Oster Ckstrs18 W Manual
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RECIPES SLOW COOKING CLASSIC BEEF STEW 8 lbs beef stew meat, cut in 2” pieces 1 tbsp salt½ tsp pepper 4 large onions, cut in 1/8 ths1 tbsp dried thyme 2 quarts beef stock or broth1 can (28 oz) tomato sauce 2 lbs baby carrots10 celery stalks, cut in 2-inch pieces 1 lb frozen peas5 lbs potatoes, peeled and cut in large chunks Season beef with salt and pepper; place in removable roaster pan. Add onions, thyme, beef stock and tomato sauce; stir to blend. Cover and cook at 250⁰ F for 2 hours. Add potatoes, carrots and mushrooms. Cook 1 hour longer. Add celery and peas and cook30 minutes or until meat is tender and vegetables are fully cooked. Makes about 20 servings POT LUCK BEEF STEW 8 -lbs. beef stew meat 15 potatoes, peeled and cubed2 cups dry bread crumbs 2 tablespoons basil2 teaspoons salt 2 cups quick-cooking tapioca½ teaspoon pepper 8 cans (4 ounces) sliced 4 large onions, cut into eighths mushrooms, undrained15 cans (10 ½ -oz. each) 8 cups beef broth condensed tomato soup 7 stalks celery4 pounds baby carrots Toss stew meat with bread crumbs, salt and pepper. Place beef in pan and add remaining ingredients; stir well. Cover and roast at 250° F. for 4 to 5 hours or until meat and vegetables are tender. 20 CROWD PLEASING CHILI Beans: 3 lbs dry pinto beans 14 cups cold waterChili: 10 lbs lean ground beef, browned and drained 12 cups water 1 can (28 oz) diced tomatoes, undrained 1 can (28 oz) diced tomatoes with green chilies 2 tbsp ground cumin 3 cups tomato juice 2 tbsp salt 2 tsp coarse black pepper 3 large onions, chopped 2 large green peppers, chopped 8 large cloves garlic, minced 1/3 cup chili powder Hot cooked rice Shredded Cheddar cheese In large bowl, combine beans and water. Let stand overnight. Drain well. Preheat roaster at 350⁰ F for 15 minutes. In removable roaster pan, combine drained beans and beef. Add water, tomatoes, salt and pepper. Cover and cook for 2 hours. Add remaining ingredients; cover and cook 1 hour longer, .until beans and peppers are tender. To serve, spoon chili over hot cooked rice and garnish with shredded Cheddar cheese. Makes about 60 servings 21 General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 20-215/4/15 3:43 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
1 Year Limited Warranty Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions or if in Canada, Sunbeam Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden Consumer Solutions (collectively “JCS”) warrants that for a period of one year from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. JCS, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period. Replacement will be made with a new or remanufactured product or component. If the product is no longer available, replacement may be made with a similar product of equal or greater value. This is your exclusive warranty. Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this product. Doing so will void this warranty. This warranty is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable. Keep the original sales receipt. Proof of purchase is required to obtain warranty performance. JCS dealers, service centers, or retail stores selling JCS products do not have the right to alter, modify or any way change the terms and conditions of this warranty. This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following: negligent use or misuse of the product, use on improper voltage or current, use contrary to the operating instructions, disassembly, repair or alteration by anyone other than JCS or an authorized JCS service center. Further, the warranty does not cover: Acts of God, such as fire, flood, hurricanes and tornadoes. What are the limits on JCS’s Liability? JCS shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express, implied or statutory warranty or condition. Except to the extent prohibited by applicable law, any implied warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in duration to the duration of the above warranty. JCS disclaims all other warranties, conditions or representations, express, implied, statutory or otherwise. 