George Foreman Grill GGR88DKCAN User Manual

							Super Burger George Foreman
Un délicieux hamburger, encore meilleur, à notre avis, que son cousin le
hamburger 100% viande.  Réduire notre consommation de viande est
bénéfique pour notre santé, ainsi, pour réduire la teneur en gras saturé
d’un hamburger ordinaire, vous pouvez réduire la quantité de viande et
la remplacer par des ingrédients végétaux.  Pour cette recette, nous
avons ajouté de la chapelure et des légumes hachés.  Vous pouvez
également essayer avec du riz cuit ou d’autres céréales.  Optez 
également pour des petits pains de blé entier ; ils contiennent 
généralement moins de matières grasses que les petits pains ordinaires
ou même réduits en calories.
Si vous ne pouvez résister devant un burger au fromage, choisissez du
fromage suisse ; sa teneur en gras est de 1 gramme inférieure à celle du
Cheddar, American ou Monterey Jack, avec 8 g de matières grasses
contre 9 g par once de fromage.  Toutefois le Cheddar ou le Suisse
allégé contient deux fois moins de matières grasses, soit 4 g par once.
La moutarde contient 1 g de gras par cuillère à table, tandis qu’une 
cuillère à table de mayonnaise en contient 11 g.
Choisissez une garniture diététique pour votre burger : des feuilles de
laitue bien vertes, du choux émincé, du cilantro, du basilic ou des
épinards frais.
1/4 tasse de légumes hachés tels que des oignons, des échalotes, un 
zucchini, du persil (peuvent être sautés)
1/4 tasse de chapelure assaisonnée
340 g (3/4 lb) de boeuf haché maigre
•Dans un bol de taille moyenne, mélangez les légumes et la
chapelure.  Ajoutez le boeuf haché et mélangez soigneusement.
•Avec le mélange faites quatre steakettes de 10 cm (4 po) de
diamètre.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
Placez les steakettes sur le gril.  Fermez le couvercle.
•Faites cuire à température moyenne (M) pendant 6 à 9 minutes ou
jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et que le jus de cuisson
soit transparent.
•Donne 4 portions.
Cette recette est extraite de « The Healthy Gourmet » (Clarkson Potter)
de Cherie Calborn.
George Foreman’s PowerBurger
A flavorful hamburger that we think tastes even better than its all-meat
cousin! It pays to eat meals that minimize meat. To reduce saturated fat
in a typical burger, you can cut back on the amount of meat and make up
for it with plant-based ingredients. Bread crumbs and chopped vegeta-
bles have been added in this recipe. You could also try cooked rice, other
grains or cereal. In addition, choose whole wheat buns; they typically
contain one less fat gram than regular or even reduced-calorie buns.
If you settle for nothing less than a cheeseburger, Swiss cheese 
is 1 gram lower in fat than Cheddar, American or Monterey Jack with 8
grams of fat versus 9 in each ounce of cheese. However, reduced fat
cheeses like Cheddar or Swiss contain half the fat with 4 grams per
ounce. Mustard contains 1 gram of fat per tablespoon versus a whop-
ping 11 grams of fat in a tablespoon of mayonnaise.
Top your burger in healthful style with dark, leafy green lettuce, shredded
cabbage, fresh cilantro, basil or spinach.
1/4 cup chopped vegetables such as yellow onions, 
green onions, zucchini, parsley (can be sautéed)
1/4 cup seasoned bread crumbs
3/4 lb. lean ground beef
•In a medium-size mixing bowl, combine the vegetables and bread
crumbs. Add the ground beef and mix well.
•Shape the mixture into four 4-inch wide patties.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes. Place the patties on the
grill. Close the Lid.
•Cook on Medium for 6 - 9 minutes or until the meat is no longer pink
and the juices run clear.
•Yield: Serves 4
This recipe is from The Healthy Gourmet (Clarkson Potter) by Cherie
Calbom.
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							Grillade de légumes
6 tranches d’aubergines
2 petits oignons
2 petites tomates
2 petits zucchinis
8 petites gousses d’ail pelées
4 à 6 champignons
1/4 tasse d’huile d’olive
•Coupez les aubergines, les oignons, les tomates, les zucchinis et les
champignons en tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps mélangez bien les légumes avec l’huile d’olive.
•Déposez les légumes sur le gril.  Fermez le couvercle et cuisez à
température moyenne (M) pendant 11 à 13 minutes.
