Black and Decker MultiCuisine Grande Skillet SK600 User Manual

							Série, Serie SK600 Series
READ AND SAVE THIS USE AND CARE BOOKPOR FAVOR LEA ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO
LIRE ET CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION
USA/Canada 1-800-231-9786
Mexico 01-800-714-2503www.blackanddecker.com
Accessories/Parts
(USA/Canada)
1-800-738-0245
Accesorios/Partes
(EE.UU/Canadá)
Accessoires/Pièces
(É.-U./Canada) 
Multi-Cuisine Grande
™
Skillet
Sarten
Poêle à frire
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IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always
be followed including the following:❑
Read all instructions.
❑
Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
❑
To protect against electric shock, do not spill on or immerse cord, plug,
or temperature control in water or other liquids.
❑
Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.
❑
Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking off parts and before cleaning the appliance.
❑
Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions or has been dropped or damaged in any
manner. Return the appliance to the nearest authorized service facility
for examination, repair, or electrical or mechanical adjustment.
❑
The use of attachments not recommended by the appliance
manufacturer may cause fire, electric shock or injuries.
❑
Do not use outdoors.
❑
Do not let cord hang over edge of table or counter, it can be
accidentally pulled or touch hot surfaces.
❑
Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
❑
Extreme caution must be used when moving an appliance containing
hot oil or other hot liquids.
❑
Always attach temperature control to the skillet first, then plug cord in
the wall outlet. To disconnect, turn any control to off, then remove the
plug from the wall outlet.
❑
Do not use the appliance for other than intended use.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
GROUNDED PLUG (Canada Models Only)
This product is equipped with a grounded plug, which will only fit into a three-prong outlet.
Do not attempt to defeat this feature. Improper connection of the grounding conductor may
result in the risk of electric shock. Consult a qualified electrician if you are in doubt as to
whether the outlet is properly grounded.
POLARIZED PLUG (US Models Only)
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of
electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully
in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not
modify the plug in any way.
ELECTRICAL CORD
a) A short detachable power-supply cord is to be provided to reduce the risk resulting from
becoming entangled in or tripping over a longer cord.
b) Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if
care is exercised in their use.
c) If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used,
1) The marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as
the electrical rating of the appliance, and
2) The cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where
it can be pulled on by children or tripped over unintentionally. If the appliance is of the
grounded type, the extension cord should be a grounding-type 3-wire cord.
TAMPER-RESISTANT SCREW
This appliance is equipped with a tamper-resistant screw to prevent removal of the bottom
cover. To reduce the risk of fire or electric shock, do not attempt to remove the bottom cover.
There are no user serviceable parts inside. Repair should be done only by authorized service
personnel.
Note: If the power supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its
service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard.
ASSEMBLE BEFORE FIRST USE
1. Place the Skillet Pan upside down on a table or counter and remove the screws.  Be sure
the metal washers remain in place over the holes.
2. Position each Handle overhanging the edge of the counter for easier assembly so that the
holes in the Handles line up with the holes in the raised “mounting” area on the bottom 
of the Skillet Pan.
NOTE:For models with the Tilt-Leg Feature — decide which side of the Pan you would like
to have raised (see “Tilt-Leg Feature”). We recommend installing the handle with the tilt-leg
on the control side so that juices will flow to the opposite end for easier basting; however, 
you may choose either side.
3. Use the screws to secure the Handles to the Skillet Pan. DO NOT OVER-TIGHTEN as it
may crack the Handles. Turn the Skillet Pan back over and place it on a flat, level surface
to be sure the Handles and Feet sit level.
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1. Skillet Pan
†2.Lid (Part# 177803-00)
3. Vent
4. Lid Handle
†5.Probe/Plug (Part# 177805-00)
6. Temperature Control/Signal Light
†7.Handles (Part# 177804-000)
† Consumer replaceable





Product may vary slightly from what is illustrated. 


How To Use“Conditioning” The PanIMPORTANT:Before first use, remove the Control and wash the Skillet Pan and
Lid in soapy water; dry thoroughly. To preserve the nonstick coating, condition the
Pan by spreading a light coating of cooking oil over the inside surfaces. Wipe
away excess oil with a paper towel. Do not use nonstick cooking spray to
condition. You will not have to re-condition again after first use.
NOTE:Only use the Temperature Control provided with this Skillet. Other
controls may fit but will not provide proper performance.
1. Set the Temperature Control to “Off” and push the
Probe firmly into the socket on the Skillet Pan (A).
Be sure the Control is securely inserted. Always attach
the Control to the Pan FIRST before plugging into an
outlet.
2. Preheat the Skillet Pan before adding any grease or
vegetable oil unless the recipe says to add fats first.
Some foods do not require Skillet preheating. Use the charts in this book as a
guide for procedures. To preheat the Skillet, turn the Temperature Control Knob to
the recommended setting. When the Signal Light goes out, the Skillet is preheated.