2223 JCS shall not be liable for any damages of any kind resulting from the purchase, use or misuse of, or inability to use the product including incidental, special, consequential or similar damages or loss of profits, or for any breach of contract, fundamental or otherwise, or for any claim brought against purchaser by any other party. Some provinces, states or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitations or exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights that vary from province to province, state to state or jurisdiction to jurisdiction. How to Obtain Warranty Service In the U.S.A. If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call 1-800-334-0759 and a convenient service center address will be provided to you. In Canada If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call 1-800-667-8623 and a convenient service center address will be provided to you. In the U.S.A., this warranty is offered by Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions located in Boca Raton, Florida 33431. In Canada, this warranty is offered by Sunbeam Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden Consumer Solutions, located at 20 B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. If you have any other problem or claim in connection with this product, please write our Consumer Service Department. PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF THESE ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE. General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 22-235/4/15 3:43 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
NOTES 24 NOTES 25 General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 24-255/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
PRECAUCIONES IMPORTANTES Cuando se utilizan aparatos eléctricos, las precauciones básicas de seguridad deben seguirse siempre, incluyendo las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones antes de usar. 2. No toque las superficies calientes. Use las asas o las perillas. 3. Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja la base del asador, el cable o el enchufe en agua u otro líquido. 4. Se requiere supervisión cuando cualquier aparato es usado por o cerca de niños. 5. Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes de poner o quitar piezas y antes de limpiarlo.. 6. No utilice el horno asador con un cable o enchufe dañado o después de un mal funcionamiento, o si se ha dañado de alguna manera. Póngase en contacto con el Departamento de Servicio al Consumidor de Oster (vea la garantía) para devolver para su revisión, reparación o ajuste. 7. No utilice al aire libre. 8. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador, ni que toque superficies calientes, incluyendo las hornillas. 9. No coloque sobre o cerca de una hornilla de gas o eléctrica o en un horno caliente. 10. Debe tener mucho cuidado al mover un aparato que contenga aceite u otros líquidos calientes. 11. PRECAUCIÓN: El vapor que sale de la parte inferior de las tapas o de los calentadores de alimentos es muy caliente y puede causar quemaduras. 12. No use el aparato para otro uso distinto del previsto. 