Panasonic Microwave Oven Nn S604 Operating Instructions

							11
NOTAS:
1. Para utilizar otros niveles de potencia,
presionar de nivel de Potencia y a
continuación minuto automático.
2. Si utiliza minuto automático no podrá
utilizar teclas de numéricas.
3. La tecla de Minuto automático puede ser
utilizado para agregar más tiempo
durante la cocción manual.
Para seleccionar Potencia
y Tiempo de cocción
NOTAS:
1. Para la cocción de más de una etapa,
repetir los pasos 1 y 2 para cada etapa
de cocción antes de presionar la tecla
Encender. Cuando esta funcionando,
sonarán dos  “bips” entre cada etapa de
la programación. Sonarán 5 “bips” al final
de toda la secuencia.
2. Cuando se selecciona la potencia P10
(ALTO) para la primera etapa, podrá
empezar en el paso 2.
3. Cuando seleccione Nivel de potencia 10
(ALTO), el máximo tiempo programable
es de 30 minutos. Para otros niveles de
potencia, el tiempo máximo es 99
minutos y 99 segundos.
4. Para el recalentamiento, utilizar P10
(ALTO) para líquidos, P7 (MEDIO-ALTO)
para la mayoría de los alimentos y P6
(MEDIO) para los alimentos densos.
5. Para descongelamiento P3 (MEDIO-
BAJO).
No sobre cocine los alimentos.Este
horno requiere menos tiempo para cocinar
que las unidades viejas. Sobre cocinar
puede ocasionar que los alimentos se
sequen y puede causar fuego. La potencia
de cocción del horno de microondas le
indican la cantidad de potencia de
microondas disponible para cocinar.Ejemplo: Para cocinar en P6 durante 1 
minuto 30 segundos.
1.• Presione la tecla de
potencia hasta que el
nivel de potencia
deseado aparezca en
la ventana de
visualización.
2.• Seleccione el tiempo
de cocción.
3.• Presione ENCENDER.
➤El tiempo de cocción
aparece y empieza 
la cuenta regresiva.
Presione 5 veces
Pulse
1 vez
2 veces
3 veces
4 veces
5 veces
6 veces
7 veces
8 veces
9 veces
10 vecesNivel de Potencia
P10 (ALTO)
P9
P8
P7 (MEDIO-ALTO)
P6 (MEDIO)
P5
P4
P3 
(MEDIO-BAJO)/DESC.
P2
P1 (BAJO)
Minuto Automático
1.• Seleccione Minuto
Automático hasta
seleccionar el tiempo
deseado de cocción
(hasta 10 minutos)
aparece en la ventana
de visualización. El
nivel de potencia pre-
seleccionado es P10.
2.Presione Encender.
Inicia la cocción y el
tiempo empieza a
transcurrir. Al final de la
cocción, sonarán 5 “bips”.
Mantener Caliente 
Esta característica permite mantener
caliente los alimentos después de 30
minutos de cocinar.
Ejemplo: Para mantener 2 tazas de salsa 
calientes
1.• Presione la tecla de
Mantener Caliente.
2.• Selecciones el tiempo
de calentamiento,
hasta 30 minutos.
3.• Presione Encender.
➤Mantener Caliente 
iniciará. El tiempo 
en la ventana de 
visualización 
empezará el conteo.
NOTA:
La función de Mantener caliente puede
ser programada como paso final después
de que el tiempo de cocción ha sido
manualmente programado. Esta no
puede ser utilizada en combinación con
funciones de sensor o automáticas.
Esta función le permite ajustar y/o añadir
tiempos de cocción fácilmente en múltiplos
de un minuto.
Para seleccionar tiempo de cocción:
a
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 41    
						

							Palomitas de Maíz
NOTAS PARA PALOMITAS DE MAÍZ:
1. Cocine una bolsa de palomitas cada
vez.
2. Ponga la bolsa en el interior del horno
de acuerdo a las instrucciones del
fabricante.
3. Inicie a cocinar las palomitas a la
temperatura ambiente.
4. Permita que las palomitas de maíz
preparadas permanezcan cerradas por
unos minutos.
