Black and Decker RC5428 User Manual

							
2019
Si	lo	 desea,	 añada	mantequilla	 o	aceite	 y	otros	 condimentos	 después	de	incorporar	
el	 agua	 y	antes	 de	iniciarse	 la	cocción.	 Deje	reposar	 el	arroz	 en	caliente	 durante	15	
minutos	 antes	de	servir.
GUÍA	 DE	COCCIÓN	 DEL	ARROZ	
Utilizando	 la	taza	 de	medir	 incluida	 que	equivale	 a	155	 g	(5,5	 onzas)	 o	160	 ml	(2/3	
taza).	
PARA	 ARROZ	 ARBORIO,	 TEXMATI,	AMARILLO,	 DE	GRANO	 MEDIO	Y	BLANCO	 DE	
GRANO	 ALARGADO
CANTIDAD	 CANTIDAD	 TIEMPO	DE		 CANTIDAD	DE	ARROZ	
	
DE	 ARROZ	 DE	 AGUA	 COCCIÓN	 APROX.		COCIDO	EN	TAZAS	DE		
	 	 	225	G	(8	ONZAS)
4 medidas de arroz  Hasta la marca  De 18 a 22 minutos  De 6 a 8 tazas   
  de 4 tazas
6 medidas de arroz  Hasta la marca  De 22 a 25 minutos  De 11 a 14 tazas 
  de 6 tazas
8 medidas de arroz  Hasta la marca  De 23 a 27 minutos  De 14 a 16 tazas 
  de 8 tazas
10 medidas de arroz  Hasta la marca  De 24 a 30 minutos  De 19 a 21 tazas 
  de 10 tazas
12 medidas de arroz  Hasta la marca  De 31 a 33 minutos  De 21 a 23 tazas 
  de 12 tazas
14 medidas de arroz  Hasta la marca  De 32 a 34 minutos  De 22 a 24 tazas 
  de 14 tazas
16 medidas de arroz   Hasta la marca   De 35 a 38 minutos  De 26 a 30 tazas 
  de 16 tazas
PARA	ARROZ	 JAZMÍN	 O	BASMATI	
4 medidas de arroz  Hasta la marca  De 13 a 15 minutos  De 6 a 8 tazas   
  de 4 tazas
6 medidas de arroz  Hasta la marca  De 18 a 20 minutos  De 11 a 13 tazas 
  de 6 tazas
8 medidas de arroz  Hasta la marca  21 a 23 minutos  De 15 a 17 tazas 
  de 8 tazas
10 medidas de arroz  Hasta la marca  De 27 a 30 minutos  De 20 a 22 tazas 
  de 10 tazas
12 medidas de arroz  Hasta la marca  De 29 a 31 minutos  De 21 a 23 tazas 
  de 12 tazas
14 medidas de arroz  Hasta la marca  De 33 a 35 minutos  De 25 a 27 tazas 
  de 14 tazas
16 medidas de arroz   Hasta la marca   De 36 a 38 minutos  De 26 a 28 tazas 
  de 16 tazas
PARA	ARROZ	 PERLA	O	DE	 GRANO	 PEQUEÑO	
4 medidas de arroz  Hasta la marca  De 17 a 19 minutos  De 7 a 9 tazas   
  de 4 tazas
6 medidas de arroz  Hasta la marca  De 18 a 20 minutos  De 11 a 13 tazas 
  de 6 tazas
TABLA	DE	COCCIÓN	 DEL	ARROZ8 medidas de arroz  Hasta la marca  De 21 a 23 minutos  De 15 a 17 tazas 
  de 8 tazas
10 medidas de arroz  Hasta la marca  De 27 a 30 minutos  De 19 a 21 tazas 
  de 10 tazas
12 medidas de arroz  Hasta la marca  De 31 a 33 minutos  De 23 a 25 tazas 
  de 12 tazas
14 medidas de arroz  Hasta la marca  De 36 a 39 minutos  De 25 a 27 tazas 
  de 14 tazas
16 medidas de arroz   Hasta la marca   De 35 a 37 minutos  De 26 a 28 tazas 
  de 16 tazas
PARA	ARROZ	 TRATADO	 O	VAPORIZADO
4 medidas de arroz  Hasta la marca  De 17 a 19 minutos  De 7 a 9 tazas  
  de 4 tazas
6 medidas de arroz  Hasta la marca  De 20 a 22 minutos  De 11 a 13 tazas 
  de 6 tazas
8 medidas de arroz  Hasta la marca  De 23 a 25 minutos  De 15 a 17 tazas 
  de 8 tazas
10 medidas de arroz  Hasta la marca  De 27 a 30 minutos  De 19 a 21 tazas 
  de 10 tazas
12 medidas de arroz  Hasta la marca  De 31 a 33 minutos  De 22 a 24 tazas 
  de 12 tazas
14 medidas de arroz  Hasta la marca  De 35 a 37 minutos  De 25 a 27 tazas 
  de 14 tazas
16 medidas de arroz   Hasta la marca   De 37 a 39 minutos  De 28 a 31 tazas 
  de 16 tazas
PARA	ARROZ	 INTEGRAL
4 medidas de arroz  Hasta la marca de 4  De 27 a 29 minutos  6 ½ a 7 ½ tazas 
  tazas + ¾ taza
6 medidas de arroz  Hasta la marca de 6  De 34 a 36 minutos  De 10 a 12 tazas 
  tazas + ¾ taza
8 medidas de arroz  Hasta la marca de 8  De 46 a 49 minutos  De 14 a 16 tazas 
  tazas + ¾ taza
10 medidas de arroz  Hasta la marca de 10  De 45 a 49 minutos  De 17 a 19 tazas 
  tazas + ¾ taza
12 medidas de arroz  Hasta la marca de 12  De 48 a 51 minutos  De 22 a 24 tazas 
  tazas + ¾ taza
14 medidas de arroz  Hasta la marca de 14  De 51 a 55 minutos  De 26 a 29 tazas 
  tazas + ¾ taza
16 medidas de arroz   Hasta la marca de 16   54 a 59 minutos  De 28 a 31 tazas 
  tazas+ ¾ taza
PARA	ARROZ	 SALVAJE
8 medidas de arroz  Hasta la marca  De 68 a 78 minutos  De 14 a 16 tazas 
  de 10 tazas
PARA	ENVASES	 CON	MEZCLAS	 DE	ARROZ	 BLANCO	 Y	SALVAJE	
4 envases    4 tazas de agua  De 35 a 37 minutos De 10 a 12 tazas 
(de 140 g o 5          
onzas cada uno) 
						