13. Use guantes de cocina para retirar la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE del horno asador; o para retirar una bandeja para hornear o cualquier alimento cocinado en la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE 14. Para desconectar, coloque el CONTROL DE TEMPERATURA a la posición MIN, luego retire el enchufe del tomacorriente. 15. Algunas superficies de mostradores tales como Corian® y otras superficies no están diseñados para soportar el calor prolongado generado por ciertos aparatos. Se recomienda colocar una placa protectora bajo su producto Oster® para evitar posibles daños a la superficie. ESTA UNIDAD HA SIDO DISEÑADA UNICAMENTE PARA USO DOMÉSTICO Estos aparatos son para USO DOMÉSTICO únicamente. No hay piezas que el usuario pueda reparar. No intente reparar estos productos. No sumerja la base en agua u otro líquido. This appliance has a polarized alternating current plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, as a safety feature, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not insert fully in the outlet, reverse the plug. If it still fails to fit, contact a qualified electrician. DO NOT ATTEMPT TO DEFEAT THIS SAFETY FEATURE. USO DEL CABLE DE EXTENSIÓN El cable eléctrico suministrado es corto para reducir los riesgos derivados de enredo o tropezarse con un cable más largo. UN CABLE DE EXTENSIÓN SE PUEDE USAR CON CUIDADO; SIN EMBARGO, EL VOLTAJE REQUERIDO DEBERÍA SER AL MENOS TAN GRANDE COMO LA CLASIFICACIÓN ELÉCTRICA DEL HORNO. El cable de extensión no se debe permitir que cuelgue del mostrador o mesa donde pueda ser halado por niños o tropezarse. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Graciasou fpor adquirir el Horno Asador Oster®. Antes de utilizar este producto por primera vez, por favor, tómese unos minutos para leer estas instrucciones y consérvelo para consultarlo. Preste especial atención a las indicaciones de seguridad. Por favor revise las garantías del producto y del servicio. Para aprender más acerca de los productos Oster®, por favor visítenos en www.oster.com o llámenos al 1-800-334-0759 2627 General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 26-275/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
APRENDIENDO SOBRE SU HORNO ASADO 2829 PREPARACIÓN PARA EL USO DE SU HORNO ASADOR 1 Retire todos los materiales de embalajes.2 Wash the REMOVABLE ROASTING PAN, ROASTING RACK and LID in hot, soapy water using a sponge or wash cloth. Rinse and dry thoroughly. NOTE: Do not use abrasive cleaners.3 El EXTERIOR DEL HORNO se puede limpiar con un paño suave y agua tibia y jabón. Seque. No utilice limpiadores abrasivos. No sumerja el EXTERIOR DEL HORNO en agua.NOTA: Debido al proceso de fabricación, algo de humo y olor puede ser observado durante el primer uso. Esto debe desaparecer después del primer calentamiento del horno asador. PUNTOS IMPORTANTES • Utilice siempre la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE en el horno asador al cocinar. Siempre use agarraderas o guantes de cocina al colocar o retirar los alimentos, en los moldes para hornear o en las cazuela de los horno precalentados. NOTE: Nunca coloque alimentos o líquidos directamente dentro del HORNO ASADOR. Siempre levante la tapa lejos de su cuerpo para evitar cualquier escape de vapor del horno.• Tenga cuidado con las salidas de vapor al quitar o levantar la tapa.• Cantidades significativas de calor se escape cuando se retira la TAPA; Por lo tanto, el tiempo de cocción debe ser extendido. Evite levantar frecuentemente la tapa para comprobar el progreso de la cocción o para revolver.