Kenmore 7 Qt Slow Cooker Manual

							OW
NER’S MANUAL
Model 683327-Quart Programmable Slow CookerCAUTIO
N:
Before usin
g this slo
w cook
er, read this 
manua
l and fol
low all its Safet
y Ru
les an
d 
Operating Instr
uctions.
•S
afety
•
Operation
•
Cleaning
•
Español, Pg. 15
Sears
, R
oebu
ck 
and C
o., H
offman Est
ates, IL
 601
79 USA 
						

							SEARS W
ARRANTY
RECETAS PARA COCINAR
Res Encebollada a la FrancesaIngre
diente
s:
680 gr
(1 1/4 lb) Churr
asco redo
ndo 
deshu
esad
o d
e res de 13 a 1
9mm  
(1/2”
a 3/4”) de
 espesor.
230 gr
Hong
os fresco
s (8 Onz.).
1
Cebo
lla b
lanc
a cortada en rod
ajas.
1
Una lata 3
00 g
r(10¾
Onz.) de sopa conc
ent
rada de ce
bol
las a 
la francesa
170 gr
Un paq
uetito d
e hierb
as de m
ezcla insta
ntán
ea para re
lleno
 (6 
Onz.)
1/4 de taza
Mantequ
illa o margari
na derr
etida
115 gr
Queso mozzar
eladesm
enuz
ado (4 Onz.)
Instru
ccio
nes:
Cortar 
la 
carn
e en 6 porcio
nes. Colocar l
a mitad de la carne, los ho
ng
os 
y los
 
anil
los de ce
bo
lla en ca
pas de
ntro de la ol
la y repetir otra ser
ie de cap
as. Verter 
la 
sopa conce
ntrada sobre los 
ingred
ientes. 
Tapar la oll
a y cocinar
en tem
peratura
 
baja (LOW
) p
or 8 a 10 hor
as o hasta qu
e la carne q
uede tiern
a o 
ya 
no 
esté
rosada.Antes de servir
, en un tazón 
media
no comb
inar la mezc
la d
e hierb
as par
a relle
no,
 
el conte
nido d
e una
 bo
lsita d
e sazon
ador
, la manteq
uilla o 
margar
ina 
derretida 
y 
½
taza de líquido de la o
lla 
y ech
arlo a la 
mezcla.  Colo
car 
el 
rell
eno 
sobre 
el 
conteni
do e
n la oll
a. Aument
ar la temper
atura a Alta (HI
GH) 
y coci
nar
 por 20
 
minutos adic
ionales o hasta
 que el relle
no quede 
espo
njoso.  Es
polv
orear e
l 
queso. T
apar la olla h
asta qu
e el ques
o se d
errita.
Crocante
s de Manzana 
Ingre
diente
s:
6 a 8 tazas 
Roda
jas de ma
nzanas p
elada
s y descor
azon
adas.
2 tazas
Crotones d
e pan
1 taza
Azúcar oscura
1 cuchara
dita
Cane
la
1 cuchara
dita
Nuez mosca
da
1/8 cuchara
dita 
Sal
1/2 taza
Mantequ
illa o margari
na derr
etida
1/4 taza
Nueces  finam
ente moli
das (
opcio
nal) 
Instru
ccio
nes:
Coloc
ar la man
zanas en e
l fon
do del tazó
n de cerámica d
e la olla. En un ta
zón 
aparte mezcl
ar los crotones, e
l azúcar oscur
a, la canela, la n
uez moscad
a, la sal, 
la manteq
uilla o margari
na 
y las nueces. Es
parcir la mezc
la sobre las ma
nzanas 
en el tazón d
e cerámica d
e la 
olla. T
apar
 la o
lla 
y cocin
ar en
 temperatura b
aja 
(LOW
) por 3 1/2 horas o en te
mperat
ura a
lta (HIGH) por 2 3/4 horas.
FULL ONE YE
AR W
ARR
ANTY ON KENMORE 7-QU
ART PROGR
AMMABLE 
SLOW CO
OKER.
If this Kenmore 7-Quart Programmabl
e Slo
w Cooker fails d
ue to a defect in material
or w
orkmans
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ithin one ye
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from 
date 
of purchas
e, Sear
s willrep
lace it 
free of 
charge.WARR
ANTY SERVICE
To obtain repla
cement und
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warra
nty, return this Ken
more 7-Quart 
Programma
ble
 Slo
w Cook
er to 
your near
est Sears Store in 
the United Stat
es.
This warrant
y onl
y ap
plies while the Ke
nmo
re 7-Quart Programmab
le Slo
w Cooker is 
used in the U
nited States.
This w
arrant
y gives you 
specific 
lega
l rights,
 and 
you ma
y also hav
e othe
r rights 
which var
y fro
m state to state.
Sears, Ro
eb
uck an
d Co
., D
ept. 817W
A, Hoffman
 Estate
s, IL
 60179
Cu
sto
mer Ser
vice Dep
artment   1-800-79
8-739
8
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Return the app
liance to the
 nea
rest
 
service
 facility for
 exa
mina
tion 
and 
repa
ir.
8.
Do not
let cord hang o
ver edge o
f tab
le 
or counter, or t
ouch h
ot surfaces.
9.
Do not
place on
 or nea
r a hot
 ga
s o
r 
electric b
urner.
10.
This appliance is f
or ho
use
hold use
 
onl
y.
SPECI
AL INS
TRUCTIONS
This app
liance ha
s a 
sho
rt pow
er cord to 
redu
ce the r
isk r
esulting
 from becoming 
entang
led
 in o
r tripping o
ver a long 
cord. An
 
exten
sion 
cord may
 be u
sed 
if you are 
car
eful in its 
use:
1.
The e
lectrica
l rating o
f the e
xten
sion 
cord 
should b
e at least as gr
eat as t
he 
electrical 
rating of the a
pplianc
e.
2.
An exten
sion co
rd w
ith the 
power cord 
mu
st be 
arranged so that
 it will n
ot drape
 
over the coun
tertop 
or tab
letop
 where 
they
 can be
 pu
lled on
 by
 children or 
tripped a
ccid
ental
ly.
Whe
n using
 yo
ur Programmabl
e Slo
w 
Cook
er, basic 
safety
 prec
autions should 
always be
 followed,
 includ
ing 
the fo
llowing:
1.
Read
 all instructions c
arefully
.
2.
Use Programmable Slow
 Coo
ker on
ly for 
its in
tended
 use.
3.To protect
 against risk 
of el
ectrical 
sho
ck,
 do no
t immerse the
 pow
er 
cor
d, pl
ug or
 main unit 
in water
 or 
other liquids.
 
4.
Do not
touch hot surf
aces.
 Alwa
ys us
e 
hand
les o
r knob
s.
5.
Close supe
rvision is ne
cessa
ry for
 any
 
app
liance be
ing
 used by
 or nea
r 
childr
en.
6.
Always disconnect
 app
liance from 
electrica
l ou
tlet when
 not
 in use and 
befo
re clean
ing
. Allow un
it to coo
l 
befo
re pu
tting
 on o
r taking o
ff pa
rts and 
befo
re clean
ing
 the app
liance.
7.
Do not
ope
rate
 app
liance with a
 
damaged 
cord or plug or after the 
app
liance malfunct
ions or ha
s been 
dropped
 or da
maged 
in any
 manne
r. 
SAVE THESE INSTRUCTIONS
WA
RNING: To redu
ce the r
isk of
 electric sho
ck,
 this app
lian
ce has a 
polarized plug 
(one
 blade 
is wider than
 the
 othe
r).  Th
is plug 
will fit in a po
larized out
let on
ly one 
way.  
If the plug does not fit 
fully
 in the outlet, 
rev
erse the 
plug. 
If it still does 
not 
fit, c
ontact 
a 
qua
lified e
lectrician 
to insta
ll the pr
ope
r out
let.  Do not mod
ify the plug
 in an
y way.
29
1 
						

