George Foreman LEAN MEAN FRYER GSF026B User Manual

							
2019
INSTRUCCIONES	IMPORTANTES		
DE	SEGURIDAD	
Cuando se usan aparatos eléctricos, siempre se deben respetar las siguientes 
medidas básicas de seguridad:
❑	Por favor lea todas las instrucciones.
❑	No toque las superficies calientes. Use las asas o las perillas. 
❑	A fin de proteger contra un choque eléctrico, no sumerja el elemento 
calefactor, el cuerpo de la freidora, el cable ni los enchufes en agua ni en 
ningún otro líquido.
❑	Todo aparato eléctrico usado en la presencia de los niños o por ellos mismos 
requiere la supervisión de un adulto.
❑	Desconecte el aparato de la toma de corriente cuando no esté en uso y antes 
de limpiarlo. Espere que el aparato se enfríe antes de instalarle o retirarle 
piezas y antes de limpiarlo.
❑	No use ningún aparato eléctrico que tenga el cable o el enchufe averiado, 
que presente un problema de funcionamiento o que esté dañado. Acuda a un 
centro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten o llame 
gratis al número correspondiente en la cubierta de este manual. 
❑	El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede 
ocasionar incendio, choque eléctrico o lesiones a las personas.
❑	No use este aparato a la intemperie.
❑	No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador ni que 
entre en contacto con superficies calientes.
❑	No coloque el aparato sobre ni cerca de las hornillas de gas o eléctricas ni 
adentro de un horno caliente.
❑	Se debe tener muchísimo cuidado al mover un aparato cuando tiene aceite u 
otros líquidos calientes.
❑	Siempre conecte primero el cable al aparato y después, enchúfelo a la toma 
de corriente. Para desconectar, ajuste todo control a la posición de apagado 
(OFF) y después, retire el enchufe de la toma de corriente.
❑	Este aparato se debe usar únicamente con el fin previsto.
❑	Se debe tener muchísimo cuidado al mover la olla de freír cuando tiene aceite 
caliente.
❑	Asegúrese que las asas estén bien enganchadas al cesto y aseguradas en su 
lugar. Consulte en detalle las instrucciones de montaje.
❑	No utilice sin vigilancia.
❑	Equilibre siempre los alimentos en la cesta de freír antes del ciclo de rotación.
❑	Asegúrese de que la freidora se encuentre lo suficientemente alejada del 
borde de la encimera, ya que el aparato puede moverse durante el ciclo de 
rotación. 
CONSERVE	 ESTAS	INSTRUCCIONES.
Este	aparato	 eléctrico	 es	para	 uso	doméstico	
únicamente.
ENChUFE	 POLARIZADO	 (Solamente	para	los	modelos	 de	120V)
Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (un contacto es más ancho que 
el otro). A fin de reducir el riesgo de un choque eléctrico, este enchufe encaja en 
una toma de corriente polarizada en un solo sentido. Si el enchufe no entra en la 
toma de corriente, inviértalo y si aun así no encaja, consulte con un electricista. 
Por favor no trate de alterar esta medida de seguridad.
TORNILLO	 DE	SEGURIDAD
Advertencia:	 Este	aparato	 cuenta	con	un	tornillo	 de	seguridad	 para	evitar	
la	remoción	 de	la	cubierta	 exterior	del	mismo.	 A	fin	 de	reducir	 el	riesgo	 de	
incendio	 o	de	 choque	 eléctrico,	 por	favor	 no	trate	 de	remover	 la	cubierta	
exterior.	 Este	producto	 no	contiene	 piezas	reparables	 por	el	consumidor.	
Toda	 reparación	 se	debe	 llevar	 a	cabo	 únicamente	 por	personal	 de	servicio	
autorizado.
CABLE	 ÉLECTRICO
a) El producto debe proporcionarse con un cable corto (o uno desmontable) para reducir 
el riesgo de enredarse o de tropezar con un cable largo.
Nota: Si el cordón de alimentación esta dañado, en América Latina se debe sustituirse 
por un personal calificado o por el centro de servicio autorizado. 
						

							
2221
El	producto	 puede	variar	ligeramente	 del	que	 aparece	 ilustrado	 aquí.