5. Abra la bolsa cuidadosamente para
prevenir quemaduras, el vapor puede
salir.
6. No recaliente las palomitas que no se
hicieron ni bolsas re-usadas.
NOTA:
Si el paquete de palomitas es de un peso
diferente al listado, siga las instrucciones
que aparecen en el paquete. Nunca deje
el paquete desatendido.Pare el horno
cuando las palomitas tardan en estallar de
2 segundos a 3 segundos. Sobre cocinar
puede causar un incendio.
NOTA:
Cuando se preparen varias bolsas una
tras otra, el tiempo de preparación puede
variar ligeramente. Esto no afecta al
resultado de las palomitas.
Función Más Menos
Para Palomitas de Maíz:
Utilizando la función de Más/Menos, los
programas para cocinar palomitas
pueden ser ajustados por más largo o
corto tiempo si se desea.
1 pulsación = Agrega aproximadamente 10 segundos
2 pulsaciones = Agrega aproximadamente 20 segundos
3 pulsaciones = Reduce aproximadamente 10 segundos
4 pulsaciones = Reduce aproximadamente 20 segundos
5 pulsaciones = Ajuste original
Presione la tecla Más/Menosantes de
presionar Encender.
Para el Recalentamiento/Cocción automático:Las preferencias para el punto de cocción
varían de acuerdo a la persona. Luego de
utilizar la función de
Recalentamiento/Cocción automático
algunas veces, podrá decidir si prefiere
que su comida sea cocinada en un punto
de cocción diferente.
1 pulsación = Más (Agrega aproximadamente 10% de tiempo)
2 pulsaciones = Menos (Reduce aproximadamente 10% de tiempo)
3 pulsaciones = Selección original
Presione la tecla Más/Menosantes de
presionar Encender.
Ejemplo: Para cocinar 99 g de
palomitas de maíz
1.• Presione la tecla de
palomitas de maíz hasta
que el peso deseado
aparezca en la ventana
de visualización.
2.(vea la función de
Más/Menos.)
3.• Presione ENCENDER.
➤Tras varios
segundos, se
muestra el tiempo 
de preparación en la
ventana de
visualización y 
comienza a 
transcurrir el tiempo. Opcional Presione 1 vez
Presionar
1 vez
2 veces
3 vecesPeso
99 g (3,5 oz)
85 g (3,0 oz)
50 g (1,75 oz)
12
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 42   
						

							13
Descongelación Turbo Inverter
Esta función le permite descongelar carne, productos avícolas y pescado con sólo
introducir el peso.
Coloque la comida en un plato adecuado
para el uso de microondas.
Ejemplo: Para descongelar 1,5 kg de carne.
1.• Presione la tecla de
Descongelación Turbo
Inverter.
2.• Introducir el peso
utilizando las teclas
de número.
3.• Presione ENCENDER.
El tiempo de
descongelado aparece
y empieza la cuenta
regresiva. A la  mitad
del descongelamiento,
cuando suene bip.
Apáguelo, reacomode
la comida, remueva
las áreas
descongeladas o
protéjalas con láminas
de aluminio.Tabla de Conversión:
Siga la tabla para convertir onzas o
cientos de una libra en décimos de una
libra. Para utilizar la Descongelación
Turbo Inverter, ingrese el peso de los
alimentos en libras (1,0) y décimos de
una libra (0,1). Si una pieza de carne
pesa 1,95 libras o 1 libra 14 onzas,
ingrese 1,9 libras.
Onzas
0
1 - 2
3 - 4
5
6 - 7
8
9 - 10
11 - 12
13
14 - 15Centésimos de
una libra
0,01 - 0,05
0,06 - 0,15
0,16 - 0,25
0,26 - 0,35
0,36 - 0,45
0,46 - 0,55
0,56 - 0,65
0,66 - 0,75
0,76 - 0,85
0,86 - 0,95Décimos de
una libra
0,0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
Consejos y Técnicas de Descongelación
Preparación para Congelar:
1. Congelar carnes, carne de ave y pescado en paquetes con sólo 1 capa o 2 capas 
de alimentos. Colocar papel encerado entre las capas.
2. Empacar en envolturas de plástico resistentes (etiquetadas “Para Congelador”) o  
papel congelador.
