Black and Decker CONVECTION COUNTERTOP OVEN CTO4600BC User Manual
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20 21 Veuillez lire et conserver ce guide d’entretien et d’utilisation IMPORTANTES MISES EN GARDE lorsqu’on utilise des appareils electriques, il faut toujours respecter certaines regles de securite fondamentales, notamment les suivantes ❍ l ire toutes les directives avant d’utiliser. ❍ n e pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignees et les boutons. ❍ Afin d’eviter les risques de choc electrique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide. ❍ e xercer une etroite surveillance lorsque l’appareil est utilise par un enfant ou pres d’un enfant. ❍ d ebrancher l’appareil lorsqu’il ne sert pas ou avant de le nettoyer. laisser l’appareil refroidir avant d’y placer ou d’en retirer des composantes. ❍ n e pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abime, qui fonctionne mal ou qui a ete endommage de quelque facon que ce soit. Pour un examen, une reparation ou un reglage, rapporter l’appareil a un centre de service autorise. ou composer le numero sans frais inscrit sur la page couverture du present guide. ❍ l ’utilisation d’accessoires non recommandes par le fabricant de l’appareil peut occasionner des blessures. ❍ n e pas utiliser l’appareil a l’exterieur. ❍ n e pas laisser pendre le cordon sur le bord d’une table ou d’un comptoir ni le laisser entrer en contact avec une surface chaude. ❍ n e pas placer l’appareil sur le dessus ou pres d’un element chauffant electrique ou a gaz ni dans un four chaud. ❍ Faire preuve de grande prudence pour deplacer un appareil contenant de l’huile brulante ou autre liquide chaud. ❍ Toujours brancher la fiche de l’appareil d’abord, puis brancher le cordon dans la prise murale. Pour debrancher l’appareil, placer toutes les commandes a la position ≪ off ≪ (arret) et retirer la fiche de la prise. ❍ Utiliser l’appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a ete concu. ❍ Faire preuve de grande prudence pour deplacer le plateau ou jeter la graisse chaude. ❍ n e pas nettoyer avec un tampon a recurer. des morceaux pourraient se detacher du tampon et toucher les parties electriques, entrainant un risque de choc electrique. ❍ ne pas introduire dans l'appareil des aliments grandes dimensions ni des ustensiles en métal qui pourraient provoquer des risques d'incendies ou de secousses électriques. FRAN ÇAIS ❍ Il y a risque d'incendie lorsque le grille-pain est recouvert de matériaux inflammables comme des rideaux, des draperies ou des revêtements muraux, ou lorsqu'il entre en contact avec ceux-ci alors qu'il fonctionne. ne rien ranger sur l’appareil en service. ❍ ne pas nettoyer l'appareil avec des tampons métalliques abrasifs. Bien surveiller lorsqu'on utilise des plats qui ne sont pas en metal ni en verre. ❍ ne rien ranger d'autre que les accessoires recommandés par le fabricant dans l'appareil lorsqu'il ne sert pas. ❍ ne pas placer l’un des matériaux suivants dans le four : du papier, du carton, de la pellicule plastique et d’autres matériaux du genre. ❍ Éviter de recouvrir le plateau à miettes ou toute autre pièce de l'appareil de papier métallique car cela présente des risques de surchauffe. CONSERVER CES MESURES. L'appareil est conçu pour une utilisation domestique.
22
23
Le produit peut différer légèrement de celui illustré.
FRAN
ÇAIS
B
PANNEAU DE COMMANDE
1. Témoin de fonctionnement
2. Sélecteur de la température de cuisson/
grillage
3. Sélecteur de la fonction de cuisson
4. Minuterie de 60 minutes/sélecteur de
grillage
Important :Lorsque vous utilisez la fonction GRILLAGE/MINUTERIE (TOAST/TIMER), toujours tourner le sélecteur de façon à dépasser la marque 20, puis le tourner de nouveau jusqu’au réglage souh aité.
1. Témoin de fonctionnement
† 2. Sélecteur de la température de
cuisson/ grillage
(pièce n° 4600BC-01)
† 3. Sélecteur de la fonction de cuisson
(pièce n° 4600BC-02)
† 4. Minuterie de 60 minutes/sélecteur
de grillage (pièce n° 4600BC-03)
† 5. Grille coulissante
(pièce n° 4600BC-04)
† 6. Plateau à miettes coulissant
(pièce n° 4600BC-05)
7. Poignée de la porte
8. Fente pour la grille
9. EIntérieur très profond et courbé
† 10. Grille de lèchefrite
(pièce n° 4600BC-06)
† 11. Plat de cuisson/plateau d’égouttage
(pièce n° 4600BC-07)
Remarque : † indique que la pièce est
remplaçable par l’utilisateur/amovible
FICHE MISE À LA TERRE
Par mesure de sécurité, le produit comporte une fiche mise à la terre qui n’entre
que dans une prise à trois trous. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité.
la mauvaise connexion du conducteur de terre présente des risques de secousses
électriques. Communiquer avec un électricien certifié lorsqu’on se demande si la
prise est bien mise à la terre.
