•  Détacher le cordon d’alimentation et le dérouler.
•  Brancher l’appareil dans une prise de courant.  L’affichage   
  numérique indique « 0 00 » 
(figure C).
•  Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche,   
  toujours utiliser des mitaines de cuisine ou une poignée   
  pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures du   
  four (figure D).
  
REMARQUE: Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, 
le faire fonctionner à vide pour éliminer/dissiper tout résidu 
de fabrication. Vous remarquerez peut-être une légère odeur et de la fumée s’échappant 
du four. Cela est tout à fait normal et ne se produira plus après quelques utilisations.
RENSEIGNEMENTS UTILES À PROPOS DU 
FOUR 
•  Vous disposez de cinq secondes pour choisir   
  le mode de cuisson, la température et le   
  temps de cuisson. Si vous mettez trop de   
  temps à le faire, l’affichage indiquera « 0:00   
  » et reviendra aux réglages par défaut. Vous   
  devrez alors recommencer. 
•  Vous pouvez changer le mode d’affichage de 
la température de ˚F à ˚C en appuyant simultanément sur les boutons (▲) et (▼) de la 
minuterie.
•  Une fois la température programmée atteinte, vous pouvez modifier la température ou   
  le temps de cuisson à n’importe quel moment pendant la cuisson.
•  Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, il n’est pas nécessaire de modifier la   
  température suggérée sur l’emballage ou dans une recette. Toutefois, le temps   
  de cuisson peut être plus court; vérifier la cuisson des aliments fréquemment.
•  Lorsque vous utilisez la rôtissoire, nous vous suggérons de placer les aliments dans le   
  four quand il est 
froid.
•  La température et la minuterie du four sont programmées pour une intensité de   
  grillage moyenne (réglage no 4). Utiliser ce réglage la première fois, puis modifier   
  l’intensité pour obtenir un grillage plus ou moins foncé, selon votre préférence.   
• 
Qu’est-ce que la cuisson par convection ?  Le four à convection répartit la chaleur   
  uniformément à l’aide d’un ventilateur interne, procurant une circulation d’air   
  continuelle autour des aliments. Les aliments cuisent plus uniformément et, dans   
  certains cas, plus rapidement.
Position 4Utiliser les rainures supérieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le haut.
Position 2Utiliser les rainures inférieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le haut.
Position 3Utiliser les rainures supérieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le bas.
Position 1Utiliser les rainures inférieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le bas.
E
POSITIONS DE LA GRILLE COULISSANTE
On peut utiliser quatre positions différentes pour la grille coulissante.  Il y a des rainures 
supérieures et inférieures, et la grille peut également être inversée pour offrir deux autres 
positions (figure E).
4142
TIMER
TEMP0:00
C
TIMERTEMP
TOASTBAGELBAKEBROILCOOKIESPIZZAFROZENSNACKSPOTATOTIMERCONVTIMER TEMPTOASTSTART/STOPONOFFROTISSERIE
D
ÉTAPES DE CUISSON 
Pour débuter la cuisson, il faut appuyer sur une série de boutons (figure F).
1. Sélectionner le type d’aliment à cuire : l’affichage numérique  
   indiquera la température programmée. Dès que le voyant lu 
   mineux commence à clignoter, VOUS DISPOSEZ DE 5 SEC 
   ONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
2.  Pour modifier la température, appuyer sur (
▲) ou (▼). 
NOTA:  
•  Appuyer brièvement sur le bouton pour changer la température, 5  
   degrés à la fois.
•  Maintenir le bouton enfoncé pour changer la température par  
   tranches de 25 degrés.
•  La température minimale est de 200°F (93˚C).
•  La température maximale est de 450°F (232˚C).
•  Pour sélectionner la température programmée, appuyer sur le  
   bouton de la MINUTERIE
   VOUS DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
3.  Sélectionner le temps de cuisson :  l’affichage numérique indi 
   quera le temps de cuisson programmé.
•  Pour modifier le temps de cuisson, appuyer sur (
▲) ou (▼). 
NOTA:  
•  Appuyer brièvement sur le bouton pour changer le temps de cuisson, 1 minute à la  
  fois.
•  Maintenir le bouton enfoncé pour changer le temps de cuisson par tranches de 10  
  minutes.
•  Le temps de cuisson minimal est de 1 minute.
•  Le temps de cuisson maximal est de 2 heures.
•  Appuyer sur le bouton 
START/STOP (marche/arrêt).
•   Pour sélectionner le temps de cuisson programmé, appuyer sur le bouton 
START/STOP   
  (marche/arrêt).
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
350
F 
						

							
4.	 Appuyez	sur	CONVECTION	si	l’appareil	est	en	mode	de	cuisson	au	FOUR	et	que		
	 vous	souhaitez	utiliser	le	mode	de	cuisson	par	convection.
5.	 L’appareil	commencera	à	chauffer	et	affichera	la	température	croissante	en	com	
	 mençant	par	«	Lo	»	(basse)	et	en	continuant	jusqu’à	ce	que	la	température	choisie	soit	 	
	 atteinte.	L’appareil	émettra	un	bip.