•Donne 2 à 4 portions.
Pour accompagner la viande et les pâtes ou pour garnir un pain pita ou
un sandwich au pain français.
Côtelettes d’agneau au romarin
4 côtelettes d’agneau, dans la longe ou l’épaule.
2 c. à thé de romarin frais, haché (ou 1/2 c. à thé de romarin séché)
Poivre noir moulu, au goût
•Enduisez les côtelettes de romarin et de poivre.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
•Fermez le couvercle et cuisez à température maximum (H) pendant 11
à 13 minutes pour une cuisson « à point » (centre légèrement rosé) et
12 à 15 minutes pour « bien cuit ».
•Servez immédiatement.
•Donne 4 portions.
Grilled Vegetables
6 slices eggplant
2 small onions
2 small tomatoes
2 small zucchini
4-6 mushrooms
8 small cloves of garlic, peeled
1/4 cup olive oil
•Slice eggplants, onions, tomatoes, zucchini and mushrooms into 1/2
inch thick slices.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes. At this time, toss vegeta-
bles with olive oil.
•Add the vegetables to the Grill. Close the Lid. Cook on Medium for 11-
13 minutes.
•Yield: Serves 2 - 4
Serve as an accompaniment to meat and pasta. Or stuff them into a
piece of pita or french bread for a grilled vegetable sandwich.
Rosemary Lamb Chops
4 lamb chops, shoulder or loin
2 tsp. fresh chopped rosemary (or 1/2 tsp.dried)
ground black pepper to taste
•Coat chops with rosemary and pepper.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes.
•Close Lid and cook on High for 11 - 13 minutes for medium (a hint of pink
in the middle) and 12 - 15 minutes for well done.
•Serve immediately
•Yield: Serves 4
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							Poitrines de poulet moutarde et citron
2 c. à table de moutarde
2 c. à table de vinaigre balsamique
3 c. à table de jus de citron
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à thé de paprika
4 à 6 onces de poitrines de poulet sans peau, coupées en deux
•Mélangez ensemble les 5 premiers ingrédients.
•Ajoutez la poitrine de poulet et laissez mariner au réfrigérateur 
pendant au moins 1/2 heure.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
•Déposez le poulet mariné sur le gril et fermez le couvercle.  Faites
cuire à température moyenne (M) pendant 9 à 15 minutes ou jusqu’à
ce que la viande ne soit plus rose et que le jus de cuisson soit 
transparent.
•Retirez et servez.
•Donne 4 portions.
Filets de sole aux tomates
2 c. à thé d’huile d’olive 
2 petits oignons, en dés
2 gousses d’ail, émincées
2 petites tomates, hachées
2 c. à table de basilic frais (ou 1/2 c. à thé de basilic séché)
1 c. à table de persil frais, haché
1 c. à table de poivre moulu
1 c. à table de jus de citron
1 lb de filet de sole (ou d’autre poisson à chair blanche)
•Faites mariner l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 10 minutes en
remuant de temps en temps.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
•Sur le gril, déposez les oignons, l’ail et les tomates, la moitié des
herbes et ajoutez quelques pincées de poivres.  Déposez le poisson
sur le tout, ajoutez le jus de citron et le reste des herbes.
•Couvrez et laissez cuire à température moyenne (M) pendant 5 à 7
minutes ou jusqu’à cuisson complète.
•Déposez le poisson et les légumes dans un plat.  Si du jus de cuisson
s’est écoulé dans le bac d’égouttement, versez-le sur le poisson.
•Servez avec du pain frais ou du riz.
•Donne 3 à 4 portions.
Mustard Lemon Chicken Breasts
2 Tbsp. mustard
2 Tbsp. balsamic vinegar
3 Tbsp. lemon juice
2 cloves garlic, minced
1 tsp. paprika
4 6-oz. boneless and skinless chicken breast halves
•Mix first 5 ingredients.
•Add chicken breast and let it marinate for at least 1/2 hour in the 
refrigerator.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes.
•Place marinated chicken on Grill and close Lid. Let cook on Medium for 
9 -15 minutes or until the meat is no longer pink and the juices run clear.
•Remove and serve.