							RECETAS PARA COCINAR
ADDITIONAL IMPORTANT
 SAF
EGUARDS
Camarones Picantes y
 Salsa d
e Jamblaya
Ingre
diente
s:
2 tazas
Choriz
os en ro
dajas
1 lb
Camaro
nes co
cidos con
gel
ad
os, pelad
os 
y limpios 
(descongelad
os)
2
Cebo
llas me
dianas en trozos
 median
os
2
Apios comp
letos en trozos
1/2
Pimiento ver
de despep
itado tr
ozado e
n cuad
rados.
1/2
Pimiento ro
jo d
espep
itado tro
zado en cu
adr
ados. 
1 
Lata de tomate
s enteros de 8
00 gr
(28 Onz.)
1/4 taza
Pasta de tomate
3
Dientes d
e ajo 
molid
os
1 cuchara
dita
Pereji
l seco
1/2 cuchara
dita
Tomillo
1 cuchara
dita
Salsa de T
aba
sco
®
2
Clavos d
e olor 
enteros
2 cuchara
das
Aceite de ol
iva
1 taza
Arroz blanc
o crudo 
Instru
ccio
nes:
Dorar el ch
oriz
o a fuego med
iano en u
na sar
tén grand
e mo
viend
o bie
n ha
sta que 
se doren. Echa
r los chorizos a
l tazón de cerá
mica de la o
lla,
 agregar
le el re
sto de 
los ingr
edi
ente
s exce
pto los c
amaron
es y m
ezclar comp
letamente. T
apar la oll
a y 
cocinar e
n temperatura b
aja (
LOW
) por 8 horas o en tempe
ratura alta (HI
GH) por 
4 horas.Una hor
a ante
s de servir, sub
ir la temperatur
a a Alta (HIGH), echar los 
camaron
es y
 mezclar 
todo.
Menestrón
de Legumbres
Ingre
diente
s:
2 tazas
Cald
o de le
gu
mbres o de po
llo
2 tazas
Jugo de tomat
e
1/2 cuchara
da
Hojas sec
as d
e alba
haca
1/2 cuchara
dita
Sal
1/4 cuchara
dita
Hojas sec
as d
e oréga
no
1/4 cuchara
dita
Pimienta
2  
Zanahor
ias me
dian
as en rod
ajas (1 taza)
2 
Apios comp
letos media
nos e
n rodaj
as (1 taza)
1
Cebo
lla me
dia
na, picad
a (1/2
 taza)
1/2 taza
Hong
os fresco
s rebana
dos (8
5 grs./ 3 Onz.)
2 
Dientes d
e ajo 
finamente p
icados
1 lata 
Tomates picados sin dren
ar 7
93 gr
(28 Onz.) 
1 taza
Pasta cruda tip
o rotini
Queso p
armes
ano desm
enuz
ado, si se dese
a 
Instru
ccio
nes:
Mezclar todos l
os ingre
dientes
 exce
pto la pas
ta 
y el qu
eso e
n la
olla.  Taparla 
y 
cocinar e
n temperatura b
aja (
LOW
) por 7 a 8 horas o hast
a que las l
egu
mbres 
estén tiernas.  Echar la pasta 
a la oll
a y mov
erla.  T
apar la olla 
ycoci
nar a
 
temperatura a
lta (HIGH) de 15
 a 20 minutos 
o hasta que l
a pasta esté
tier
na.  
Espolvor
ear un
 poco de qu
eso en cada p
orción qu
e se sirv
a.
11.
Do
NOT 
immerse the metal 
housi
ng. Onl
y the remova
ble 
ceramic ins
ert and gl
ass lid m
ay 
be immerse
d for clean
ing.
12.
When usin
g thi
s appli
ance, 
provid
e ade
qu
ate air space 
above a
nd on 
all sid
es for air 
circulati
on. On surfaces 
wher
e 
heat ma
y caus
e a probl
em,  an 
insul
ated he
at pad is 
recommended
.
13.
CAUTION: Wh
en remo
ving the 
glass lid
, al
ways lift an
d tilt th
e 
lid a
way from 
you carefully
 to 
avoid scald
ing an
d allo
w water 
to drip b
ack in
to th
e unit.
WARNING: T
o red
uce th
e risk o
f 
electric sh
ock, th
is app
lian
ce h
as a 
pola
rize
d plug
 (one
 blade is
 wider 
tha
n the
 ot
he
r). Th
is pl
ug 
will fit
 in
 
a pola
rize
d outlet only
 one
 way. If 
the p
lug
 do
es n
ot fit fully
 in 
the 
outlet, rev
erse the plu
g. If it
 still 
doe
s not f
it, c
onta
ct a qua
lified 
electrician
 to
 in
stall th
e p
rop
er 
outle
t. Do
 not
 modify
 the
 pl
ug i
n 
any w
ay.
1.
The use of accessor
y attachm
ents 
not recommen
ded b
y the ap
plianc
e 
manufacturer 
ma
y ca
use haz
ard or 
injur
y.
2.
Do not
use outdoors.
3.
Ne
verplac
e the removab
le c
eramic 
pot directl
y on 
a heated surfa
ce as 
this may
 cause the ceramic pot to 
crack.
4.
To disconnect the app
liance, turn 
applianc
e Off
 first and then remove 
the plug from the electric
al ou
tlet. 
Always ho
ld th
e plug a
nd nev
er pull 
the po
wer cor
d
5.
CAUTION: Extreme c
aution mu
st 
be used
 when mo
ving an
 
applia
nc
e containing
 hot
 oi
l or 
othe
r hot 
liq
uids
. Always use
 pot 
holde
rs when mo
ving 
your 
he
ated 
Progra
mma
ble Slo
w Co
ok
er.
6.
The glass lid a
nd remova
ble 
ceramic 
pot are fragil
e. Hand
le them 
with 
care.
7.
WARNING
! TO PREVENT 
ELECTRIC SHOCK, nev
er 
imme
rse
 the
 me
tal hous
ing
 in 
water or ot
he
r liq
uids
. 
8.
Avoid sud
den t
emperatur
e ch
anges, 
such as add
ing
 cold or frozen 
ingre
dients into
 a heated pot
.
9.
Ne
vercook dir
ectly in metal h
ousin
g. 
Always use the
 removabl
e cer
amic 
pot.
10.
Ne
verturn the appl
ianc
e On
 when 
the ceramic po
t is empt
y as this 
could ca
use a 
malfunctio
n.
28
2 
						