During cooking, the Signal Light will cycle on and off indicating that the
temperature selected is being maintained.
3. Some recipes call for simmering which means to cook foods in liquid just
below the boiling point. The simmer point varies depending on the type of
liquid and amount of food. To simmer, bring the food or liquid to a boil by
turning the Temperature Control Knob to around 350°F (177°C).  When the
liquid begins to boil, slowlyturn the Control Knob back until the Signal Light
goes out. Cover and simmer for the length of time necessary. The Light will
cycle on and off frequently to maintain the simmer temperature. 
4. While the handles and base “feet” are heat-resistant, do not cook on heat-
sensitive surfaces. Once cooking is complete, you can remove the Control to
bring the Skillet Pan to a table for easy serving. To remove, be sure the Control
is unplugged and set at Off. Using a pot holder or mitt, hold the Skillet with
one hand and the pull the Temperature Control out from the Pan with the other.
NOTE:Some counter and table surfaces are sensitive to heat. Take care to avoid
damaging linoleum, vinyl tile, painted or varnished surfaces. Heat-resistant
formica and porcelain enamel surfaces are not affected providing the underside of
the pan is clean. When in doubt, use a heat- resistant pad or hot plate under the
Skillet.
5. Use plastic, rubber, nonstick coated, or wood utensils when cooking and
serving. If using metal utensils, take care not to dig into the nonstick finish. 
Do not cut food on the surface using a knife to avoid scratching the nonstick
coating.
6. o prevent accidental burning, use pot holders when touching the Lid and lift it
only by the top handle. Use pot holders and extreme caution when moving the
Skillet if it contains hot liquids.A
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Tilt-Lid Feature
The Lid is designed with an extended piece featuring
slots that fit onto the back of the Skillet Pan body to
position the Lid at an angle. (B) Use this feature as a
convenient rest position for the Lid when you are
sautéing, stirring, or turning food. In the tilted position,
splatters and condensation will drip back down into the
Pan. Carefully lift the Lid up to remove it from the Pan
edge when done for easy placement on the Skillet.
Lid Vent
The Skillet Lid has a built-in Vent. Slide the Vent open to
allow for escaping steam when crisping or browning. (C)
CAUTION:Be careful if adjusting the Vent when the
Skillet is on to avoid escaping steam and potential burns.Tilt-Leg Feature (Certain Models Only)The Tilt-Leg raises one side of the Skillet slightly so that
oils, fats, or other liquids will drain to the opposite side
as they collect. This feature is great for pan broiling and
basting foods while cooking. To use, pull the Leg straight
down so that it stands under the handle. (D) Be careful
not to pull too far as you may break it. CAUTION:Be
careful not to push down on or strain the Tilt-Leg.
Care and CleaningThis product contains  no user serviceable parts. Refer service to qualified service
personnel.
1. Unplug the cord, remove the Temperature Control by pulling it straight out, and
allow the Skillet Pan to cool completely before cleaning. CAUTION:The
Control may be warm after long use so be careful when removing it. WHEN
THE TEMPERATURE CONTROL HAS BEEN REMOVED, the Pan and Lid can 
be completely immersed in soapy water or placed in a dishwasher. The Lid is
dishwasher-safe — TOP RACK ONLY. Over time and use, the Lid may discolor:
this is normal.
2. If washing by hand, use a sponge or nylon pad with liquid detergent. Do not
use any abrasive cleaners, coarse cleansers, or metal pads as they may damage
the nonstick coated surface. After washing, dry the Pan thoroughly giving
special attention to the Socket area. Do no use metal pads to clean electrical
pins.CB
General Temperature RangesWarm SettingUsed to keep foods that have been prepared in the Skillet at serving temperature
for a short period of time. Adjust temperature up to keep foods warm for longer
periods of time.Low Heat – 200°F to 250°F (93°C – 121°C)Use for warming, simmering, steaming, and gentle boiling. Some foods are started
at higher temperatures then reduced to low heat to finish the cooking process. Use
for cooking special dessert sauces, such as Cherries Jubilee, and puddings.Medium Heat — 250°F to 325°F (121°C – 163°C)Use for eggs, bacon, and sausage, or to sauté vegetables such as onions, green
pepper, or mushrooms. Also to cook roasts and other cuts of meat after they have
been browned at higher temperatures.High Heat — 325°F to 400°F (163°C – 204°C)Use to brown, sear, pan fry (with fat), and pan broil meats without fat and to stir
fry meats and vegetables (with fat). Breaded foods such as vegetables, meats, fish,
and poultry are pan fried in this temperature range with a small quantity of fat.Cooking GuidesThe cooking temperatures and times in the GUIDES are approximate. You may
have to adjust them depending on food size, quantity, temperature, and personal
taste. Foods at room temperature need less cooking time than foods taken from the
refrigerator. You might need to reduce the temperature/time for small quantities of
food.PAN FRYING AND COOKING
Approx. Approx.