							
2221
CONSEJOS:
• Aunque la medida de arroz tiene una capacidad aproximada de 150 g (5 onzas) de arroz 
en crudo, el arroz cocinado se indica en medidas de tazas de 225 g (8 onzas).
•  La sal Kosher no tiene impurezas y se disuelve con mayor rapidez que la sal de mesa. 
Al emplear sal Kosher, es posible que deba añadir una cantidad ligeramente mayor que si usa sal de mesa. Utilice 4 ml (¾ cucharadita aprox.) de sal Kosher por cada taza de arroz sin cocinar.
•  El arroz blanco debería conservarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y al 
abrigo de la luz.
•  El arroz integral tiene una caducidad limitada; guárdelo durante un máximo de un mes 
antes de su uso.
•  Para aportar mayor sabor a sus platos, pruebe a utilizar caldo o agua enriquecida en 
lugar de agua. De hacerlo, puede que no necesite añadir más sal.
Coliflor fresca  1 cabeza Troceada  De 21 a 23   Servir acompañada    
     minutos de migas de pan   
        con mantequilla
Maiz fresco  4 espigas Partidas en trozos   De 12 a 15   Sazonar con  
 
en mazorca   de 6 cm (2’5   minutos  cebollinos o perejil 
   pulgadas)
Tirabeques   900 g (2 lib.)   Limpios y enteros  De 14 a 16  Servir aderezados 
o guisantes   / 7 tazas    minutos con salsa de soja y   
         cebolleta picada
Pimientos  5 grandes Cortados   De 16 a 18      Aderezar con ajo   
 
   en tiras  minutos picado y cilantro
Papas  1,3 kg (3 lib.)  Cortadas en  De 24 a 26  Aderezar con   
 
   dados  minutos romero picado, sal,  
        y pimienta con ajo
Calabaza y   8 tazas  En rodajas De 14 a 16    Servir con tomates  
 
calabacín        minutos troceados y queso   
        Parmesano rallado 
PESCADO	
Añada	 rodajas	 de	limón	 a	¾	 taza	 de	agua	 en	el	recipiente	 de	cocción
Salmón    700 g (1,5 lib.)   Filete entero  De 24 a 26   Aderezar con eneldo   
     minutos fresco y cebollino
Camarones  900 g (2 lib.) Pelados    De 14 a 16    Servir con salsa 
 
   y limpios  minutes tártara o cóctel 
AVES
pechugas de pollo  700 g (1,5 lib.) Sin huesos  De 34 a 36   Aderezar con sal   
   ni piel  minutos Kosher y pimienta   
        con ajo
PROBLEMA POSIBLE	CAUSASOLUCIÓN
Algunos granos de arroz pa-
recen no estar bien cocidos.
El arroz no terminó de 
cocer.
Una vez que la arroc-
era cambie a la posición 
WARM (CALIENTE) deje 
que el arroz  repose 
durante 15 minutos antes               
de servirlo.
El recipiente de cocción 
de arroz no está tan limpio 
como me gustaría.
El almidón se acumula en 
los lados y en el fondo del 
recipiente.
Llene el recipiente con 
agua jabonosa caliente y 
deje reposar durante unos       
minutos; seguidamente,   
utilice un estropajo de 
nailon para frotar los lados  
y el fondo. Aclare.
El arroz rebosa.Se está cocinando demasia-
da cantidad de arroz.
Asegúrese de no cocinar 
más cantidad de arroz de 
la máxima recomendada 
en el Manual de uso  y 
mantenimiento. La cantidad 
de arroz a preparar debería 
coincidir con la marca en el 
recipiente.
El arroz está demasiado 
seco.
Demasiado arroz y una can-
tidad de agua insuficiente.
Utilice la medida de ar-
roz que se incluye con el 
aparato. La medida de arroz 
tiene una capacidad de 2/3 
taza de arroz en crudo (150 
gramos o 5 onzas aprox.).
El arroz está pegajoso.Demasiada cantidad de 
agua y poco arroz.
Añada agua hasta las mar-
cas indicadas en el recipi-
ente de cocción. No utilice 
una taza de medir líquidos.
TABLA	DE	COCCIÓN	 DE	VERDURAS,	 PESCADOS	Y	AVES
Todo	 ello	cocido	 al	vapor	 utilizando	 375	ml	de	agua	 fría	(1	taza	 y	media)	 o	caldo	 a	
temperatura	 ambiente.
VERDURA	 CANTIDAD	 PREPARACIÓN	 	
TIEMPO	 SUGERENCIAS
Espárragos frescos 700 g (1,5 lib.) trozos de 10 cm  De 12 a 14   Aderezar con     
   (4 pulgadas)           minutos  rodajas de limón, sal  
      y pimienta
Judías verdes frescas  900 g (2 lib.) Judías limpias  De 16 a 18   Aderezar con eneldo,   
   enteras                  minutos   sal y pimienta    
      con ajo
Remolachas frescas  900 g (2 lib.) Peladas y  De 24 a 26   Aderezar con cáscara   
   cortadas en            minutos   de naranja, sal   
   trozos grandes      y pimienta
Brécol fresco  1 manojo, 1 Troceado De 12 a 14  Añadir ajo en    
          350 g aprox.                               minutos   láminas y hojas   
  (12 onzas)      frescas manojo,   
      de tomillo 
Zanahorias frescas  900 g (2 lib.) Peladas y  De 19 a 21   Aderezar con eneldo 
 
   cortadas en           minutos  y perejil fresco  
      trozos grandes
PARA	ENVASES	 CON	MEZCLAS	 DE	ARROZ	 INTEGRAL	 O	SALVAJE	 E	INTEGRAL
2 envases    Hasta la marca 8   De 35 a 38 minutos  De 14 a 15 tazas 
(de 450 g o 16          
onzas cada uno) 
						

