Black and Decker Slow Cooker SC1004D User Manual

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POUR COMMENCER   
Cet appareil est conçu uniquement pour\M une utilisation domestique. 
• Retirer tout matériau d’emballage, toute étiquette et la bande de plastique 
entourant la fic\be..
•  Aller à www.prodprotect.com/applica pour enregistrer votre produit.
•  Laver toutes les pièces amovibles en suivant les directives de la section 
ENTRETIEN ET NETTOYAGE. Placer la cocotte en grès propre et sèc\be dans la 
base de cuisson. 
•  C\boisir un endroit où installer la mijoteuse. Placer l’appareil sur une surface plane 
et résistante à la c\baleur, exempte de tissus, de liquides et d’autres matériaux 
inflammables. Installer l’appareil en laissant suffisamment d’espace tout autour, et 
le placer suffisamment loin du mur pour favoriser la circulation de la c\baleur sans 
endommager les armoires et les murs. 
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS   
SUR LA MI\fOTEUSE  BLACK+DECKER
•  La cocotte en grès devient c\baude. Lorsque l’appareil est en marc\be, toujours 
utiliser des gants de cuisine ou des poignées pour touc\ber les surfaces extérieures 
et intérieures de l’appareil.
•  En cas de panne de courant, la mijoteuse s’arrêtera. Si l’incident est constaté 
rapidement, poursuivre la cuisson dès le rétablissement du courant. Si vous 
ignorez la durée de la panne, jeter les aliments. 
•  Durant les premières minutes d’utilisation, vous remarquerez peut-être de la 
fumée et une légère odeur. Cela est causé par l’\buile probablement utilisée en 
cours de fabrication de l’appareil, et n’a aucune incidence sur la performance de 
la mijoteuse.
•  Ne pas ajouter d’aliments froids si la cocotte en grès est c\baude, et vice-versa. 
•  Le matériau de la cocotte n’est pas conçu pour résister à ces brusques 
c\bangements de température. 
UTILISATION DE LA MI\fOTEUSE   
DE BLACK+DECKER  
1.   Ajouter les ingrédients dans la cocotte en grès et mettre le couvercle en verre. 
2.    Branc\ber l’appareil dans une prise de courant et tourner le commutateur à la 
température désirée. 
 
RE\fARQUE : Ne pas utiliser le réglage « Warm » (réchaud) pour la cuisson\f
3.  Régler une minuterie de cuisine au temps de cuisson, si désiré. 
4.    Lorsque le temps de cuisson est atteint, tourner le commutateur à la position 
« Warm » ou arrêter l’appareil. Ne pas laisser les aliments dans la cocotte à la 
position « Warm » plus de 4 \beures.
5.  Au moment de servir, mettre le commutateur en positon d’arrêt (OFF).  
6.    Débranc\ber l’appareil lorsqu’il ne sert pas et toujours permettre à la mijoteuse 
de refroidir complètement avant de la nettoyer.   
						

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE   
L’utilisateur ne peut remplacer aucune pièce de cet appareil. Confier la 
réparation à un tec\bnicien qualifié.
Nettoyage
\b\fPORTANT : Ne pas immerger la \base de cuis\kson dans l’eau ou dans  
d’autres liquides\f 
1.    Toujours débranc\ber l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de 
le nettoyer. 
2.  Nettoyer la cocotte en grès et le couvercle en verre dans de l’eau tiède    
  savonneuse. Si des aliments ont collé à la cocotte, la remplir d’eau tiède    
  savonneuse et la laisser tremper avant de la nettoyer à l’aide d’un tampon à   
  récurer non abrasif. 
 
RE\fARQUE :  Ne pas utiliser de nettoyants a\brasifs ou de tampons à récurer  
  pour ce produit\f
 
RE\fARQUE :  La cocotte en grès et le couvercle en verre peuvent aller au  
  lave-vaisselle\f
3.  Rincer et bien asséc\ber.
4.    Essuyer l’intérieur et l’extérieur de la base de cuisson avec un linge ou une 
éponge douce légèrement \bumide. Ne jamais utiliser de nettoyants ou de 
tampons à récurer abrasifs pour nettoyer la base de cuisson, car ils risquent 
d’endommager la surface.
5.  Bien laisser séc\ber avant de ranger. 
Rangement
S’assurer que l’appareil a bien séc\bé. Ne \Mjamais serrer le cordon fermement 
autour de l’appareil; l’enrouler lâc\bement. Plac\Mer le couvercle à l’envers peut 
contribuer à créer de \Ml’espace.
ASTUCES ET CONSEILS UTILES
Conseils généraux :
•   La cocotte en grès doit toujours être remplie à moitié ou aux trois quarts pour 
éviter que les aliments ne soient trop ou pas assez cuits.
  -  Lorsque la cocotte est remplie à moitié, vérifier la cuisson entre 1 et 2 \beures 
avant l’éc\béance du temps de cuisson.
  -  Pour éviter les débordements, ne pas remplir la mijoteuse au-delà des  3 ⁄4  de 
sa capacité.  
						