6.	 L’affichage	indiquera	la	température	et	le	temps	de	cuisson	à	tour	de	rôle	jusqu’à	ce		
	 que	le	temps	soit	écoulé.	La	minuterie	affiche	le	temps	restant	par	tranches	de	1		
	 minute	jusqu’à	la	dernière	minute,	puis	fait	le	décompte	des	secondes.	
7.	 À	la	fin	du	cycle	de	cuisson,	le	four	s’éteint	et	émet	trois	bips.	
8.	 Le	temps	de	cuisson	et	la	température	peuvent	être	modifiés	une	fois	que	la	tempéra	
	 ture	programmée	est	atteinte.
9.	 Vous	pouvez	arrêter	la	cuisson	à	tout	moment	en	appuyant	sur	le	bouton	
	 START/STOP	(marche/arrêt).
10.	Le	mode	de	cuisson	par	convection	peut	être	activé	ou	désactivé	à	tout	moment.
NOTA: 	Débrancher	l’appareil	lorsqu’il	n’est	pas	utilisé.
CUISSON À LA RÔTISSOIRE (figure G):
1. Insérer la pointe de la broche dans l’une des extrémités 
des fourchettes, les pointes vers le centre de la broche. 
Faire glisser la fourchette vers l’extrémité carrée de la 
broche et resserrer l’écrou à oreilles.
2.  Faire passer la broche au travers de l’aliment à cuire 
jusqu’à ce que la fourchette tienne solidement l’aliment.
CONSEIL:  Par souci de commodité, les fourchettes de la 
broche sont conçues pour plier légèrement et s’adapter à différentes formes et grosseurs 
d’aliments. Éviter de trop plier les fourchettes puisqu’elles risquent de s’endommager.
3. Faire glisser la deuxième fourchette 
sur l’extrémité pointue de la broche 
en plaçant les pointes vers l’aliment. 
Continuer jusqu’à ce que la fourchette 
tienne solidement l’aliment. Resserrer 
l’écrou à oreilles.
4.  S’assurer que l’aliment est au centre de 
la broche en plaçant l’extrémité pointue 
de la broche dans la prise d’entraînement située sur la paroi droite du four. Déposer 
l’extrémité carrée de la broche dans le support situé sur la paroi gauche du four. Appuyer 
sur le bouton de mise en marche de la rôtissoire et laisser 
l’aliment faire un tour complet pour s’assurer qu’il est bien 
centré et ne touche pas aux éléments chauffants du haut ni à la 
lèchefrite pendant sa rotation (figure H).
5.  Insérer la grille coulissante en position no 1. Placer une   
  feuille de papier d’aluminium dans la lèchefrite et déposer   
  celle-ci sur la grille pour faciliter le nettoyase et recueillir les   
  gouttes.
6.  Suivre les instructions de cuisson étapes 1-4, pages 42 et 
43. Consulter le guide pour les temps de cuisson suggérés. 
Vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande.
7.  Appuyer l'interrupteur de la rôtissoire 
(figure J). 8. 
Pour de meilleurs résultats, arroser l’aliment au cours des 30 dernières minutes de   
  cuisson.
  9.  À la fin du cycle de cuisson, le four émet 3 bips et s’éteint. 
10.  La rôtissoire doit être éteinte manuellement en plaçant l’interrupteur à 
OFF.
11.  Pour retirer l’aliment, 
à l’aide d’une poignée ou de mitaines de cuisine , soulever le  
  côté gauche de la broche en la tirant vers le haut, puis vers l’extérieur du four.   
  Retirer la broche de la prise d’entraînement, sortir l’aliment avec précaution et le   
  placer sur un plateau de service résistant à la chaleur.  
12.  Placer une feuille de papier d’aluminium sur l’aliment et laisser reposer 10 minutes.   
  Desserrer les écrous à oreilles et retirer la fourchette de l’extrémité pointue de la   
  broche. À l’aide d’une longue fourchette, retirer l’aliment de la broche, puis enlever   
  la deuxième fourchette. 
GUIDE DE CUISSON À LA RÔTISSOIRE
ALIMENT
QUANTITÉ 
MAXIMALE 
À CUIRE
TEMPÉRATURE 
DE CUISSON
DURÉE DE 
CUISSON 
APPROX.
TEMPÉRATURE 
INTERNE
Poulet1,58 kg 
(3½ lb)350˚F (175˚C)1½ heure180˚F (90˚C)
Rôti de 
noix de 
ronde
1,36 à 2,26 
kg
(3 à 5 lb)
325˚F (160˚C)1½ à 2 heures
160˚F (80˚C) 
pour une cuisson 
moyenne
Longe de 
porc avec 
ou sans 
os
1,13 à 1,81 
kg
(2½ à 4 lb)
325˚F (160˚C)1½ à 2 heures160˚F (80˚C)
Petites 
côtes 
levées de 
dos
0,90 à 1,36 
kg
(2 à 3 lb)325˚F (160˚C)1½ à 2 heures160˚F (80˚C)
Conseils pour la cuisson à la rôtissoire:
• Poids MAXIMAL des aliments à cuire à la rôtissoire : 
  1,58 kg (3 ½ lb) pour de la volaille
  1,81 kg (4 lb) pour un rôti
•  Brider les ailes et les pattes de la volaille à l’aide de ficelle. 