Food Preheat Temp Time/Mins. DirectionsBACON
Regular Slices, No 325°F 10-12 Place in COLD Skillet. Separate slices 
up to 8163°C when positioned in Pan. Turn as 
necessary. Drain on toweling.
CHICKEN
3
1⁄2-41⁄2poundsYes400°F 20 Dredge chicken pieces in mixture of 
1.59 kg-2.04 kg204°C
1⁄2cup flour, 2 tsp. salt, 1 tsp. paprika, 
Cut-upBrown1⁄4tsp. pepper. Preheat at 400°F (204°C).
Broiler-FryerAdd 2 tbsp. oil; brown chicken, meaty
325°F 30-40  side first, turning once, for about
163°C 20 mins. Reduce temperature to 325°F
Finish (163°C); cover, with vent open, and cook
30-40 mins. or until chicken is tender.Turn occasionally during cooking.
D
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Approx. Approx.
Food Preheat Temp Time/Mins. DirectionsEGGS
Fried, up to 8Yes275°F 4-6 Melt 1 tbsp. butter or margarine in Skillet 
135°C and spread over surface; fry eggs until 
done. Turn as desired.
Scrambled,Yes250°F 4-6 Melt 1 tbsp. butter or margarine and spread 
Mixture of 8 eggs121°C over surface. For 8 eggs, beat thoroughly 
with 
1⁄4cup milk or water, 
1⁄2tsp. salt, dash
pepper.  When mixture begins to set, stir bottom and 
sides until eggs are cooked to suit 
personal taste.
FISH FILLETS
1 pound, 1/4” thick Yes375°F 5-8 Dip fish in mixture of 1 beaten egg and 
.45 kg/.64 cm fillets191°C 1 tbsp. milk, then in 1 cup seasoned 
bread crumbs. Add 2 tbsp. oil to 
preheated Skillet. Fry fillets until golden brown on both sides.
FRANKFURTERS
10/packageNo 325°F 12 -14 Place in COLD Skillet. Turn carefully to 
163°C avoid breaking skin; turn often until browned on all sides.
FRENCH TOAST
Up to 6 slicesYes350°F 2-4 Beat 2 eggs thoroughly with 2 tbsp. 
177°C milk and 
1⁄4tsp. salt. Dip bread slices in 
mixture, turning so both sides are coated
Lightly grease preheated Skillet. Add 
bread, brown on one side; then the other.
HAM
Precooked SlicesYes325°F 5-8 Slash fat edge at 2” (5 cm) intervals to 
Up to 2, 
1⁄2” (1.27cm)163°C prevent curling. Fry ham on both sides 
to 3⁄4” (1.91cm) thickuntil lightly browned.
HAMBURGERS
1⁄4lb. (.11kg) each,Yes350°F 12-15 med Add patties to preheated Skillet. Brown 1⁄2” (1.27cm) thick,177°C 16 -20 well  on both sides, turning once.up to 10done
PANCAKES,
Up to 6Yes350°F 2-4 Prepare your favorite pancake recipe. 
177°C Lightly grease preheated Skillet with 
vegetable oil. For each pancake, use about 
1⁄4cup batter. Turn when bubbles appear on 
top surface and edges look dry. Brown on other side.
PORK CHOPS,
With Bone,Yes350°F 10 Trim off fatty edges. Brown chops,
Up to 10,177°C turning once. Reduce temperature 
1⁄2” (1.27cm) toBrown to 250°F (121°C). Cover and cook3⁄4” (1.91 cm) thick250°F 15-25 cook until well done, but not dry.
121°C
Finish
POTATOES,
2
1⁄2lbs. (1.13 kg)Yes350°F 25-30 Place in 2-3 tablespoons hot bacon fat or
(about 6)177°C vegetable oil. Cook and brown, turning 
1⁄8” (.32 cm) thick slicesfrequently.
Approx. Approx.
Food Preheat Temp Time/Mins. DirectionsSANDWICHES
Grilled, Up to 6No 350°F 6-8 Spread cheese or other favorite filling 
177°C between bread slices. Lightly spread 
softened butter or margarine on outside
of bread; place in COLD Skillet. Grill each
side until browned, about 3-4 minutes /side.
SAUSAGE
Links or patties,No 325°F 15-25 Place in COLD Skillet; turn carefullyand 
Up to 16 links, or 163°Coftenuntil golden brown and well done, 
8 pattiesbut not dry. Links take slightly longer than patties.
STEAK
Cube, Up to 6, 
1⁄2”Yes350°F 3-8 Slash edges to prevent curling, if 
(1.27cm) thick177°C necessary. Add steaks and cook to 
Sandwich, Up to 10,desired doneness. Thicker steaks take
1⁄4”(.64 cm) thickslightly longer.