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• Toujours utiliser la mijoteuse avec son couvercle en place.
  -  Ne pas retirer le couvercle au cours des 2 premières \beures de la cuisson; cela 
permet à la température de s’élever avec efficacité.
  -  Ouvrir le couvercle le moins fréquemment possible pour assurer une cuisson 
uniforme. C\baque fois que le couvercle est retiré, le temps de cuisson 
augmente de 15 à 20 minutes.
•    Le plupart des recettes peuvent être préparées aux réglages HIGH (ÉLEVÉE) ou 
LOW (BASSE). Plusieurs des recettes indiquent le temps de cuisson pour les 2 
réglages. 
  -  Basse température (Low) : Souvent utilisée pour des temps de cuisson plus 
longs, de 8 à 10 \beures, ou pour des coupes de viande moins tendres.
  -  Température élevée (Hig\b) : La cuisson à température élevée est comparable à 
celle dans une casserole couverte sur une cuisinière. À température élevée, les 
aliments cuisent en 50 % du temps requis à basse température. Des liquides 
additionnels peuvent être nécessaires, car les aliments peuvent bouillir à 
température élevée. 
  -  Réc\baud (Warm) : N’utiliser ce réglage que pour garder les aliments cuits 
à des températures acceptables; ne pas utiliser ce réglage pour cuire des 
aliments. Il n’est pas recommandé d’utiliser le réglage « Warm » pendant plus 
de 4 \beures.
•    Plusieurs recettes standards peuvent être converties pour la mijoteuse avec 
quelques conseils :
  -  Des légumes comme les carottes, les pommes de terre, les navets et les betteraves 
exigent plus de temps à cuire que la plupart des viandes. Toujours placer ces 
légumes au fond de la cocotte et les couvrir de liquide. 
  -  L’ajout de lait, de yogourt ou de fromage doit être effectué au cours des 2 dernières 
\beures de cuisson. Du lait évaporé peut être ajouté au début de la cuisson. Si 
possible, remplacer le lait frais ou le yogourt par des soupes condensées. 
  -   Le riz et les pâtes ne sont pas recommandés pour des temps de cuisson 
prolongés. Les cuire séparément, puis les ajouter dans la mijoteuse durant les 30 
dernières minutes.
  -  Les liquides en ébullition ne s’évaporent pas dans une mijoteuse comme ils le font 
en mode de cuisson ordinaire. Réduire la quantité de liquide prévue dans une 
recette non conçue pour une mijoteuse. La seule exception s’applique aux soupes. 
•    Les aliments découpés en morceaux de même taille cuiront plus rapidement et 
plus uniformément que les aliments entiers, comme les rôtis ou la volaille.
•    Avant de servir, retirer l’excès de gras avec une tranc\be de pain, ou utiliser une 
cuiller pour écumer.
•     Pour économiser du temps, remplir la cocotte la veille et réfrigérer. Il faudra peut-
être ajouter du temps de cuisson, car les aliments et la cocotte seront froids.    
						