•  Ficeler les morceaux de bœuf ou de porc, à des intervalles de 3,8 cm (1½ po), puis   
  les entourer de ficelle sur la longueur pour obtenir un rôti de forme compacte à cuire   
  à la rôtissoire. 
•  Débuter la cuisson dans un four froid.
•  Une fois la broche en place, vérifier si l’aliment est bien centré en laissant la    
  rôtissoire faire un tour complet avant le début de la cuisson.
4344
G
TIMER
TEMP
BAGELTOASTBROILBAKE
TIMER
PIZZAPOTATOCOOKIESFROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOASTSTART/STOP
ROTISSERIEONOFF
350
ROTISSERIEONOFF
BAKE
CONV
J
H 
						

							
MODE CUISSON
Température programmée :  350˚F (175˚C)
Temps de cuisson programmé :  30 minutes
Position de la grille :  no 2, dans la rainure inférieur et la grille en position vers le haut
Ce mode est idéal pour cuisiner des casseroles, des tartes fraîches 
ou congelées et pour le rôtissage de la viande ou de la volaille. 
1. Placer la grille dans la rainure inférieure, en position vers le   
  haut.
2.  Appuyer sur le bouton 
Bake (cuisson) (figure K).
3.  Dès que le voyant lumineux commence à clignoter, VOUS   
  DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
4.  La température programmée clignote sur l’affichage     
  numérique.  Pour modifier la température, appuyer 
  sur (
▲) ou (▼).
5.  Appuyez sur le bouton de la minuterie. VOUS DISPOSEZ DE 
5  SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
6.  Le temps de cuisson programmé clignote sur l’affichage   
  numérique.  Pour modifier le temps de cuisson, appuyer 
  sur (
▲) ou (▼).
7.  Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt) pour commencer la cuisson. 
8.  Le four commence à chauffer. Après environ 5 minutes, la température programmée   
  est atteinte et  l’affichage numérique affiche tour à tour la température et le temps de   
  cuisson restant pendant tout le cycle de cuisson.
NOTA: Il s’agit du seul mode qui permet la cuisson par convection.
ALIMENTPOIDSTEMPÉRATURE 
DE CUISSON
DURÉE DE 
CUISSON 
APPROX.
TEMPÉRATURE 
INTERNE
Poulet1,58 kg 
(3½ lb)350˚F (175˚C)1½ heure180˚F (90˚C)
Casserole1 à 2 litres 
(1 à 2 pintes)350˚F (175˚C)45 à 60 minutes165˚F (85˚C)
Côte de 
bœuf
1,81 kg à 
2,26 kg 
(4 à 5 lb)
400˚F (205˚C)  
pour 15 minutes, 
puis 325˚F 
(160 ˚C)
2 à 2½ heures
160˚F (80˚C) 
pour une cuis-
son moyenne
Rôti de 
noix de 
ronde 
1,81 kg à 
2,26 kg 
(4 à 5 lb)
325˚F (160˚C)2 à 2½ heures
160˚F (80˚C) 
pour une cuis-
son moyenne
Gigot 
d’agneau
1,81 kg à 
2,5 kg
(4 à 5½ lb)
325˚F (160˚C)2 à 2½ heures155˚F (75˚C)
CUISSON PAR CONVECTION (figure L)
Pour la cuisson par convection, le four utilise un ventilateur interne pour diffuser la 
chaleur de façon uniforme pendant la cuisson. Vous pouvez choisir la cuisson par 
convection à tout moment après avoir sélectionné le mode cuisson. Le symbole du 
ventilateur s’affichera à l’écran.
NOTA:  Certains aliments cuiront plus rapidement en mode convection; vérifier le temps 
de cuisson.
FONCTIONS DE CUISSON D’ALIMENTS SPÉCIALISÉES
Ces fonctions vous permettent de faire cuire des aliments 
à des températures et avec des temps de cuisson 
préprogrammés selon les aliments les plus populaires 
de chaque catégorie. Vous pouvez également régler la 
température et le temps de cuisson de chaque catégorie à 
votre gré. Pour cuire ces aliments par convection, utiliser 
le mode cuisson et modifier la température et le temps de 
cuisson à votre gré. 
1. Appuyer sur le bouton correspondant à l’aliment à cuire 
(voir ci-dessous). 
2.  Dès que le voyant lumineux commence à clignoter, 
VOUS DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE 
CHOIX.
3.  La température programmée clignote sur l’affichage 
numérique.  Pour modifier la température, appuyer sur 
(▲) ou (▼).