•Yield: Serves 4
Sole with Tomatoes
2 tsp. olive oil 
2 small onions, diced
2 cloves garlic, minced
2 small tomatoes, chopped
2 Tbsp. fresh basil or 1/2 tsp. dried, chopped
1 Tbsp. fresh parsley, chopped
1 Tbsp. ground pepper
1 Tbsp. lemon juice
1 lb. fillet of sole (or any whitefish fillet)
•Marinate the onion and garlic in oil for 10 minutes, stirring occasionally.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes.
•Add the onion, garlic and tomato, half of the herbs and a few grinds of pep-
per to the Grill. Lay the fish on top, add the lemon juice and remaining herbs.
•Cover and let cook on Medium for 5-7 minutes or until done.
•Lift the fish and the vegetables onto a plate. If any juices have dripped into
the Drip Tray, heat to boiling in a saucepan and use as a sauce to pour on
top of the fillet.
•Serve with fresh bread or rice.
•Yield: Serves 3 - 4
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							Biftecks de contre-filet à la Polynésienne
4 c. à table de sauce soya
2 gousses d’ail, émincées
2 c. à thé de miel
4 biftecks de contre-filet de 170 g (6 oz) 
•Combinez les 3 premiers ingrédients.
•Faites mariner les biftecks dans le mélange pendant environ une
heure au réfrigérateur.
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
•Déposez les biftecks marinés sur le gril et fermez le couvercle.
•Laissez cuire à température maximum (H) pendant 6 à 9 minutes,
ouvrez le gril et ajoutez le reste de la marinade sur la viande.
Refermez le couvercle.
•Laissez griller encore une minute ou jusqu’à cuisson complète. 
•Servez sur un lit de riz.
•Donne 4 portions.
Burritos
2 petits oignons, hachés
1 kg (2 lb) de bœuf haché ou de petits morceaux de poulet
2 tasses de sauce chili en boîte
2 c. à thé de sel d’ail
1 c. à thé de cannelle 
1 c. à thé de cumin
10 tortillas de 25 cm (10 po).
•Préchauffez le gril à la position maximum (H) pendant 5 à 10 minutes.
•Mélangez la sauce chili, le sel d’ail, la cannelle et le cumin dans une
casserole et laissez mijoter sur la cuisinière pendant 15 minutes.
•Déposez les oignons et la viande sur le gril, fermez le couvercle et
laissez cuire à température moyenne (M) pendant 3 minutes.
Remuez et émiettez la viande avec la spatule.  Laissez cuire encore 3
minutes ou jusqu’à cuisson complète.
•Retirez la viande. 
•Déposez une tortilla sur le gril et fermez le couvercle. Laissez cuire à
température moyenne (M) pendant 2 minutes.
•Retirez la tortilla et remplissez-la avec le mélange de viande et la
sauce.
•Donne 10 Burritos
Garnissez de guacamole, de crème sûre ou de fromage Jack râpé.
Strip Steak Polynesian
4 Tbsp. soy sauce
2 cloves garlic, minced
2 tsp. honey
4 6-oz. boneless strip steaks
•Combine first 3 ingredients.
•Marinate the strip steak in the mixture for approximately one hour in
the refrigerator.
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes.
•Place the marinated strip steak onto the preheated grill and close the
Lid.
•Grill on High for 6-9 minutes, open grill, add the rest of the marinade
sauce to the top of the steaks. Close the Lid.
•Grill for 1 minute or until done. 
•Serve on a bed of rice.
•Yield: Serves 4
Burritos
2 small onions, chopped
2 lbs. ground beef or cubed chicken
2 cups canned red chili sauce
2 tsp. garlic salt
1 tsp. cinnamon
1 tsp. cumin
10 10-inch flour tortillas
•Preheat the Grill on High for 5 - 10 minutes.
•Mix chili sauce, garlic salt, cinnamon and cumin in sauce pan and
simmer on stove for 15 minutes.
•Add onions and meat to Grill, cover and cook on Medium for 3 min-
utes. Stir meat and crumble with spatula. Cook another 3 minutes or
until done.
•Remove meat mixture.
•Place flour tortilla on Grill and close Lid. Cook on Medium for 2 min-
utes.
•Remove hot tortilla and fill with cooked meat mixture and sauce.
•Yield: 10 burritos
Top with your choice of guacamole, sour cream, shredded Jack cheese.
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Frequently Asked Questions
Question
1. Can I cook frozen food on
my George Foreman Grill?
2. Can I cook kabobs on the
George Foreman Grill?