							RECETAS PARA COCINAR
GE
TT
ING TO KNO
W
  YOUR PROGRAMMABLE S
LOW
 
COOKER
Alas de Pollo a la Teriy
aki
Ingre
diente
s:
1,4 kg
(3 lbs) alas d
e poll
o 
1 
Cebo
lla gr
and
e trozada
1/2 taza
Salsa de so
ya
1/2 taza
Azúcar marrón
1 cuchara
dita 
Jengi
bre mol
ido
2 
Dientes d
e ajo 
picad
os
1/3 taza
Jerez seco par
a cocinar 
Instru
ccio
nes:
Enjua
gar las p
iezas de po
llo 
y secarlas con u
n paño.  Cortar
 y descartar l
as 
puntas de l
as a
las.  Cortar las alas en l
as arti
culaci
ones p
ara convertirl
as e
n 2 
piezas.  Col
ocar las partes d
e las alas e
n una pla
ncha d
e asar. 
Asar por 20 
minutos a un
a distanci
a de 10
 a 15 cm. (4 a 
5 pulg
adas) d
e la llama o fue
nte de 
calor, 10 min
utos por cada l
ado hasta qu
e se t
uesten.  
Transferir las al
as a la oll
a.  
Mezclar la ce
bolla, sals
a de s
oya, azúcar m
arrón, jen
gibr
e, ajos 
y el jerez 
en un 
tazón.  Verter la mezcla sobr
e las alas de p
ollo, colocar l
a tapa 
y coc
inar e
n 
temperatura b
aja (LOW
) por 5 a 6 horas o 
en
 temperatura al
ta (HIGH) por 2 a 3 
horas.  Mover l
as alas de p
ollo y ase
gur
ars
e que estén un
iformemente cu
biertas 
de salsa. Alas de Pollo a lo Búfalo co
n Salsa de Qu
eso Ro
quefort
Ingre
diente
s:
1,8 kg
(4 lbs) alas d
e poll
o
1 1/2 tazas
Salsa de ch
ili e
n botell
a
3 a 4 cuchara
das
Chilis o ajíes pi
cantes
Salsa de q
ues
o Roqu
efort (azul) o tipo Ra
ncho para e
nsal
ada 
Instru
ccio
nes:
Cortarle l
as pu
ntas a las alas 
y des
echar
las.  Cortar cada al
a en 2 seccio
nes.  
Enjua
gar las a
las de pol
lo y secarlas co
n un
a toalla.  Col
ocar las alas e
n una 
planc
ha asa
dora fría.  Asar p
or unos 10 mi
nutos o hasta q
ue las al
as se doren 
manteni
end
o la planc
ha a un
os 10 a 15 cm. 
(4 a 5 pulga
da
s) de la
llam
a o fuente 
de calor, dá
nd
oles vue
lta una
 vez.  
Echar las al
as de pol
lo en l
a olla de cocc
ión l
enta.  Mezclar l
a salsa de ch
ili y los 
chilis o a
jíspic
antes 
y ec
harl
a sobre las al
as de pol
lo.  T
apar la olla 
y coci
nar en 
temperatura b
aja (LOW
) por 5 a 6 horas o 
en
 temperatura al
ta (HIGH) por 2 a 3 
horas.  Servir l
as alas de p
ollo a lo Búfalo c
on salsa R
anc
ho o de qu
eso 
Roqu
efort (azu
l).
Before usin
g your Kenmor
e 7
-Quart 
Programma
ble
 Slo
w Cook
er, remove 
an
y lab
els, stickers or tags that ma
y be 
attached to the
 appli
ance.
When turned o
n for the first ti
me, 
your 
ne
w slo
w cook
er ma
y em
it an
 odor for 
up to 10 minut
es.  
This is due to the 
initia
l heati
ng o
f the materials used in 
making the sl
ow cooker. T
he 
odor is 
safe and sho
uld not reoccur a
fter initial 
heatin
g.
7.
Time Increase
8.
Time Decrease
9.
Settings Select
or 
Button
10.
Po
wer On
 Light
11.
LCD Scree
n
1.
Metal Hous
ing
2.
Ceramic Pot
3.
Glass Lid
4.
Control Pa
nel
5.
Start
 Button
6.
Stop Button
Technica
l Specif
ica
tions
Voltage:
120V.,  60Hz.
Po
wer:
340 W
atts
3
27 
						

							4.
SETTING BUTTONPressing this button 
will select
 
the cookin
g tem
perature that 
you desir
e: Hig
h, Medium, Lo
w 
or Keep W
arm.
1.
LCD DIS
PLA
Y SC
RE
EN
The LCD screen 
will d
ispl
ay th
e 
time, heat setting and co
okin
g or 
stand b
y m
ode
s.
RECETAS PARA COCINAR
FEATURE
S O
F KENMORE 7-QUART PROGRAMMABLE 
SLOW COOKER
Pollo Simple a la Cace
rola
Ingre
diente
s:
600 gr
(3 lbs) pech
ugas deshu
esad
as de poll
o
1 
Cebo
lla b
lanc
a chica pica
da
454 gr
(1 lb) hon
gos frescos cortados
 en cuadra
dos
2
Dientes d
e ajo 
molid
os
1/4 taza
Harin
a
1/2 taza
Cald
o de po
llo
2 cuchara
das
Pasta de tomate
1 lata
Tomates enteros pela
dos 
y drenad
os (411 gr
/ 14 1/2 Onz.) 
1 cuchara
dita
Hojas sec
as d
e alba
haca
1/2 cuchara
dita
Hojas sec
as d
e oréga
no
1/2 cuchara
dita
Hojas sec
as d
e tomillo
2 cuchara
das
Aceite de ol
iva
1/2 cuchara
dita
Pimienta n
egra
Sal 
y pimienta al gusto
Instru
ccio
nes:
Coloc
ar una ca
pa de ceb
ollas en el fond
o del
 tazón de cerá
mica de la o
lla.
  
Coloc
ar las pe
chugas d
e pol
lo encima d
e las ceboll
as y ec
har el resto de 
los 
ingre
dientes e
ncima de
l pol
lo.  Colocar la ta
pa de vidr
io a l
a olla 
y coci
nar
 por 8 
horas en temp
eratura ba
ja (L
OW
) o por 
4 horas 
y me
dia e
n temperatura 
alta 
(HIGH). Costillas a la BarbacoaIngre
diente
s:
680 gr
(1 1/2 lbs) costi
llar de p
uerco
1/4 taza
azúcar marró
n compactad
a
1/2 cuchara
dita
pimie
nta
1 cuchara
da
humo líqu
ido (
saboriz
ante)
2
dientes d
e ajo 
picad
os
1/2 cuchara
dita
sal
1
cebol
la pe
que
ña en roda
jas
1/4 taza
bebi
da de co
la negra
3/4 taza
salsa de b
arba
coa
Instru
ccio
nes:
Rosear e
l interi
or del tazón d
e la olla co
n ace
ite.  Despell
ejar el costillar.  Mezclar 
el azúcar marr
ón, la pimi
enta,
 el sabor
izante 
de humo líq
uido, los ajos, la s
al y 
frotar la mezcl
a en el costil
lar
.  Cortar el costillar e
n trozos
de 10 cm. (4 
pulg
adas).  Col
ocar los trozos 
de costill
a y de ceboll
as en ca
pas dentro d
e la olla.  
Verter la beb
ida de cola n
egr
a sobre las co
stillas.  T
apar la olla 
y coci
nar a
 fuego 
lento (LOW
) po
r 4 a 9 horas o hasta que l
a ca
rne esté
tierna.
  Sacar las costillas 
de la ol
la, dren
arla 
y descarta
r el líquid
o.  Echar la sals
a de 
barbac
oa en u
na oll
a 
de poca pr
ofun
dida
d y sum
ergir las costil
las 
en la sals
a.  Colocar l
as costi
llas en 
la oll
a de cocci
ón lenta, verter
 el resto de 
la s
alsa sobr
e las 
costillas, tapar 
la oll
a 
y coci
nar a tem
peratura b
aja (
LOW
) por 1 hora.
2.
START BUT
TON
The unit 
will start cooking 
when 
this button is pr
essed. It 
will begin 
cookin
g and co
unting d
own if a 
time 
was progr
ammed, or it 
will 
begi
n cooki
ng 
and cou
nting u
p if 
a time 
was not programm
ed.
5.
TIME DECR
EAS
E
Pressing this b
utton 
will 
decreas
e the cookin
g time in 
30 minute i
ncrements.
6.
TIME INCRE
ASE
Pressing this button 
will increase 
the cookin
g time in 30 min
ute 
increments.
3.
STO
P BUTT
ON
Pressing this b
utton 
will stop t
he 
cookin
g proces
s and put 
you i
n 
stand-b
y mod
e.
7.
POWER ON LIGHTThis will turn o
n (red) 
when 
the unit is 
working.
4
26 
						