4.  Appuyer sur le bouton 
Timer (minuterie). VOUS 
DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
5.  Le temps de cuisson programmé clignote sur l’affichage numérique.  Pour modifier le 
temps de cuisson, appuyez sur (▲) ou (▼).
6.  Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt) pour commencer le préchauffage du   
  four.
7.  Une fois la température programmée atteinte, le four émet un bip. Placer l’aliment à   
  l’intérieur du four.
8.  Fermer la porte du four.
9.  À la fin du cycle de cuisson, le four émet  un bip et s’éteint.
4546
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
350
BAKE
K
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
0:30
CONV
L 
						

							
Fonction BISCUITS : (figure M)
Température programmée: 350°F (175˚C)
Temps de cuisson programmé: 12 minutes
Position de la grille:  no 2, dans la rainure 
inférieure et la grille en position vers le 
haut ou no 3, dans la rainure supérieure et 
la grille vers le bas (voir l’illustration 
page 42)
Fonction REPAS SURGELÉS: (figure N)
Température programmée: 400°F (205˚C)
Temps de cuisson programmé: 6 minutes
Position de la grille: no 2, dans la rainure 
inférieure et la grille en position vers le 
haut ou no 3, dans la rainure supérieure et 
la grille vers le bas (voir l’illustration 
page 42)
Fonction PIZZA: (figure P)
Température programmée: 400°F (205˚C)
Temps de cuisson programmé: 20 minutes
Position de la grille: no 2, dans la rainure 
inférieure et la grille en position vers le 
haut (voir l’illustration page 42)
Pour une croûte croustillante, placer la 
pizza directement sur la grille du four. 
Pour une croûte plus moelleuse, placer la 
pizza sur une double épaisseur de papier 
d’aluminium résistant. Pour obtenir un 
grillage uniforme, tourner la pizza d’un 
quart de tour à la mi cuisson.
Fonction POMME DE TERRE: (Figure Q)
Température programmée: 400°F (205˚C)
Temps de cuisson programmé: 45 minutes
Position de la 
grille: no 2, 
dans la rainure 
inférieure et 
la grille en 
position vers 
le haut (voir 
l’illustration 
page 42)
Fonction GRILLAGE (Figure R)
Température programmée: 450°F (230˚C)
Temps de cuisson programmé: 20 minutes
Position de la grille: no 3, dans la rainure inférieure et la grille en position vers le bas ou 
no 4, dans la rainure inférieure et la grille en position vers le haut (voir l’illustration 
page 42)
1. Appuyer sur le bouton 
Broil (griller).
2.  Dès que le voyant lumineux commence à clignoter, 
VOUS DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE 
VOTRE CHOIX.
3.  La température programmée clignote sur l’affichage 
numérique.  Pour modifier la température, appuyer 
  sur (
▲) ou (▼).
4.  Appuyer sur le bouton 
Timer (minuterie). VOUS 
DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE 
CHOIX.
5.  Le temps de cuisson programmé clignote sur l’affichage 
numérique.  Pour modifier le temps de cuisson, appuyer 
sur (▲) ou (▼).
6.  Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt) pour 
commencer le préchauffage du four.
  7.  Une fois la température programmée atteinte, le four émet un bip.
  8.  Déposer l’aliment sur la grille dans la lèchefrite. Placer la lèchefrite à  l’intérieur du   
    four.
  9.  Laisser au moins 5 cm (2 po) entre les aliments et les éléments chauffants du haut.
10.  Fermer la porte du four.
11.  À la fin du cycle de cuisson, le four émet un bip et s’éteint.
CONSEILS POUR LE GRILLAGE (figure S)
• En plaçant l’aliment sur la grille   
  de la lèchefrite, le jus de cuisson   
  tombe dans la lèchefrite, ce qui   
  aide à prévenir la formation de   
  fumée dans la rôtissoire.
•  Pour de meilleurs résultats, faire   
  dégeler la viande, la volaille et le   
  poisson avant de les faire griller.
•  Pour faire griller des bifteck ou   
  des côtelettes congelés, prévoyez   
  1½ à 2 fois plus de temps que   
  pour faire cuire ces mêmes   
  aliments à l’état frais.
•  Enlever l’excès de gras de la viande et faire des entailles sur les bords pour les   
  empêcher de s’enrouler.
•  Badigeonner les aliments à griller avec une sauce ou de l’huile et les assaisonner au   
  goût avant de les faire cuire.
•  Les filets de poisson et les biftecks sont des morceaux délicats et doivent être grillés   
  dans la lèchefrite, sans la grille. 
4748
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
350
COOKIES
M
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
400
FROZENSNACKS
N
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
400PIZZA
P
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
400POTATO
Q
TIMER
TEMP
BAGELTOAST
BROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIES
FROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOAST
START/STOP
ROTISSERIEONOFF
450BROIL
R
TIMERTEMP
TOASTBAGELBAKEBROILCOOKIESPIZZAFROZENSNACKSPOTATO
TIMERCONVTIMER TEMPTOASTSTART/STOP
ONOFFROTISSERIE
BROIL450
S 
						

							
• Il n’est pas nécessaire de retourner les filets de poisson pendant le grillage. Retourner   
  délicatement les darnes de poisson de bonne épaisseur à la moitié du cycle de   
  grillage.