† 1. Tapa removible del filtro (Pieza Nº GSF026B-01)
† 2. Filtro removible (adentro) (Pieza Nº GSF026B-02)
 3. Tapa
 4. Ventanilla transparente
† 5. Cesta de freír (Pieza Nº GSF026B-03)
 6.  Lengüeta para trabar y destrabar la olla (adentro)
 7.  Interruptor para desenganchar la cesta 
† 8. Olla antiadherente de cocinar (adentro) (Pieza Nº GSF026B-04)
 9. Botón para desprender la tapa
† 10. Botón de control del cronómetro del ciclo de cocción (Pieza Nº GSF026B-05)
 11. Luz indicadora del ciclo de cocción
† 12. Control del ciclo de cocción (Pieza Nº GSF026B-06)
  13. Luz indicadora de funcionamiento (POWER) 
† 14. Control de tiempo del ciclo de rotación (SPIN) (Pieza Nº GSF026B-07)
 15. Interruptor de velocidad del ciclo de rotación (SPIN)
† 16. Cable eléctrico magnético, separable (detrás del aparato) (Pieza Nº GSF026B-08)
Nota:	 †	indica piezas desmontables/reemplazables por el consumidor
Th E	LEAN 	MEAN 	SPIN 	FRYING 	MAC hINE™
¡Felicitaciones por la compra de su nueva freidora George Foreman® 
Lean Mean™!
La freidora Lean Mean™ cuenta con nuestra nueva y patentada 
tecnología Smart Spin™ que elimina hasta 55%* de la grasa que absorben 
los alimentos. Durante un ciclo especial de ROTACIÓN, su freidora Lean 
Mean™ aprovecha la fuerza centrífuga para literalmente alejar el exceso 
de grasa de sus alimentos.  Gracias a este proceso, los alimentos fritos 
resultan crujientes y sabrosos para satisfacer el paladar sin culpabilidad 
alguna, siempre en cumplimiento con el lema George Foreman®.  
¡	Resultados 	palpables!
La freidora Lean Mean™ ha sido sometida a pruebas terceras 
independientes de laboratorio, a fin de apoyar las ventajas citadas 
anteriormente.  El contenido de grasa ha sido medido en alimentos crudos, 
en alimentos preparados usando el método típico de fritura por inmersión 
y finalmente, con la freidora Lean Mean™.  Tanto con el proceso de fritura 
corriente como con la freidora Lean Mean™, los alimentos se dejaron 
reposar sobre papel toalla por dos minutos antes de medirse el contenido 
de grasa.   Como tal, las reducciones de porcentaje de grasa citadas 
abajo, son independientes de cualquier otra absorción de aceite en papel 
de toalla corriente.  
Valores 	de 	la 	reducción 	de 	grasa
•	 Aros 	de 	Cebollas: 	hasta 	38%* 	menos 	grasa
•	 Papas 	francesas: 	hasta 	43%* 	menos 	grasa
•	 Pollo 	empanizado: 	hasta 	55%* 	menos 	grasa
Los alimentos preempaquetados, seleccionados fueron las marcas más 
destacadas en cada categoría.
*El 	porcentaje 	de 	reducción 	de 	grasa 	se 	refiere 	únicamente 	al 	porcentaje 	de	grasa 	absorbida 	durante 	el 	proceso 	de 	fritura, 	en 	comparación 	a 	las 	ollas 	de 	freír	convencionales. 	Este 	producto 	no 	elimina 	la 	grasa 	que 	se 	encuentra 	presente 	antes	de 	freír 	los 	alimentos. 	Los 	resultados 	son 	conforme 	a 	pruebas 	independientes 	de	laboratorio, 	basados 	en 	ciclos 	de 	2 	minutos. 	Los 	resultados 	no 	son 	comunes 	y 	pueden	variar 	según 	la 	marca 	y 	el 	tipo 	de 	alimento. 	La 	reducción 	promedio 	de 	la 	grasa	absorbida 	en 	los 	alimentos 	analizados 	es 	el 	38%. 	Los 	alimentos 	fritos 	se 	deben 	comer	moderadamente 	y 	sólo 	como 	parte 	de 	una 	dieta 	bien 	balanceada. 	Para 	consejos	dietéticos, 	acuda 	a 	su 	médico 	o 	nutricionista.
Para más información, por favor visite www.georgeforemancooking.com
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
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


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 
						

							
2423
Como	usar:
Este producto está diseñado únicamente para uso doméstico.
PASOS 	PRELIMINARES
•   Retire todo el material de embalaje y toda 
calcomanía.
•  Retire y guarde todo el material de literatura.
•  Visite la página www.prodprotect.com/applica y 
registre su garantía.
•  Para abrir la freidora, presione el botón en la parte 
superior derecha de la freidora, para desenganchar 
la aldaba de la tapa (B).