ROASTINGBecause of variations in Skillets and cuts of meat and poultry, it is important to use a meat
thermometer when roasting to accurately determine internal temperature. To test
temperature, insert thermometer into the thickest piece of meat or poultry, making sure it
does not touch a bone or any part of the Skillet.
Approx. Approx.
Food Temp Roasting Time DirectionsBEEF POT ROAST
Boneless Rump or400°F 30 mins. browning Preheat Skillet at 400°F (204°C); add 1-2 tbsp.
Bottom Round – 204°C time oil. Brown meat on all sides. Drain accumulated
About 5 lbs.Brown fat from Skillet. Reduce temperature to
(2.27kg)300°F 40-45 mins./lb.(kg) 300°F (154°C). Cover, with vent closed. Cook,
154°C cooking time turning every 
1⁄2hour, until meat is tender.
Roast Save drippings for gravy if desired.
CHICKEN375°F 30 mins. browning  Preheat Skillet to 375°F (191°C). Brown 
1 or 2 Broiler- 191°C time chicken on all sides. Reduce temperature to 
Fryers,Brown 300°F (154°C). Drain off accumulated fat, if 
About 4 lbs. each300°F 1:30-1:45 hours desired. Cover Skillet, with vent open. Halfway 
(1.81kg)154°C through cooking period, turn chicken and Roast roast until well done.
PORK ROAST
Boneless Pork400°F 30 min. browning Preheat Skillet at 400°F (204°C); add 1-2 tbsp.
Loin, About 3 lbs.204°C time oil; brown roast on all sides. Reduce
(1.36kg)Brown temperature to 300°F (154°C). Drain off
300°F 2 hours accumulated fat. Cover, with vent open.
154°C cooking time Turn about every 
1⁄2hour during cooking.
Roast Roast well done.
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INSTRUCCIONES IMPORTANTES
DE SEGURIDAD
Cuando se utilizan aparatos eléctricos, siempre se debe respetar ciertas
medidas de seguridad incluyendo las siguientes:❑
Lea todas las instrucciones antes de utilizar el producto.
❑
No toque las superficies calientes. Utilice las asas o las perillas.
❑
Afin de disminuir el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable, el
enchufe ni la base del aparato en agua ni en ningún otro líquido.
❑
Todo aparato eléctrico utilizado cerca de los niños o por ellos mismos
requiere la supervisión de un adulto.
❑
Desconecte el aparato de la toma de corriente cuando éste no se
encuentre en funcionamiento y antes de limpiarlo. Espere que el aparato se
enfríe antes de instalar o retirar los accesorios y antes de limpiarlo.
❑
No utilice ningún aparato que tenga dañado el cable o el enchufe o que
no funcione debido a una caída o daño en general. Devuelva el aparato a
un centro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten.
❑
El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del producto
presenta el riesgo de lesiones personales.
❑
No utilice este aparato a la intemperie.
❑
No permita que el cable del aparato cuelgue del borde de la mesa o del
mostrador ni que entre en contacto con las superficies calientes.
❑
No coloque el aparato sobre ni cerca de una hornilla de gas o eléctrica ni
cerca de un horno caliente.
❑
Todo aparato que contenga aceite o líquido caliente se debe transportar de
un lugar a otro con mucho cuidado.
❑
Siempre conecte el control de temperature a la sartén antes de enchufar el
cable en la toma de corriente. Para desonectar el aparato, ajuste todo
control a la posición de apagado (OFF). Luego, sujete y retire el enchufe
de la toma de corriente.
❑
Este aparato se debe utilizar únicamente con el fin previsto.CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
ENCHUFE DE TIERRA (Sólo en los modelos de Canada)
Este producto cuenta con un enchufe de tierra que tiene tres contactos. No trate de alterar
esta medida. La conexión inapropiada del conductor de tierra puede resultar en un riesgo
de choque eléctrico. Si tiene alguna duda, consulte con un eléctricista calificado para
asegurarse de que la toma de corriente sea una de tierra.
ENCHUFE POLARIZADO (Sólo en los modelos de Estados Unidos)
Este artefacto posee un enchufe polarizado (un contacto es más ancho que el otro). Para
reducir los riesgos de choque eléctrico, este enchufe entra en un contacto polarizado de una
sola manera. Si el enchufe no entra en su contacto, inviértalo. Si aun así no entra, busque la
ayuda de un electricista calificado. No intente hacerle ninguna modificación al enchufe.
CABLE ELÉCTRICO
a) El producto debe proporcionarse con un cable corto y desmontable para reducir el riesgo
de enredarse o de tropezar con un cable largo.
b) Se encuentran disponibles cables de suministro de energia desmontables o alargues, que
es posible utilizar si se emplea el cuidado debido.
c) Si se utiliza un cable de suministro de energia o un alargue desmontable,
1) El voltaje eléctrico del cable o del cable de extensión debe ser, como mínimo, igual al del
voltaje del aparato, y
2) El cable debe acomodarse de modo que no cuelgue del mostrador o de la mesa, para evitar
que un niño tire del mismo o que alguien se tropiece accidentalmente. Si el aparato es del
tipo que va connectado a tierra, el cable de extensión deberá ser un cable de tres alambres
connnectado a tierra.