CORDON ÉLECTRIQUE
a) le cordon d’alimentation de l’appareil est court afin de minimiser les risques
d’enchevêtrement ou de trébuchement.
b) Il existe des cordons d’alimentation ou de rallonge plus longs et il faut s’en
servir avec prudence.
c) lorsqu’on utilise un cordon de rallonge, il faut s’assurer que :
1) la tension nominale du cordon d’alimentation ou de rallonge soit au moins
égale à celle de l’appareil, et que;
2) le cordon soit placé de sorte qu’il ne soit pas étalé sur le comptoir ou la
table d’où des enfants pourraient le tirer, ni placé de manière à provoquer
un trébuchement par inadvertance.
lorsque l’appareil est de type mis à la terre, il faut utiliser un cordon de rallonge
mis à la terre à trois broches.
VIS INDESSERRABLE
Avertissement : L’appareil est doté d’une vis indesserrable empêchant
l’enlèvement du couvercle extérieur. Pour réduire les risques d’incendie ou
de secousses électriques, ne pas tenter de retirer le couvercle extérieur.
L’utilisateur ne peut pas remplacer les pièces de l’appareil. En confier la
réparation seulement au personnel des centres de service autorisés.
Note : lorsque le cordon d’alimentation est endommagé, il faut le faire remplacer
par du personnel qualifié ou, en Amérique latine, par le personnel d’un centre de
service autorisé.
A
Fonctioc onti nu
Fonctionnementcontinu
24 25 FRAN ÇAIS RENSEIGNEMENTS UTILES À PROPOS DU FOUR • lorsque le four est mis en marche, le témoin de fonctionnement bleu s’allume et reste allumé jusqu’à ce que le four soit éteint, soit manuellement, soit automatiquement si la minuterie a été utilisée. • la sélection du temps de cuisson pour un produit ou une recette en particulier doit inclure le délai de préchauffage • le four est muni d’une minuterie de 60 minutes. Si la cuisson d’un aliment exige plus de 60 minutes, il est recommandé d’utiliser la fonction STAY on (fonctionnement continu) (F). • le four peut accueillir des plats allant au four en métal, en verre et en céramique, sans couvercle. Si les aliments doivent être couverts pendant la cuisson, utiliser du papier d’aluminium. • Veiller à ce que le haut du contenant dans lequel les aliments vont cuire ou griller soit à au moins 3,8 cm (1½ po) des éléments chauffants supérieurs. • désactiver toutes les commandes avant de brancher ou de débrancher l’appareil. • ne pas déposer de contenant directement sur l’élément chauffant inférieur. • Pour obtenir le meilleur rendement du grille-pain four : º ne pas trop remplir le four. º Pour éviter la perte de chaleur, ne pas ouvrir la porte du four trop fréquemment. Utilisation l'appareil est conçu pour une utilisation domestique seulement. POUR COMMENCER • Retirer le matériau d’emballage et les autocollants; enlever la pellicule protectrice transparente du tableau de commande. • Veuillez aller à l’adresse www.prodprotect.com/applica pour enregistrer votre garantie. • laver toutes les pièces amovibles en suivant les recommandations de la section enTReTIen eT neTT oYA ge du présent guide. • Choisir l’endroit où l’appareil sera utilisé en prévoyant suffisamment d’espace entre l’arrière de l’appareil et le mur pour favoriser la circulation de la chaleur sans endommager les armoires et les murs. • Insérer le plateau à miettes sous les éléments chauffants du bas. • Faire glisser la grille coulissante sur les rainures inférieures (C). • Fermer la porte du four tandis que la grille glisse en position. • détacher le cordon d’alimentation et le dérouler. • Brancher l’appareil dans une prise de courant. Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures et intérieures du four (D). Note: durant les premières minutes d’utilisation, vous remarquerez peut-être de la fumée et une légère odeur. Cela est tout à fait normal et ne doit pas vous inquiéter. $65*0/ THISOVENGETSHOT.WHEN INUSE,ALWAYSUSEOVEN MITTSORPOTHOLDERS WHENTOUCHINGANYOUTER ORINNERSURFACEOFTHE OVEN LE FOUR DEVIENT CHAUD LORSQU’IL EST EN MARCHE. TOUJOURS UTILISER DES MITAINES DE CUISINE OU DES POIGNÉES POUR TOUCHER LES SURFACES EXTÉRIEURES OU INTÉRIEURES DU FOUR. ATTENTIONPosition 2 Utiliser les rainures inférieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le haut. Position 1 Utiliser les rainures inférieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le bas. POSITIONS DE LA GRILLE COULISSANTE on peut utiliser quatre positions différentes pour la grille coulissante. Il y a des rainures supérieures et inférieures, et la grille peut également être inversée pour offrir deux autres positions (figure E). Position 4 Utiliser les rainures supérieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le haut. Position 3 Utiliser les rainures supérieures, le long des parois du four. Insérer la grille en position vers le bas. E C D Fonctionnementcontinu F