3. Remover tanto aire como sea posible. 
4. Coloque el sello de seguridad con fecha y etiqueta.
Para Descongelar:
1. Quitar la envoltura.  Esto ayuda a que la humedad se evapore. Los jugos de los
alimentos pueden calentarse y cocinar los alimentos. 
2. Colocar los alimentos en un plato adecuado para uso de microondas. 
3. Colocar el lado de la grasa del asado hacia abajo. Colocar el lado de la pechuga del  
ave entera hacia abajo.
4. Seleccionar potencia y tiempo mínimo para que estos alimentos debajo sean
descongelados.
5. Drene los líquidos durante el descongelamiento.
6. Voltee los alimentos durante el descongelamiento.
7. Proteja bordes y extremos si es necesario (Vea Técnicas de Cocción).
Después de Descongelar:
1. Los artículos grandes pueden estar congelados del centro. La descongelación será 
completada durante el TIEMPO DE REPOSO.
2. Reposo, cubierta, instrucciones después del tiempo de reposo en página 14.
3. Enjuague los alimentos como se indica en el cuadro.
4. Artículos que han sido colocados en capas deberán ser enjuagados por separado o 
tener mayor tiempo de reposo.
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 43   
						

							14
Consejos y Técnicas de
Descongelación     
(continuación)
Tiempo dedescongelaciónDespués de la descongelaciónAlimento (min/kg) Durante la descongelaciónTiempo de Enjuagar
(P3)reposo (agua fría)
Pescado y Marisco
[hasta 1,4 kg (3 libras)]
Carne de Cangrejo 6 Romper y separar/Reordenar
Bistecs de Pescado 4 a 6 Dar la vuelta
5 minutos Sí
Filetes de Pescado 4 a 6
Dar la vuelta/Reordenar/Proteger extremos
Raciones preparadas 4 a 6Separar/Extraer trozos congelados
Pescado entero 4 a 6 Dar la vuelta
Carne
Dar la vuelta/Extraer parte descongelada/Carne Molida 4 a 5Proteger bordes10 minutos
Asados 4 a 8 Dar la vuelta/Proteger extremos y  30 minutos
[1,1 kg-1,8 kg (21/2lb-4 lb)]superficie descongelada en frigorífico
Chuletas/Bistec 6 a 8 Dar la vuelta/Volver a ordenar/
Proteger extremos y superficie descongelada
Costillas/T-bone 6 a 8 Dar la vuelta/Volver a ordenar/Proteger extremos y superficie descongelada5 minutos No
Carne de Cocido 4 a 8 Separar/Volver a ordenar/
Extraer partes descongeladas
Hígado 4 a 6 Extraer el líquido/Dar la vuelta/
(cortado finamente) Separar piezas
Tocino, rebananas 4 Dar la vuelta - - - -
Carne de Ave
Pollo entero 4 a 6 Dar la vuelta/Proteger 20 minutos
[hasta 1,4 kg (3 libras)] en frigorífico
Cortes 4 a 6 Separar/Dar la vuelta/
Extraer partes descongeladas5 minutos 
Sí
Trozos 4 a 6 Separar/Dar la vuelta/Proteger
Aves de Caza 6 a 8 Dar la vuelta/Proteger10 minutos
Pechuga de Pavo 6 Dar la vuelta/Proteger 20 minutos
[2,3 kg-2,7 kg (5 lb-6 lb)]en frigorífico
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 44  
						

							Función de
Auto Cocción
Para obtener los mejores resultados
seguir estas recomendaciones
1. Todos los alimentos deben cocinar
previamente.
2. Los alimentos siempre se deben cubrir
sin demasiada firmeza con envoltura
plástica, papel parafinado o una tapa de
cazuela.
3. Todos los alimentos deberían disponer
de un tiempo de reposo cubiertos de 3
minutos a 5 minutos.
4.NOrecalentar pan o productos de
pastelería utilizando el Recalentamiento
Automático. En vez este método, utilizar
la potencia y la hora manual.
5.NOrecalentar las bebidas.
6. Los tiempos están basados en un
tamaño de servicio aproximado de 110 g
(4 onzas).