TORNILLO DE SEGURIDAD
Esta unidad está equipada con un tornillo de seguridad para prevenir que se le remueva la
cubierta en la parte de abajo. Para reducir el riesgo de incendio o choque eléctrico, por
ningún motivo intente quitar esta cubierta. La unidad no contiene partes reparables por
dentro. Cualquier reparación deberá ser llevada a cabo únicamente por personal de servicio
autorizado.
Nota: Si el cordón de alimentación es dañado, este debe ser reemplazado por el fabricante
o su agente de servicio o por personal calificado para evitar el riesgo.
ARME EL SARTÉN ANTES DE USARLO POR PRIMERA VEZ
1. Coloque el sartén al revés sobre una mesa o mostrador y retire los tornillos. Asegúrese
que las arandelas de metal permanezcan en su lugar sobre los agujeros. 
2. Para instalar con mayor facilidad, coloque de manera que las asas cuelguen del borde del
mostrador de modo que los agujeros de las asas queden alineados con los agujeros en el
área de montaje más elevada en el inferior del sartén. 
NOTA:Para los modelos con la función del soporte inclinable, decida qué costado del
sartén desea alzar (consulte la sección referente al soporte inclinable). Se recomienda
instalar el asa con el soporte inclinable en el mismo costado del control de temperatura para
que los jugos corran hacia el extremo opuesto y así poder bañar los alimentos mientras se
cocinan; pero, usted puede escoger cualquiera de los dos lados.
3. Use los tornillos para fijar las asas al sartén. NO LOS APRIETE DEMASIADO ya que
puede rajar las asas. Voltee el sartén y colóquelo sobre una superficie plana para
asegurarse que tanto las asas como la base estén niveladas.
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11 El producto puede variar ligeramente del ilustrado.







1. Sartén
†2.Tapa (Part# 177803-00)
3. Escape
4. Asa de la tapa
†5.Contacto/Enchufe (Part# 177805-00)
6. Control de temperatura/luzindicadora
†7.Asas (Part# 177804-00)
† Reemplazable por el consumidor
Como usarAcondicionamiento del sarténIMPORTANTE:Antes de usar la unidad por primera vez, retire el control y lave el
sartén y la tapa con agua y jabón; séquelos bien. A fin de conservar el
revestimiento antiadherente, acondicione el sartén frotándole una ligera capa de
aceite a las superficies interiores. Limpie el exceso de aceite con una toalla de
papel. No use aceite rociador para acondicionar el sartén. No será necesario
acondicionar el sartén de nuevo después del primer uso.
NOTA:Use únicamente el control de temperatura provisto con el sartén. Quizás
se acomoden otros controles a la unidad, pero no darán el mismo rendimiento.
1. Apague el control de temperatura y empuje el
contacto con firmeza dentro del enchufe en el sartén
(A). Asegúrese que el control esté bien introducido.
Siempre conecte PRIMERO el control al sartén antes
de enchufar el cable a la toma de corriente.
2. Precaliente el sartén antes de añadir la grasa o el
aceite vegetal a menos que la receta indique lo
contrario. Algunos alimentos no requieren que el sartén esté caliente de
antemano. Use las tablas y las recetas en este manual como guía para algunos
procedimientos. Para precalentar el sartén, gire el control a la temperatura
recomendada. El sartén está listo una vez que se apaga la luz indicadora. Durante
el ciclo de cocción la luz indicadora se enciende y se apaga a intervalos para
indicar que la temperatura seleccionada se está manteniendo.
3. Algunas recetas requieren cocción a fuego lento, esto significa que los
alimentos deben cocinarse con líquido sin llevarlo a un hervor. La temperatura
varía conforme al tipo de líquido y a la cantidad de alimentos. Para cocinar a
fuego lento, ajuste el control de temperatura a 177˚C (350˚F). Una vez que el
líquido comienza a hervir, despacioreduzca la temperatura hasta que se
apague la luz indicadora. Cubra el sartén y cocine el tiempo necesario. La luz
se iluminará y se apagará a intervalos manteniendo la temperatura apropiada
para cocinar a fuego lento.
4. Aunque las asas del sartén y la base son resistentes al calor, no cocine sobre las
superficies susceptibles al calor. Una vez cocinados los alimentos, retire el
control para llevar el sartén a la mesa. Antes de retirar el control de
temperatura, asegúrese que esté apagado. Con una toalla o con un guante de
cocina sujete el sartén con una mano mientras retira el control con la otra.
NOTA:Algunas mesas y mostradores tienen superficies susceptibles al calor.