LIMPIE 	LA 	FREIDORA 	ANTES 	DE 	USARLA
1.  Presione el botón en la superior central del mango 
de la cesta y levante la cesta para arriba y fuera de 
la freidora (C). 
2.  Sujete el mango del elemento calefactor y hale 
firmemente para arriba y hacia fuera de la olla de 
cocinar (D).
Importante: 	No 	sumerja 	el 	elemento 	calefactor 	en	
agua 	ni 	en 	ningún 	otro 	líquido. 	Además, 	procure	
no 	dañar 	los 	cables 	finos 	que 	se 	encuentran 	en 	el	
elemento 	calefactor; 	si 	se 	dañan 	o 	se 	rompen, 	se	
deberá 	reemplazar 	el 	aparato.
3.  Presione para fuera la lengüeta en la parte superior 
derecha de la freidora, debajo del labio de la olla de 
cocinar (E).
4.  Gire la olla antiadherente de cocinar hacia la 
izquierda para retirarla de la freidora.
5.  Lave todas las piezas removibles, según las 
instrucciones en la sección de C UIDADO  Y 
L IMPIE zA en este manual.
6.  Coloque la freidora en un lugar adecuado, asegurándose de que haya 
aproximadamente 6 pulgadas de distancia entre el aparto y la pared, al igual 
que entre la parte inferior de los gabinetes para que el flujo de calor no 
ocasione daño alguno .
7.  Esta freidora tiene un cable separable con un 
enchufe magnético que se inserta en la parte 
trasera del aparato.  Asegúrese de conectar el 
enchufe con el punto blanco orientado hacia  
arriba (F).
Importante: 	Nunca 	enchufe 	la 	freidora 	a 	menos 	que	
haya 	aceite 	en 	la 	olla.
C OMO	PRECALENTAR	LA	FREIDORA
1.  Sumerja la olla de cocinar adentro de la freidora, con el gancho en “L” del 
fondo de la olla, orientado aproximadamente hacia las 11:00 (las marcas de los 
niveles de aceite se encuentran casi en la misma posición, orientados hacia 
usted) con el pequeño retén en la parte superior de la tapa de la olla, sobre 
el icono de desbloqueo (UNLOCK)   en la parte delantera de la freidora.  
El gancho en “L” debe encajar en la muesca en el 
fondo de la freidora.  Una vez enganchado, gire la 
olla a la derecha hacia el icono de cierre (LOCK)  
hasta quedar bien cerrada (Las marcas del nivel de 
aceite quedan directamente en el centro trasero de 
la freidora).Presione la lengüeta en la parte delantera 
derecha de la freidora, hacia la izquierda hasta quedar 
enganchada debajo de la olla de cocinar (G).
2.  Inserte el elemento calefactor en la freidora y baje  firmemente hasta el fondo 
de la olla hasta quedar rasado en el inserto delantero de la freidora. 
3.  Llene la freidora con aceite vegetal limpio de maíz, maní o de canola, desde 
el nivel de llenado MIN de 2,1 litros (8²/³ tazas; sin usar menos) hasta el nivel 
de llenado MAX de 2,8 litros (11¾ sin exceder).  No use aceites sazonados, de 
girasol ni de oliva..
4.  Coloque la cesta en la freidora y presione el botón 
del mango para bajarla a su posición de descanso, 
asegurándose que el área del mango esté centrada 
dentro de las ranuras del panel de control en la 
parte delantera de la freidora (h ). 
5.  Cierre la tapa de la freidora.
6.  Enchufe a una toma de corriente estándar.  La luz 
verde de temperatura y la luz roja de funcionamiento 
se iluminan.
Importante: 	Cuando 	la 	freidora 	está 	en 	uso, 	el 	aceite 	permanece 	sumamente	
caliente. 		Use 	cautela 	en 	todo 	momento. 		No 	toque 	las 	partes 	de 	metal, 	tales	
como 	la 	cesta 	u 	olla 	de 	cocinar 	una 	vez 	que 	el 	aparato 	se 	esté 	calentando.
B
C
D
E
F
G
h 
						

							
2625
COMO	COCINAR 	EN 	LA 	FREIDORA
1.  Ajuste la temperatura deseada, a fin de precalentar el aceite.  Gire la perilla   
hacia la derecha del mango, de manera que la línea blanca en la perilla indique 
justamente la temperatura deseada. 