•  Si la rôtissoire émet des claquements pendant le grillage, réduire la température ou   
  placer les aliments plus bas dans le four.
•  Laver la lèchefrite et nettoyer l’intérieur du four après chaque usage à l’aide d’un   
  produit nettoyant non abrasif et d’eau chaude. Une trop grande accumulation de   
  graisse entraînera la formation de fumée.
GRILLAGE DE PAIN ET DE BAGELS  (figure T)
Réglage programmé: 4 (grillage d’intensité moyenne)
Position de la grille: no 2, dans la rainure inférieure et la grille en position vers le haut 
(voir l’illustration page 42)
La température et le temps de cuisson du four sont programmés pour un grillage 
d’intensité moyenne (réglage 4). Utiliser ce réglage lors de la première utilisation, puis 
modifier l’intensité pour obtenir un grillage plus pâle ou plus foncé, au goût. 
NOTA:  Avec la fonction GRILLAGE DE BAGELS, le côté coupé du bagel grille, et l’autre 
côté devient légèrement chaud.
1. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
2.  Placer jusqu’à 6 tranches de pain ou moitiés de bagel 
(le côté coupé vers le haut) sur la grille coulissante.  
3.  Fermer la porte du four.
4.  Appuyer sur le bouton 
TOAST (rôtie) ou BAGEL.
5.  Le témoin de fonctionnement commence à clignoter et 
l’affichage numérique indique « 4 ». VOUS DISPOSEZ 
DE 5 SECONDES POUR FAIRE VOTRE CHOIX.
6.  Pour modifier l’intensité de grillage, appuyer 
  sur (
▲) ou (▼).
7.  Appuyer sur le bouton 
Start/Stop (marche/arrêt) pour 
commencer le grillage.
8.  À la fin du cycle de grillage, le four émet un bip et 
s’éteint.
NOTA: Par souci de commodité, l’appareil se souvient toujours du dernier réglage choisi, 
à moins qu’il n’ait été débranché.
RECETTES
POULET GRILLÉ À L’ASIATIQUE 
  Poulet à rôtir de 1,58 kg (3½ lb) 
  Huile d’olive
  Sel et poivre
  ¾ tasse (175 ml) de confiture d’ananas et d’abricots
  ¼ tasse (50 ml) d’oignon vert haché finement 
  1 c. à table (15 ml) de gingembre frais, râpé 
  2 grosses gousses d’ail, émincées
  2 c. à table (30 ml) de graines de sésame grillées
  2 c. à table (30 ml) de sauce soya faible en sodium
  1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz
Placer  une  fourchette  à  l’extrémité  opposée  à  la  pointe  de  la  broche,  et  la  maintenir 
solidement  en  place  en  resserrant  l’écrou  à  oreilles.  Insérer  la  broche  à  travers  le  poulet 
jusqu’à ce que la fourchette soit bien insérée dans la viande. Placer la deuxième fourchette 
sur la broche et la fixer solidement dans le poulet. S’assurer que le poulet est positionné au 
centre de la broche et qu’il est bien équilibré. À l’aide de ficelle, attacher le poulet de façon 
à ce que les ailes et les pattes soient solidement retenues contre le corps du poulet. 
Frotter  le  poulet  avec  l’huile  d’olive,  saler  et  poivrer.    Insérer  la  pointe  de  la  broche  dans 
la paroi droite du four et placer l’extrémité gauche de la broche dans le support. Placer la 
grille sur les rainures inférieures, la grille en position vers le bas. Placer la lèchefrite sur la 
grille,  directement  sous  le  poulet.    Appuyer  sur  le  bouton Bake  (cuisson).  La  température 
du four est programmée à 350°F (175˚C). Régler le temps de cuisson à 1½ heures. Mettre 
en marche la rôtissoire et la fonction de cuisson par convection.
Pendant  ce  temps,  dans  une  petite  casserole,  mélanger  le  reste  des  ingrédients  et  amener 
à ébullition; réduire la chaleur et laisser mijoter 5 minutes. Arroser le poulet plusieurs fois 
au  cours  des  30  dernières  minutes  de  cuisson.  Vérifier  la  cuisson  du  poulet  en  insérant 
un  thermomètre  à  viande  dans  la  poitrine.  Le  thermomètre  doit  indiquer  180˚F  (93˚C). 
Ou bien, percer la poitrine à l’aide d’une fourchette; le jus qui s’en écoule doit être clair.  
Laisser  le  poulet  reposer  10  minutes.  Servir  avec  le  reste  de  la  sauce.    Donne  de  4  à  6 
portions.