Tenga cuidado de no estropear los acabados de linóleo, vinilo, pintura o
barniz. Los acabados de formica resistente al calor y las superficies de cerámica
esmaltada no se dañan siempre que el inferior del sartén esté limpio. Para
mayor seguridad, coloque el sartén sobre un soporte resistente al calor. 
5. Cuando cocine o sirva los alimentos, use utensilios plásticos, de goma, con
revestimiento antiadherente o de madera. Si utiliza utensilios de metal, tenga
cuidado de no estropear el acabado antiadherente del sartén. A fin de no rayar
la superficie de cocina, no corte con cuchillo los alimentos dentro del sartén. 
6. Use protección cuando toque la tapa y álcela únicamente por la agarradera.
Use agarraderas de cocina y tenga mucho cuidado al mover el sartén de un
lugar a otro especialmente si contiene líquido o aceite caliente.A
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Tapa inclinable
La tapa ha sido diseñada con una extensión con ranuras
que se acomodan detrás del cuerpo del sartén a fin de
colocar la tapa a un ángulo (B). Use esta característica
como un práctico descanso para la tapa cuando sofría,
revuelva o voltee los alimentos. En posición inclinada,
las salpicaduras y la condensación gotea nuevamente
dentro del sartén. Una vez que termine, alce la tapa con
cuidado y retírela del borde para colocarla fácilmente
sobre el  sartén. 
Escape de la tapa
La tapa tiene un escape incorporado. Deslice el escape
para abrirlo y permitir que salga el vapor cuando desee
los alimentos dorados o de una textura más crujiente
(C). PRECAUCION:Mientras el sartén esté encendido,
tenga cuidado al ajustar el escape ya que el vapor
puede ocasionar serias quemaduras.Soporte inclinable 
(En ciertos modelos únicamente)El soporte alza ligeramente un costado del sartén para
que el aceite, la grasa y demás líquidos se acumulen en
el costado opuesto. Esta característica resulta práctica
para bañar los alimentos mientras se cocinan. Si desea
aprovecharla, baje el soporte de manera que quede
debajo del asa. (D) Tenga cuidado de no halarlo
demasiado para no quebralo. 
Cuidado y limpiezaEl aparato no contiene piezas reparables por el consumidor. Para servicio, acuda a
personal de asistencia calificado.
1. Desconecte el cable,  hale hacia afuera y  retire el control de temperatura, y
permita que el sartén se enfríe por completo antes de lavarlo. PRECAUCION:
Retire con cuidado el control ya que puede estar caliente después del uso
prolongado. UNA VEZ RETIRADO EL CONTROL DE TEMPERATURA, tanto el
sartén como la tapa pueden sumergirse en agua con jabón o introducirse en la
máquina lavaplatos. La tapa debe acomodarse UNICAMENTE EN LA BANDEJA
SUPERIOR de la máquina lavaplatos. Con el tiempo, es normal que la tapa se
descolore.
2. Si lava el sartén a mano, use una esponja o una almohadilla de nilón con
detergente líquido. No use ningún tipo de limpiador áspero ni abrasivo, ni
almohadillas metálicas para no dañar el acabado antiadherente de las superficies.
Después de lavar el sartén, séquelo con especial atención al área del enchufe. 
No utilice almohadillas metálicas para limpiar los contactos eléctricos.CBD
Gamas de temperaturasGraduación caliente Use esta temperatura para mantener por un corto período de tiempo calientes los
alimentos preparados en el sartén antes de servirlos.  Ajuste la temperatura
aumentándola un poco para mantener los alimentos calientes por un período
prolongado.Temperatura baja — 93˚C-121˚C (200˚F-250˚F)Use esta graduación de temperatura para cocinar a fuego lento, para vaporizar o
para un hervor bajo. Algunos alimentos requieren temperaturas elevadas al principio
y se terminan de cocinar a fuego bajo. Mantenga esta graduación para preparar las
salsas de algunos postres especiales como las cerezas con salsa o los budines.Temperatura media — 121˚C-163˚C (250˚F-325˚F)Úsela para cocinar huevos, tocino y salchichas, o para saltear vegetales tal como las
cebollas, pimientos verdes o champiñones. También para cocinar asados y otros
cortes de carne una vez que han sido dorados por encima.Temperatura alta — 163˚C-204˚C (325˚F-400˚F)Esta temperatura es apropiada para dorar, freír por encima (con grasa), cocinar al
sartén la carne sin grasa y para sofreír carnes y vegetales (con grasa). Los alimentos
rebozados tal como los vegetales, las carnes, el pescado y el pollo se pueden freír a
esta temperatura con poca cantidad de grasa. Guias para cocinarLas temperaturas y las cantidades de tiempo que aparecen en las GUIAS son
aproximadas. Quizás éstas deban ajustarse según el tamaño, la cantidad,
temperatura y gusto personal. Los alimentos a temperatura ambiental requieren
menos tiempo de cocción que los refrigerados. Cuando se trata de alimentos 
en pocas cantidades, se requiere menos tiempo de cocción y una temperatura 
más baja.GUIA PARA FREÍR Y COCINAR
Temperatura Tiempo/min.