Nota: Use las gráficas en la parte delantera del aparato y las tablas y recetas en 
el manual de Uso y Cuidado, como una guía para determinar la temperatura y el 
tamaño de las porciones que debe cocinar en cada tanda.
2.  La luz indicadora del termostato permanece 
apagada mientras el aparato se está calentando. 
Esta luz se enciende nuevamente cuando el aparato 
alcanza la temperatura programada	(J). 
3.  Cierre la tapa y eleve la cesta. Presione el botón 
de desenganche del mango y levante hasta 
engancharlo en su lugar.
4.  Permita que la cesta se escurra varios segundos.  Presione el botón de 
desenganche de la tapa para abrir la freidora.
5.  Introduzca los alimentos en la cesta de cocinar.  No la llene demasiado.
6.  Cierre la tapa firmemente y presione el botón de desenganche del mango para 
bajar la cesta adentro de la freidora hasta enganchar en su lugar en el fondo 
de la olla de cocinar.
7.  Ajuste el cronómetro de cocinar   situado en la 
parte superior derecha de la freidora (K). 
8.  El cronómetro lleva un recuentro regresivo de los 
minutos; el aparato produce una señal audible 
cuando el cronómetro alcanza cero. 
9.  Para voltear los alimentos durante el proceso de 
cocción, levante la cesta, abra la tapa y voltee los 
alimentos cuidadosamente con tenazas o una
cuchara agujereada.  Cierre la tapa nuevamente, sumerja la cesta y permita que 
los alimentos se continúen cocinando.
10.  Cuando finalice el ciclo de cocción y siempre con la tapa cerrada, presione 
el botón de desenganche del mango y levante la cesta hasta enganchar en 
posición superior.
11.  Gire la perilla del cronómetro (SPIN TIMER)   
situado en la parte inferior derecha de la freidora 
(L)), y programe el tiempo de giro deseado 
(Consulte una aproximación de tiempo en la 
tabla o las recetas). Presione y ajuste el botón de 
velocidad baja LOW (1) o ALTA (2) según su criterio.
12.  La luz indicadora en la parte inferior de la freidora se ilumina y el aparato 
comienza a girar. 
Nota: No trate de abrir el aparato durante el ciclo giratorio. El ciclo finaliza.
13.  Al finalizar el ciclo giratorio, presione el botón OPEN para abrir la freidora y 
retirar cuidadosamente la cesta. Vierta los alimentos sobre un plato forrado 
con papel toalla para drenarlos o use tenazas para llevar los alimentos desde 
la cesta a un plato de servir.
14.  Coloque la cesta en el aparato. Cierre la tapa y baje la cesta. Permita que la 
freidora alcance la temperatura programada (cerca de1 minuto) antes de freír 
otra tanda de alimentos.
15.  Repita este proceso las veces necesarias para cocinar los demás alimentos.
16.  Cuando termine de cocinar, ajuste el control de la freidora a la posición (O) y 
desconecte el aparato.
CONSEJOS 	PRÁCTICOS 	SOBRE 	SU 	FREIDORA
•   Precaliente el aceite antes de comenzar a freír.  También permita que el aceite 
regrese a la temperatura de precalentamiento antes de cocinar otra tanda de 
alimentos. La luz verde se enciende cuando el aparato alcanza la temperatura 
programada.
•  Nunca sobrellene la freidora. Debe haber suficiente campo para que el aceite 
caliente suba cuando los alimentos han sido añadidos.
•  Asegúrese que los alimentos que desea cocinar estén bien sumergidos en e 
aceite,
•  Si los alimentos se están cocinando demasiado rápido por fuera pero no por 
dentro:
•  Verifique la temperatura del aceite con un termómetro para fritura de  
  cocción profunda y supervise la frescura del aceite. Puede ser necesario  
 desechar el aceite y comenzar con uno fresco.
•  Reduzca la temperatura en la freidora. 
•  Sazone los alimentos después de freírlos cuando aun están calientes, recién 
salidos de la freidora.
•  Las temperaturas elevadas, el agua y las partículas de alimentos quemados 
descomponen el aceite. Después de cada uso, siempre filtre el aceite usado ya 
enfriado a través de una estopilla o de papel toalla.
•  Para conservar la vida del aceite usado, guárdelo sellado herméticamente 
en un lugar oscuro entre usos. Generalmente el aceite se puede usar de 4 a 6 
veces antes de tener que desecharlo.