							
2423
CERDO	Y	ARROZ	 CON	JENGIBRE	
1 pieza de lomo de cerdo para asar de 1’3 kg (3 libras) deshuesada y cortada en cubos
15 ml (1 cucharada) de aceite
8 medidas de arroz blanco de grano alargado
1,5 l (6 ½ tazas) de agua
240 ml (1 taza) de Jerez
240 ml (1 taza) de mermelada de naranja 
1 manojo de cebolletas cortadas en trozos de 2,5 cm (1 pulgada)
4 dientes de ajo grandes, picados
30 ml (2 cucharadas) de jengibre fresco picado
7 ml (2 cucharaditas y media) de sal
2,5 ml (½ cucharadita) de pimienta cayena
60 ml (¼ taza) de cebollino machacado
En la sartén eléctrica  Black	&	Decker® calentada a 180 ºC, dore los trozos de cerdo en aceite por todos sus lados. 
En el recipiente de cocción de la arrocera  Black	&	Decker®, mezcle el cerdo con todos los ingredientes excepto el cebollino. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; el piloto luminoso Warm (calentamiento) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido On para cocinar (Cook). 
Una vez finalizada la cocción, el piloto se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función “Mantener caliente”. Deje reposar el arroz en la posición Warm durante 15 minutos.
Justo antes de servir, añada el cebollino.
Acompañe de una ensalada de manzana, pasas y zanahorias y de unos panecillos.
Para preparar 16 tazas. Tiempo de cocción: unos 30 minutos.
ARROZ	 Y	PIMIENTOS	 OLÉ
10 medidas de mezcla de arroz amarillo envasado
2 l (8 tazas) de caldo de pollo
1 lata (400 g; 14,5 onzas) de tomates pequeños troceados sin escurrir
720 ml (3 tazas) de chayote fresco picado
480 ml (2 tazas) de cebolla picada
1 pimiento rojo grande sin pepitas y picado (aprox. 240 ml; 1 taza)
1 pimiento verde grande sin pepitas y picado (aprox. 240 ml; 1 taza)
4 dientes de ajo grandes, picados
60 ml (¼ taza) de aceite de oliva
15 ml (1 cucharada) de chile en polvo
2,5 ml (½ cucharadita) de cilantro molido
60 ml (¼ taza) de perejil picado
En el recipiente de cocción de la arrocera  Black	&	Decker®, mezcle todos los ingredientes 
excepto el perejil. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; el piloto luminoso Warm (calentamiento) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido On para cocinar (Cook). 
RECETAS
ARROZ	 INTEGRAL	 CREMOSO	 CON	CHAMPIÑONES
8 medidas de mezcla de arroz integral envasado
1,4 l (6 tazas) de caldo de pollo o verduras
225 g (8 onzas) de champiñones cremini picados en trozos grandes
2 manojos de cebolletas en láminas (1 taza y media; 360 ml)
120 ml (½ taza) de perejil picado
120 ml (½ taza) de tomates deshidratados en aceite, picados
60 ml (4 cucharadas) de mantequilla o margarina
5 ml (1 cucharadita) de sal
2,5 ml (½ cucharadita) de pimienta negra molida
180 ml (¾ taza) de almendras tostadas en láminas
Mezcle todos los ingredientes excepto las almendras en el recipiente de cocción siguiendo el orden anterior. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; el piloto luminoso Warm (calentamiento) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido On para cocinar (Cook). 
Una vez finalizada la cocción, el piloto Cook se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función “Mantener caliente”. Deje reposar el arroz en la posición Warm durante 15 minutos.
Justo antes de servir, añada las almendras.
Para preparar 15 tazas. Tiempo de cocción: unos 50 minutos.
ARROZ	 INTEGRAL	 CON	CHORIZO	
2 paquetes (450 g cada uno; 16 onzas) de mezcla de arroz integral
2 l. (8 tazas) de caldo de pollo
1 lata (400 g; 14,5 onzas) de tomates pequeños troceados sin escurrir
360 ml (1 taza y media) de zanahorias troceadas (3 medianas aprox.)
240 ml (1 taza) de apio troceado
240 ml (1 taza) de cebolla picada
100 g (4 onzas) de chorizo picado
2 patatas medianas troceadas (360 ml; 1 taza y media aprox.)
4 dientes de ajo grandes, picados
7 ml (1 cucharadita y media) de tomillo molido
7 ml (1 cucharadita y media) de sal
2,5 ml (½ cucharadita) de pimienta
60 ml (¼ taza) de perejil picado
En el recipiente de cocción de la arrocera  Black	&	Decker®, mezcle todos los ingredientes excepto el perejil. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; el piloto luminoso Warm (calentamiento) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido On para cocinar (Cook). 
Una vez finalizada la cocción, el piloto Cook se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función “Mantener caliente”. Deje reposar el arroz en la posición Warm durante 15 minutos.
Justo antes de servir, añada el perejil.
Este plato constituye una guarnición deliciosa o un plato principal rico y ligero.
Para preparar 17 tazas. Tiempo de cocción: unos 30 minutos.
Aliñar con el queso. Rinde aprox.13 tazas. 
						

							
2625
Una vez finalizada la cocción, el piloto Cook se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función “Mantener caliente”. Deje reposar el arroz en la posición Warm durante 15 minutos.
Justo antes de servir, añada el perejil.
Es una guarnición deliciosa para acompañar platos de pescado, cerdo o ave.
Para preparar 21 tazas. Tiempo de cocción: unos 38 minutos.
WON-TONS	RELLENOS	DE	CERDO	 Y	POLLO	 CON	JENGIBRE	 AL	VAPOR	
150 ml (½ taza + 2 cucharadas) de salsa de soja baja en sodio
80 ml (1/3 taza) de vinagre arroz
75 ml (5 cucharadas) de Jerez seco
2,5 ml (½ cucharadita) de aceite de sésamo
30 ml (2 cucharadas) de jengibre fresco rallado
225 g (½ libra) de carne de pollo picada
225 g (½ libra) de carne de cerdo picada
1 lata (230 ml; 8 onzas) de castañas de agua escurridas y picadas finas
120 ml (½ taza) de cilantro picado fino
120 ml (½ taza) de cebolleta picada
80 ml (1⁄3 taza) de almendras tostadas picadas
1 huevo ligeramente batido
1 ml (¼ cucharadita) de pimienta molida
60 láminas won-ton 
Agua
Aceite en spray antiadherente
Para elaborar la salsa para mojar, mezcle en un cuenco pequeño 120 ml (½ taza) de salsa de soja, el vinagre de arroz, 30 ml (2 cucharadas) de Jerez, el aceite de sésamo y 15 ml (1 cucharada) de jengibre y reserve.
En un cuenco grande, mezcle el pollo, el cerdo, las castañas de agua, el cilantro, las cebolletas, las almendras, el huevo y la pimienta y mezcle todo bien. Añada el resto del Jerez (45 ml; 3 cucharadas) y 15 ml de jengibre (1 cucharada). 
Coloque una cucharada escasa de relleno en el centro de 1 lámina won-ton. Humedezca ligeramente los bordes de la lámina con una brocha de repostería o con un dedo humedecido en agua. Doble la lámina por la mitad para formar un triángulo y presione los bordes para sellar. Coloque en la bandeja; tape y mantenga humedecido o congele. (Las láminas de won-ton se pueden congelar durante un máximo de 2 semanas). Repita el proceso con el relleno restante y las láminas hasta elaborar unos 60 won-tons rellenos.
Añada 1 l (4 tazas) de agua fría al recipiente de cocción del arroz. Unte ligeramente de aceite la vaporera. Coloque los won-tons en la vaporera a 1 cm de distancia aprox. (½ pulgada). Coloque la vaporera en la arrocera sobre el recipiente de cocción del arroz.
Tape y enchufe el aparato a una toma eléctrica. Programe el reloj temporizador de cocina en 6 minutos. Cocine hasta que la masa de los won-tons esté transparente y el relleno esté 
en su punto de cocción. Repita el paso con los won-tons restantes.
Sirva con la salsa para mojar. Si lo desea, puede aderezar este plato con semillas de sésamo tostadas.
Para elaborar unas 20 raciones. Tiempo de cocción: unos 5 minutos cada lote     
de won-tons.
POLLO	Y	ARROZ	 CON	MANGO	
6 pechugas de pollo sin hueso y troceadas (1,3 kg; 3 libras)
60 ml (2 cucharadas) de mantequilla o margarina
8 medidas de arroz blanco de grano alargado
1,4 l (6 tazas) de caldo de pollo
480 ml (2 tazas) de bebida con sabor a mango 
1 tarro (260 ml; 9 onzas) de chutney de mango caliente
1 manojo de cebolletas cortadas en láminas gruesas
7 ml (1 cucharadita y media) de sal
2,5 ml (½ cucharadita) de pimienta negra
60 ml (¼ taza) de perejil picado
En la Sartén eléctrica  Black	&	Decker® calentada a 180 ºC, dore los trozos de pollo en la mantequilla por todos sus lados. 
En el recipiente de cocción de la arrocera  Black	&	Decker®, mezcle el pollo con todos los ingredientes excepto el perejil. Coloque el recipiente en la arrocera y enchufe el aparato; el piloto luminoso Warm (calentamiento) se encenderá. Coloque la tapa. Pulse el interruptor de encendido On para cocinar (Cook). 
Una vez finalizada la cocción, el piloto Cook se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función “Mantener caliente”. Deje reposar el arroz en la posición Warm durante 15 minutos.
Justo antes de servir, aderece con el perejil.
Sirva acompañado de ensalada verde fresca y pan francés.
Para preparar 16 tazas. Tiempo de cocción: unos 30 minutos.
Cuidados	y	limpieza
El usuario no debe realizar el mantenimiento de ninguna de las piezas de este aparato. Para 
ello, deberá acudir a un servicio técnico autorizado.
• Desenchufe el aparato y déjelo enfriar por completo antes de limpiar.
• No sumerja el cuerpo del aparato en agua o en cualquier otro líquido.
• Lave el recipiente de cocción, la tapa, la cuchara de servir y el medidor en agua caliente    
 jabonosa o en la máquìna de la vaplatos. No use detergentes abrasivos ni estropajos    
  de metal: pueden dañar la superficie antiadherente o favorecer un contacto inadecuado    
  con la resistencia.
Consejo	práctico:
 Puesto que el recipiente de cocción del arroz no tiene un revestimiento 
antiadherente, intente lo siguiente: llene el recipiente con agua caliente jabonosa y deje 
reposar unos minutos. Esto ablandará los restos de comida y le permitirá limpiar totalmente 
el recipiente con una esponja o un estropajo de plástico.
• Limpie el interior del aparato con un paño seco. Limpie la superficie exterior con un paño   
  humedecido y, a continuación, seque a conciencia.
• Si se introduce agua accidentalmente en el interruptor o en la resistencia, deje que se    
  seque por completo antes de volver a utilizar la arrocera. 
						