• Para utilizar la función REST LID ( Apoyo de la Tapa ), mantenga la tapa en posición vertical por el ASA y coloque el borde de la tapa debajo de las lengüetas de metal justo por encima de cualquiera de las ASAS • Los alimentos ya preparados se pueden hornear en el horno asador. Coloque los recipientes en la REJILLA DE ASAR. Siga las instrucciones del paquete.• Las carnes asadas en el horno asador estarán húmedas y suaves. Para un dorado adicional, con una brocha póngale aceite o mantequilla a la carne antes de cocinarla.• Para crear un tostado más oscuro, más crujiente con la piel de las aves, retire las aves del el horno asador en los últimos 30 minutos de asado y colóquelos en el horno a 425 grados durante los últimos 30 minutos para completar el proceso de tostado. aTapa (el diseño puede variar según el modelo adquirido) Rejilla de asar extraíble Cacerola Asadora Removible Asas laterales Apoyo de la tapa Roaster oven body Indicator light (only on select models) Temperature control Buffet para servir (sólo en algunos modelos) b c d f g i h e a b h i g d e c f h General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 28-295/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
3031 CÓMO USO DEL HORNO ASADOR 1 Coloque la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE dentro del HORNO ASADOR. NOTA: No cocine alimentos en el asador sin usar la cacerola asadora removible. 2 Coloque la tapa sobre el asador. 3 Asegúrese de que el CONTROL DE TEMPERATURA esté en la posición de MIN, a continuación, enchufe el cable en un tomacorriente de 120 voltios. 4 Prenda el asador girando el control de temperatura a la temperatura deseada. 5 Preheat for 15 to 20 minutes. (On select models the indicator light will turn OFF once the set temperature is reached.) 6 Coloque la LA REJILLA de ASAR dentro de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE, ponga la comida en la rejilla, y coloque la TAPA sobre el horno asador. NOTA: Algunos alimentos o recetas no requieren utilizar LA REJILLA DE ASAR. 7 Cuando haya terminado, gire el CONTROL DE TEMPERATURA a la posición de MIN y desconecte el horno asador del tomacorriente. 8 Retire la TAPA y usando guantes para el horno, retire LA REJILLA DE ASAR con la comida y sirva. USO DEL BUFFET PARA SERVIR (SÓLO EN ALGUNOS MODELOS) Lave todos los RECIPIENTES, TAPAS y bandeja de buffet con agua tibia y jabón. 1 Llene la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE de su horno asador con 6 cuartos de galón de agua (ó 1/2 a 3/4 de capacidad) y colóquelo el interior DEL HORNO ASADOR. PRECAUCIÓN: NUNCA añada agua directamente en el interior del HORNO ASADOR. 2 Coloque la bandeja del BUFFET PARA SERVIR en la parte superior de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE. Asegúrese de que esté nivelado y seguro. 3 Añada los recipientes de servir vacíos, asegurándose de que también estén estables. 4 Cubra con la TAPA y enchufe el Asador en una toma de 120V. Precaliente a 350º F por 30 minutos o hasta que el agua esté muy caliente. 5 Destape y agregue cuidadosamente comida caliente cocinada en los recipientes del BUFFET. 6 Cubra y ponga el CONTROL en 250º F Ajuste para mantener los alimentos calientes. Si es necesario, ajuste la temperatura. 7 Revuelva de vez en cuando y mantenga los alimentos cubiertos para mantener la temperatura. 