J
K
L 
						

							
2827
•  Después de freír, el aceite se debe desechar si usted nota:
•  Demasiado humo a temperaturas de fritura normales
•  Aceite demasiado oscuro
•  Aceite con olor rancio
•  Exceso de espuma en torno a los alimentos friéndose
•  Los alimentos secos se fríen mejor.  Seque los alimentos con papel de toalla. 
Asegúrese de que no hayan cristales de hielo en los alimentos congelados que 
desea freír.
•  Asegúrese de retirar el exceso de reboso de pan o masa antes de introducir 
los alimentos en el aceite caliente.
•  Conserve los alimentos de un tamaño uniforme.
•  Para mejores papas fritas estilo francés, remoje las papas en agua fría por ½ 
hora antes de freírlas.  Escurra y seque bien antes de freírlas.  Fría las papas 
en porciones pequeñas y espere que la temperatura de la freidora se recupere 
antes de introducir otra tanda.   
•  El precalentar la freidora ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a la 
cesta.
GUÍA	DE	FREÍR	
			ALIMENTO	 TEMPERATURA	 TIEMPO 	DE 		 CICLO	 CONSEJOS	
	 	 COCCIÓN	 GIRATORIO 			
	 		 Y	TIEMPO
Alas de pollo fresco,    350ºF  De 4 a    Alto por   Cubra bien  
unas 8  177ºC  5 minutos  2 minutos  con harina,  
      después con  
      leche y  
      finalmente, con  
      una capa de  
      harina sazonada 
       o miga de pan.
Filetes de pechuga   350ºF  4 minutos  Alto por   No colocar  de pollo congelada,   177ºC    2 minutos demasiadas de 4 a 5       piezas.
Pechugas de pollo  350ºF   De 4 a   Alto por   Cubra bien  sin hueso, de 2 a 4  177ºC  6 minutos  2 minutos  con harina,        después con        leche y        finalmente, con        una capa de        harina sazonada        o miga de pans.
Filetes de pescado, 2  350ºF  De 4 a    Bajo por    En vez de     177ºC   5 minutos  1 minuto  harina, sustituya       con galleta        migajada para        un sabor        diferente.
Camarones grandes,   350ºF  De 4 a  Alto por   Pelar, dejando  8  177ºC  5 minutos  2 minutos  intacta la cola;        cubrir como el        pescado.
Bocadillos congelados,   350 a 375ºF    Alto por   Siga las   como los medallones  177 a 190ºC     2 minutos direcciones de pollo, hongos y       del paquete. calabacines
Papas francesas   375ºF  De 3 a   Alto por   Siga las  congeladas, toda   190ºC  4 minutos  2 minutos  direcciones  variedad       del paquete.
Aros de cebolla   375ºF  De 2½ a  Alto por   De 6 a 10 oz. congelados   190ºC  3 minutos  2 minutos 
						

							
3029
			ALIMENTO	 TEMPERATURA	 TIEMPO 	DE 		 CICLO	 CONSEJOS	
	 	 COCCIÓN	 GIRATORIO 			
	 	 	Y	TIEMPO
Papas francesas,   375ºF  Freír dos  Alto por    Seque bien  frescas   190ºC  veces:   2 minutos  antes de freír.    Primero a     330º F por      2 minutos;     dejar enfriar     por 5 min.     Freír a 365ºF     por 3 min.     Hasta dorar
Fresh sweet potato   375ºF  De 3 a     Alto por    Remover el  chips and fries  190ºC  4 minutos 2 minutos  exceso de pasta           antes de freír.
Buñuelos,   375ºF  Cerca de Bajo por   Cortar los bollitos confeccionados de   190ºC  4 minutos; 1 minuto  por mitad y masa refrigerada      voltear    formar en bolas. para bollitos    después de     2 minutos
Vegetales frescos,   350ºF  De 4 a 5  Alto por   Cubra bien con como los    177ºC  minutos  2 minutos  harina, después calabacines, hongos            con leche y y berenjena          finalmente, con          una capa de          harina sazonada          o miga de pan.
SISTEMA	DE 	PROTECCIÓN 	CONTRA 	SOBRECALENTAMIENTO 	E LECTRICAL
Este aparato cuenta con un dispositivo de seguridad contra sobrecalentamiento en 
caso de que:
•  la freidora se enchufe sin o con demasiado poco aceite
•  se use aceite añejo que se ha espesado demasiado
•  que el aparato se sobrecaliente
El aparato se apaga automáticamente, al igual que la luz indicadora de 
funcionamiento.