							
2827
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines 
règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
❑ Lire toutes les directives.
❑ Ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignées et les boutons.
❑ Afin d’éviter de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la fiche 
ni le socle de l’appareil.
❑ Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un 
enfant ou que ce dernier s’en sert.
❑ Débrancher l’appareil lorsqu’on ne s’en sert pas et avant de le nettoyer. 
Laisser l’appareil refroidir avant d’en remplacer des composantes.
❑ Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui 
présente un problème de fonctionnement ou qui est endommagé. Confier 
l'examen, la réparation ou le réglage de l'appareil au personnel du centre 
de service autorisé de la région. 
❑ L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil 
présente des risques de blessures.
❑ Ne pas utiliser à l’extérieur.
❑ Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, ni le 
laisser entrer en contact avec une surface chaude.
❑ Ne pas placer sur ni près d’une cuisinière au gaz ou  à l’électricité 
chaude, ni dans un four réchauffé.
❑ Faire preuve d’une extrême prudence lorsqu’on déplace l ’appareil 
renfermant des aliments, de l’eau ou des liquides chauds.
❑ Pour le débrancher, il faut d’abord mettre toutes les commandes en 
position hors tension (off), puis il faut débrancher le cordon de la prise.
❑ Utiliser l’appareil uniquement aux fins auxquelles il a été prévu.
❑ Pour réduire le risque de choc électrique, cuire uniquement dans  
le conteneur amovible.
IMPORTANTES	MISES	EN	GARDE
CONSERVER	 CES	INSTRUCTIONS.FICHE	 POLARISÉE	(Modèles	 de	120	 V	seulement)
L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre). Afin de 
minimiser les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une 
façon dans une prise polarisée. Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à fond dans la 
prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche n'entre 
toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électricien certifié. Il ne faut 
pas tenter de modifier la fiche.
CORDON
a)  Le cordon d’alimentation de l’appareil est court (ou amovible) afin de 
minimiser les risques d’enchevêtrement ou de trébuchement.
b)  Il existe des cordons d’alimentation amovible ou de rallonge plus longs 
 
et il faut s’en servir avec prudence.
c)  Lorsqu’on utilise un cordon d’alimentation amovible de rallonge plus long, 
 
il faut s’assurer que :
1)  la tension nominale du cordon d’alimentation amovible ou de rallonge soit 
 
au moins égale à celle de l’appareil, et que;
2)  lorsque l’appareil est de type mis à la terre, il faut utiliser un cordon de 
rallonge mis à la terre à trois broche; and
3)  le cordon plus long soit placé de sorte qu’il ne soit pas étalé sur le comptoir 
 
ou la table d’où des enfants pourraient le tirer, ni placé de manière à 
provoquer un trébuchement.
Note	 :	Lorsque	 le	cordon	 d’alimentation	 est	endommagé,	 il	faut	 le	faire	
remplacer	 par	du	personnel	 qualifié	ou,	en	Amérique	 latine,	par	le	personnel	
d’un	 centre	 de	service	 autorisé. 
						

							
Le	produit	 peut	différer	 légèrement	 de	celui	 illustré.
COOKKEEPWARM
COOKKEEPWARM
1
2
3
4
5
6
7
8
910
11
12
13
3029
	 1.	Poignée	 du	couvercle	
	 2.	 Support	 de	couvercle
†	 3.	 Couvercle	 en	verre	 trempé	 doté	d’un	 	
	 	 	 évent	 à	vapeur	 	 	 	
	 	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-01)
†	 4.	 Séparateur	 de	panier	 de	cuisson	 	
	 	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-02)
†	 	5.	 Panier	 de	cuisson	 	 	 	
	 	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-03)
†	 	6.	 Bol	 de	cuisson	 avec	marques	 de		
	 	 	 niveau	 d’eau	(à	l’intérieur)	 	 	
	 	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-04)
	 7.	 Poignées	 latérales	froides	au	toucher
	 8.	 Témoin	 lumineux	 de	«	garde	 au	chaud	 »	
	 9.		 Interrupteur	 de	mise	 en	marche	 (On)
	 10.	 Témoin	 lumineux	 de	cuisson	
†11.	 Dispositif	 pour	recueillir	 la		 	
	 	 condensation	 (no	de	pièce	 RC5428-05)
†12.	 Tasse	 à	mesurer	 	 	 	
	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-06)
†13.	 Cuillère	 de	service	 	 	 	
	 	 (no	 de	pièce	 RC5428-07)
†	 Pièces	 amovibles,	 remplaçables	 par	le	
consommateur
Utilisation
Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement.
POUR	 COMMENCER
 