26 27 • Placer un plat de cuisson en métal, en verre ou en céramique sur la grille insérée dans les rainures supérieures ou inférieures. (Veiller à ce que les aliments ou le plat de cuisson soient à au moins 3,8 cm (1½ po) des éléments chauffants supérieurs.) (H). 8. Au cour de la première utilisation du four, suivre les instructions du fabricant ou la recette, et vérifier la cuisson au temps minimal suggéré. Si vous utilisez la minuterie, vous entendrez un signal sonore à la fin du cycle de cuisson. le four et le témoin de fonctionnement s’éteignent alors. 9. Si vous n’utilisez pas la minuterie, éteindre le four (oFF) à la fin du cycle de cuisson. 10. ouvrir la porte du four. À l’aide de mitaines de cuisine ou de poignées, sortir la grille du four et retirer les aliments. Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures et intérieures du four. 11. débrancher l’appareil lorsqu’il n’est- pas utilisé. FRAN ÇAIS º lorsque du papier d’aluminium recouvre les aliments, appliquer fermement les bords du papier contre le plat ou la plaque de cuisson. • Utilisation du mode CUISSon (BAKe) : Ce four fait appel à la technologie de cuisson à convection. Il est doté d’un ventilateur qui fait circuler l’air chaud autour des aliments, pour une cuisson uniforme et, dans certains cas, plus rapide. APERÇU DES FONCTIONS Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures du four. Pour obtenir de meilleurs résultats, préchauffer le four de 10 à 15 minutes à la température désirée avant de commencer la cuisson. CUISSON Ce four n’offre que la cuisson à convection. Cette fonction met en marche un ventilateur qui fait circuler l’air chaud uniformément Il n’est pas nécessaire de modifier le temps de cuisson ni la température indiqués dans la recette ou sur l’emballage 1. Faire glisser la grille coulissante sur les rainures inférieures du four jusqu'à ce qu'elle soit bien positionnée dans les crochets articulés, comme il est indiqué ci dessus. Il est également possible de placer la grille en position supérieure, si désiré. 2. Tourner le sélecteur de température à la température désirée, de 65 °C (150° F) à 230 °C (450 °F). 3. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à BAKe (cuisson par convection). 4. Régler la minuterie à la position 20, puis tourner le bouton vers la gauche ou la droite jusqu’au temps de cuisson désiré, en incluant le délai de préchauffage. (Sélectionner l’option STAY on [fonctionnement continu] pour faire cuire plus de 60 minutes ou pour contrôler le temps de cuisson vous-mêm ne pas oublier d’utiliser une minuterie de cuisine.) Note : Vous devez régler la minuterie ou sélectionner le mode STAY on (fonctionnement continu) pour que le four fonctionne. 5. le témoin de fonctionnement bleu s’allume et reste allumé pendant tout le cycle de cuisson. 6. les éléments chauffants s’allument et s’éteignent pour maintenir la température voulue. 7. Une fois que le four a préchauffé, ouvrir la porte et placer les aliments à l’intérieur du four. Fermer la porte du four Note : Il y a 3 façons de faire cuire les aliments : • Placer le plat de cuisson/plateau d'égouttage sur la grille du four (G). • Placer la grille de lèchefrite dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage, et placer les aliments à cuire sur cette grille. Note : S’assurer que les aliments ne débordent pas de du plat de cuisson/plateau d'égouttage pour éviter que les graisses ne tombent sur les éléments chauffants. G H