Espere hasta que el elemento calefactor se haya enfriado por completo.  Retire 
el elemento calefactor y sujételo de manera que la parte que se introduce en la 
freidora quede orientada hacia usted.  Para reajustar 
la freidora, presione el botón rojo de reajuste en el lado 
derecho, usando cualquier objeto pequeño no metálico, 
como la punta de un borrador o de un limpia oídos.  
Asegúrese de llenar la freidora con aceite por lo menos 
hasta el nivel MIN marcado adentro de la olla de cocinar, 
antes de enchufar el aparato nuevamente	(M).M 
						

							
3231
Cuidado	y 	limpieza
Este producto no contiene piezas reparables por el consumidor.  Para asistencia, por 
favor acuda a personal de servicio calificado.
Importante: 	Siempre 	desconecte 	el 	aparato 	y 	permita 	que 	se 	enfríe 	por 	completo	
antes 	de 	desechar 	el 	aceite 	y 	limpiar 	la 	freidora.
C OMO	GUARDAR	EL	ACEITE
Nota: No es necesario cambiar el aceite después de cada uso.  El aceite se puede 
usar repetidas veces hasta que se oscurezca o ensucie con residuos de comida.
1.  Desconecte el aparato de la toma de corriente.
2.  Retire el extremo magnético del cable de alimentación, conectado al aparato.
3.  Asegúrese de que el aceite se haya enfriado bien antes de retirar la olla de 
cocinar.
4.  Después de enfriar, guarde el aceite en el recipiente original.
LIMPIEZA
Olla 	de 	cocinar 	y 	cesta 	de 	freír
1.  Lave la cesta de freír en la máquina lavaplatos, o a mano con un detergente 
líquido, no abrasivo y con una almohadilla de nailon para remover todo el aceite.
2.  Lave a mano la olla de cocinar, con un limpiador líquido no abrasivo y con una 
esponja o almohadilla de nailon para eliminar todo residuo de aceite.
•  Para evitar daño a la superficie de revestimiento antiadherente, no use  
  limpiadores abrasivos ni almohadillas ásperas ni de metal.
•  Tenga cuidado de no golpear la olla ya que cualquier abolladura puede  
  perjudicar el futuro rendimiento del aparato.
Nota: 	Para remover las manchas persistentes o los alimentos adheridos a la olla de 
cocinar, se recomienda un limpiador o una almohadilla suave.
3. Después de lavar, seque bien la olla, la cesta de freír y el mango.
Nota: Con el tiempo y el uso repetido, es normal que se pueda formar cierta 
acumulación de grasa en la olla y en la cesta de freír.
SUPERFICIES 	EXTERIORES
Importante: 	No 	sumerja 	el 	aparato 	en 	agua 	ni 	en 	ningún 	otro 	líquido.
Limpie las superficies exteriores con una esponja o paño humedecido y detergente 
líquido.
ELEMENTO	CALEFACTOR
Importante: 	No 	sumerja 	el 	elemento 	calefactor 	en 	agua 	ni 	en 	ningún 	otro 	líquido.	
Además, 	procure 	no 	dañar 	los 	cables 	finos 	que 	se 	encuentran 	en 	el 	elemento	
calefactor; 	si 	se 	dañan 	o 	se 	rompen, 	se 	deberá 	reemplazar 	el 	aparato.
DETECCIÓN	DE	FALLAS
PROBLEMA	 CAUSA	POSIBLE	 SOLUCIÓN
La freidora no calienta.  •  No está enchufada.   •  Verifique que el aparato 
  •  El dispositivo de     esté enchufado a una  
   protección contra     toma de corriente  activa; 
   sobrecalentamiento    asegúrese de  que el 
   ha sido activado.    contacto magnético esté  
       bien conectado a la parte  
       trasera de la freidora.
      •  Consulte las direcciones  
       sobre la función de reajuste  
       de al freidora. 
El aceite en la freidora se    •  Puede haber demasiado   •  Verifique que el aceite desborda.    aceite en la freidora.    no exceda la línea de         llenado MAX en la freidora.
  •  Los alimentos que se    •  Verifique que el aceite    están friendo están     no exceda la línea de    demasiado húmedos.    llenado MAX en la freidora.
  •  Puede haber demasiados  •  Retire todo el hielo de los     alimento en la cesta.    alimentos congelados         y séquelos bien.
      •  Retire cierta comida de la         cesta y no lleve la cesta         excesivamente.
      •  Asegúrese de usar         solamente un tipo de aceite         para llenar la freidora.