							OPERAT
ING INS
TRUCTIONS
RECETAS PARA COCINAR
Chili pa
ra
 el Fútbol
Ingre
diente
s:
1,6  a 1,8 kg
(3½
a 4 lbs) ca
rne moli
da gru
esa
1 lata 
Cald
o de carn
e de 430 ml
(14 
½
Onz.)
3  cucharad
as
Cebo
lla p
icad
a finamente
3  cucharad
itas
Cald
o instantá
neo de res
1  lata
Salsa de tomat
e de 225 gr
(8 
Onz.)
2  cucharad
as
Pimentón (p
áp
rika)
1/2 cuchara
dita
Pimienta n
egra
4  cucharad
as
Chil
i en po
lvo
1  cucharad
a
Comin
o
1/4 cuchara
dita
Cebo
lla e
n pol
vo
1/4 cuchara
dita
Sal
1/4 cuchara
dita
Ajo en po
lvo
1/4 cuchara
dita
Sal de aj
o
1/4 cucharadit
a
Azúcar
1 cuchara
da
Jugo de l
imón
1
Paquete ch
ico 
de maíz que h
a sido desc
ong
elad
o (opci
ona
l)
Crema agr
ia p
ara pon
er enci
ma
Cebo
lla ver
de 
picad
a para p
oner encim
a
1/2 taza
Queso desme
nuzado p
ara po
ner encim
a
Instru
ccio
nes:
Cocin
ar 
la 
carne 
en 
un
a sartén gran
de a temper
atura media,
 moviendo
 
constanteme
nte para que l
os trozos 
se 
separen 
y hasta q
ue se dore
n.  
Drenar l
a 
carne 
de la sartén.  Colocar 
y m
ezclar en e
l tazón de cerámica de la oll
a, la carne
 
cocida, 
ceb
olla 
picad
a, cald
o de res, salsa de tomate, 
polvo de ch
ile, páprika,
 
comino, 2 c
ucharaditas 
de 
caldo 
conc
entrad
o de res, a
jo e
n polv
oy pim
ienta ne
gra.
  
Mezclar bie
n todos los ingr
edientes 
y co
locarle la tapa d
e vidrio a la ol
la. 
 Cocinar 
por 
7 horas 
y 15 mi
n. en t
emperatur
a ba
ja (LOW) o por 3 horas 
y 15 min. 
en 
temperatura alt
a (HIGH).  Ech
ar el saldo de caldo de 
res, 
el 
ajo
en 
polvo
, la 
sal, 
el 
azúcar 
y el j
ugo de lim
ón 
y m
ezclarl
o.  T
apar
 y coci
nar por 
1 hora más.  
Si se 
desea,
 
al servir col
ocarle encim
a cre
ma agria, ceb
ollas verd
es 
y queso.
Estofado
 Clásico de Res
Ingre
diente
s:
1, 8 kg
(4 lbs) carne p
ara estofado, c
ortada en cu
bo
s de 2, 5 cm
(1 
pulg
ada)
1/2 taza
harin
a
1 cuchara
dita
sal
1 cuchara
dita
pimie
nta negr
a
3 tazas
caldo d
e res
2 cuchara
ditas
Salsa Ingl
esa 
Worcestershire
2 
dientes d
e ajo 
molid
os
2 
hojas d
e laur
el
2 cuchara
dita
páprik
a o pime
ntón
8 
papas p
equ
eñ
as cortadas en
 cubos
4
cebol
las pe
que
ñas cortadas e
n cubos
4
tallos de a
pio r
eban
ados
Instru
ccio
nes:
Dorar l
a carn
e para e
l gu
iso e
n una s
artén g
rande 
a tempe
ratura 
med
ia movién
dol
a 
hasta que esté
dorada por todos lados. 
 Echar 
la carne al
 tazón de cerámica de la
 
olla.  Esparcirl
e harina, sal 
y pimienta 
sobr
e la carne 
y re
volverl
a bien.  Agregar el
 
resto de l
os in
gredi
entes 
y m
ezclar b
ien.  T
apar l
a ol
la 
y c
ocinar 
a tempe
ratura 
ba
ja 
(LOW
) por 
11 
horas 
o por 
5 horas 
y 30 min
. en 
temperatu
ra alta (HIGH). 
 Revolver
 
bien a
ntes de s
ervir.
25
This applianc
e is for HOUSEHOLD USE 
ONLY and ma
y be p
lug
ged i
nto an
y 
120V AC po
lari
zed electric
al o
utlet. Do 
not use an
y ot
her t
ype of outl
et.
Progr
ammin
g the Slo
w Cook
er
1.
Plug the un
it in
to a polariz
ed 
electrica
l outlet
. You 
will he
ar one 
(1) long b
eep a
nd the LCD d
isplay 
screen 
will li
ght
 up. It 
will dis
play 
P-On
 for one 
(1) second a
nd then 
chang
e to sho
w the i
nitia
l status 
ST
AND-BY
 a
nd defau
lt heat
 
setting HIGH.
2.
Press the S
etting
 b
utton and
 then 
press on the ti
mer increas
e b
utton to 
set the cooking
 time. 
The time 
will 
increas
e in thirt
y (30) mi
nute 
increments.
3.
Press the setting button onc
e again 
to set the cooking temperatur
e 
HIGH, MEDIUM, LOW or KE
EP 
WARM.
4.
Once 
you have
 selected the d
esired 
cookin
g tempe
rature, press o
n the 
Start
 button t
o begi
n cooki
ng.
5.
The timer 
will n
ow start cou
nting the 
time do
wn to 
0.
6.
When set cook
ing time has e
xpired, 
the unit 
will be
ep once a
nd th
en go 
into Stand-B
y mode for five (5) 
minutes. After the 
five (5) minutes 
have pass
ed, it 
will autom
atic
ally go 
into 
Keep Warm mode for six
 (6) 
hours an
d then
 it will automati
cally 
turn Off. 
7.
To stop the cooking pr
ocess 
at an
y 
time durin
g the
 operatio
n, pre
ss on 
the ST
OP but
ton and the un
it will 
go back into 
Stand-B
y mod
e 
immedi
atel
y an
d the P
ower O
n lig
ht 
will go off. 
The 
timer 
will be cleared 
and on
ly th
e h
eat setting 
will remain. 
If y
ou wish to r
estart the cooki
ng 
process, 
you m
ust reset the timer.
8.
If y
ou do 
not
set any
 time, the unit 
will work in a 
Count Up
 m
ode to a 
maximum of t
went
y-four (24) 
hours. 
Once this time has passed, it w
ill 
beep o
nce an
d go into Stand-
By 
mode for five (5) minutes. After the five (5) minute
s have passe
d it 
will 
automatically
 go into 
Keep Warm“ 
mode for si
x (6
) hours and the
n shut 
off.
Us
ing Your
 Progr
ammable
 