MACARONI AU FROMAGE À LA MEXICAINE 
  8 onces (250 ml) de macaroni coupés
  1½ c. à thé (7 ml) de sel
  1 boîte de 14½ onces (429 ml) de tomates en dés avec 
piments jalapeños
  ½ tasse (125 ml) d’oignon vert tranché
  1 grosse gousse d’ail émincée
  2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
  2 c. à table (30 ml) de farine
  1½ tasse (375 ml) de lait
  2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé
  1 tasse (250 ml) de fromage râpé mélange mexicain
4950
TIMER
TEMP
BAGELTOASTBROILBAKE
TIMER
PIZZA
POTATO
COOKIESFROZENSNACKS
CONVTIMER/TEMP    TOASTSTART/STOP
ROTISSERIEONOFF
4TOASTBAGEL
T 
						

							
5152
 1 boîte de 4½ oz (177 ml) de piments verts hachés
  ½ c. à thé (2 ml) de poudre de chili
  1 tasse (250 ml) de croustilles de maïs à saveur de nachos au 
fromage écrasées
Dans une grande casserole, faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée 
pendant 5 minutes. Égoutter et garder au chaud.  Égoutter les tomates en gardant le 
liquide. Ajouter du lait au liquide pour faire 2 tasses (500 ml).
Placer la grille en position no 2. Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection 
à 350°F (175˚C).  Dans une casserole, faire cuire l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à 
ce qu’ils soient tendres. Ajouter la farine et cuire en brassant jusqu’à formation de bulles. 
Ajouter graduellement le mélange de lait et cuire, en brassant, jusqu’à ce que la sauce 
soit épaisse et lisse.
Retirer du feu, incorporer le fromage cheddar et ½ tasse (125ml) du fromage râpé 
mélange mexicain et remuer le tout. Ajouter les macaronis, les tomates, les piments et 
la poudre de chili. Verser dans un plat à cuire de 2 pintes (1,9 litres). Parsemer de ½ 
tasse (125 ml) de fromage râpé mélange mexicain et garnir le pourtour de la casserole 
de croustilles de maïs écrasées.  Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré 
et que des bulles se forment.  Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.  
Donne de 6 à 8 portions.
CASSEROLE DE NOUILLES AU JAMBON ET AUX ÉPINARDS
  8 onces (250 ml) de nouilles aux œufs larges, cuites et égouttées
  1½ tasses (375 ml) de jambon cuit, en dés
  1 paquet de 16 onces (454 g) d’épinards congelés, dégelés et essorés 
pour en retirer l’eau  
  1 boîte de 4½ oz (177 ml) de piments verts hachés
  ¼ tasse (50 ml) d’oignon vert tranché
  1 tasse (250 ml) de fromage cottage
  1 tasse (250 ml) de crème sûre légère
  1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
  ½ c. à thé (2 ml) de sel
  4 tranches épaisses de tomate fraîche 
  1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé 
Placer la grille en position no 2. Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection 
à 350°F (175˚C).  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des 
tranches de tomate et du fromage Monterey Jack. Verser dans un plat à cuire peu profond 
de 2 pintes (1,9 litres).  
Couvrir et cuire pendant 45 minutes. Découvrir, placer les tranches de tomates sur le 
dessus et parsemer du fromage râpé. Cuire 15 minutes de plus, jusqu’à ce que le mélange 
bouillonne et que le fromage commence à dorer.  Retirer du four et laisser reposer 5 
minutes avant de servir.  Donne de 6 à 8 portions.
CASSEROLE DE COURGETTES MÉDITÉRANÉENNE 
  6 tasses (1,5 litres) de courgettes coupées en tranches minces
  1 tasse (250 ml) d’oignon haché
  1 gros poivron rouge haché
  3 grosses gousses d’ail émincées
  2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
  1 c. à table (15 ml) d’origan frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) 
d’origan séché 
  2 œufs légèrement battus
  ½ c. à thé (2 ml) de sel
  ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
  1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé
  ½ tasse (125 ml) de fromage feta émietté
  ¹⁄
3 tasse (80 ml) de persil italien haché
  2 c. à table (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  2 c. à table (30 ml) de parmesan râpé
Dans une grande poêle à frire, faire sauter à feu moyen les courgettes, l’oignon, le 
poivron rouge et l’ail dans l’huile d’olive, en remuant souvent, jusqu’à ce que les 
légumes soient tendres.
Placer la grille en position no 2. Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection à 
350°F (175˚C).  Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel et le 
poivre. Incorporer le mélange de courgettes et tous les autres ingrédients, à l’exception 
du parmesan. Verser dans un plat à cuire peu profond de 2 pintes (1,9 litres). Parsemer le 
fromage sur le dessus.   Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré 
et que des bulles se forment.  Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.  
Donne de 6 à 8 portions.