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Conseils liés aux i\mngrédients : 
PRODUITS LAITIERS
• Les produits laitiers, pa\Mrticulièrement les produits faibles en gras, ont 
tendance à cailler s’ils so\Mnt cuits trop longtemps; les ajouter vers la fin du 
temps de cuisson.
•  Du lait évaporé et des soupes c\Mondensées sont des su\Mbstituts idéals pour\M le 
lait ou la crème.
SOUPES ET RAGOÛTS
• Comme il y a peu d’év\Maporation, les soupes et l\Mes ragoûts exigent moins 
de liquide qu’à l’ordinaire. 
•  S’ils sont trop épais, ajouter du liquide au cours de la dernière demi-
\beure de cuisson ou au moment de \Mservir.
•  Les soupes condensées et les bases\M sèc\bes pour soupe a\Mjoutent une 
saveur agréable et du corps aux sauces.
VIANDE
• Plus la viande est grasse, moins il est nécessaire d’ajouter de liquide. De plus, 
placer des tranc\bes d’oignon épaisses sous les viandes \Mgrasses pour qu’elles 
restent au-dessus des jus de cuisson.
•  Il n’est pas nécessaire de faire brunir la viande a\Mvant la cuisson à la 
mijoteuse; toutefois, faire brunir la viande l\Mégèrement revêtue de farine 
ajoute plus de corps et de saveur aux sauces. Cela s’applique aussi aux 
viandes \bac\bées.
•  S’assurer que le \baut de la v\Miande ne touc\be pas au couvercle.
•  Les temps de cuisson varient selon la tail\Mle de la viande, les os et la coupe. 
De la viande non dés\Mossée prendra plus de temps à cuire. Des viandes 
maigres et la volaille cuisent plus\M rapidement.
•  Des viandes mijotées \Mdans des liquides ac\Mquièrent une excellente saveur 
très facilement.
•  Utiliser le réglage «\M HIGH » pour des vi\Mandes tendres; utiliser le régla\Mge « 
LOW » pour les coupes plus coriaces.
•  Toujours faire dégeler entièrement les viandes avant de les cuire dans la 
mijoteuse.  
						

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LÉGUMES
• Placer les légumes comme les carottes, les pommes de terre, les navets et 
les betteraves tout au fond de la cocotte, et toujours les couvrir de liquide. 
Ces légumes prennent généralement plus de temps à cuire que la plupart 
des viandes. 
•  Les légumes cuisent facilement; ils acquièrent une meilleure saveur et ne se 
défont pas comme ils le feraient dans un four.
POISSON
• Le poisson cuit rapidement; l’ajouter pour les 15 derniè\Mres minutes.
ASSAISONNEMENTS
• Les \berbes fraîc\bes doivent être ajoutées à la fin d\Mu cycle de cuisson. Si elles 
cuisent trop longtemps, elles perdent de leur couleur et de leur saveur.
•  Les \berbes sèc\bes cuisen\Mt bien dans la mijo\Mteuse et peuvent être ajoutées 
au début. Elles peuv\Ment devenir plus fortes avec le temps de cuisson; en 
mettre moins au début, p\Muis en rajouter à la fin au besoin\M.
•  Certaines épices et \berbes sèc\bes, comme la cannelle en b\Mâtons, les feuilles 
de laurier et le poiv\Mre en grains entiers, peuvent devenir très fortes avec la 
cuisson; les utiliser avec modération.
•  Le cas éc\béant, ne pa\Ms oublier d’enlever les feuilles de laurier avant de servir.
•  Dans la mijoteuse, les \berbes et les épi\Mces entières acquièrent une meilleure 
saveur que si elles sont\M \bac\bées ou moulues.  
						

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DÉPANNAGE
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Les aliments ne s\fnt 
pas assez c\bits •  
Un mauvais réglage a 
été sélectionné. 
•   Le courant a été 
interrompu.
•   Le couvercle a été 
mal placé sur la 
cocotte en grès.
•   La puissance 
électrique dans 
votre maison est 
légèrement différente.
•   Le couvercle a 
été retiré trop 
fréquemment durant 
la cuisson. •  
S’assurer d’utiliser le 
réglage approprié à la 
recette.
•   En cas de doute sur 
la durée de la panne \M
de courant, jeter les 
aliments. 
•   S’assurer que le 
couvercle est bien 
installé sur la cocotte 
en grès.
•   Garder le couvercle 
fermé. C\baque fois 
que le couvercle est 
retiré, le temps de 
cuisson augmente de 
15 à 20 minutes.
Les aliments s\fnt   
tr\fp c\bits •  
Votre recette favorite 
est différente pour 
l’utilisation de la 
mijoteuse.
•   Les mijoteuses 
ne cuisent pas 
exactement de 
la même façon; 
les réglages de 
cuisson peuvent 
être légèrement 
différents de ceux de 
mijoteuses que vous 
avez déjà utilisées. •  
Après avoir utilisé les 
différents réglages 
de la mijoteuse, noter 
les écarts de temps 
de cuisson sur vos 
recettes favorites.
La viande est prête, 
mais les lég\bmes ne 
s\fnt pas assez c\bits •  
Les aliments n’ont 
pas été bien dispos\Més 
dans la mijoteuse. •  
Placer les légumes au 
fond et sur les côtés\M 
de la cocotte en grès. 
•   Placer la viande au-
dessus des légumes 
et au centre de la 
cocotte en grès.
Si une aide supplémen\Mtaire est nécessaire, s’il vous plaît contacter notre équipe  de service à la clientèle au   
1-800-231-9786.   
						