28 29 FRAN ÇAIS GRILLAGE PARFAIT Pour obtenir de meilleurs résultats, préchauffer le four au moins 5 minutes à une température de 230 °C (450 °F), la porte du four fermée, avant de commencer la cuisson le mode grillage du four est conçu pour fonctionner pendant que la porte du four est légèrement entrouverte. Vous pouvez aussi sélectionner la température de grillage optimale pour chaque aliment. 1. Tourner le sélecteur de température à une température variant entre 175 °C (350 °F) et 230 °C (450 °F), au choix. 2. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à BRoIl (gril). 3. Régler la minuterie à la position 20, puis tourner le bouton vers la gauche ou la droite jusqu’au temps de grillage désiré, en incluant un délai de préchauffage de 5 minutes. (Sélectionner l’option STAY on [fonctionnement continu]pour contrôler le temps de cuisson vous-même. ne pas oublier d’utiliser une minuterie de cuisine.) 4. Placer les aliments sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage ou sur la grille déposée dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage Note : S’assurer que les aliments ne débordent pas de la plaque de cuisson/lèchefrite pour éviter que les graisses tombent sur les éléments chauffants. (Veiller à ce que les aliments ou le plat de cuisson soient à au moins 3,8 cm (1½ po) des éléments chauffants supérieurs.) 5. Placer les aliments dans le four en laissant la porte du four entrouverte d’environ ¾ po plutôt qu’en position complètement fermée. 6. Faire griller les aliments selon la recette ou les instructions sur l’emballage, et vérifier la cuisson au temps minimal de grillage suggéré. 7. Si vous utilisez la minuterie, vous entendrez un signal sonore à la fin du cycle de grillage. le four et le témoin de fonctionnement s’éteignent. 8. Si vous n’utilisez pas la minuterie, éteindre le four à la fin du cycle de grillage. 9. À l’aide de mitaines de cuisine ou de poignées, rabaisser la porte du four en position complètement ouverte. Sortir la grille du four ainsi que la plaque de cuisson/lèchefrite et retirer les aliments Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures du four. 10. débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé GUIDE DE CUISSON ALIMENTS QUANTITÉ TEMP./TEMPS INSTRUCTIONS Morceaux de poulet Poulet entier Filets ou darnes de poisson Biscuits Biscuits secs et petits pains Pommes de terre blanches ou douces grignotines surgelées Pizza surgelée 1 à 4 morceaux, selon le plat Jusqu’à 1,58 kg (3½ lb) 1 à 4 morceaux, selon le plat Jusqu’à 9 biscuits de 6 à 9 morceaux, selon le plat de 1 à 6 morceaux placés sur la grille Une seule rangée sur la plaque de cuisson Jusqu’à 12 po 190 °C (375 °F) / de 60 à 90 minutes 190 °C (375 °F) / jusqu’à la cuisson désirée 200 °C (400 °F) / environ 12 minutes Suivre la recette ou les instructions sur l’emballage Suivre la recette ou les instructions sur l’emballage 200 °C (400 °F) / environ 60 minutes Suivre les instructions sur l’emballage Suivre les instructions sur l’emballage le thermomètre à viande doit indiquer 80 °C (180° F) le thermomètre à viande doit indiquer 80 oC (180º F) Vérifier la cuisson; le poisson doit s’émietter facilement. Cuire sur la plaque de cuisson/la lèchefrite en une seule rangée jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et légèrement dorés. Cuire sur la plaque de cuisson en une seule rangée jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et légèrement dorés. Percer à l’aide d’une fourchette et faire cuire jusqu’à tendreté. Tourner à la mi-cuisson, si indiqué, et vérifier au temps de cuisson minimal. Tourner à la mi-cuisson et vérifier au temps de cuisson minimal.
30
31
FRAN
ÇAIS
• Si la rôtissoire émet des claquements pendant le grillage, réduire la température ou
placer les aliments plus bas dans le four.
• laver la lèchefrite et nettoyer l’intérieur du four après chaque usage à l’aide d’un
produit nettoyant non abrasif et d’eau chaude. Une trop grande accumulation de graisse
entraînera la formation de fumée .
GRILLAGE
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour le grillage
1. ouvrir la porte du four et faire glisser la grille coulissante dans les rainures latérales
inférieures.
2. Positionner la grille dans les crochets intégrées dans la porte comme l’indique la section
« PoUR CoMMenCeR ».
3. Placer le pain ou le bagel directement sur la grille coulissante et fermer la porte.
4. Tourner le sélecteur de température à To AST (grillage).
5. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à To AST (grillage).
6. Tourner le sélecteur du degré de grillage à la position 20, et
régler ensuite le degré de grillage
(J).
Note : Vous devez régler le sélecteur du degré de grillage à la
position désirée pour que le four commence le grillage
7. Pour obtenir les meilleurs résultats, choisir le réglage moyen
(à mi-chemin entre le plus clair et le plus foncé) pour le
premier cycle de grillage, puis ajuster le degré de grillage
selon vos goûts.