CASSEROLE DE RIZ BRUN ET DE CHAMPIGNONS 
  1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
  1 once (30 ml) de champignons déshydratés
  ½ lb (227 g) de champignons frais tranchés
  ½ tasse (125 ml) d’oignon vert tranché
  2 grosses gousses d’ail émincées
  2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
  1 tasse (250 ml) de riz brun 
  ¾ tasse (175 ml) de noix d’acajou grossièrement hachées
  ¼ tasse (50 ml) de persil italien haché
  1 c. à table (15 ml) de feuilles de thym frais hachées
  ½ c. à thé (2 ml) de sel
  ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
  2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet ou d’autre bouillon
Dans un petit bol, verser de l’eau bouillante sur les champignons déshydratés. Laisser 
reposer 15 minutes. Retirer du bol et hacher les champignons en réservant l’eau. 
Placer la grille en position no 2. Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection à 
400°F (205˚C).  Dans une grande poêle à frire, faire sauter les champignons frais dans le  
						

							
beurre. Ajouter les oignons verts et l’ail et cuire à feu moyen jusqu’à se que les légumes 
soient tendres, en brassant souvent.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Verser dans un plat à cuire peu 
profond de 2 pintes (1,9 litres). Recouvrir d’une feuille d’aluminium et cuire pendant 1½ 
heure ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit parfaitement cuit.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.  Juste avant de servir, remuer 
pour bien mélanger les ingrédients.  Parsemer encore un peu de persil haché sur le 
dessus, si désiré.   Donne de 6 à 8 portions.
LONGE DE PORC RÔTIE AVEC MARMELADE D’ABRICOTS
  Longe de porc sans os de 2½ lb (1,13 kg)
  1 c. à thé (5 ml) de gingembre râpé
  1 c. à thé (5 ml) de sel
  ¼ c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque moulu
  ¼ c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
  ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
MARMALADE :
 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
  2 gros oignons coupés en lanières (environ 4 tasses)
  1 tasse (250 ml) d’abricots séchés tranchés
  1 c. à table (15 ml) de sucre
  1 c. à table (15 ml) de gingembre râpé
  1 c. à table (15 ml) de zeste d’orange râpé
  ½ c. à thé (2 ml) de sel
  ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir 
  2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  1 tasse (250 ml) de jus d’orange frais
  ¼ tasse (50 ml) de vinaigre balsamique
Placer une fourchette à l’extrémité opposée à la pointe de la broche, et la maintenir 
solidement en place en resserrant l’écrou à oreilles. Insérer la broche à travers la longe 
de porc jusqu’à ce que la fourchette soit bien insérée dans la viande. Placer la deuxième 
fourchette sur la broche et la fixer solidement dans la viande. S’assurer que la longe de 
port est placée au centre de la broche et bien équilibrée. À l’aide de ficelle, attacher la 
longe de porc pour qu’elle soit solidement retenue.
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le sel, le piment de la Jamaïque, le clou de 
girofle et le poivre. Frotter ce mélange uniformément sur la longe de porc.
Insérer la pointe de la broche dans la paroi droite du four et placer l’extrémité gauche 
de la broche dans le support. Placer la grille sur les rainures inférieures, la grille en 
position vers le bas. Placer la lèchefrite sur la grille, sous la longe de porc.  Appuyer sur 
le bouton Bake (cuisson). La température du four est programmée à 350°F (175˚C). Régler 
le temps de cuisson à 1½ heures. Mettre en marche la rôtissoire et le mode de cuisson 
par convection.
Pendant ce temps, faire cuire les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 
Ajouter le reste des ingrédients de la marmelade et amener à ébullition. Réduire le feu 
et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et que 
presque tout le liquide soit évaporé. Garder au chaud.  Laisser la longe de porc reposer 5 
minutes. Servir accompagné de la marmelade.  Donne de 4 à 6 portions.
RÔTI DE BŒUF DU DIMANCHE
  Rôti de noix de ronde de 4 lb (1,8 kg)
  1 c. à thé (5 ml) d’herbes de Provence
  1 c. à thé (5 ml) de poivre d’ail
  1 c. à thé (5 ml) de sel
  8 petites pommes de terre Red bliss
  8 onces (227 ml) de petits oignons blancs pelés
  8 onces (227 ml) de petites carottes entières 
  1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection à 325°F (160˚C).  Assaisonner le 
rôti avec les herbes, le poivre d’ail et le sel. Placer dans la lèchefrite.  Placer la grille en 
position no 1. Faire cuire 1 heure.
Mélanger les légumes et l’huile d’olive. Disposer les pommes de terre et les oignons 
autour du rôti. Faire cuire 1 heure de plus.  Ajouter les carottes et faire cuire encore 30 
minutes ou jusqu’à ce que le bœuf et les légumes soient cuits.   Retirer du four. Recouvrir 
d’une feuille d’aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de servir.  Donne environ 8 
portions.
Entretien et nettoyage
L’utilisateur ne peut effectuer lui-même l’entretien d’aucune pièce de cet appareil. 
Confier l’entretien à un technicien qualifié.
1. Fermer l’appareil, le débrancher de la prise de courant et le laisser refroidir avant le 
nettoyage.