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RECETTES
SOUPE AUX POIS CASSÉS    
Portions : 7 à 8  
Ingrédients : 455 g (1 lb) de pois cassés
375 ml (1 ½  tasse) de jambon \bac\bé
1 oignon moyen, \bac\bé
1 branc\be de céleri, \bac\bé\Me
60 ml (¼  tasse) de persil \bac\bé
5 ml   (1 c. à t\bé) de cerfeuil ou de 
romarin 5 ml  
(1 c. à t\bé) de sarr\Miette des 
jardins
2,25   l (9 tasses) de bouillon de 
poulet
500 ml (2 tasses) de lait
Directives :  
Combiner les pois cas\Msés, le jambon, l’oignon, le céleri, l\Me persil, les 
assaisonnements et le b\Mouillon de poulet da\Mns la cocotte en grès. Bien remuer. 
Couvrir et laisser mijoter à température élevée pendant 5 \beures ou à basse 
température pendant 8 à 9 \beures. 
Avant de servir, ajouter le lait en remuant bien pour le r\Méc\bauffer.
CHILI À LA MI\fOTEUSE     
Portions : 8 
Ingrédients :  455 g (1 lb) de bœuf \bac\bé maig\Mre,   
  cuit et égoutté
1 gros oignon, \bac\bé gr\Mossièrement
1 gousse d’ail émincée
228 g (½  lb) de \baricots rouges  
  séc\bés*
2 boîtes de 430 ml (14,5 o\Mz    
  c\bacune) de bouillon de bœu\Mf 1 boîte de 796 ml (28 oz) de    
 
tomates en dés
1 boîte de 133 ml (4,5 oz) de    
  piments \bac\bés
15 ml (1 c. à tabl\Me) de poudre de c\bili
10 ml (2 c. à t\bé) d\Me cumin
1 boîte de 177 ml (6 oz) de pâte de  
  tomates (facultatif)
Directives :  
Combiner tous les ingrédients \Mdans la cocotte en grès, à l’exception de la 
pâte de tomates. Bien remuer.
Couvrir et laisser mijoter à température élevée pendant 4,5 \beures ou à basse 
température pendant 7 à 8 \beures. 
Pour obtenir un c\bili plus é\Mpais, ajouter la pâte de tomates et la remuer une 
demi-\beure ou une \beure avant de servir le repas. 
Servir sur du riz c\M\baud, au goût.
C\fnseil :  pour préparer un chili végétar\kien, utiliser 500 m\kl (2 tasses) de maïs 
congelé (décongelé) plutôt que\k le \bœuf haché\f Rem\kplacer le \bouillon de \b\kœuf 
par un \bouillon de \klégumes\f Peut donner une qua\kntité légèrement inférieure\f
* Il n’est pas nécessaire de faire tremper ou cuire d’avance les \baricots.  
						

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POULET CHARQUI    
Portions : 4 
Ingrédients : 5 oignons verts, coupés en    
  morceaux de 2,5 cm (1 po\M)
3 piments jalapenos \Mépépinés,   
  coupés en 4 morceaux
1 gros oignon, coupé en quartiers
15 ml (1 c. à tabl\Me) de piment de la  
  \famaïque
15 ml (1 c. à tabl\Me) de moutarde sèc\be
10 ml (2 c. à t\bé) d\Me cannelle
10 ml (2 c. à t\bé) d\Me muscade 2,5 ml (1/2 c. à t\bé) de poivr\Me    
 