Alimento Precalentar Aprox. Aprox. DireccionesTOCINO
Hasta 8 tiras No 325°F 10-12 Separe las tiras de tocino y 
corrientes163°C colóquelas en el sartén FRIO. 
Voltéelas según lo requieran y 
escúrralas en papel de toalla.
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							Temperatura Tiempo/min.
Alimento Precalentar Aprox. Aprox. DireccionesPOLLO
31⁄2-41⁄2librasSi 400°F 20 Espolvoree los pedazos de pollo 
1.59 kg-2.04 kg204°C con una mezcla de 
1⁄2taza de 
Cuarteado, paraDorar harina, 2 cdtas de sal, 1 cdta de 
asar o freírpaprika y 
1⁄4cdta de pimienta. 
325°F 30-40 Rocíe el sartén con aceite de 
163°C cocinar y precaliéntelo a 204°C 
Acabar (400°F). Agregue 2 cdas de aceite. 
Dore el pollo aproximadamente 
20 min. por el lado carnoso 
primero y voltéelo una vez. Baje la 
temperatura a 163°C (325°F). 
Coloque la tapa con el escape 
abierto y cocine de 30 a 40 minutos 
o hasta que el pollo esté blando. 
Voltee el pollo de vez en cuando 
mientras lo cocina.
HUEVOS
Fritos, hasta 8Si 275°F 4-6 Derrita y distribuya una cda de 
135°C mantequilla en el sartén; fría y 
voltee los huevos a su gusto.
Revueltos,Si 250°F 4-6 Derrita y distribuya una cda de 
mezcla de 8 huevos121°C mantequilla en el sartén. Para 8 
huevos, mezcle bien con 
1⁄2taza 
de leche, 
1⁄2cdta de sal y una 
pizca de pimienta. Cuando la 
mezcla comience a espesar, 
revuélvala desde fondo y los 
costados hasta que los huevos 
se cocinen a su gusto.
FILETES DE PESCADO,
Filetes de .45 kg Si 375°F 5-8 Rebose el pescado en una 
(1 libra) con grosor 191°C mezcla de 1 huevo batido y 1 cda 
de .64 cm (
1⁄4”)de leche, luego en 1 taza de 
migajas de pan sazonado. 
Agregue 2 cdas de aceite al 
sartén. Fría los filetes de 
pescado hasta quedar dorados 
por ambos lados.
SALCHICHAS
Paquete de 10No 325°F 12-14 Colóquelas en el sartén FRIO. 
163°C Voltéelas con cuidado para no 
estropearles la piel y con frecuencia hasta quedar doradas.
TOSTADAS FRANCESAS
Hasta 6Si 350°F 2-4 Bata 2 huevos bien con 2 cdas 
177°C de leche y 
1⁄4de cdta de sal.
Rebose las rebanadas de pan en la 
mezcla por ambos lados. Engrase 
ligeramente el sartén. Dore las 
rebanadas por un lado y por otro.
JAMON
Rebanadas Si 325°F 5-8 Corte el borde con grasa a 
precocinadas, hasta 163°C intervalos de 5 cm (2”) para 
2 con grosor de evitar que las rebanadas pierdan 
1.27cm (
1⁄2”) a su forma. Fría el jamón por 
1.91cm (
3⁄4”)ambos costados hasta dorarse. 
Temperatura Tiempo/min.
Alimento Precalentar Aprox. Aprox. DireccionesHAMBURGUESAS
Hasta 10, cada una Si 350°F 12-15 Coloque las hamburguesas en el 
de .11 kg (
1⁄4lb) con 177°C media sartén precalentado. Dórelas por 
grosor de 1.27cm (
1⁄2“)16-20 ambos lados, volteándolas de vez 
bien cocidas en cuando.
PANQUEQUES,
Hasta 6Si 350°F 2-4 Prepare su receta de panqueques
177°C predilecta. Engrase el sartén
ligeramente con aceite vegetal. Para 
formar cada panqueque use 
1⁄4de 
taza de la mezcla. Voltee una vez 
que los bordes estén secos y 
aparezcan burbujas en la 
superficie del panqueque. Dore por 
el otro lado.
PA PAS,
Unas 6 rebanadasSi 350°F 25-30 Fría en 2-3 cucharadas de 
de 1.13 kg (2
1⁄2lbs) 177°C manteca o de aceite vegetal. 
con grosor deCocine y dore volteando con 
.32 cm  (
1⁄8”)frecuencia.