Los alimentos permanecen  •  Los alimentos no   •  Asegúrese que los  blandos y no tienen    están bien secos.    alimentos esté secos  color dorado.        y cortados en pedazos más        delgados si es necesario.
  •  Hay demasiados    •  No llene el cesto      alimentos en las cesta.    demasiado. Cocine e          2 tandas en vez de 1.
  •  La temperatura de freír    •  Asegúrese de haber     no está lo     programado la temperatura
   suficientemente    correcta.        caliente.   •  Aumente la temperatura de         freír por 15 grados. 
						

							
3433
RECETAS
FILETES	DE 	POLLO 	CON 	SALSA 	DE 	YOGUR 	Y 	PEPINO	
¼ taza harina sazonada
1 huevo ligeramente batido
1 cda agua
½ taza pan rallado
1 lb filetes de pollo o pechugas cortadas en tiras finas
1 taza yogur simple, sin grasa
¼ taza pepino, cortado en cubitos
1cda eneldo fresco, picado 
1 cda cáscara de limón en tiras
1 cda  jugo fresco de limón
Aceite para freír
Coloque la harina en un plato seco. En un tazón poco profundo, combine el huevo 
y el agua; mezcle bien. En un segundo plato seco, coloque el pan rallado.
Reboce el pollo en la harina cubriéndolo por todos lados; sumérjalo  en el huevo y 
luego colóquelo  sobre el pan rallado y cubra  todos los lados del pollo.  
Arregle en una sola capa sobre papel encerado.  Cubra y refrigere por lo menos 
30 minutos.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el yogur, el pepino, el eneldo, la 
cáscara de limón y el jugo de limón; mezcle bien. Cubra y refrigere hasta que se 
prepare a freír el pollo,
Agregue aceite hasta la marca MAX en la freidora George 	Forman®	Lean 	Mean™; 
caliéntelo a 350ºF.  
Fría el pollo durante 3½  a 4 minutos hasta que dore y se cocine  bien (el pollo 
registrará 170ºF cuando se prueba con un termómetro para carnes). 
Gire en velocidad alta durante 2 minutos.
Sirva con la salsa de pepino. 
Rinde de 4 a 6 porciones.
PROBLEMA	 CAUSA	POSIBLE	 SOLUCIÓN
Las papas francesas    Las papas no reposaron   El freír las papas francesas  frescas se pegan unas   e agua antes de freírlas.   en dos etapas, resulta en  con otras.       papas separadas y crujientes.
El aceite tiene un aroma   El aceite está añejo o se   •  Vacíe y lave bien la  desagradable.   ha usado repetidas veces.    olla de bien.
      •  Agregue aceite de cocinar         de buena calidad.  No         mezcle los aceites en la         freidora.
      •  Filtre el aceite después de         cada uso y guárdelo en un         lugar oscuro. 
						

							
3635
WONTONES	DE 	VEGETALES 	FRESCOS
Aceite para freír
¼ taza salsa de soya de bajo contenido de sodio
1 cda jerez
1 ajo mediano, picadito
2 cdas jengibre fresco, picado
1 taza bok choy, picado
½ taza vainas tiernas de guisantes, picadas
¼ taza retoños de frijoles, picados
¼ taza chile pimiento rojo, picado
¼ taza castañas de agua, picadas
½ cda jengibre fresco, picado 
1  ajo grande, picadito
½ cdta sal
¼ cdta pimienta
30  envolturas de wontones
Agregue aceite hasta la marca MAX en la  freidora George 	Forman®	Lean	
Mean™; caliéntelo a 350ºF.  
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el jerez, el ajo 
mediano y 2 cdas de jengibre; ponga aparte. 
En un tazón mediano combine los ingredientes restantes exceptuando los 
wontones.
Coloque 6 envolturas en una tabla de cortar. Cepille 2 de las orillas adyacentes de 
la envoltura con agua. Coloque más o menos una cda de relleno en el centro de la 
envoltura. Doble a la mitad formando un triangulo y teniendo 2 lados secos cerrar 
en los lados mojados. Pellízquelos para sellarlos.
Coloque los wontones cerrados en la canasta de freír y sumérjala en el aceite 
caliente.  Fría por 3 minutos hasta que doren por ambos lados y  se cocinen bien, 
aproximadamente 5 minutos.
Gire en velocidad alta durante 1 minuto.
Escurra sobre papel toalla. Mantenga calientes. Repita con los wontones 
restantes.
Sirva  la salsa con los wontones.
Rinde de 6 a 8 porciones.