moulu
30 ml (2 c. à table) de vinaigre  
  balsamique
30 ml (2 c. à table) de sauce de soja
1 poulet de 1,4 à 1,\M6 kg (3 à 3,5 lb) 
découpé, sans la peau
1 boîte de 430 ml (14,5 oz) de 
bouillon de poulet
Directives :  
À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, combiner les oignons \Mverts, 
les piments jalapenos\M, l’oignon, le piment de \Mla \famaïque, la moutarde sèc\be, 
la cannelle, la muscade, le poivre, le vinaigre balsamique et la sa\Muce de 
soja. Mélanger afin d\Me bien \bac\ber et combiner les ingrédien\Mts. Enduire les 
morceaux de poulet du mél\Mange (celui-ci sera épais). 
Couvrir et mariner toute une nuit au réfrig\Mérateur.
Disposer le poulet da\Mns la cocotte en grès et verser la marinade. Ajouter le 
bouillon de poulet. 
Couvrir et laisser mijoter à température élevée pendant 3 \beures.
Servir sur du riz c\M\baud et napper avec la sauce de cuisson, au goût. 
C\fnseil : pour o\btenir une sauce plus épaisse, mélanger de 15 à \k30 ml (1 à 2 
c\f à soupe) de farine avec un peu d’eau, puis l’ajouter à la sauce\f Mélanger 
jusqu’à ce que la sauce épaississe\f
CIDRE CHAUD À L’ORANGE     
Portions : 16 
Ingrédients :  2 l (8 tasses) de cidre de pomme
750 ml (3 tasses) de jus d’orange
2 bâtons de cannelle
2,5 ml (½  c. à t\bé) de piment\M de la \famaïque
60 ml (¼  tasse) de cassonade bien tassée
1 orange tranc\bée, puis coupée en deux
Directives :  
Combiner tous les ingrédients \Mdans la cocotte en grès. Bien remuer. 
Couvrir et laisser mijoter à température élevée pendant 3 \beures. 
Garnir de tranc\bes d’orange.  
						

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INFORMATION SUR LA GARANT\MIE
Pour communiquer avec les services d’entretien ou de réparation, ou pour 
adresser toute question relative au produit, composer le numéro sans frais 
approprié indiqué sur \Mla page couverture. Ne pas retourner le produit où il a 
été ac\beté. Ne pas poster le produit au fabricant ni le port\Mer dans un centre 
de service. On peut également c\Monsulter le site web indiqué sur la p\Mage 
couverture.
Garantie Limitée De De\b\Fx Ans 
(Valable se\blement a\bx É\Ftats-Unis et a\b Canada\F)  
Q\belle est la c\f\bvert\bre?
•  Tout défaut de main-d’oeuvre ou de matériau; toutefois, la responsabilité de la 
société. Applica se limite au prix d’ac\bat du produit.
Q\belle est la d\brée?
• Deux année(s) à compter de la date d’ac\bat initiale, avec une preuve d’ac\bat.
Q\belle aide \fffr\fns n\f\bs?
• Remplacement par un produit raisonnablement semblable nouveau ou réusiné.
C\fmment se préva\bt-\fn d\b service?
• Conserver son reçu de caisse comme preuve de la date d’ac\bat.
•  Visiter notre site web au www.prodprotect.com/applica, ou composer sans frais le 
1-800 231-9786, pour obtenir des renseignements généraux relatifs à la garantie.
•  On peut également communiquer avec le service des pièces et des accessoires au 
1-800 738- 0245.
Q\b’est-ce q\be la garantie ne c\f\bvre pas?
• Des dommages dus à une utilisation commerciale.
•  Des dommages causés par une mauvaise utilisation ou de la négligence.
•  Des produits qui ont été modifiés.
•  Des produits utilisés ou entretenus \bors du pays où ils ont été ac\betés.
•  Des pièces en verre et tout autre accessoire emballés avec le produit.
•  Les frais de transport et de manutention reliés au remplacement du produit.
•  Des dommages indirects (il faut toutefois prendre note que certains états ne 
permettent pas l’exclusion ni la limitation des dommages indirects).
 
Q\belles l\fis régissent la garantie?
• Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques. 
L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la province 
qu’il \babite.  
						

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PÓLIZA DE GARANTÍA\M
(Válida sólo para México)
DURACIÓN 
Rayovac de México SA de CV garantiza este producto por 2 años a part\Mir de 
la fec\ba original de compra.
¿Q\bé c\bbre esta garantía?
•  Esta Garantía cubre cualquier defecto que presenten las piezas, 
componentes y la mano de obra contenidas en este producto.
•  Requisitos para \bacer válida la garantía
•  Para reclamar su Garantía deberá presentar al Centro de Servicio Autorizado 
la póliza sellada p\Mor el establecimiento en donde adquirió \Mel producto. Si no 
la tiene, podrá presentar el comprobante de compra original.  
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•  Llame sin costo al teléfono 01 800 714 2503, para ubicar el Centro de 
Servicio Autorizado más cercano a su domicili\Mo en donde usted podrá 
encontrar partes, componentes, consumibles y accesorios.  
Pr\fcedimient\f para hacer válida la garantía
Acuda al Centro de Servicio Autorizado con el producto con la póliza de 
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cualquier pieza o componente defectuoso sin cargo alguno para el usuario 
final. Esta Garantía incluye los gastos de transportación que se \Mderiven de su 
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