7. Un plato de comida proporciona
normalmente de 3 servicios - 4 servicios. Esta característica le permite recalentar
de 1 porción a 4 porciones precocidas a
temperatura ambiente o del refrigerador
sin poner potencia ni tiempo.Esta funcion le permite cocinar su comida
favorita y algunas nuevas recetas usando
el Sistema de Cocción Inverter. Con estos
codigos usted podra cocinar sin
preocuparse de la potencia o el tiempo.
Estos alimentos han sido probados con
tiempos pre-establecidos para las
cantidades especificadas en el cuadro de
abajo. Fluctuaclones locales de energía y
el gusto individual no han sido tomados
en cuenta. Si prefiere sus alimentos
cocinados de diferente forma use las
instrucciones en la página 11. Operación
Manual. Ejemplo: Para recalentar 2 servicios
1.• Presione la tecla de
Recalentamiento
Automáticohasta que
el peso deseado
aparezca en la
ventana de
visualización.
2.(ver Función
Más/Menos)
(☛página 12)
3.• Presione Encender.
➤El tiempo de reca
lentamiento aparece
y empieza la cuenta
regresiva. Opcional Presione 2 veces
Ejemplo: Para cocinar 300 g de Entradas Congeladas
1.• Presione la tecla de
Entradas
Congeladas hasta
que el peso deseado
aparezca en la
ventana de
visualización.
2.(ver Función
Más/Menos)
(☛página 12)
3.• Presione Encender.
➤El tiempo de reca
lentamiento 
aparece y empieza 
la cuenta regresiva.
Presione 2 veces
Pulsar la tecla
recalentamiento
automático para
indicar el número
o los servicios
1 vez
2 veces
3 veces
4 vecesTamaño 
promedio
del servicio110 g-180 g (4 oz-6 oz)225 g (8 oz)
335 g (12 oz)
450 g (16 oz)
Tiempo
variará
dependiendo
del tamaño y
de la potencia
del horno.
Función de
Recalentamiento
Automático
15
Opcional
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 45   
						

							Gráfico de cocción por Automático
16
Receta Porción/Peso Consejos
1. Cereal0,5 taza (40 g) Coloque un platón especial para microondas 
1 taza (80 g) dentro del horno. Siga las instrucciones del 
fabricante para preparar una rápida avena.
2. Papas
1 rebanada, 2 rebanadas,Perfore cada papa con un tenedor 6 veces  3 rebanadas, 4 rebanadasalrededor de toda la superficie. Coloque la  
(170 g - 225 g) papa o papas alrededor del borde del plato 
(6 oz - 8 oz cada uno)giratorio alineado de una toalla de papel por lo
menos a 1 pulgada (2,5 cm) de distancia. No 
cubrir, dejelo estar 5 minutos para completar 
la cocción.
3. Vegetales Frescos
110 g, 225 g, 340 g, 450 gTodos los trozos deben ser del mismo tamaño.  (4 oz, 8 oz, 12 oz, 16 oz)Lave profundamente, agrega 1 cucharada de 
agua por cada 1/2taza de vegetales, y cubra 
sin cerrar con la tapa o una envoltura de
plástico perforada. No agregue sal o
mantequilla hasta después de cocinar.
4. Vegetales
170 g, 300 g, 450 gLave profundamente, agregue 1 cucharadas    
Congelados(6 oz, 10 oz, 16 oz)de agua por cada 1/2taza de vegetales y 
cubra sin cerrar con la tapa o una envoltura de
plástico perforada. No agregue sal o
mantequilla hasta después de cocinar. (No se 
recomienda para los vegetales en mantequilla 
o salsa.) Después de 2 tonos, revuelva o
cambie.
5. Entradas
225 g, 300 g, 600 g, 900 gSiga las instrucciones del fabricante para la    
Congeladas(8 oz, 10 oz, 20 oz, 32 oz)preparación. Después de 2 tonos, revuelva o 
cambie. Tenga cuidado al quitar la cubierta de 
la película después de cocinar. Aléjelo de 
usted al quitar la cubierta para evitar
quemaduras de vapor. Si es necesario tiempo 
adicional continúe cocinando manualmente.  