8. le témoin de fonctionnement s’allume et reste allumé tout au long du cycle de grillage.
9. Une fois le grillage terminé, le four émet un signal sonore. le four et le témoin de
fonctionnement s’éteignent.
10. ouvrir la porte du four. À l’aide de mitaines de cuisine ou de poignées, sortir la grille pour
retirer les rôties
Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures du four.
11. débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé
CONSEILS POUR LE GRILLAGE
• Vous devez désactiver le sélecteur du degré de grillage pour interrompre le grillage.
• Pour obtenir les meilleurs résultats lorsque vous procédez à des cycles d’utilisation
consécutifs, permettez à l’appareil de refroidir brièvement entre chaque cycle de grillage.
MODE « GARDE-AU-CHAUD » :
1. Tourner le sélecteur de température à une température entre 65 °C (150° F) et 90 °C
(200 °F)
2. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à KeeP WARM (garder au chaud).
3. Régler la minuterie à la position 20 et régler ensuite le temps de réchaud désiré en
incluant le délai de préchauffage. (Sélectionner l’option STAY on [fonctionnement continu]
pour contrôler le temps de réchaud vous-même. ne pas oublier d’utiliser une minuterie
de cuisine.)
Note : Cette fonction sert à garder au chaud des aliments préalablement cuits. elle doit être
utilisée pour des durées assez brèves; pour empêcher les aliments de sécher, les couvrir de
papier d’aluminium.
GUIDE DE GRILLAGE
ALIMENTS POIDS / TEMPÉRATURE TEMPS DE INSTRUCTIONS
QUANTITÉ POUR LE CUISSON
GRILLAGE APPROX.
Morceaux
ou filets de
poulet pané
Morceaux de
poulet
Filets de
poisson,
tels que du
saumon ou du
tilapia
légumes
grillés
Bifteck de
coquille
d’aloyau de
1 à 6
morceaux
de 1 à 4
morceaux
de 1 à 3
morceaux
de 1,58 kg à
2,04 kg (3 ½
lb à 4 ½ lb)
de 1 à 2
morceaux,
d’environ
226 g (8 oz)
chacun 190
°C
(375 °F)
190 °C
(375 °F)
200 °C
(400 °F)
175 °C
(350 °F)
230 °C
(450 °F) le
thermomètre à
viande doit indiquer
80 °C (180 °F)
le thermomètre à
viande doit indiquer
80 °C (180 °F)
60 °C (145 °F) ou
si l’on vérifie le
poisson, celui-
ci doit s’émietter
facilement
70 °C (160 °F) pour
une cuisson à point
la température
interne doit
atteindre 70 °C (160
°F) pour une cuisson
à point
de 12 à 15
minutes,
retourner à la mi-
cuisson
de 20 à 25
minutes,
retourner à la mi-
cuisson
de 10 à 12
minutes
de 10 à 12
minutes,
retourner à la
mi-cuisson
18 minutes pour
une cuisson à
point, retourner à
la mi-cuisson
CONSEILS POUR LE GRILLAGE
• en plaçant l’aliment sur la grille de la lèchefrite, le jus de cuisson tombe dans le plat de
cuisson/plateau d'égouttage, ce qui aide à prévenir la formation de fumée dans la rôtissoire.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, faire dégeler la viande, la volaille et le poisson avant de
les faire griller.
• Pour faire griller des bifteck ou des côtelettes congelés, prévoyez 1½ à 2 fois plus de temps
que pour faire cuire ces mêmes aliments à l’état frais.
• enlever l’excès de gras de la viande et faire des entailles sur les bords pour les empêcher de
s’enrouler.
• Badigeonner les aliments à griller avec une sauce ou de l’huile et les assaisonner au goût
avant de les faire griller.
• les filets et les darnes de poisson sont des morceaux délicats et doivent être grillés sur le
plat de cuisson/plateau d'égouttage sans utiliser la grille de lèchefrite.
• Il n’est pas nécessaire de retourner les filets de poisson pendant le grillage. Retourner
délicatement les darnes de poisson de bonne épaisseur à la moitié du cycle de grillage.