Slo
w Coo
ker for the
 Fir
st Tim
e
Prior to first use, clean the ap
plia
nce 
thoroug
hly.
1.
Wash the glas
s lid and the ce
ramic 
pot in hot, soa
py water.
2.
Rinse a
nd dr
y thorou
ghl
y.
3.
Do not
immerse metal hous
ing in 
wa
ter.
4.
Plug the po
wer cord into a 12
0 volt 
AC outlet.
5.
Always cook 
with the glass lid 
in 
place a
nd the c
eramic pot in 
positio
n. Reme
mber that frequ
ent 
lifting of the gla
ss lid 
will del
ay the 
cookin
g time.
6.
When cooki
ng 
a meat and ve
getabl
e 
combin
ation, pl
ace the meat i
n the 
bottom of the ceramic pot.
7.
Unpl
ug the slo
w cooker 
when
 the 
cookin
g proces
s is complete. Allo
w 
to cool compl
etely before cl
ea
ning. 
The
 ceramic pot c
annot 
withstand 
the
 shoc
k of s
udde
n te
mpe
rature
 
ch
an
ges.
8.
Do not
use fro
zen meat or po
ultr
y in 
a slo
w cook
er. T
haw an
y mea
t or 
poultr
y befor
e slo
w cook
ing.
9.
Follow rec
omm
ende
d cooki
ng 
times.
10.
Do not
use the
 ceramic pot for 
storage of food
s.
11.
Do not
reheat 
foods in the slo
w 
cooker. 
Do not
set heated uni
t with 
food on a finis
hed 
wood table. 
Always use pr
otective padd
ing
 under 
ceramic pot be
fore setting on 
table 
or countertop.
CAUTIO
N:
Be
 careful 
when addi
ng 
ad
dition
al liq
uids to
 ceramic p
ot -
Ne
veradd c
old liqui
ds
 as th
is might 
cau
se th
e cer
amic p
ot to
 cr
ack. 
Always warm the
 liq
uids
 be
fore
 
adding
.
5 
						

							RECETAS PARA COCINAR
OPERAT
ING INS
TRUCTIONSGUIDE T
O SLOW COO
KING
Cidra Caliente de CerezasIngre
diente
s:
3,8 L
(4 Qrt) cidra de manzana
4
Palil
los de ca
nela
2
Paquetes d
e gelatin
a de sab
or naranj
a  de 8
5 gr. (3 Onz.)
2
Paquetes d
e gelatin
a sabor d
e aránd
ano (cr
anberr
y).
Instru
ccio
nes:
Mezclar la ci
dra de manza
na 
y los p
alillos d
e canela  en l
a olla
de cocc
ión l
enta.  
Cale
ntar por 3 
horas en temp
eratura alta (HI
GH).  Echar y
 mezclar la g
elatina de 
sabor de ar
ánd
ano 
y de nar
an
ja y se
guir ca
lentando p
or 1 h
ora más en 
temperatura a
lta hasta que l
a gelati
na se dis
uelva.  Camb
iar la temperatur
a a baja 
(LOW
) para mantener ca
liente.  Se
rvir directamente de l
a olla.
Salsa C
aliente de Espi
nacas y
 Alcachofa
Ingre
diente
s:
2 
Paquetes d
e queso crema a
bland
ados d
e 230 gr. (8 Onz.)
3/4 taza
Crema des
gra
sada
1/3 taza
Queso Parmes
ano ral
lad
o
1/2 cuchara
dita
Ajo en po
lvo
2Paquetes 
Hojas d
e espi
naca 
ya desco
ngela
das de 2
30 gr
(8 Onz.) c/u 
bien dr
ena
das.
2 frascos 
Corazo
nes de 
alcach
ofa de 3
40 gr. (12 Onz.) c/u escurrido
s. 
2/3 taza
Queso rall
ado 
Monterre
y Jac
k
1 taza 
Mezcla de sa
lda prepar
ada, e
nlatad
a o fresca 
Instru
ccio
nes:
Mezclar el q
ueso crema, la crema, el ques
o parmesa
no 
y el ajo en
polvo e
n el 
procesa
dor de 
alime
ntos hast
a que la me
zcla qued
e suave
 y cremosa.  Agregar 
la espi
naca 
y c
ontinu
ar proce
sando h
asta q
ue que
den co
mpletame
nte 
mezclad
os.  Agregar l
as alca
chofas 
y seguir
 procesan
do h
asta que
se co
rten en 
trozos gruesos
.  Mover la mezcla con un
a cuchara, tapar l
a olla 
y coci
nar
 a 
temperatura a
lta (HIGH) por 1 a 1 1/2 
horas hasta que l
a mezcla qu
ede ca
liente 
en el centro.  Esparcir en form
a parej
a el qu
eso Monterre
y J
ack
encima 
y mover 
la salsa e
n círculos de
ntro del
 tazón de la ol
la.   Tapar y
 co
ntinuar coc
ina
do a 
temperatura a
lta (HIGH) por 15 minutos más 
o hasta que e
l queso q
ued
e 
derretido. Frijo
les Tradicio
nales Horneados
Ingre
diente
s:
6 latas
Frijoles coc
ido
s y dren
ados 8
00 gr. (28 onza
s cada una).
2
cebol
las med
ianas trozadas (
1 taza)
1 1/3 taza
salsa de b
arba
coa 
1 taza
azúcar marró
n
4 cuchara
das
mostaza moli
da
Instru
ccio
nes:
Mezclar todos l
os ingre
dientes
.  Tapar la 
olla 
y coci
nar a tem
peratura b
aja (
LOW
) 
por 4 a 5 horas
 o a temperatur
a alta (HIGH
) por 2 a 2 1/2 hor
as o hasta logr
ar la 
consistenc
ia d
esead
a.
USIN
G YO
UR PR
OGRA
MMABLE 
SLOW COOKER
Your favorite traditio
nal rec
ipe
s can be 
easil
y a
dapte
d to slo
w cooki
ng b
y cuttin
g 
in half the amo
unt of liqui
d an
d 
increas
ing the 
cookin
g time consid
erab
ly. 
See the gui
de 
belo
w for su
gg
ested 
cookin
g times and settings 
when 
adjusti
ng 
your f
avorite reci
pes.
1.
Prepare 
your recipe acc
ordi
ng to 
directio
ns.
2.
Place pre
pare
d food into the 
removab
le cer
amic pot and c
over 
with the glass l
id.
3.
Plug the un
it in
to an electrica
l outlet 
and set the time and des
ired 
temperature se
tting. It is not 
necessar
y to stir the ingre
dients 
durin
g the coo
king proc
ess.
4.
Cooki
ng times 
ma
y differ b
y the 
amount of ingr
edie
nts, room 
temperature a
nd man
y other factors. 
Adjust the coo
king time in ref
erence 
to the actual re
sult.
5.
Repe
atedl
y re
moving the g
lass lid 
will d
ecreas
e the temperatur
e in the 
ceramic pot an
d length
en the 
cookin
g times.
6.
Certain d
ishes 
ma
y not cook if the 
room temperat
ure is bel
ow 41
°F or 
5°C.
7.
When finish
ed,
 press the Sto
p 
button and u
nplug the un
it. You can 
serve the meal
 in the ceramic 
pot.
8.
When removi
ng the glass li
d, tilt so 
that the openi
ng faces a
way from 
you to avoid b
eing bur
ned b
y the 
steam. 
No
te: Th
e g
lass lid an
d th
e 
cera
mic p
ot are h
ot. Use a cloth or 
pot hold
er to hold them. Exer
cise 
caution to avo
id burns.
9.
The sides of th
e metal hous
ing of the 
slo
w cook
er ge
t ver
y warm. U
se 
oven mitts or pot holders to re
move 
the ceramic po
t.
10.
Let ceramic po
t and glass li
d cool 
complete
ly bef
ore 
washing.
Tradi
tional
 Re
cipe
Time
Slow Coo
ker
Reci
pe Time
15-30 m
inutes
4-6 h
ours on
LO
W
60 mi
nutes
6-8 h
ours on
LO
W
1-3 hou
rs
8-12 ho
urs on
LO
W
Note
: These times are appr
oximate. 
Times can var
y depen
din
g on 
ingre
dients an
d quantiti
es in r
ecipes.
All food sho
uld be cooked 
with the glass 
lid in place. Each time the lid is lifted, both the heat a
nd moisture i
n the food 
are lost. Exten
d cookin
g time
s if you lift 
the lid b
y ap
proximatel
y 3
0 minutes.
LIQUID A
MOUNTS
When food is c
ookin
g in 
your 
slo
w 
cooker, ver
y little mo
isture boils aw
ay. 
To compensate, cut t
he liquid
 content of 
traditional recipes in half. If aft
er 
cookin
g, the liq
uid conte
nt is excess
ive, 
remove the li
d and op
erate th
e slo
w 
cooker on the 
high settin
g for 30-45 
minutes or unti
l the liqui
d redu
ces b
y the 
desire
d amou
nt.
Always al
low sufficient time for the food to 
cook. It is almost impossibl
e to overcook foo
d 
in a slo
w co
oker, particular
ly when us
ing the
 