8 Compruebe cada hora y añada con cuidado más agua caliente si es necesario. PRECAUCIÓN: la temperatura de los alimentos debe mantenerse a 150ºF o más. • Todos los RECIPIENTES de SERVIR deben estar en su lugar cuando se utiliza el BUFFET de SERVIR. • Utilice sólo para mantener los alimentos cocinados calientes. • Los RECIPIENTES DEL BUFFET no se deben utilizar en las hornillas, ni en un horno ni en un horno de microondas. • Al llenar los RECIPIENTES con algunos alimentos que pudieran pegarse, se recomienda rociar el interior con un aceite de cocinar aerosol antiadherente. • Si el alimento está seco, agregue caldo, jugo, agua o vino para ayudar a mantener el calor. USO DE LA CONFIGURACIÓN DE MANTENER CALIENTE (SÓLO EN ALGUNOS MODELOS) Su Asador Oster® puede presentar una función de Mantener Caliente. La función de Mantener Caliente es conveniente para entretenerse hasta que esté listo para servir. Cuando los alimentos ya terminaron su cocción, simplemente cambie el control de temperatura a la configuración mantener caliente y el asador mantendrá a fuego lento su comida caliente hasta que esté listo para servir. General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 30-315/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
32 CUIDADO Y LIMPIEZA Este aparato debe limpiarse después de cada uso. NOTA: No sumerja el HORNO ASADOR en agua u otro líquido. No ponga la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE en el lavaplatos. 1 Gire el Control de la temperatura la posición “MIN”. 2 Desenchufe el horno asador del tomacorriente y permita que la unidad se enfríe. 3 Deje que el horno asador se enfríe completamente antes de limpiarlo. 4 Lave la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE, la TAPA y la rejilla de asar con agua jabonosa caliente - usando una esponja o paño. Enjuague bien con agua caliente, luego seque con una toalla. NOTA: No use productos de limpieza abrasivos. 5 Limpie el interior y exterior del HORNO con un paño húmedo. Cómo limpiar su servidor Insertar Buffet (sólo en algunos modelos) PRECAUCIÓN: el BUFFET de SERVIR está caliente. Manipule con cuidado. • Siempre deje que el BUFFET de SERVIR se enfríe completamente antes de limpiarlo. • Los RECIPIENTES de SERVIR, las TAPAS y la BANDEJA de BUFFET se pueden limpiar con agua caliente y jabón o en el lavavajillas. Enjuague y seque completamente. • Las TAPAS de los RECIPIENTES se pueden limpiar con agua tibia y jabón. 33 GUÍA PARA LA COCCIÓN. Determinando la Cocción de la Carne: Siguiendo la guía de abajo, inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de la carne o pollo con cuidado de no tocar el hueso. Recuerde una vez que la carne se retira del asador, la temperatura se elevará a unos 5 grados. Permita que las carnes reposen unos 10 minutos antes de cortar y servir. CARNEMEDIO CRUDA MEDIACOCIDA Carne Asada145⁰ F155⁰ F170⁰ F Pastel de Carne160⁰ F Ternera Asada155⁰ F Cordero Asado140⁰F155⁰ F170⁰ F Cerdo Asado155⁰ F160⁰ F Aves Pollo o Pavo Asado 180⁰ F Pechuga de Pollo o Pavo u otras Partes 180⁰ F * No se recomienda el cerdo, jamón o aves a la inglesa. General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 32-335/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
34 Asando Carnes y Aves La carne se cocina más rápidamente en el horno asador que en un horno convencional. La reducción de la temperatura y el aumento del tiempo producirá un mayor dorado y resultará más crujiente. Los tiempos indicados abajo son aproximados y deben usarse sólo como una guía. CARNEPESO (LBS.) TEMPER. PARA ASARMINUTOS POR LBTIEMPO APROX. DE COCCIÓN TEMPER.INTERNA RES :Con Costillar6 a 8 lbs350⁰ F 10 to 12 minCrudo: 1 hora124⁰ F 12 to 15 minutosMedio Crudo: 1 ¼ hora145⁰ F 15 to 17 minMedium: 1 ½ hora160⁰ F 17 to 19 minBien Cocido: 1 ¾ hora170⁰ F Solomillo3 a 5 lbras325⁰ F 11 to 13 minCrudo:1 hora124⁰ F 13 to 15 minutosMedio Crudo: 1 ¼ hora145⁰ F 15 to 17 minMedium:1 ½ hora160⁰ F 17 to 19 minBien Cocido:1 ¾ horas170⁰ F Lomito2 a 4 lbras450⁰ F 10 to 12 minCrudo:25 min.124⁰ F 12 to 14 minutosMedio Crudo: 40 min.145⁰ F 15 to 16 minMedium:50 min.160⁰ F 16 to 18 minBien Cocido: 1 hora170⁰ F Corned Beef3 lbras350⁰ F25 to 28 min1 ¼ hora160⁰ F Pastelde Carne2 