FonctionnementcontinuJ
32 33 FRAN ÇAIS 4. lorsque le cycle est terminé, le four émet un signal sonore. le four et le témoin de fonctionnement s’éteignent. 5. Si vous n’utilisez pas la minuterie, éteindre le four une fois le cycle terminé. 6. débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé Entretien et nettoyage l'utilisateur ne peut effectuer lui-même l'entretien d'aucune pièce de ce produit. Confier l'entretien à un technicien qualifié NETTOYAGE DU FOUR Important : Avant de nettoyer l'une des pièces, s’assurer que le four est éteint, débranché et refroidi. Après avoir lavé les pièces, toujours les laisser sécher complètement avant d’utiliser le four de nouveau. 1. nettoyer la porte de verre à l'aide d'une éponge, d’un linge doux ou d’un tampon de nylon, et d'eau chaude savonneuse. ne pas utiliser de nettoyant en vaporisateur pour vitres. 2. Pour retirer la grille coulissante, ouvrir la porte et tirer sur la grille pour la sortir. laver la grille coulissante à l'eau chaude savonneuse. Pour éliminer les taches tenaces, utiliser un tampon de polyester ou de nylon. 3. laver le plat de cuisson/plateau d'égouttage et la grille de lèchefrite à l’eau chaude savonneuse. Pour minimiser les égratignures, utiliser un tampon de polyester ou de nylon. PLATEAU À MIETTES 1. Retirer le plateau à miettes (K). 2. Jeter les miettes et essuyer le plateau à l’aide d’un linge humide ou le laver à l’eau chaude savonneuse. 3. S’assurer de bien sécher le plateau avant de le remettre dans le four. SURFACES EXTÉRIEURES Important : Le dessus du four devient chaud. S’assurer que le four a complètement refroidi avant de le nettoyer. essuyer le dessus et les parois extérieures avec un linge ou une éponge humide. S’assurer de bien laisser sécher. CONSEILS ADDITIONNELS POUR LE NETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR DU FOUR • Faire chauffer le four à 90 °C (200 °F); éteindre le grille-pain four. déposer sur la grille un bol en verre peu profond contenant 125 ml (½ tasse) d’ammoniac. Fermer la porte du four et laisser agir jusqu’au lendemain. le jour suivant, ouvrir le four, retirer le bol et essuyer l’intérieur du four avec du papier essuie-tout humide. • Pour aérer l’intérieur du four, déposer des pelures d’orange ou de citron sur la grille. Faire chauffer le four à 175 °C (350 °F) durant 30 minutes. Éteindre le four et le laisser refroidir complètement. Retirer les pelures Note : nous vous recommandons fortement de laver le plat de cuisson/plateau d'égouttage et la grille de lèchefrite à la main à l’eau chaude savonneuse plutôt que de les laver au lave-vaisselle. le fait de les laver au lave-vaisselle entraînera leur décoloration, mais ne nuira pas à leur bon fonctionnement. DÉPANNAGE PROBLÈMECAUSE POSSIBLESOLUTION l ’appareil ne chauffe pas ou cesse de chauffer. la prise de courant est défectueuse ou le four n’est pas branché.S’assurer que la prise de courant fonctionne bien. le régulateur de température et la minuterie doivent être réglés pour que le four fonctionne. le deuxième grillage est trop foncé. le four est réglé à un degré de grillage trop foncé.Si vous effectuez des grillages répétés dans le four, sélectionner un degré de grillage un peu moins élevé que le réglage précédent. Une buée se forme à l’intérieur de la porte en verre pendant le grillage. la quantité d’humidité présente varie selon les produits, que ce soit du pain, des bagels ou des pâtisseries congelées.la formation de buée sur la porte du four est assez courante et disparaît généralement pendant le cycle de grillage. Comme le four est fermé, l’humidité ne peut pas s’évaporer comme elle le fait dans un grille pain. les aliments sont trop ou pas assez cuits. la température et le temps de cuisson doivent possiblement être réglés.Comme un grille pain four est beaucoup plus petit qu’un four ordinaire, il peut réchauffer et cuire plus rapidement. essayer de diminuer la température suggérée dans une recette ou sur une étiquette de 25 degrés. Il y a une odeur d’aliments brûlés ou de la fumée lorsque le four fonctionne. Il peut y avoir des restes d’aliments dans le plateau à miettes ou sur les parois du four.Voir les directives à la section enTReTIen eT neTT oYA ge du guide d’utilisation et d’entretien. S’assurer que toutes les pièces du four, la plaque de cuisson et la grille sont propres. les éléments chauffants ne semblent pas fonctionner. les éléments chauffants s’allument et s’éteignent pendant la cuisson.Vérifier le four afin de s’assurer qu’il est réglé à la fonction désirée. Pendant le grillage, seul l’élément du haut fonctionne. K