CHULETAS DE CERDO,
Con hueso,Si 350°F 10 Corte los bordes con grasa. Dore 
hasta 10 con grosor 177°C las chuletas volteándolas de vez 
de 1.27cm (1⁄2”) aDorar en cuando. Baje la temperatura a 
1.91 cm (3⁄4”)250°F 15-25 121°C (250°F). Cubra hasta 
121°C quedar bien cocinadas pero no 
Acabar secas.
SANDWICHES
Hasta 6 de No 350°F 6-8 Coloque el queso y demás 
queso derretido177°C relleno dentro del pan. Unte por 
fuera el pan con mantequilla o 
margarina ablandada y coloque 
el pan en el sartén FRIO. Cocine 
cada lado hasta dorarse, de 3-4 
minutos.
CHORIZO
Salchichas o No 325°F 15-25 Coloque en el sartén FRIO; voltee 
frituras, hasta 163°C con cuidado y con frecuencia 
16 salchichas,hasta dorarse y quedar bien 
u 8 friturascocidas, pero no secas. Las 
salchichas requieren más tiempo que las frituras.
BISTEC
Hasta 6 con Si 350°F 3-8 Si es necesario, corte los bordes 
grosor de 177°C para evitar que los bistecs 
1.27cm (1/2”)pierdan su forma. Agregue los 
bistecs y cocínelos a su gusto. 
Para sandwich, Los bistecs más gruesos 
hasta 10 con requieren más tiempo para 
grosor de .64cm (
1⁄4”)cocinarse.
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							IMPORTANTES MISES EN GARDE
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles
de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
❑Lire toutes les directives.
❑Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.
❑Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon,
la fiche, ni le sélecteur de température de l’appareil et ne pas renverser de
l’eau ni tout autre liquide sur ces derniers.
❑Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un enfant 
ou lorsque ce dernier s’en sert.
❑Débrancher l’appareil avant de le nettoyer et lorsqu’on ne s’en sert pas. 
Le laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’en retirer un accessoire.
❑Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente
un problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est
endommagé. Le rapporter au centre de service autorisé de la région pour 
le faire examiner, réparer ou régler.
❑L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant présente des
risques d’incendies, de décharges électriques ou de blessures.
❑Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
❑Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, ni le laisser 
à un endroit où on peut le tirer par inadvertance ou à un endroit où il peut
entrer en contact avec une surface chaude.
❑Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à l’électricité chaude, 
ni dans un four réchauffé.
❑Déplacer avec une extrême prudence un appareil renfermant de l’huile
chaude ou tout autre liquide chaud.
❑Toujours brancher le sélecteur de température dans la poêle avant de
brancher le cordon dans la prise murale. Pour débrancher l’appareil, mettre 
le sélecteur à la position hors tension (OFF), puis débrancher le cordon de la
prise murale.
❑Utiliser l’appareil seulement aux fins qu’il est prévu.
CONSERVER CES MESURES.
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GUIA PARA ASARDebido a las variaciones en los sartenes y los diferentes cortes de carne y aves, es impor-
tante usar un termómetro de carne para determinar con precisión la temperatura interna
de los alimentos. Introduzca el termómetro en la parte más gruesa de la carne o de las
aves, asegurándose de no tocar el hueso ni ninguna parte del sartén.
Aprox. Tiempo
Alimento Temperatura para asar DireccionesCarne asada,400°F 30 minutos  Agregue 1-2 cdas de aceite para cocinar 
rabadilla sin 204°C para dorar y precaliéntelo a 204°C (400°F). Dore 
hueso oDorar toda la carne por fuera. Escurra la grasa  
bistec de acumulada en el sartén. Baje la 
lomo, unos 300°F 40-45 minutos/lb  temperatura a 154°C (300°F). Coloque la 
2.27kg (5 lbs)154°C para cocinar tapa con el escape cerrado. Cocine y 
Asar voltee cada 
1⁄2hora, hasta que la carne 
esté blanda. Conserve el jugo para una 
salsa si lo desea.
POLLO
1- 2 para asar 375°F 30 minutos  Precaliente el sartén a 191°C (375°F). 
o freír cada 191°C para dorar Dore todo el pollo y baje la temperatura 
uno de  4 lbs Dorar a 154°C (300°F). Escurra la grasa 
acumulada y si desea, cubra el sartén 
300°F 1:30-1:45 horas  con el escape de la tapa abierto. A
154°C para cocinar medio cocinar, voltee el pollo hasta 
Asar quedar bien cocido.
ASADO DE CERDO
lomo de cerdo 400°F 30 minutos – Precaliente el sartén a 204°C (400°F) y
sin hueso 204°C para dorar agregue 1-2 cdas de aceite para cocinar.
1.36 kg (3 lbs)Dorar Dore todo el asado y baje la temperatura 
a 154°C (300°F). Escurra la grasa 
300°F 2 horas –  acumulada. Cúbralo con el escape
154°C tiempo para  de la tapa abierto. Voltee el asado a
Asar cocinar intervalos de una hora. Asegúrese 
que se cocine bien.   
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