•  Retirer le matériau d’emballage et les autocollants de l’appareil.
•  Retirer et mettre de côté les instructions.
•  Laver et sécher toutes les pièces amovibles en suivant les recommandations de la   
  section ENTRETIEN ET NETTOYAGE du présent guide.
•  Déposer le récipient sur une surface plane et stable.
CUISSON	 DU	RIZ
 
1. À l’aide de la tasse à mesurer comprise, mesurer la quantité de   
  riz à faire cuire; ne pas utiliser de tasse à mesurer d’une tasse   
 (A).  (La tasse à mesurer comprise contient environ 150   
  grammes de riz non cuit, soit 5 oz ou 2⁄3 de tasse. Ce cuiseur   
  à riz peut cuire jusqu’à 15 mesures de riz, pour un maximum   
  d’environ 6.5 litres (soit 28 tasses) de riz cuit.
2.  Placer le riz dans le bol de cuisson.
NOTE	 :	Pour	 cuire	 du	riz,	 n’utiliser	 que	le	bol	 de	cuisson	 fourni		
	avec	 ce	cuiseur.
3.  En utilisant pour guide les marques de niveau d’eau situées à l’intérieur du bol de   
  cuisson, ajouter la quantité d’eau qui correspond au nombre de tasses de riz à cuire.   
  Par exemple, pour préparer quatre mesures de riz, ajouter de l’eau jusqu’à la marque   
  de quatre tasses d’eau. Éviter d’ajouter trop d’eau, car le contenu risque de déborder.
4.  Ajouter le beurre ou l’huile et, au besoin, les assaisonnements.
NOTE	 :
  Avant la première utilisation, se référer au Guide pratique de cuisson du riz inclus dans le Guide d’entretien et d’utilisation aux pages 32 à 35. Pour obtenir un riz duveteux et moelleux, ajouter un peu plus d’eau; pour un riz à la texture plus ferme, utiliser un peu moins d’eau.
5. Avant de placer le bol de cuisson dans le cuiseur à riz, s’assurer que la plaque    
  chauffante et la surface extérieure du bol de cuisson sont propres et sèches. Éviter de   
  laisser tomber des grains de riz ou tout autre aliment dans le cuiseur.
6.  Placer le bol de cuisson à l’intérieur du cuiseur à riz.
7.  Placer le couvercle en verre sur le bol de cuisson. Pour de meilleurs résultats, toujours   
  laisser le couvercle en verre sur le bol pendant la cuisson.
NOTE	 :
 Pendant la cuisson du riz, de la vapeur s’échappera par l’évent du couvercle. Placer le couvercle en verre sur le cuiseur à riz de façon à ce que l’évent à vapeur soit dirigé loin des armoires et des murs pendant la cuisson du riz puisque la vapeur chaude peut causer des brûlures.
8. Dérouler le cordon d’alimentation et le brancher dans une prise de courant standard.   
  Le témoin lumineux de « garde au chaud » (Warm) s’allumera.
9.  Appuyer sur l’interrupteur de mise en marche (ON). Le témoin lumineux de CUISSON   
  (COOK) s’allume et la cuisson commence. Au fur et à mesure que le riz cuit et prend   
  du volume, de la vapeur s’échappe de l’évent du couvercle. 
10.  Une fois le riz cuit, le témoin lumineux de CUISSON (COOK) s’éteint, l’interrupteur   
  reprend sa position initiale et le cuiseur à riz passe automatiquement en mode « Garde   
  au chaud ». Le témoin lumineux de « garde au chaud » restera allumé jusqu’à ce que   
  l’appareil soit débranché.
NOTE	 :
 Ne pas tenter d’empêcher le cuiseur à riz de passer en mode « Garde au chaud ». Ne pas tenter d’appuyer sur l’interrupteur de mise en marche (ON) après l’entrée en fonction du mode « Garde au chaud ».
8 oz. CupProvided Cup
8oz
6oz
4oz
2oz1oz2oz3oz4oz5oz
A
Tasse á measurer de 8 oz.Tasse á measurer comprise 
						

							
3231
11. Pour obtenir de meilleurs résultats, placer le couvercle sur le bol et laisser le riz reposer   
  pendant 15 minutes, afin de poursuivre la cuisson par la vapeur. Si le riz doit reposer   
  plus de 30 minutes, s’assurer de le remuer de temps à autre pour empêcher que
	le	riz   
  situé au fond du bol de cuisson ne brunisse.
12.  Juste avant de servir, retirer le couvercle et remuer le riz délicatement. Le support du   
  couvercle peut être placé dans l’orifice sur la poignée, le bord du couvercle se logeant   
  sur le récepteur de condensation pour empêcher l’eau de tomber sur le comptoir 
(B).
MISE	 EN	GARDE	 :	En	 retirant	 le	couvercle,	 s’assurer	de	le	soulever	 en	l’éloignant	 du	
corps	 ou	du	visage	 pour	éviter	 de	se	brûler	 par	la	vapeur	 qui	s’échappe.
NOTE	 :
 Utiliser la cuillère de service fournie avec l’appareil pour éviter d’endommager la surface antiadhésive du bol de cuisson.
13. Débrancher le cuiseur à riz quand il ne sert pas.
PANIER	 DE	CUISSON	 À	LA	 VAPEUR
Consulter	 le	tableau	 de	cuisson	 du	riz	 aux	 pages	 34	et	35	 pour	
connaître	 le	temps	 de	cuisson	 recommandé	 et	obtenir	 des	
suggestions	 d’assaisonnement.
1.  Verser environ 1 l (4 tasses) d’eau froide du robinet dans le bol de cuisson en mesurant   
  à l’aide d’une tasse à mesurer les liquides ordinaire. Ajouter des assaisonnements, si   
  désiré.
2.  Placer les aliments à cuire dans le panier de cuisson.
3.  Placer le panier de cuisson sur le bol de cuisson 
(C). 
NOTE	 :
 Avant de placer le bol de cuisson dans le cuiseur à riz, s’assurer que la plaque chauffante et la surface extérieure du bol de cuisson sont propres et sèches. Éviter de laisser tomber des grains de riz ou tout autre aliment dans le cuiseur.
4. Placer le couvercle en verre sur le bol de cuisson. Toujours   
  laisser le couvercle en verre sur le bol pendant la cuisson à   
  la vapeur.
NOTE	 :	Pendant	 la	cuisson	 des	aliments,	 de	la	vapeur	 s’échappera	
par	 l’évent	 du	couvercle.	 Placer	le	couvercle	 en	verre	 sur	le	
cuiseur	 à	riz	 de	façon	 à	ce	 que	 l’évent	 à	vapeur	 soit	dirigé	 loin	
des	 armoires	 et	des	 murs.	 Ne	pas	 placer	 les	mains	 au-dessus	 de	
l’évent	 pendant	 la	cuisson	 des	aliments	 puisque	la	vapeur	 chaude	
peut	 causer	 des	brûlures.
5.  Brancher le cordon d’alimentation dans une prise de courant standard. Le témoin   
  lumineux de « garde au chaud » (WARM) s’allumera.
6.  Appuyer sur l’interrupteur de mise en marche (ON). Le témoin lumineux de CUISSON   
  (COOK) s’allume et la cuisson commence. 
NOTE	 :
 Lorsqu’on cuit des aliments à la vapeur, le témoin lumineux de CUISSON (COOK) n’est pas conçu pour indiquer le temps de cuisson. Toujours utiliser une minuterie de cuisine et ne jamais laisser ces aliments sans surveillance.
7. Le temps de cuisson à la vapeur variera en fonction du type et de la quantité     
  d’aliments à cuire.
8.  Utiliser une minuterie de cuisine et commencer à vérifier la cuisson des légumes après   
  environ10 minutes.
9.  Une fois la cuisson terminée, retirer les aliments et servir. Débrancher l’appareil.
10.  Le panier de cuisson est doté d’un séparateur amovible qui permet de faire cuire deux   
  types d’aliment différents en même temps.
Si	désiré,	 ajouter	 du	beurre,	 de	l’huile	 et	des	 assaisonnements	 après	avoir	versé	 l’eau	
dans	 l’appareil	 et	avant	 de	débuter	 la	cuisson.	 Laisser	le	riz	 reposer	 environ	 15	minutes	
en	 mode	 «	Garde	 au	chaud	 »	(Warm)	 avant	de	servir.
TABLEAU	 POUR	LA	CUISSON	 DU	RIZ
La	 tasse	 à	mesurer	 comprise	 contient	150	grammes	 de	riz	 non	 cuit,	 soit	environ	 5,5	oz	
ou	
2/3	 de	 tasse.
POUR	 LE	RIZ	 BLANC	 À	LONG	 GRAIN,	 LE	RIZ	 ARBORIO,	 LE	RIZ	 TEXMATI,	 LE	RIZ	
JAUNE	 ET	LE	RIZ	 À	GRAIN	 MOYEN
QUANTITÉ		 	 QUANTITÉ	 TEMPS				 QUANTITÉ	DE		
	