34 35 RECETTES SANDWICH FONDANT AU THON 1 oignon moyen, coupé en gros morceaux 50 ml (¼ de tasse) de feuilles de persil 30 ml (2 c. à table) de jus de citron 125 ml (½ tasse) de mayonnaise 2 boîtes (environ 200 g [6 oz] chacune) de thon, égoutté 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé 4 muffins anglais, coupés en deux et grillés 2 tomates de grosseur moyenne, tranchées 200 g (6 oz) fromage Provolone en tranches Mélanger l’oignon et le persil dans le bol d’un robot culinaire. Hacher les ingrédients finement. Ajouter le jus de citron et la mayonnaise. Hacher les ingrédients à l'aide de la commande d'impulsion (PUlSe) afin de bien les mélanger. Ajouter le thon et mélanger à l’aide de la commande d’impulsion (PUlSe). déposer à la cuillère un peu de thon sur le côté coupé du muffin anglais. Placer sur le dessus une tranche de tomate et du fromage. disposer sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage du grille-pain four. Préchauffer le four et faire griller (BRoIl) sur la grille coulissante placée sur les rails inférieurs en veillant à laisser la porte du four légèrement entrouverte, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’il commence tout juste à brunir. Voilà un repas léger tout à fait délicieux. Ajouter de la laitue en feuilles et servir des fruits frais comme dessert. donne 4 portions. FRAN ÇAIS SAUMON GRILLÉ, SAUCE À L’ORANGE ET AU GINGEMBRE 50 ml (¼ de tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à table) d’oignon vert haché 10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais, haché 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu 15 ml (1 c. à table) de confiture d’oranges 0,45 kg (1 lb) de filet de saumon 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive 3 ml (½ c. à thé) de sel 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, les oignons verts, l’aneth, le gingembre et la confiture d’oranges. Réserver. Placer le saumon dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four. Badigeonner d’huile d’olive. Saler et poivrer. griller (BRoIl) au four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, en veillant à laisser la porte du four légèrement entrouverte. Servir avec la sauce et garnir de tiges d’aneth frais, si désiré. Ce plat est délicieux accompagné d’un mélange de riz brun et de riz blanchi, et d’asperges à la vapeur. donne environ 3 portions.
36 37 ROULÉS À LA CANNELLE ET AUX RAISINS FACILES À FAIRE 15 ml (1 c. à table) de sucre 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue une grosse pincée de muscade moulue 1 paquet (8 oz) de préparation à croissants réfrigérée 30 ml (2 c. à table) de margarine ou de beurre fondu 65 ml (¼ tasse) de noix pacanes hachées 30 ml (2 c. à table) de raisins Sucre à glacer dans un petit bol, bien mélanger le sucre, la cannelle et la muscade. dérouler la pâte à croissants et la diviser en 8 triangles. Badigeonner le dessus de chaque triangle de beurre fondu. Saupoudrer uniformément du mélange de sucre. garnir des noix et des raisins. Rouler les croissants en ne les resserrant pas trop. Placer sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage du four. Faire cuire (BAKe) pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 190 °C (375 °F), en plaçant la grille dans les rainures supérieures à abaisser la grille, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus et entièrement cuits à l’intérieur. laisser refroidir sur la grille dans la lèchefrite pendant 10 minutes. Avant de servir, saupoudrer de sucre à glacer. C’est une bonne collation l’avant-midi ou après l’école. donne 8 portions. GRUAU DE MAÏS À L’AIL ET AU FROMAGE 250 ml (1 tasse) de gruau de maïs instantané 3 ml (½ c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante 375 ml (1½ tasses) de fromage cheddar vieilli râpé 250 ml (1 tasse) de tomates hachées 125 ml (½ tasse) de crème sûre 2 œufs battus 30 ml (2 c. à table) de persil italien haché 1 grosse gousse d’ail, hachée fin dans un bol moyen, mélanger le gruau de maïs et le sel. Ajouter l’eau bouillante et remuer pour bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients. Verser dans un plat de cuisson peu profond de 1,5 l (1½ pinte), beurré. Cuire (BAKe) au four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit légèrement gonflé et doré sur le dessus. Accompagne bien un plat de jambon braisé et de haricots verts à la vapeur. donne 6 portions. FRAN ÇAIS CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES, SAUCE À L’AIL ET AU SAFRAN 50 ml (¼ de tasse) de mayonnaise 1 oignon vert haché, environ 30 ml (2 c. à table) 1 gousse d’ail moyenne, hachée fin 1 ml (¼ c. à thé) de safran 15 ml (1 c. à table) de jus de lime 6 côtelettes d’agneau ou de filet d’agneau, d’une épaisseur d’environ 3 cm (1¼ po) Sel Poivre d’ail dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l’oignon vert, l’ail, le safran et le jus de lime. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger. Placer les côtelettes d’agneau sur la grille de lèchefrite dans le plat de cuisson/ plateau d'égouttage en une seule rangée. Assaisonner de sel et de poivre d’ail. griller (BRoIl) dans le four préchauffé à 230 °C (450 °F) pendant 5 minutes, en veillant à placer la grille dans les rainures supérieures, à abaisser la grille et à laisser la porte légèrement entrouverte. Tourner les côtelettes de l’autre côté et assaisonner de sel et de poivre d’ail. Continuer à griller les côtelettes jusqu’à la cuisson désirée, soit environ 5 minutes pour une cuisson à point. Servir les côtelettes avec la sauce au safran. délicieux accompagné de pommes de terres fouettées à l’ail et d’une salade verte fraîche. donne 6 portions.