6. Pizza congelada110 g, 225 g Seguir las instrucciones del fabricante.
(individual)(4 oz, 8 oz)
7. Pasta
56 g, 110 g, 170g, 225 gColoque la pasta con una capa de agua   (2 oz, 4 oz, 6 oz, 8 oz)caliente dentro un plato especial para 
Microondas. Cubra sin cerrar con la tapa o 
una envoltura de plástico perforada.
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 46  
						

							17
Temporizador
NOTA:
1. Cuando cada etapa finalice, sonarán 2
bips como indicación. Al final del
programa, el horno hará 5 bips.
2. Si la puerta del horno es abierta durante
el Tiempo de Reposo, El Cronometro de
Cocina o el comienzo tardío, el tiempo
en la ventana de visualización seguirá
contando el tiempo.
3. El tiempo de reposo y Comienzo tardío
no pueden ser programados antes de
ninguna función automática. Esto
previene que el inicio de temperatura de
los alimentos de antes de descongelar o
al comienzo de la cocción. Un cambio
en la temperatura de inicio puede
causar resultados inapropiados.
PRECAUCIÓN.
Si la lámpara del horno está encendida
cuando se está utilizando el temporizador,
el horno esta programado incorrectamente.
Detenga el horno inmediatamente y vuelva
a leer las instrucciones.Esta característica le permite programar
el tiempo después de que la cocción ha
sido completada y programar el horno
con un tiempo de espera y/o un comienzo
tardío.
Para usar como temporizador
en la cocina:
Ejemplo: Para contar 5 minutos
1.• Presione Tiempo.
2.• Indique la cantidad de
tiempo (hasta 99
minutos y 99
segundos).
3.• Presione Encender.
➤El Temporizador 
realizará la cuenta 
regresiva. No se 
realizará ningún tipo
de cocción.
Para fijar un tiempo de
espera o tiempo de reposo:
Ejemplo: Para cocinar con la potencia 
P6 por 3 minutos, con un 
tiempo de reposo de 5 minutos.
1.• Indique el programa
de cocción deseado
(ver página 11 para
instrucciones).
Seleccione el tiempo
deseado de cocción
utilizando las teclas
numéricas.
3. 2.• Presione Tiempo.
4.• Indique la cantidad de
tiempo (hasta 99
minutos y 99
segundos).
5.• Presione Encender.
➤Después de la
cocción el tiempo de
reposo empezará a 
contar en forma 
descendente sin 
que el horno esté 
funcionando.
Presione 5 veces
Para programar un comienzo
tardío:
Ejemplo: Para retrasar el comienzo por  
5 minutos, y cocinar a la 
Potencia P6 por 3 minutos.
1.
• Seleccione el programa
de cocción (ver página
11 para instrucciones).
Seleccione el tiempo
deseado de cocción
utilizando las teclas
numéricas.3.
• Presione Tiempo.
2.• Introduzca la cantidad
de tiempo de espera
que se desea utilizando
las teclas numéricas:
(hasta 99 minutos y 99
segundos)
5. 4.• Presione Encender.
➤Cuando el tiempo 
demorado comience
la cuenta regresiva 
y éste haya       
finalizado la
cocción iniciará.
Presione 5 veces
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 47  
						

							18
Consejos Rápidos
ALIMENTOS POTENCIA TIEMPO INSTRUCCIONES
Tocino, Separado,P10 (ALTO) 30 s  Quite la envoltura. Después de calentar, use 
1 libra (450 g) una espátula de plástico para separar las 
rebanadas.
Azúcar Morena,P10 (ALTO) 20 s a 30 s Coloque 1 taza de azúcar morena (250 g) en
Suavizadael plato con una rebanada de pan o un trozo
1 taza (250 ml) de manzana. Cubra con envoltura plástica. 
Para ablandar la Mantequilla,P3 1 Retirar el envoltorio y poner la mantequilla  1 varilla, 1/4de libra (110 g) (MEDIANO-BAJO)en un recipiente adecuado para el
microondas.