DE	RIZ	 D'EAU	 DE	CUISSON		RIZ	CUIT	OBTENU		
	 	APPROXIMATIF	 (TASSES	DE		
	 	 	8	ONCES	/	240	ML	 )
4 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 18 à 22 minutes  De 6 à  8 tasses 
  de 4 tasses
6 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 22 à 25 minutes  De 11 à 14 tasses 
  de 6 tasses
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 23 à 27 minutes  De 14 à 16 tasses 
  de 8 tasses
10 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 24 à 30 minutes  De 19 à 21 tasses 
  de 10 tasses
12 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 31 à 33 minutes  De 21 à 23 tasses 
  de 12 tasses
14 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 32 à 34 minutes  De 22 à 24 tasses 
  de 14 tasses
16 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 35 à 38 minutes  De 26 à 30 tasses 
  de 16 tasses
TABLEAU	POUR	LA	CUISSON	 DU	RIZ
B
C PRÉPARATION	DE	SOUPES	ET	DE	RAGOÛTS	
1. 
Mélanger les aliments à cuire dans le bol de cuisson fourni avec cet appareil.  Ne	pas		 	
	 utiliser	un	autre	bol.	 Remuer à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en    
  caoutchouc pour répartir les aliments de façon homogène. 
2.  Utiliser des viandes désossées, coupées en cubes d’une longueur maximale de 3,5 cm    
  (1 ½ po). Il n’est pas nécessaire de faire revenir les viandes avant la cuisson, mais    
  elles ont ainsi plus de goût. 
3.  Ne pas trop remplir le bol de cuisson.
4.  Pour de meilleurs résultats, choisir des recettes dont la durée de cuisson est inférieure à   
  une heure.
5.  Le temps de cuisson des légumes surgelés varie de 5 à 10 minutes. Ne les ajouter qu’en   
  fin de la cuisson.
6.  Toujours utiliser une minuterie pour préparer des aliments cuits en sauce.
NOTE	:	L’interrupteur	de	marche	(ON)	n’est	pas	conçu	pour	indiquer	le	temps	de	cuisson	
des	soupes	et	ragoûts.	
7.  Ne pas laisser la soupe ou le ragoût au cycle de cuisson « Garde-au-chaud » (Warm).    
  Débrancher l’appareil lorsque la cuisson est terminée. 
						