38 39 POULET RÔTI AUX FINES HERBES 50 ml (¼ de tasse) de persil haché 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement pour poulet aux fines herbes 3 ml (½ c. à thé) de zeste de citron 3 ml (½ c. à thé) de sel assaisonné 3 ml (½ c. à thé) de poivre noir 3 ml (½ c. à thé) de sel d’ail 30 ml (2 c. à table) d’huile de maïs 1,58 kg (3½ lb) de poulet à rôtir dans un petit bol, combiner le persil, l’assaisonnement pour poulet, le zeste de citron, le sel assaisonné, 1 ml (¼ c. à thé) de poivre, 1 ml (¼ c. à thé) de sel d’ail et l’huile. Bien mélanger. Assaisonner l’intérieur du poulet avec les 1 ml (¼ c. à thé) de poivre et de sel à l’ail restants. Brider pour la cuisson sur la rôtissoire à l’aide d’une ficelle de boucher. Frotter l’extérieur du poulet avec le mélange au citron de façon à le recouvrir uniformément. Placer le poulet sur lle plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four. Faire cuire (BAKe)le poulet dans le four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 90 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. (lorsqu’on perce la poitrine à l’aide d’une fourchette, le jus qui s’en écoule doit être clair, et lorsqu’on vérifie la cuisson du poulet en insérant un thermomètre à viande dans la poitrine, celui-ci doit indiquer 77 °C [170 °F.) Retirer du four; couvrir d’un papier d’aluminium et laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. donne de 4 à 5 portions.FRAN ÇAIS LASAGNE SANS TRACAS 1 l (4 tasses) de pâtes penne cuites, chaudes 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé 500 ml (2 tasses) d’épinards frais hachés, tassés 250 ml (1 tasse) de zucchini râpé grossièrement 375 ml (1½ tasses) de fromage ricotta 50 ml (¼ de tasse) de fromage parmesan râpé 30 ml (2 c. à table) de persil haché 2 grosses gousses d’ail, hachées finement 3 ml (½ c. à thé) de feuilles de basilic séché, écrasées 1 pot (946 ml/32 oz) de sauce pour pâtes aux tomates et basilic dans un grand bol, mélanger les pâtes et 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella. Ajouter les autres ingrédients, à l’exception du fromage restant. Remuer pour bien mélanger. Verser le mélange dans un plat de cuisson de 2,3 litres (2 pintes). garnir de 250 ml (1 tasse) du fromage mozzarella restant. Couvrir d’un papier d’aluminium antiadhésif. Faire cuire (BAKe) dans le four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes. enlever le papier d’aluminium et faire cuire 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que la lasagne soit chaude et bouillonnante et que le fromage soit doré. Retirer du four et laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir. donne environ 8 portions. SANDWICH OUVERT AU JAMBON ET AU FROMAGE SUISSE 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé 125 ml (½ tasse) de jambon en dés 50 ml (¼ de tasse) d’oignon vert haché 50 ml (¼ de tasse) de tomates séchées, coupées en dés 30 ml (2 c. à table) de vinaigrette italienne crémeuse 1 pain à sous-marin (environ 23 cm [9 pouces] de long) dans un bol, combiner tous les ingrédients, à l’exception du pain à sous-marin. Bien mélanger. Couper le pain à sous-marin en deux dans le sens de la longueur. Placer le pain sur la grille de lèchefrite dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage, le côté coupé vers le haut. Faire griller (BRoIl) au four préchauffé à 230 °C (450 °F) pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré, en veillant à placer la grille coulissante dans les rails supérieurs, à abaisser la grille et à laisser la porte du four légèrement entrouverte. Retirer du four et déposer le mélange à la cuillère uniformément sur les deux moitiés du pain. Remettre au four et faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’il commence légèrement à brunir. donne de 2 à 4 portions.