Para derretir la Mantequilla,P6 (MEDIANO) 1 min. 30 s Retirar el envoltorio y poner la mantequilla1 varilla, 1/4de libra (110 g)a 2 min. en un recipiente adecuado para microondas
cubierto con un envoltorio de plástico. 
Chocolate, Derretido,P6 (MEDIANO) 1 min. a Quite la envoltura y coloque el chocolate
1 cuadro (28 g) 1 min. 30 s en el plato, remueva antes de añadir mas 
Chocolate, Derretido,P6 (MEDIANO) 1 min. a tiempo. El chocolate conserva su forma
1/2taza de chispas 1 min. 30 s aún cuando se suaviza.
(125 ml)
Coco, Pan Tostado,P10 (ALTO) 1 min. Colóquelos en un molde de tarta o en tazón.
1/2taza (125 ml) Remueva cada 30 segundos. 
Queso Crema, Suavizado,P3 1 min. a Quite la envoltura y colóquelo en un plato. 
225 g (8 oz)(MEDIANO-BAJO)2 min.
Para dorar La P10 (ALTO) 4 min. a Deshebre en un colador seguro para uso 
orilla de la Carne,5 min. de microondas en otro plato. Cubra con  
450 g (1 libra) papel auto adherible. Revolver 2 veces.  
Drenar la grasa.
Para cocinar Vegetales,
FrescosP8 3 min. 30 s Todos los trozos deben ser del mismo  
(225 g) a 4 min. tamaño. Lave profundamente, agrega 1    
(
1/2lb) cucharada de agua por cada 1/2taza de 
vegetales, y cubra sin cerrar con la tapa o 
una envoltura de plástico perforada. No 
agregue sal o mantequilla hasta después de
cocinar.
DescongelarP8 3 min. 30 s Lave profundamente, agregue 1 cucharadas   
(285 g) a 4 min. de agua por cada 
1/2taza de vegetales y  
(10 oz) cubra sin cerrar con la tapa o una envoltura 
de plástico perforada. No agregue sal o 
mantequilla hasta después de cocinar. (No 
se recomienda para los vegetales en
mantequilla o salsa.)
EnlatadosP8 3 min. 30 s Vacíe los contenedores en un tazón para 
(430 g) a 4 min. uso seguro en microondas. Cubra con una 
(15 oz) tapa o plástico autoadherible ventilado.
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 48  
						

							19
Consejos Rápidos(continuación)
ALIMENTOS POTENCIA TIEMPO INSTRUCCIONES
Para cocinar Papa Horneada,Perforar cada papa con un tenedor 6 veces 
(170 g - 225 g) alrededor de toda la superficie. Colocar la
(6 oz - 8 oz cada una)    papa o papas alrededor del borde de la 
1 P8 3 min. 30 s bandeja de cristal (giratoria), al menos 1  
a 4 min. pulgada (2,5 cm) separado, No cubrir. Deje  
2 P8 6 min. a en reposo 5 minutos para completar la
7 min. cocción.
Para vapor en las toallasP10 (ALTO) 20 s a 30 sRemojar en agua, después escurrir el exceso.de mano – 4Coloque en un plato seguro para uso en 
microondas.
Caliente. Presente inmediatamente.
Helado, Suavizado,P3 1 min. a Revise frecuentemente para evitar que se 
1/2galón (2 litro)(MEDIANO-BAJO)1 min. 30 s derrita.
Taza de aguaLos líquidos calientes pueden hacer
1 taza (250 ml) P10 (ALTO) 1 min. 30 s erupción si no son mezclados con aire.
a 2 min. No caliente líquidos en su horno de
2 taza (500 ml)P10 (ALTO) 2 min. 30 s microondas sin removerlos primero.
a 3 min.
Taza de leche
1 taza (250 ml) P7 1 min. 30 s
(MEDIANO-ALTO)a 2 min.2 taza (500 ml)P7 2 min. 30 s(MEDIANO-ALTO)a 3 min.
Para asar nueces,P10 (ALTO) 3 min. a Esparcir las nueces a 9 pulgadas (23 cm)  
1
1/2tazas (375 ml) 4 min. en un plato de pay seguro para uso de 
microondas.
Revolver ocasionalmente.