							
3433
POUR	LE	RIZ	 AU	JASMIN	 OU	LE	RIZ	 BASMATI	
4 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 13 à 15 minutes  De 6 à 8 tasses  
  de 4 tasses
6 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 18 à 20 minutes  De 11 à 13 tasses 
  de 6 tasses
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 21 à 23 minutes  De 15 à 17 tasses 
  de 8 tasses
10 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 27 à 30 minutes  De 20 à 22 tasses 
  de 10 tasses
12 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 29 à 31 minutes  De 21 à 23 tasses 
  de 12 tasses
14 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 33 à 35 minutes  De 25 à 27 tasses 
  de 14 tasses
16 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 36 à 38 minutes  De 26 à 28 tasses 
  de 16 tasses
POUR	LE	RIZ	 À	GRAIN	 COURT	 ET	LE	RIZ	 À	GRAIN	 ROND
4 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 17 à 19 minutes  De 7 à 9 tasses  
  de 4 tasses
6 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 18 à 20 minutes  De 11 à 13 tasses 
  de 6 tasses
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 21 à 23 minutes  De 15 à 17 tasses 
  de 8 tasses
10 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 27 à 30 minutes  De 19 à 21 tasses 
  de 10 tasses
12 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 31 à 33 minutes  De 23 à 25 tasses 
  de 12 tasses
14 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 36 à 39 minutes  De 25 à 27 tasses 
  de 14 tasses
16 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 35 à 37 minutes  De 26 à 28 tasses 
  de 16 tasses
POUR	LE	RIZ	 ÉTUVÉ	 OU	LE	RIZ	 PRÉCUIT
4 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 17 à 19 minutes De 7 à 9 tasses  de 4 tasses
6 mesures de riz Jusqu’à la marque  De 20 à 22 minutes De 11 à 13 tasses 
  de 6 tasses
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 23 à 25 minutes De 15 à 17 tasses 
  de 8 tasses
10 mesures de riz  jusqu’à la marque  De 27 à 30 minutes De 19 à 21 tasses 
  de 10 tasses
12 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 31 à 33 minutes De 22 à 24 tasses 
  de 12 tasses
14 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 35 à 37 minutes De 25 à 27 tasses 
  de 14 tasses
16 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 37 à 39 minutes De 28 à 31 tasses 
  de 16 tasses
POUR	LE	RIZ	 COMPLET	 (OU	RIZ	BRUN)
4 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 27 à 29 minutes  De 6 ½ à 7 ½ tasses 
  de 4 tasses + ¾ tasse
6 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 34 à 36 minutes  De 10 à 12 tasses 
  de 6 tasses + ¾ tasse
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 46 à 49 minutes  De 14 à 16 tasses 
  de 8 tasses + ¾ tasse
10 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 45 à 49 minutes  De 17 à 19 tasses 
  de 10 tasses + ¾ tasse
12 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 48 à 51 minutes  De 22 à 24 tasses 
  de 12 tasses + ¾ tasse
14 mesures de riz  Jjusqu’à la marque  De 51 à 55 minutes  De 26 à 29 tasses 
  de 14 tasses + ¾ tasse
16 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 54 à 59 minutes  De 28 à 31 tasses 
  de 16 tasses + ¾ tasse
POUR	LE	RIZ	 SAUVAGE
8 mesures de riz  Jusqu’à la marque  De 68 à 78 minutes  De 14 à 16 tasses 
  de 10 tasses
POUR	UN	PAQUET	 DE	MÉLANGE	 AU	RIZ	 BLANC	 ET	AU	 RIZ	 SAUVAGE
4 paquets    4 tasses d’eau   De 35 à 37 minutes  De 10 à 12 tasses 
(de 142 g             
ou 5 oz chacun)
POUR	UN	MÉLANGE	 DE	RIZ	 BRUN	 ET	ENTIER	 OU	DE	RIZ	 SAUVAGE	 ET	BRUN
2 paquets  Jusqu’à la marque  De 35 à 38 minutes  De 14 à 15 tasses 
(de 16 ozchacun)  de 8 tasses
TABLEAU	DE	CUISSON	 POUR	LES	LÉGUMES,	 LE	POISSON	 ET	LA	 VOLAILLE
Tous	 les	aliments	 cuits	à	la	 vapeur	 nécessitent	 350	ml	(1	½	tasse)	 d’eau	froide	 ou	de	
bouillon	 à	la	 température	 de	la	pièce.
LÉGUMES	 QUANTITÉ	 PRÉPARATION	 	
TEMPS	 SUGGESTIONS
Asperges fraîches 680 g   Morceaux de   De 12 à 14   Assaisonner avec des   
  (6 tasses ou  10 cm    minutes  tranches de citron,   
  1 ½ lb) (4 pouces)      du sel et du poivre
Fèves vertes    900 g   Entières, les    De 16 à 18    Assaisonner avec  
 
fraîches  (8 tasses ou extrémités  minutes  de l'aneth, du sel  
  2 lb) coupées      et du poivre à l'ail
Betteraves fraîches  900 g   Pelées et   De 24 à 26    Ajouter du zeste  
 
  (8 tasses ou coupées en  minutes  d'orange, du sel  
  2 lb) quartiers      et du poivre
Brocoli frais  1 pied,   En bouquets   De 12 à 14    Ajouter de l'ail   
 
  environ 340 g     minutes émincé et des  
  (12 oz)       feuilles de thym frais 
Carottes    900 g  Pelées et   De 19 à 21   Assaisonner avec 
 
fraîches  (8 tasses ou coupées en  minutes  de l'aneth et du  
  2 lb) morceaux      persil frais
Chou-fleur frais  1 pied entier   En bouquets  De 21 à 23  Garnir de croûtons  
 
  (1l ou     minutes de pain au beurre 
  4 tasses)  
						

							
CONSEILS	PRATIQUES
•  Bien que la tasse à mesurer le riz contienne environ 150 g (155 ml / 5 oz) de riz non 
cuit, la quantité de riz cuit obtenu est indiquée en fonction d’une tasse de 250 ml (8 oz).
•  Le sel kasher n’a pas d’impuretés et se dissout plus rapidement que le sel de table. Si on 
utilise du sel kasher, il peut être préférable d’en ajouter une quantité un peu plus grande que s’il s’agissait de sel de table. Utiliser environ 3,75 ml (¾ de c. à thé) de sel kasher pour 150 g (1 tasse) de riz non cuit.
•  Le riz blanc doit être conservé dans un contenant hermétique et gardé dans un endroit 
frais et sombre.
•  Le riz brun ne se conserve pas longtemps. Éviter de le garder plus d’un mois avant de 
l’utiliser.
•  Pour rehausser la saveur, utiliser du bouillon, un fond de sauce ou du bouillon 
reconstitué au lieu de l’eau. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire d’ajouter de sel dans ce cas.
3635
Maïs frais en épi   4 épis  En morceaux de  De 12 à 15   Assaisonner avec   
   6,5 cm   minutes  de la ciboulette  
   (2 ½ po)      ou du persil
Pois sucrés ou    900g (7 tasses   Entiers, les   De 14 à 16    Servir avec un filet  
 
pois mange-   ou 2 lb)  extrémités  minutes  de sauce soya et  
tout     coupées      des oignons verts  
          hachés
Poivrons  5 gros Coupés en  De 16 à 18     Assaisonner avec  
 
   lanières  minutes de l'ail haché et  
        de la coriandre 
 Pommes de terre  1,3 kg   Coupées en gros   De 24 à 26    Assaisonner avec  
 
  (8 tasses ou  morceaux  minutes du romarin haché,  
  3 lb)      du sel et du poivre  
          à l'ail
Courges jaunes    900 g   Tranchés  De 14 à 16   Servir avec des  
 
ou zucchinis  (8 tasses ou     minutes tomates en dés  
  2 lb)      et du fromage  
          parmesan râpé
POISSON	
Ajouter	 des	tranches	 de	citron	 à	¾	 tasse	 (0,18	 l)	d’eau	 dans	le	bol	 de	cuisson
Saumon  680 g    Filet entier  De 24 à 26   Assaisonner avec   
     (1 ½ lb)    minutes de la ciboulette  
        et de l'aneth frais
Crevettes  900 g (2 lb)  Pelées et    De 14 à 16   Servir avec de la  
 