low or keep 
warm settings. Most recipes 
contain
ed 
within this book can
 be cooked o
n 
an
y one of the 
temperature se
ttings, but 
cookin
g times w
ill var
y acc
ording
ly. Eac
h 
recipe i
n this b
ook 
will give sp
ecific 
instructions i
ndicating the a
ppropriate 
temperature se
tting as 
well as
 the suggested
 
cookin
g times.
GUIDE T
O SLOW COO
KING
24
6 
						

							7
STIRRIN
G FOOD
Little or no stirr
ing is req
uire
d when us
ing 
the lo
w or kee
p warm settin
g.  W
hen usin
g 
the high settin
g, stirring ensur
es even 
flavor distrib
ution.
Heat
Settin
g
Low
High
3-4 L
b.
Chicken
6-8 Hour
s
3-4 Hour
s
3-4 L
b. Pot
Roast
6-8 Hour
s
4-5 Hour
s
3 Q
t. Beef
Stew
8-10 Hour
s
4-5 Hour
s
3 Qt. Chili
8-10 Hour
s
4-5 Hour
s
3 Q
t.
Vegetable
Soup
6-8 Hour
s
3-4 Hour
s
The cooking times given a
bove shoul
d be 
used 
ONLY
as a guide. It is recommen
ded 
that a food thermometer be us
ed to check 
the temperatur
e to ensure the
 food is 
completely
 cooked.
BASIC COOKING 
TIME GUIDE
•
The cover of th
e slo
w cook
er does not 
form a tight fit 
on the ceramic
 pot but 
shoul
d be cent
ered on the cer
amic pot 
for best results.  
Do 
not remov
e the 
glass co
ver unnecessarily
-this w
ill 
result in maj
or heat loss.  Do not cook 
without the gl
ass cover in pla
ce.
•
Stirring is not n
ormall
y n
eed
ed when 
using a sl
ow cooker.  Ho
wever, if 
cookin
g on hi
gh, you ma
y want to stir 
occasionally
.
•
Slow cook
ing r
etains most of the 
moisture in foods. 
 If a recipe results 
in too much li
quid at the end 
of the 
cooking time, remove glass cover, turn the control
 knob to high, 
and 
reduce the l
iqu
id by simm
erin
g.  This 
will take 3
0-45 
minutes.
•
The slo
w cook
er shoul
d be at
 least 
half-fill
ed for b
est results.
•
If cooking soup
s or ste
ws, lea
ve a 
2-inch sp
ace b
etween the top
 of the 
ceramic pot an
d the food so that the 
food ma
y be al
lowed to simme
r.
DO•
Hand
le the cer
amic pot and g
lass lid 
with care.
•
Use oven mitts
 when liftin
g the 
ceramic pot co
ntaini
ng hot fo
ods.
•
Avoid e
xtreme 
temperature ch
anges 
in the ceramic 
pot or glass li
d. F
or 
exampl
e, do n
ot place into or
 under 
cold w
ater w
hile still 
hot.
DO N
OT
•
Use the cerami
c pot if chipped
 or 
cracked.
•
Operate the sl
ow cooker 
without the 
ceramic pot in 
place.
•
Place the hot c
eramic pot ont
o a 
wet 
surface.
•
Use frozen me
ats or foods in slo
w 
cooker. Al
ways defrost them first.
•
Place the gl
ass
 lid in ove
n or 
micro
wave.
NEV
ER
•
Use abras
ive c
leans
ers or me
tal 
scourin
g pads 
when cl
ean
ing 
the 
ceramic pot.
•
Place 
water or 
other liq
uids i
nto the 
metal hous
ing 
of the slo
w cooker.
•
Immerse the metal hous
ing, c
ord or 
plug of the slo
w cooker into 
water or 
an
y other 
liqui
d.
•
Touch hot surfaces 
with bar
e hands.
TIPS FOR 
SLOW COOKI
NG
•
Man
y recip
es call for cooki
ng 
all da
y.  
You can als
o prepare the rec
ipe the 
night befor
e b
y placin
g all i
ngr
edie
nts 
in the ceramic 
pot, cover and 
refrigerate ov
ernight.  In the mornin
g, 
simpl
y place th
e ceramic pot i
n the 
slo
w cook
er an
d select the time and
temperature se
tting.
•
Meat & Poultr
y require at le
ast 7 to 8 
hours on LOW
.  Do not use frozen 
meat in the slo
w cooker.  T
haw any 
meat or poultr
y before slo
w co
oking.
•
Trim all visible 
fat from meat o
r 
poultr
y.
•
Cook dri
ed be
ans 1-2 hours o
n high 
setting, then a
dd remai
ning 
ingre
dients, cook on lo
w for th
e 
remaining time.
•
When cooki
ng 
curries an
d cas
seroles, 
richer, more int
ensive flav
ors w
ill 
devel
op 
when the first stage is 
prepar
ed b
y tra
dition
al metho
ds, i.e. 
bro
wn the o
nions, meat and spices 
first in a non-sti
ck pan.
TIPS F
OR SLOW COO
KING (cont)
23
CUIDAD
O:
Asegura
rse que
 la
 
unidad esté
desco
nectad
a del 
tomaco
rrien
te y ap
ag
ad
a co
n el bo
tón 
en
 “Off”
an
tes d
e limpiarla.
•
Siempre d
ejar 
que la u
nidad s
e 
enfríe antes de
 limpiar
la o lav
arla.
•
Sacar el tazón 
de cerámic
a y la tapa 
de vidri
o y lavarlas en ag
ua c
aliente 
jabo
nosa us
an
do un deter
gen
te para 
lavad
ora de va
jillas.  Enju
agar
 y 
secar bien.
•
Nunca us
ar lim
piad
ores abr
asivos ni 
almoh
adi
llas d
e metal para l
impiar el 
tazón de cerá
mica ni la tap
a de 
vidrio.
•
Para abl
and
ar l
os residu
os re
beld
es 
de alim
entos q
ue se han coc
inado, 
llen
ar el tazón 
de cerámic
a co
n agua 
jabo
nosa tib
ia y de
jar qu
e se 
remoje
n.  Desp
ués sacarl
os frotando 
con una esc
obi
lla de n
ylon p
ara 
cocina.
•
El tazón de cer
ámica 
y la tapa
 de 
vidrio p
ued
en l
avarse en e
l 
lavava
jillas.  Sin embarg
o, se debe 
tener cuid
ado 
de no des
postil
lar ni 
rajar el tazó
n d
e cerámica n
i la tapa 
de vidri
o. 
•
Nunca sum
ergi
r el casco metá
lico, el 
cordón n
i el en
chufe en ag
ua 
ni otro 
líquid
o.
•
Limpi
ar el casc
o metálico 
únicam
ente co
n un pañ
o 
humed
ecid
o.  
NO
sumergir e
n agua.
•
Al guard
ar la ol
la cocció
n lent
a, 
enrol
lar el cor
dón en forma su
elta, 
pero no a
lred
edor de la o
lla.  
OPERAT
ING INS
TRUCTIONS (
CONT.)
LIMPI
EZA Y MANTE
NIMIENTO 
						