2. Nettoyer la porte en verre avec un tampon en nylon et de l’eau savonneuse. Ne pas 
utiliser de nettoyant à vitres en vaporisateur.
3. Pour enlever la grille coulissante, ouvrir la porte, puis tirer la grille et la sortir. La 
laver dans de l’eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle. Pour venir à bout des taches 
tenaces, utiliser un tampon en nylon ou en polyester. Pour remettre la grille en place, 
ouvrir complètement la porte, faire glisser la grille dans la rainure et fermer la porte.
4. Laver le plat de cuisson, la lèchefrite, la broche et les fourchettes dans de l’eau tiède 
savonneuse ou au lave-vaisselle. Utiliser un tampon en nylon ou en polyester pour 
réduire au minimum les égratignures.
5. Pour enlever le plateau à miettes, tirer la poignée du plateau à l’avant du four. Jeter 
les miettes et laver le plateau dans de l’eau tiède savonneuse. Enlever les taches tenaces 
avec un tampon en plastique. Bien assécher le plateau avant de le remettre dans le four.
Surfaces extérieures 
Laisser refroidir le four complètement avant de nettoyer les surfaces extérieures. Essuyer 
les surfaces au moyen d’une éponge ou d’un chiffon humide et les sécher avec un 
chiffon doux ou de l’essuie-tout.
Récipients de cuisson
• Dans le four, on peut utiliser des plats en métal, des plats en verre allant au four ou des   
  plats en céramique, sans couvercle de verre. Suivre les instructions du fabricant.
• S’assurer qu’il y a une distance d’au moins 5 cm (2 po) entre le dessus du récipient et   
  les éléments chauffants du haut.
5354 
						

							
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(Applies only in the United States and Canada)
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no se responsabiliza por ningún costo que exceda el valor de compra del 
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été acheté. Ne pas poster le produit au fabricant ni le porter dans un centre de 
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•  Des produits qui ont été modifiés.
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•  Des pièces en verre et tout autre accessoire emballés avec le produit.
•  Les frais de transport et de manutention reliés au remplacement du produit.
•  Des dommages indirects (il faut toutefois prendre note que certains états ne 
permettent pas l’exclusion ni la limitation des dommages indirects). 
Quelles lois régissent la garantie?
• 
Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques. 
L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la 
province qu’il habite.
5556 
						

							
Póliza de Garantía 
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a partir de la fecha original de compra.
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sellada o el comprobante de compra original, ahí se reemplazará cualquier pieza 
o componente defectuoso sin cargo alguno para el usuario final. Esta Garantía 
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en los centros de servicios autorizados. Esta garantía incluyen los gastos de 
transportación que se deriven de sus cumplimiento dentro de sus red de servicio.
ArgentinaServicio Técnico Central Service New S.R.L. Atención al Cliente Ruiz Huidobro 3860  Buenos Aires, Argentina Tel.: (54-11) 4546-1212
ChileServicio Máquinas y Herramientas Ltda. Av. Apoquindo No. 4867 -  Las Condes Santiago, Chile Tel.: (562) 263-2490
ColombiaPLINARES Avenida Ciudad de Quito  #88-09 Bogotá, Colombia Tel.: (57-1) 610-1604 
    533-4680
Costa RicaAplicaciones Electromecanicas, S.A. Calle 26 Bis y Ave. 3 San Jose, Costa Rica Tel.: (506) 257-5716 
   223-0136
EcuadorCastelcorp Km 2-1/2 Avenida Juan T. Marengo junto Dicentro Guayaquil, EcuadorTel.: (5934) 224-7878 
    224-1767
El SalvadorSedeblack Calle A San Antonio Abad y Av. Lisboa, Edif. Lisboa Local #21San Salvador, El SalvadorTel.: (503) 274-1179 
   274-0279
GuatemalaMacPartes, S.A.34 Calle 4-14 Zona 9  Frente a Tecun Guatemala City, Guatemala Tel.: (502) 331-5020 
   360-0521
HondurasLady Lee Centro Comercial Mega Plaza Carretera a la LimaSan Pedro Sula, HondurasTel.: (504) 553-1612
MéxicoArt. 123 y José Ma. Marroquí #28-D Centro. Mexico D.F. 
Tel.:  01 (800) 714-2503 
  (55) 1106-1400
NicaraguaH & L Electronic Zumen 3, C. Arriba y  15 Varas al Sur Managua, Nicaragua Tel.: (505) 260-3262
PanamáAuthorized Service Center Electrodomésticos, S.A. Boulevard El Dorado, al lado  del Parque de las Mercedes Panamá, Panamá Tel.: (507) 236-5404
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Trinidad and TobagoA.S. Bryden & Sons (Trinidad) Limited 33 Independence Square,  Port of Spain Trinidad, W.I. Tel.: (868) 623-4696
VenezuelaTecno Servicio TS2002 Av. Casanova Centro Comercial del Este  Local 27 Caracas, Venezuela Tel.: (58-212) 324-0969
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5758