lbras350⁰ F45 to50 min1 ½ hora160⁰ F Albondigas2 lbras/ 36 albondigas350⁰ F12 to 15 min25 min.160⁰ F CORDERO Pierna6 lbras350⁰ F 12 to 15 minutosMedio Crudo: 1 ¼ hora145⁰ F 15 to 17 minMedium: 1 ½ hora160⁰ F 17 to 19 minBien Cocido: 1 ¾ horas170⁰ F CARNEPESO (LBS.) TEMPER. PARA ASAR MINUTOS POR LB TIEMPO APROX. DE COCCIÓNTEMPER. INTERNA Costillar 3 lbs350⁰ F 12 a 15 minutosMedio Crudo 35 minutos145⁰ F 15 a 17 minMedium: 45 min160⁰ F 17 a 19 minBien Cocido: 1 hora170⁰ F CERDO: Lomo Asado5 lbs350⁰ F22 a 25 minutos2 horas160⁰ F Chuletas de Cerdo 4 lbs 6 chuletas325⁰ F11 a 15 minutos45 minutos160⁰ F Rollo de cerdo Espalda4 lbs350⁰ F24 a 28 minutos2 horas160⁰ F COSTILLACountry ribs 4 a 5 lbs325⁰ F22 a 25 minutos1 ½ horas160⁰ F Costillita4 a 5 lbs325⁰ F18 a 20 minutos1 ¼ horas160⁰ F JAMON AHUMADO: Con hueso 10 a 12 lbs325⁰ F8 a 12 minutos1 ¾ horas160⁰ F Jamon sin Hueso 6 a 8 lbs325⁰ F12 a 14 minutos1 ¼ horas160⁰ F Jamon totalmenteCocido6 a 8 lbs325⁰ F10 a 12 minutos1 hora160⁰ F TERNERA: Lomo 5lbs325⁰ F24 a 28 minutos2 horas155⁰ F AVE:Fresco Pollo4 a 5 lbs350⁰ F12 a 15 minutos1 ¼ horas180⁰ F Pollo Asado 6 a 8 lbs350⁰ F10 a 12 minutos1 ¾ horas180⁰ F Pavo Fresco 12 a 14 lbs325⁰ F6 a 8 minutos1 ¾ horas180⁰ F Pavo Congelado (descong.) 14 a 16 lbs325⁰ F6 a 8 minutes2 horas180⁰ F Fresh Turkey breast (bone in)5 a 6 lbs325⁰ F10 a 15 minutes1 ½ horas180⁰ F 35 General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 34-355/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
Horneando* • Los moldes siempre se deben colocar en la REJILLA DE ASAR. No coloque sartenes en la parte inferior de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE. • Se recomiendan las bandejas de metal para su uso en el horno asador, ya que proporcionan una mejor transferencia de calor y doran mejor. ALIMENTO CANTIDAD O TAMAÑO MOLDE DE HORNEAR TEMPERATURA TIEMPO ESTIMADO Muffins (panecillos)2 ½ -pulg.Molde de 12 muffins400⁰ F14 a18 minutos Pan Rápido 1 barra9 x 5x3 pulg350⁰ F25 a 30 minutos Pan de LevaduraBarra de 1 ½ lb Bandeja de hornear 375⁰ F25 a 30 minutos Bollos de Levadura 12 bollosBandeja de hornear 9 pulg.400⁰ F15 a 20 minutos Pastel de Café9 cuadradosBandeja de hornear 9 pulg.350⁰ F40 a 45 minutos Brownies9 cuadradosBandeja de hornear 9-pulg350⁰ F25 a 30 minutos Ponquecitos 2 ½ -plug.Molde de 12 muffins400⁰ F14 a18 minutos Pastel de hojas 12 porciones 13 x9x3-pulg.350⁰ F20 a 25 minutos Bizcocho 10 porciones Molde tubular de 10 pulg. 325⁰ F para molde oscuro 350⁰ F para molde claro 50 a 55 minutos Pastel Bundt 10 a 12 porciones Molde Bundt de 10 pulg 325⁰ F para molde oscuro 350⁰ F para molde claro 50 a 55 minutos Cheesecake10 a 12 porciones Molde desmontable de 10 pulg. Corteza 400⁰F Con relleno 350⁰ F 10 minutos 50 a 55 minutos Tarta de Frutas 8 a 10 porciones 9-inch glass pie plate400⁰ F40 a 45 minutos 3637 ALIMENTO CANTIDAD O TAMAÑOMOLDE DE HORNEAR TEMPERATURA TIEMPO ESTIMADO Quiche8 porcionesMolde de vidrio de 9 pulg. ó de metal de 10 pulg 400⁰ F Entonces 300⁰ F for 10 minutos for 35 a 40 minutos Pizza4 porcionesMolde de pizza de 9 pulg425⁰ F20 a 25 minutos Mini Pizzas6 porcionesBandeja de Hornear 425⁰ F15 a 20 minutos Papas Horneadas 6/ 1 lb c/uSobre rejilla 400⁰ F55 a 60 minutos 10/ 8 oz. c/uSobre rejilla 400⁰ F45 a 50 minutos Papas Dulces8/10 oz c/uSobre rejilla400⁰ F45 a 50 minutos Papas Gratinadas Bandeja de hornear 9 pulg.Sobre rejilla350⁰ F60 a 70 minutos CazuelaBandeja de hornear 9 pulg.Sobre rejilla350⁰ F50 a 60 minutos Calabaza/en mitades Molde chato para hornearSobre rejilla375⁰ F25 a 30 minutos Manzanas Horneadas Molde chato para horneaSobre rejilla350⁰ F35 a 40 minutos * Precaliente siempre el asador antes de cocinar. General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 36-375/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com