							INSTRUCCIONES P
ARA OPERAR (CONT.)
CLEANING & MAINTENANCE
8
CAUTIO
N:
Make su
re th
at th
e u
nit 
is unp
lug
ged from the
 po
wer s
ourc
e 
and the contr
ol button is on “Off”
before clean
ing.
•
Always al
low unit to cool befo
re 
clean
ing.
•
Remove the ce
ramic pot and 
glass 
lid an
d wash i
n hot, soap
y water 
using a mi
ld di
shwashing d
etergent. 
Rinse a
nd dr
y thorou
ghl
y.
•
Never use a
brasive cle
anser
s or 
metal scouri
ng 
pads to clea
n the 
ceramic pot or 
glass li
d.
•
To soften stubborn, cooke
d on 
foods, fill the ceramic pot 
with warm, 
soapy
 water and allo
w to soak. 
Remove b
y lightly scru
bbi
ng 
with a 
nylon kitch
en b
rush.
•
The ceramic pot and glass l
id can 
be 
washed in t
he dish
washer. 
Ho
wever, care shoul
d be take
n not 
to chip or crack
 the ceramic p
ot or 
glass li
d.
•
Never immers
e the metal hou
sing, 
cord or plu
g in 
water or an
y ot
her 
liqu
id.
•
Clea
n the meta
l housi
ng on
ly with a 
damp cloth. Do
 NOT
immerse in 
wa
ter.
•
When storing 
your slo
w co
oke
r, 
loose
ly coil the
 po
wer cord , d
on’t 
wrap the cord 
aroun
d the unit
.
22
Los tiempos d
e cocción in
dica
dos deb
en 
usarse 
UNIC
AMENTE
como guía.  Se 
recomie
nda us
ar un termómet
ro para 
verificar la tem
peratura 
y ase
gurar la 
cocción com
pleta de los al
imentos.
GUÍA 
BÁS
ICA DE TI
EMP
OS DE 
COCCI
ÓN
•La tapa no se 
asienta e
n forma 
apretad
a en el 
tazón de cerá
mica de 
la oll
a, pero de
be centrarse p
ara 
mejores res
ultados.  NO destapar la 
olla i
nnec
esari
amente por
que
 se 
perder
ácalor.  No cocin
ar sin 
la tapa.
•Normalm
ente 
no se requ
iere 
revolver 
los alim
entos e
n esta olla d
e cocción 
lenta.  Sin emb
argo, si se coci
na a alta 
temperatura, p
odría ser nece
sario 
revolver
los oca
siona
lmente.
•
La cocción l
enta permite a lo
s 
alime
ntos rete
ner la ma
yor p
arte de la 
humed
ad.  Si una receta resu
lta 
tenien
do dem
asiado líq
uido al
 final del 
tiempo de cocc
ión, destap
ar la olla 
agarrá
ndo
la de
 la tapa de la p
erilla y 
reducir e
l líqui
do cocina
ndo p
or 30 a 
45 minutos má
s sin la tapa. 
•Para mejor
es resultad
os, esta olla 
debe estar l
len
a por lo men
os hasta la 
mitad.•Si se cocina
n sopas o gu
isos, dejar 
una sep
araci
ón de 5 cm. (2 pulga
das) 
entre el bor
de 
superi
or del ta
zón de 
cerámica 
y los 
ingre
dientes p
ara que 
pued
an herv
ir lentamente. 
•Muchas receta
s requier
en qu
e los 
ingre
dientes mezclad
os repos
en todo 
el día.  
Tambié
n se pued
e pre
parar la 
receta la noc
he anterior 
y de
jarla 
reposa
ndo e
n el tazón de cer
ámica 
tapado d
entro 
del refrig
erad
or por toda 
la noch
e.  
LO QUE DEB
E HACER
•Agarrar el tazó
n de cerámic
a y la tap
a de 
vidrio co
n cuid
ado.
•Usar mitones t
érmicos par
a a
garrar el 
tazón de cerá
mica conten
ien
do alim
entos 
calie
ntes.
•Evitar cambios
 extremos d
e temperatur
a 
en el tazón d
e cerámica 
y la t
apa de vi
drio.  
Por ejemp
lo:  no echarl
es agu
a fría 
mientras aú
n e
stén calie
ntes.
LO QUE
 NO DEBE
 HAC
ER
•Usar el tazón d
e cerámica si e
stáquiña
do 
o rajad
o.
•Operar la ol
la de cocció
n lent
a sin el tazón 
de cerámic
a puesto.
•Coloc
ar el tazó
n de cerámic
a sobre un
a 
superfici
e  moj
ada.
•Coloc
ar carnes
 o alimentos co
ngel
ados 
dentro de l
a oll
a de cocció
n lenta.  Siempre 
descon
gel
arlos
 antes.
•Coloc
ar la tapa
 de vidrio e
n el 
horno o e
n 
el microo
ndas.
LO 
QUE
 NU
NCA DE
BE 
HACER
•Usar limp
iad
ores abrasiv
os o almoh
adi
llas 
rascador
as
me
tálicas cua
ndo 
se limpi
e el 
tazón de cerá
mica.
•Coloc
ar agu
a u
 otros líquidos 
en la bas
e de 
la oll
a de cocci
ón lenta.  Sum
ergir la b
ase, 
el cordó
n o el 
enchufe d
e la 
olla e
n agu
a u 
otros líquid
os. 
•Agarrar las su
perficies con l
as manos 
desnu
das.
CON
SEJOS PRÁCTIC
OS PARA
 
LA COC
CIÓN LENTA
A la mañan
a si
guie
nte, simple
mente 
colocar e
l tazó
n de cerámic
a en la ol
la 
de cocció
n lent
a, seleccio
nar 
el tiempo 
y 
temperatura d
e cocción.
•
Las carnes 
y las aves requ
ieren por lo 
menos 7 a 8 h
oras de cocci
ón a 
temperatura b
aja (LOW
).  No 
colocar 
carnes con
gel
adas en la o
lla d
e cocción 
lenta, desco
ng
elarl
as antes.
•Recortar 
y sacar cualq
uier gr
asa visib
le 
en las carn
es o
 aves.
•Cocin
ar los frij
oles secos 1 a 
2 horas en 
temperatura a
lta (HIGH) 
y lue
go agre
gar 
el resto de in
gredie
ntes 
y coc
inar a 
temperatura b
aja (LOW
) por el
 resto del 
tiempo.•Cuan
do se coc
ine usa
ndo cur
ry o en 
cacerol
as, los sabores más i
ntensos se 
desarro
llar
án d
urante la pr
ime
ra etapa 
en los métod
os tradicion
ales d
e cocción; 
por ejem
plo: d
orar las ceb
ollas, carnes 
y 
especi
es prime
ro en una sarté
n que no 
se pegu
e.
Temperatura 
Baja (Low) 
Alta (H
igh) 
3 a 4 L
b. Pollo 
6 a 8 H
oras 
3 a 4 H
oras 
3 a 4 Lb.
 Asado 
para Olla 
6 a
 8 Horas 
4 a
 5 Horas 
3 Lt. Est
ofado 
de r
es  
8 a
 10 
Horas 
4 a
 5 Horas 
3 Lt. Chili 
8 a
 10 
Horas 
4 a
 5 Horas 
3 Lt. Sopa de
 