FRITURAS 	DE 	MAÍZ 	CON 	SALSA 	DE 	C h ILE 	PIMIENTO 	ASADO
1 frasco de pimientos rojos asados, escurridos (6.5 oz)
¼ taza caldo de vegetales
1 cda vinagre balsámico
¼ taza  hojas de cilantro
1  diente de ajo, picadito
Aceite para freír
1 taza harina todo propósito, sin cernir
1 cdta chile en polvo
1 cdta sal
¼ cdta cominos molidos
2 huevos
½ taza leche
1 cdta aceite de oliva
2 tazas maíz entero
½ taza cebollina verde, picadita 
2 cdas perejil picado
Combine los primeros 5 ingredientes en el tazón del procesador o mini picador 
Black & Decker®. Procese utilizando PULSE hasta que esté suave y bien 
mezclada. Coloque en un tazón; cubra con envoltura de plástico y refrigere hasta 
que se vaya a servir.
Agregue aceite hasta la marca MAX en la  freidora George 	Forman®	Lean	
Mean™; caliéntelo a 350ºF.  
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la harina, el chile en polvo, la sal 
y el comino. En otro tazón combine el huevo, la leche y el aceite de oliva; mezcle 
bien.
Haga una depresión en el centro de la mezcla de harina; agregue la mezcla del 
huevo de una sola vez. Mezcle sólo hasta humedecer.  Añada el maíz, la cebollina 
verde y el perejil.
Deje caer por cucharadas en el aceite caliente. No llene la  freidora; cocine 
alrededor de 6 a la vez. Déjelas freír hasta que doren por todos lados y se cocinen 
bien, algunos 4 minutos.
 Gire en velocidad alta durante 2 minutos. 
 Escurra sobre papel toalla.  
Sirva con la salsa de chiles rojos.
Rinde aproximadamente  2½ docenas. 
						

							
3837
DONAS	DE 	CANELA 	Y 	NARANJA
Aceite para freír
2 tazas harina todo propósito, sin cernir
2½ cdta polvo de hornear
½ cdta soda de hornear
½ cdta sal
2cdas ralladura de naranja
2  huevos grandes
1 taza azúcar
½ taza crema agria
1 cdta extracto de vainilla
1 cdta canela molida
Agregue aceite hasta la marca MAX en la  freidora George 	Forman®	Lean	
Mean™; caliéntelo a 375ºF.  
Mientras tanto, en un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear, la soda 
y la sal. Agregue la ralladura de naranja. 
 En un tazón pequeño, bata los huevos hasta que estén espumosos y agregue 
gradualmente ½ taza de azúcar batiendo hasta  que estén bien mezclados. 
Mezcle la crema agria y vainilla.  Añada a los ingredientes secos y mezcle hasta 
humedecerlos. La masa estará suave. 
Deje caer por cucharadas en el aceite caliente. No llene la  freidora; cocine cerca 
de 6 a la vez.
Déjelas freír hasta que doren por todos lados y se cocinen bien, algunos  
5 minutos.
Gire en velocidad baja durante 1 minuto.
Escurra sobre papel toalla.
Combine la  ½ taza de azúcar restante con la canela. Reboce las donas en la 
mezcla de canela y azúcar.
Nota: Si así lo desea, mezcle  ½ taza de chocolates  pequeños  para repostería 
justo antes de freír. 
Rinde cerca de 2½ docenas.
PALITOS 	DE 	YUCA 	CON 	SALSA 	AIOLI		
1 paquete yuca congelada, (1 lb)
Aceite para freír
½ taza aceite de oliva, extra virgen
2 cdas jugo fresco de limón
¼ taza cebollinas verdes, finamente picadas
2 cdas perejil italiano, picado
2 dientes  ajos grandes, picaditos
Cocine la yuca según las instrucciones en el paquete. Escurra y coloque en un 
tazón.  Cubra y refrigere hasta que este fría o hasta el día siguiente.  
Agregue aceite hasta la marca MAX en la  freidora George 	Forman®	Lean	
Mean™; caliéntelo a 375ºF.  
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón,  las cebollinas verdes, el perejil y el 
ajo; ponga aparte.
Corte la yuca en tiras.  Coloque cerca de 24 tiras en la canasta de freír y sumérjala 
en el aceite caliente. Fría por 3 minutos hasta que doren por ambos lados y que se 
cocinen bien.
Gire en velocidad alta durante 1 a 2 minutos.
 Sirva con la salsa de aioli.