38 RECETAS ASANDO POLLO ASADO AL LIMÓN CON AJO ¼ taza de mantequilla o margarina, ablandada2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de ralladura de limón 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 4 a 5 lb de pollo 2 cucharadas de jugo de limón fresco Precaliente el asador a 350⁰ F durante 15 minutos. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes, excepto el pollo; mezclar bien. Extienda la mezcla de manera uniforme entre la piel y la carne y sobre la piel del pollo. Coloque la rejilla en el horno asador con el mango hacia arriba y las barras curvas hacia abajo. Coloque el pollo sobre la rejilla y coloque la tapa sobre el asador. Ase durante 1 ¼ horas o hasta que el pollo indique 170⁰ F en la pechuga y 180⁰ F en el muslo cuando se introduce un termómetro para carnes. Deje reposar 10 minutos antes de servir. Rinde de 4 a 5 porciones. SPICY BEEF ROAST 2 cucharadas de vinagre balsámico ½ cucharadita de sal2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 3 libras punta de solomillo asado 4 dientes de ajo, picados2 cucharadas de granos de pimienta negra aplastados ¼ de taza de salsa de soya baja en sodio Precaliente el asador a 350⁰ F durante 15 minutos. En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, salsa Worcestershire y mostaza. Unte sobre el asado. En un recipiente pequeño limpio, combinar ajo, pimienta y sal. Rocíe uniformemente sobre el asado. Coloque la rejilla en el horno asador con el mango hacia arriba y las barras curvas hacia abajo. Coloque la carne en la rejilla y coloque la tapa sobre el asador. Ase al punto de cocción deseado siguiendo la guía para la cocción en las páginas 34-35. Deje reposar 10 minutos antes de servir. Rinde alrededor de 8 porciones. Makes about 8 servings. ASADO DE CERDO 4-5 lb. lomo de cerdo para asar ½ cucharadita de pimienta4 dientes de ajo picados ½ taza de aderezo italiano1 cucharadita de sal ¼ de taza de salsa Worcestershire Precaliente el asador a 350⁰ F. Coloque el cerdo sobre la rejilla. Presione el ajo picado sobre la superficie de la carne para asar. Coloque la rejilla en el asador. Combine el aderezo con la salsa inglesa. Unte el cerdo con el adobo. Cubra; cocine durante 2 a 2 horas y media o hasta que esté listo. ESTOFADO DE COSTILLITAS A LA NARANJA CON CHILE 9 libras de costillitas de carne 1 cucharada de sal1 cucharadita de pimienta 10 dientes de ajo, picados1 taza de jugo de naranja 3 tazas de caldo de carne o caldoRamitas de cilantro fresco 2 frascos (12 oz, c/u) de salsa de chile1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja3 cebollas grandes cortadas por la mitad y en rodajas Arroz cocido caliente La concha de 1 naranja, cortada en tiras anchas Precaliente el asador a 375⁰ F durante 15 minutos. Sazone las costillas con sal y pimienta; agregue la mitad de las costillas a la cacerola y tape. Deje dorar las costillas en ambos lados, dando vuelta una vez (aproximadamente 15 minutos). Retire y ponga aparte. Repita con el resto de las costillas. Saque el jugo que soltaron. Reduzca el fuego a 250⁰ F. Agregue la cebolla, el ajo, caldo de carne y la salsa de chile lugar dentro de la cacerola. Agregue los ingredientes restantes, excepto el cilantro y el arroz. Revuelva para mezclar. Coloque nuevamente las costillas dentro del asador. Tape y cocine por 3 ½ horas o hasta que las costillas estén tiernas. Adorne con cilantro y sirva sobre el arroz. Rinde cerca de 10 porciones 39 General Roaster Ovens IB_Oster_15ESM1.indd 38-395/4/15 3:44 PM www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com www.oster.comwww.oster.com