Para asar SemillasP10 (ALTO) 2 min. a Colocar en un tazón pequeño seguro para  
de Sésamo,2 min. 30 s uso en microondas. Remover 2 veces.
1/4taza (60 ml)
Para piel de tomates,P10 (ALTO) 30 s Colocar el tomate en un tazón seguro para 
(uno a la vez) el uso en microondas que contenga agua 
hirviendo.  Enjuagar y Pelar.
Repita para cada tomate. 
Para Quitar Olores,P10 (ALTO) 5 min. Combine 1 taza (250 ml) a 1 1/2(375 ml)  del Hornotazas de agua con el jugo y piel de un limón
en una taza pequeña. Después de calentar 
limpie el interior del horno con una tela 
suave.
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 49  
						

							Características de 
los AlimentosTécnicas para Cocinar
Huesos y GrasasTanto los huesos como la grasa
afectan la cocción. Los huesos
pueden causar cocción
irregular. La carne cercana a las
puntas de los huesos puede sobre
cocinarse en tanto que la carne ubicada
bajo un hueso largo, tal como un hueso de
jamón, puede resultar crudo. Grandes
cantidades de grasa absorben energía de
microondas y la carne cercana a estas
áreas puede sobrecocinarse.
DensidadAlimentos porosos, como
panes, pasteles o rollos
toman menos tiempo para
cocinar que los alimentos
pesados y densos como
papas y asados. Cuando
recalienta donas o otros alimentos con
diferentes centros sea muy cuidadoso.
Algunos alimentos tienen centros hechos
con azúcar, agua, o grasa y estos centros
atraen las microondas (Por ejemplo, donas
de jalea). Cuando la jalea de la dona es
calentada, la jalea esta extremadamente
caliente y el exterior solo parece tibio al
tacto. Esto puede resultar en una
quemadura si no se permite que el alimento
se enfríe apropiadamente del centro.
CantidadDos papas toman más tiempo para
cocinarse que una papa. Así como
se aumenta la cantidad de alimento
se incrementa el tiempo de cocción.
Cuando se cocinan cantidades
pequeñas de alimento, tales como una o
dos papas, no deje el horno desatendido. El
contenido de humedad en el alimento puede
disminuir y puede resultar un incendio.
FormaTamaños uniformes se
calentarán más uniforme-
mente. El final delgado de
un muslo se cocinará mas
rápido que un final carnoso. Para
compensar las formas irregulares, coloque
las partes delgadas hacia el centro del plato
y las piezas gruesas hacia la orilla.
TamañoPiezas delgadas se cocinan
más rápido que piezas
gruesas.
Temperatura para Empezar:Los alimentos que están a temperatura
ambiente toman menos tiempo para
cocinarse que aquellos que están
refrigerados o congelados.
PerforadoAlimentos con piel o
membrana deben ser
perforados, abiertos o
tener abierta una tira de
piel antes de cocinar,
para permitir que el vapor
escape. Perforar las yemas y claras de
los huevos enteros, almejas, ostiones,
hígados de pollo, papas enteras y
vegetales enteros. Las manzanas enteras
o las papas sin pelar deben tener una tira
de 2,5 cm de piel pelada antes de
cocinarse. Perfore salchichas y
embutidos.
DoradorLos alimentos no tendrán la
misma apariencia dorada
que aquellos que son
cocidos convencionalmente
o aquellos alimentos que
sean cocinados utilizando la
característica de dorado. Las carnes y
aves pueden ser bañados con salsa para
dorar.
La salsa inglesa, salsa de barbacoa o la
salsa para dorar con aplicador. Para
usarlas combine la salsa para dorar con
mantequilla o margarina derretidas;
barnícelas antes de cocinarlas.
Para dorar panes o panecillos rápidos se
puede usar azúcar obscura en la receta
en lugar de azúcar granulada y se puede
espolvorear la superficie con especies
obscuras antes de hornear.
EspaciadoAlimentos individuales, tales
como papas cocidas,
panquecitos y aperitivos, se
cocinarán más parejo si se
colocan en el horno a distancias iguales.
Cuando sea posible, arregle los alimentos en
un platón circular.
20
F00036L60AP  2004.2.9  16:07  Page 50