     déveinées  minutes sauce tartare ou de  
          la sauce cocktail
VOLAILLE
Poitrines de poulet  680 g   Désossées et     De 34 à 36    Assaisonner avec   
  (1 ½ lb)   sans peau  minutes du sel et du poivre   
          à l’ail kasher
PROBLÈME CAUSE	POSSIBLESOLUTION
Certains grains de riz ne 
sont pas parfaitement cuits.
La cuisson du riz n’a pas eu 
le temps de se terminer.
Après que le cuiseur à riz 
est passé en mode GARDE-
AU-CHAUD, laisser le riz 
reposer 15 minutes avant de 
servir.
Le bol de cuisson du riz 
n’est pas aussi propre que 
souhaité.
Il y a une accumulation 
d’amidon sur les côtés et le 
fond du bol.
Remplir le bol d’eau chaude 
savonneuse et laisser 
tremper plusieurs minutes. 
Utiliser ensuite un tampon à 
récurer en nylon pour frotter 
les côtés et le fond du bol. 
Rincer.
Le riz déborde.Il y a trop de riz dans le bol 
de cuisson.
S’assurer de ne pas faire 
cuire plus que la quantité 
maximale de riz suggérée 
dans le Guide d’entretien et 
d’utilisation. La quantité de 
riz à cuire doit correspondre 
aux marques de quantité 
d’eau inscrites sur le bol.
Le riz est trop sec.Il y a trop de riz ou pas as-
sez d’eau.
Utiliser la tasse à mesurer 
fournie avec l’appareil. La 
tasse contient 150 g de riz 
non cuit, soit environ 2/3 de 
tasse ou 5 oz. 
Le riz est collant.Il y a trop d’eau ou pas as-
sez de riz.
Ajouter de l’eau jusqu’aux 
marques sur le bol à cuis-
son. Ne pas utiliser de tasse 
à mesurer pour les liquides.
DÉPANNAGE 
						

							
PORC	AU	GINGEMBRE	 AVEC	RIZ	
1,36 kg (3 lb) de longe de porc désossée, en cubes
15 ml (1 c. à table) d’huile
8 mesures de riz blanc à grain long 
1,62 l (6 ½ tasses) d’eau 
250 ml (1 tasse) de xérès 
250 ml (1 tasse) de marmelade d’orange
1 botte (environ 250 ml [1 tasse]) d’oignons verts tranchés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
4 grosses gousses d’ail émincées
30 ml (2 c. à table) de gingembre frais émincé
12,5 ml (2 ½ c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de poivre de Cayenne
60 ml (¼ tasse) de ciboulette ciselée
Chauffer la poêle à frire électrique  Black	&	DeckerMD à 175° C (350° F). Cuire le porc dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Dans le bol de cuisson du cuiseur à riz de  Black	&	DeckerMD, mélanger le porc à tous les autres ingrédients, à l’exception de la ciboulette. Placer le bol dans le cuiseur à riz et brancher l’appareil. Le témoin Warm (chaleur) s’allumera. Placer le couvercle sur le cuiseur. Mettre l’interrupteur On (marche) à la position Cook (cuisson).  
Une fois le riz cuit, le témoin lumineux Cook (cuisson) s’éteint, l’interrupteur reprend sa position initiale et le cuiseur à riz passe automatiquement en mode Warm (chaleur). Laisser le riz reposer en mode chaleur pendant 15 minutes.
Ajouter la ciboulette juste avant de servir.
Servir avec une salade de pommes, de raisins et de carottes, et des petits pains.
Donne environ 3,8 l (16 tasses). Temps de cuisson : environ 30 minutes.
RIZ	 AUX	 POIVRONS	 OLÉ!
10 mesures de mélange de riz jaune en sachet
2 l (8 tasses) de bouillon ou de fond de poulet
1 boîte de 410 g (14 ½ oz) de tomates non égouttées, en petits dés
700 ml (3 tasses) de chayotte fraîche hachée
500 ml (2 tasses) d’oignons hachés
1 gros poivron rouge épépiné et coupé (environ 1 tasse)
1 gros poivron vert épépiné et coupé (environ 1 tasse)
4 grosses gousses d’ail émincées
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à table) de poudre de chili 
2,5 ml (½ c. à thé)de coriandre moulue 
60 ml (¼ tasse) de persil haché
Dans le bol de cuisson du cuiseur à riz de  Black	&	DeckerMD, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du persil. Placer le bol dans le cuiseur à riz et brancher l’appareil. Le témoin Warm (chaleur) s’allumera. Placer le couvercle sur le cuiseur. Mettre l’interrupteur On (marche) à la position Cook (cuisson).
RECETTES
RIZ	 BRUN	 CRÉMEUX	 AUX	CHAMPIGNONS
8 mesures de mélange de riz brun emballé
1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
227 g (8 oz) de champignons « Baby Bella » grossièrement hachés
2 bottes d’oignons verts tranchés (environ 375 ml [1 ½ tasse])
125 ml (½ tasse) de persil haché
125 ml (½ tasse) de tomates séchées au soleil, conservées dans l’huile et tranchées
60 ml (4 c. à table) de beurre ou de margarine
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de poivre noir grossièrement moulu 
190 ml (¾ tasse) d’amandes grillées en julienne
Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des amandes, dans le bol de cuisson dans l’ordre indiqué,. Placer le bol dans le cuiseur à riz et brancher l’appareil. Le témoin « Garde-au-chaud » (Warm) s’allumera. Placer le couvercle sur le cuiseur. Mettre l’interrupteur de marche (On) à la position de cuisson (Cook).
Une fois le riz cuit, le témoin lumineux de cuisson (Cook) s’éteint, l’interrupteur reprend sa position initiale et le cuiseur à riz passe automatiquement en mode « Garde-au-chaud » (Warm). Laisser le riz reposer en mode chaleur pendant 15 minutes. 
Ajouter les amandes dans le riz et mélanger juste avant de servir.
Donne environ 3,6 l (15 tasses). Temps de cuisson : environ 50 minutes.
RIZ	BRUN	 AU	CHORIZO	
2 paquets de 454 g (16 oz chacun) de mélange de riz brun et entier 
2 l (8 tasses) de bouillon ou de fond de poulet
1 boîte de 410 g (14 ½ oz) de tomates non égouttées, en petits dés
375 ml (1 ½ tasse) de carottes en dès (environ 3 moyennes)
250 ml (1 tasse) de céleri en dés
250 ml (1 tasse) d’oignons hachés
120 ml (4 onces) de  chorizo haché
2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux (environ 375 ml [1 ½ tasse])
4 grosses gousses d’ail émincées
7,5 ml (1 ½ c. à thé) de thym moulu 
7,5 ml (1 ½ c. à thé) de poivre
2,5 ml (½ c. à thé) de poivre
60 ml (¼ tasse) de persil haché
Dans le bol de cuisson du cuiseur à riz de  Black	&	DeckerMD, mélanger tous les ingrédients à l’exception du persil. Placer le bol dans le cuiseur à riz et brancher l’appareil. Le témoin Warm (chaleur) s’allumera. Placer le couvercle sur le cuiseur. Mettre l’interrupteur On (marche) à la position Cook (cuisson).
Une fois le riz cuit, le témoin lumineux Cook (cuisson) s’éteint, l’interrupteur reprend sa position initiale et le cuiseur à riz passe automatiquement en mode Warm (chaleur). Laisser le riz reposer en mode chaleur pendant 15 minutes. 
Ajouter le persil juste avant de servir.
Ce plat est délicieux comme plat d’accompagnement ou comme plat principal léger.
Donne environ 17 tasses.  Temps de cuisson : environ 30 minutes.
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