3. After cooking with garlic,
how can I remove the smell
of the garlic from the sur-
face of my George Foreman
Grill?
4. How can I cook hot dogs
on my George Foreman
Grill?
5. Can hash browns be pre-
pared on my George
Foreman Grill?
6. Can I cook different foods,
such as fish and steak, at
the same time?
7. Any other cooking sugges-
tions?
Response
Yes, but of course the cooking time will be
longer. And it is preferable that food be
defrosted before placing on the George
Foreman Grill. Please refer to the Suggested
Cooking Chart in this manual for examples.
Yes. In order to protect the non-stick surface
use wooden skewers. We recommend that
you soak the skewers first in water for about
20 minutes. This will keep the skewers from
burning.
After cleaning your George Foreman Grill
according to the User Maintenance
Instructions make a paste of baking soda and
water and spread on the surface of the Grill.
Allow it to sit for a few minutes and then wipe
away with a damp sponge or cloth. 
Preheat your Grill for 5-minutes. Place the hot
dogs lengthwise on the Grill. Close the Lid and
cook for 2-1/2 minutes or until desired brown-
ing is achieved. 
Yes, self-browning hash browns can be pre-
pared by preheating the Grill for 5 minutes.
Add hash browns onto the Grill surface, close
the Lid, and cook for approximately half the
time stated on the package for oven prepara-
tion.
Yes. In fact, this is one of the biggest advan-
tages of this Grill. Very different food can be
cooked at the same time with no infusion of
flavors or interference from varying tempera-
tures between sides. Simply set each side of
the grill to the appropriate time and tempera-
ture for that particular food.
Fresh peppers can be grilled for 2-3 minutes
for skinning purposes.
Grilled cheese sandwiches can also be
cooked on your George Foreman Grill.
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Foire Aux Questions
Questions
1. Peut-on cuire des aliments
congelés sur le gril George
Foreman Grill ?
2. Peut-on faire cuire des 
brochettes sur le gril
George Foreman ?
3. Après avoir cuit des 
aliments avec de l’ail, 
comment puis-je éliminer
l’odeur d’ail qui reste sur
les plaques du gril ?
4. Comment cuire des 
hot-dogs sur mon gril
George Foreman ?
5. Est-il possible de cuire des
pommes de terre rissolées
sur le gril George Foreman ?
6. Peut-on faire cuire en même
temps des aliments 
différents, comme le 
poisson et le bifteck ?
7. Avez-vous d’autres 
suggestions culinaires ?
Réponses
Oui, mais le temps de cuisson sera plus long,
bien entendu.  Il est préférable de décongeler les
aliments avant de les placer sur le gril.  Vous
trouverez des exemples sur le Tableau des temps
de cuisson, dans ce manuel.
Oui.  Utilisez des brochettes en bois pour ne pas
endommager le revêtement antiadhésif.  Nous
vous conseillons de les faire tremper dans l’eau
pendant 20 minutes auparavant.  Cela les
empêchera de brûler.
Après avoir nettoyé le gril George Foreman selon
les instructions du manuel, faites une pâte avec
du bicarbonate de sodium et de l’eau et étalez-la
sur la surface de cuisson du gril.  Laissez agir
quelques minutes, puis essuyez avec une éponge
ou un chiffon humide. 
Faites préchauffer le gril pendant 5 minutes.
Placez les hot-dogs sur la plaque dans le sens de
la longueur.  Fermez le couvercle et laissez cuire
pendant 2 minutes et demi ou selon votre goût.
Bien sûr.  Il suffit de faire préchauffer le gril 
pendant 5 minutes puis de déposer la préparation
de pommes de terre rissolées sur la plaque de
cuisson.  Fermez le couvercle et laissez cuire
durant environ  la moitié du temps indiqué sur
l’emballage pour une préparation au four.
Oui.  En fait cest lun des principaux avantages
de ce gril.  Il est possible de faire cuire 
simultanement des aliments tres differents, sans
transfert daromes ni de chaleur dun cote du gril
a lautre.  Il suffit simplement de regler chaque
cote du gril a la temperature et au temps de 
cuisson desires pour chaque type daliment.
Pour peler des poivrons frais, vous pouvez les
faire griller auparavant pendant 2 à 3 
minutes. 
Vous pouvez également faire griller des 
sandwiches au fromage sur votre gril George
Foreman.
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							ONE-YEAR LIMITED WARRANTY
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