Verduras 
6 a
 8 Horas 
3 a
 4 Horas  
						

							INSTRUCCIONES P
ARA OPERAR  INST
RUCTIONS
COOKING RECIPES
US
O DE
 LA 
OLLA 
PR
OG
RAMABLE 
DE C
OCCI
ÓN LENTA
9
Hot Spiced Cherry
 Cider
Ingre
dients
:
4
quarts app
le ci
der
4
cinnam
on stick
s
2
3 oz. package 
of orange flav
ored gel
atin 
2
3 oz. package 
of cranberr
y fla
vored ge
latin 
Directio
ns:
Mix
 tog
ether th
e appl
e cider a
nd cinn
amon st
icks in the Slo
w cooker. Heat
 on 
High for 3 ho
urs. Stir in cranberr
y & or
ange f
lavore
d gel
atin.
 Keep on Hi
gh 
1 more 
hour an
d all
ow gelati
n to disso
lve. T
urn to
 Lo
w to kee
p warm. Serve directl
y from 
the Slo
w Co
oker.
Warm Spi
nach Artich
oke Dip
Ingre
dients
:
2 
8 oz. packages
 of softened cream chees
e
3/4 cup
light cream
1/3 cup
grated Parmes
an chees
e
1/2 tsp
garlic p
owder
2
8 oz. box froze
n cut leaf spina
ch, tha
wed an
d well dra
ine
d
2 
12 oz jar or ca
n quartere
d arti
choke he
arts, rinsed 
2/3 cup
shredd
ed Mont
ere
y Jack chee
se
1 cup 
prepar
ed sals
a mixture, can
ned or fresh 
Directio
ns:
In a food proce
ssor, process the cr
eam che
ese, cream, Parmesan che
ese 
and 
garlic p
owder u
ntil smooth an
d cream
y. Add t
he spin
ach an
d process until 
thoroug
hly mi
xed. Add the 
arti
chokes an
d pr
ocess until co
arsel
y chop
ped. 
Spoon 
the mixtur
e in to the Slo
w Co
oker. Cove
r and
 cook on Hig
h for 1 to 1.5 hour
s until 
hot in the cent
er. Sprinkle the
 top ev
enl
y with Montere
y Ja
ck cheese an
d spoon 
the salsa in a ri
ng arou
nd the i
nside e
dges of 
the Stone
ware. Cover and co
ntinue 
heatin
g on Hi
gh 15 minutes l
onger, 
or until th
e cheese is me
lted. 
Traditio
nal Baked Beans
Ingre
dients
:
6
cans (28 ou
nces each) veg
etarian b
aked b
eans, drain
ed
2
medium o
nion, choppe
d (1 cu
p)
1 1/3 cup
barbec
ue sauc
e 
1 cup
packed br
own sugar
4 T
bs
groun
d mustar
d
Directio
ns:
Mix a
ll in
gred
ients. 
Cover and
 cook on lo
w heat setting 4 to 5 hours (or hig
h heat 
setting 2 hours
 to 2 hours 30 minutes) or unt
il desir
ed cons
istenc
y.
En cada receta
 de este manu
al se dan 
instruccio
nes e
specíficas para
 graduar 
la temperatur
a y el tiem
po sug
erido d
e 
cocción.Sus recetas tradicio
nal
es pue
den 
adaptars
e fácil
mente a la coc
ción le
nta 
reduci
end
o la c
antida
d de li
qui
do a la 
mitad 
y aumen
tado consi
dera
bleme
nte 
el tiempo d
e co
cción.  Referirs
e a la 
guía a contin
uación p
ara tie
mpos de 
cocción 
y temp
eraturas sug
eridas para 
modificar sus r
ecetas favoritas. 
GUÍA PAR
A COCCI
ÓN
 LENTA
1.
Preparar su re
ceta de acuer
do a las 
instrucciones.
2.
Coloc
ar los in
gredie
ntes prep
arados 
en el tazón d
e cerámica d
esm
ontabl
e 
de la ol
la y colocar la tapa d
e vidrio.
3.
Enchufar la u
nidad a un toma
corriente 
eléctrico 
y pro
gramar el tiemp
o de 
cocción 
y la te
mperatura d
eseadas.  
No
es necesari
o revolver l
os 
ingre
dientes d
urante el pr
oce
so de 
cocción.
4.
El tiempo de c
occión p
ued
e variar 
depe
ndi
end
o d
e la cantid
ad d
e 
ingre
dientes, la
 temperatura a
mbienta
l 
y much
os otros
 factores.   Aju
star el 
tiempo de cocc
ión sug
erid
o al 
necesar
io par
a los resultad
os 
desea
dos.
5.
Destapar co
ntinuame
nte la ol
la hará 
necesar
io e
xtender el tiem
po 
de 
cocción.
6.
Algun
as receta
s podrían no c
ocinars
e 
bien si l
a temp
eratura de
l am
biente 
está por deb
ajo de 5°C
(41°F).
7.
Al terminar, pr
esion
ar el botó
n Sto
p” 
y des
ench
ufar l
a unid
ad. Se p
uede 
servir la comida del tazón de cerámica.
8.
Para destap
ar la olla, inc
linar l
a tapa 
de tal forma qu
e la abertur
a no qued
e 
hacia U
d. y así
 evitar quema
duras por 
el vapor.  
Nota: La
 ta
pa
 de
 vidrio y
 el 
tazó
n de cerámica se calien
tan
.  
Agarrarl
os con 
una tela o g
uante 
térmico.  
Tener cuidad
o para 
evitar 
quema
duras.
9.
El casco de m
etal de la o
lla s
e 
calie
nta.  Usar guantes o p
orta ollas 
para sacar e
l tazón de cer
ámica.
10.
Permitir que e
l tazón de cerá
mica 
y la 
tapa de vidr
io s
e enfríen 
completam
ent
e antes de lav
arlas.
Receta  
Tradiciona
l 
Tiempo de
 Cocción
 
en esta Ol
la  
15-30
 minutos 
4-6
 horas en
 Temp. 
Baja (L
OW) 
60 minut
os 
6-8
 horas en
 Temp. 
Baja (L
OW) 
1-3
 horas 
8-12
 horas en
 Temp. 
Baja (L
OW) 
 
Nota
: Estos tiempos son apr
oximados 
y 
pued
en vari
ar depe
ndi
end
o d
e los 
ingre
dientes 
y de las canti
dad
es en las 
recetas. Todos los alim
entos deb
en c
ocinars
e 
con la ol
la tapa
da con su tapa
 de vidrio.  
Cada vez q
ue 
se destapa l
a olla se 
perder
ácalor 
y humeda
d en l
os 
alime
ntos. Con
sigui
enteme
nte, el tiempo 
de cocció
n deb
e exte
nders
e 
apro
ximadam
ente en 30 min
utos.
CANTID
ADES DE LÍQUIDO
Cuan
do se coc
ina en l
a oll
a de cocción 
lenta se pi
erde
 mu
y poc
a hu
medad.  Si 
destapa l
a oll
a, prolon
gue e
l tiempo de 
cocción e
n apr
oximad
amente
 30 
minutos.  Sin e
mbargo, si des
pués de 
cocinar e
l líqui
do contin
ua sie
ndo 
exc
esivo, saca
r la tapa 
y coc
inar a 
temperatura a
lta (HIGH) por 30 a 45 
minutos o hast
a que el líq
uido se 
reduzca a l
a ca
ntidad d
esea
da.
GUÍA PAR
A COCCI
ÓN
 LENTA
Siempre p
ermit
ir tiempo sufici
ente para q
ue 
los alim
entos s
e cocine
n.  Es 
prácticame
nte 
imposi
ble rec
ocinar los a
lime
ntos en la ol
la 
de cocció
n lent
a, especia
lmen
te en 
temperatura b
aja (LOW
) o en la gradu
ació
n 
para mantener 
calie
nte (Keep
Warm).  La 
ma
yoría de rec
etas en este manua
l, pued
en 
cocinars
e en c
ualq
uier
a de la
s temperaturas
; 
sin embar
go, l
os tiempos de 
cocción d
ebe
n 
variar corres
pondie
ntemente. 
REV
OLVER LOS ALIME
NTOS
Los alim
entos 
no requ
iere
n re
volverse o 
mu
y poco si fu
ese el caso cu
ando se 
cocina a temp
eratura baj
a (LOW
) o se 
mantien
e cali
ente (Keep
Warm).  
Cuan
do se coc
ina a temper
atura alta 
(HIGH), el revolver los al
iment
os 
asegur
a una d
istribució
n unifo
rme del 
sabor.
21